150目筛子；
[0044]16)将粉碎后的米粉进行无菌灌装。
[0045]优选方案是:所述营养强化剂由维生素A、维生素B、维生素D、维生素B1、钙元素、镁元素、锌元素组成。
[0046]所述大米选择优质、新鲜的东北大米。
[0047]所述奶粉为配方奶粉。
[0048]所述金银花为野生，其中绿原酸的质量含量不低于2%。
[0049]实施例2
[0050]本发明提供了一种益生菌婴幼儿米粉的制作方法，步骤包括:
[0051]1)按重量份将大米:80份、小米:30份、婉?:20份、玉米:30份、意仁:10份进行淘洗后用水浸泡15小时；
[0052]2)将浸泡过的混合米进行粉碎至80目，然后沥干，用文火炒制，直到混合米色微黄后，然后用石墨磨制；
[0053]3)将重量份配比金银花:5份、芦荟叶:3份、枇杷叶:4份、玉米叶:7份、苦瓜:3份与水:450份，一起熬煮2小时；
[0054]4)将步骤2的米粉放入90°C的步骤3得到的溶液，然后进行搅拌至粘稠状，然后进行磨浆；
[0055]5)将西柚、苹果、雪梨、桃子取其果肉，置于榨汁机中，榨成汁后，过滤，取果汁备用，果渣晒干后，磨碎成果粉；
[0056]6)按重量份取紫甘蓝:8份、海藻粉:4份、黑豆粉:10份、杭白菊:5份、鱼蛋白粉:8份、橄榄粉:5份、枸杞粉:5份、核桃粉:5份、苦荞粉:5份、奶粉:30份、山楂粉:3份、燕麦粉:5份、玉米粉:10份用适量的水煎煮两次，每次50分钟，然后采用低温蒸发，将煎煮液中的水分蒸干，磨碎后得到混合粉；
[0057]7)将步骤5制得的果粉和步骤6制得的混合粉加入到步骤4制成的浆液中；
[0058]8)将真菌淀粉酶:0.01份、鼠李糖乳杆菌:0.05份、乳双歧杆菌:0.04份加入到步骤7制得的浆液中，然后进行55°C酶解30分钟，蒸汽辊筒蒸汽压:0.8Pa，800rpm干燥；
[0059]9)将营养强化剂:5份加入到步骤8中的浆液中搅拌，直至均质；
[0060]10)将步骤9的浆液进行滚筒干燥制片，在干燥过程中控制加热温度在170°C，滚筒转速:6转/分，所得米片厚度为:0.08mm，水分含量:20% ;
[0061]11)将步骤10所得的米片放入筛子上，将筛子放在吊架上，烘焙温度在110°C，时间在15分钟，使得米片含水量在15% ;
[0062]12)将经过步骤11烘焙后的米片放入零下20°C的冷冻库冷藏，冷藏时间为15分钟；
[0063]13)将步骤12所得的米片放入筛子上，将筛子放在吊架上，烘焙温度在130°C，时间在20分钟，使得米片含水量在5% ;
[0064]14)将经过步骤13烘焙后的米片放入零下20°C的冷冻库冷藏，冷藏时间为15分钟；
[0065]15)将步骤14冷冻后的米片放进粉碎机进行粉碎，然后过200目筛子；
[0066]16)将粉碎后的米粉进行无菌灌装。
[0067]所述营养强化剂由维生素A、维生素B、维生素D、维生素B1、钙元素、镁元素、锌元素组成。
[0068]所述大米选择优质、新鲜的东北大米。
[0069]所述奶粉为配方奶粉。
[0070]所述金银花为野生，其中绿原酸的质量含量不低于2%。
[0071]尽管本发明的实施方案已公开如上，但其并不仅仅限于说明书和实施方式中所列运用，它完全可以被适用于各种适合本发明的领域，对于熟悉本领域的人员而言，可容易地实现另外的修改，因此在不背离权利要求及等同范围所限定的一般概念下，本发明并不限于特定的细节和这里示出与描述的图例。
【主权项】
1.一种益生菌婴幼儿米粉的制作方法，其特征在于，包括: 1)按重量份将大米:50?80份、小米:20?30份、豌豆:10?20份、玉米:10?30份、薏仁:5?10份进行淘洗后用水浸泡10?15小时； 2)将浸泡过的混合米进行粉碎至50?80目，然后沥干，用文火炒制，直到混合米色微黄后，然后用石墨磨制； 3)将重量份配比金银花:2?5份、芦荟叶:1?3份、枇杷叶:3?4份、玉米叶5?7份、苦瓜叶1?3份与水:300?450份，一起熬煮1?2小时； 4)将步骤2的米粉放入80?90°C的步骤3得到的溶液，然后进行搅拌至粘稠状，然后进行磨浆； 5)将西柚、苹果、雪梨、桃子取其果肉，置于榨汁机中，榨成汁后，过滤，取果汁备用，果渣晒干后，磨碎成果粉； 6)按重量份取紫甘蓝:5?8份、海藻粉:2?4份、黑豆粉:5?10份、杭白菊:3?5份、鱼蛋白粉:5?8份、橄榄粉:3?5份、枸杞粉:3?5份、核桃粉:3?5份、苦荞粉:3?5份、奶粉:20?30份、山楂粉:1?3份、燕麦粉:3?5份、玉米粉:5?10份用适量的水煎煮两次，每次30?50分钟，然后采用低温蒸发，将煎煮液中的水分蒸干，磨碎后得到混合粉； 7)将步骤5制得的果粉和步骤6制得的混合粉加入到步骤4制成的浆液中； 8)将真菌淀粉酶:0.001?0.01份、鼠李糖乳杆菌:0.01?0.05份、乳双歧杆菌:0.02?0.04份加入到步骤7制得的浆液中，然后进行50?55°C酶解20?30分钟，蒸汽车昆筒蒸汽压:0.4?0.8Pa，600?800rpm干燥； 9)将营养强化剂:3?5份加入到步骤8中的浆液中搅拌，直至均质； 10)将步骤9的浆液进行滚筒干燥制片，在干燥过程中控制加热温度在120?170°C，滚筒转速:4?6转/分，所得米片厚度为:0.05?0.08mm，水分含量:15?20% ; 11)将步骤10所得的米片放入筛子上，将筛子放在吊架上，烘焙温度在100?110°C，时间在10?15分钟，使得米片含水量在10?15% ; 12)将经过步骤11烘焙后的米片放入零下15?20°C的冷冻库冷藏，冷藏时间为10?15分钟； 13)将步骤12所得的米片放入筛子上，将筛子放在吊架上，烘焙温度在120?130°C，时间在15?20分钟，使得米片含水量在3?5% ; 14)将经过步骤13烘焙后的米片放入零下15?20°C的冷冻库冷藏，冷藏时间为10?15分钟； 15)将步骤14冷冻后的米片放进粉碎机进行粉碎，然后过150?200目筛子； 16)将粉碎后的米粉进行无菌灌装。2.根据权利要求1所述的益生菌婴幼儿米粉的制作方法，其特征在于，所述营养强化剂由维生素A、维生素B、维生素D、维生素Bl、li元素、镁元素、锌元素组成。3.根据权利要求1所述的益生菌婴幼儿米粉的制作方法，其特征在于，所述大米选择优质、新鲜的东北大米。4.根据权利要求1所述的益生菌婴幼儿米粉的制作方法，其特征在于，所述奶粉为配方奶粉。5.根据权利要求1所述的益生菌婴幼儿米粉的制作方法，其特征在于，所述金银花为野生，其中绿原酸的质量含量不低于2 %。
【专利摘要】本发明公开了一种益生菌婴幼儿米粉的制作方法，步骤包括：米预处理、粉碎、熬煮、磨浆、加入菠菜和真菌淀粉酶、加入营养强化剂、干燥、第一次烘焙、第一次冷冻、第二次烘焙、第二次冷冻、装罐，本发明提供的一种婴幼儿菠菜米粉，用大米作为主原料，同时添加了菠菜粉和营养强化剂，通过磨浆、第一次烘焙、第一次冷冻、第二次烘焙、第二次冷冻等步骤，本发明制得的米粉解决了婴幼儿添加辅食初期易造成大便干燥的现象，适合胃肠同步吸收减少婴幼儿胃部负担，为婴幼儿提供了一个营养搭配合理、清热解毒、营养丰富、冲调性好、煮熟后软嫩，更容易消化吸收的米粉。
【IPC分类】A23L33/135, A23L33/105, A23L33/10, A23L7/10
【公开号】CN105249183
【申请号】CN201510826988
【发明人】梁进球
【申请人】梁进球
【公开日】2016年1月20日
【申请日】2015年11月25日