一种绞股蓝滋补保健糕的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种食品的加工方法，尤其是涉及一种绞股蓝滋补保健糕的制作方法。
【背景技术】
[0002]绞股蓝，又名五叶参、七叶胆，日本称之甘蔓茶，属葫芦科的一种植物。多年生攀援草本。叶子互生，常5?7小叶，呈鸟趾状复叶；中央一枚较大，先端渐尖，叶缘有锯齿。夏季开黄白色花，圆锥花序腋生，雌雄异株。圆形浆果；种子如豌豆大，熟时为黑紫色。绞股蓝味甘、苦，性微寒；服绞股蓝后，肠胃蠕动加快，食欲增加耐饥渴的时间长，可以健肠胃增进消化吸收。对大脑皮层兴奋和抑制的反应能保持适当的绞股蓝平衡，对中枢神经有双向调节作用，补脑安神，具有优良的镇痛、安眠、抗紧张的功效。绞股蓝在降低心肌壁紧张、缓和脑血管及外周血管阻力的基础上，能增强心脑活力，加大冠状动脉流量，缓和动脉硬化，促使整体循环更加旺盛而流畅，具有护心保脉的功效。人服绞股蓝后，体力精力更加充沛，不易疲劳，即使疲倦了也易于恢复，从而工作效率大增。常饮绞股蓝的人能加强血液循环，促进新陈代谢有规律地进行，起到抗衰美容的功效。
[0003]新鲜的绞股蓝不易贮藏，用于加工成绞股蓝滋补保健糕可实现对绞股蓝原料的综合利用，食用方便，且便于储存，提高其经济价值。
【发明内容】
[0004]本发明的目的是解决绞股蓝不易贮藏的问题，提供一种绞股蓝滋补保健糕的制作方法。
[0005]本发明解决其技术问题所采取的技术方案是:
一种绞股蓝滋补保健糕的制作方法，其特征在于:采用绞股蓝、桔梗、天门冬、麦冬、太子参、黄精各800克，荷叶、甘草、丁香各500克，白豆蔻120克，肉桂80克，荞麦面粉、赤小豆粉、炒麦芽粉各350克，红糖850克为原料，其加工工艺流程为原料制粉一混合一蒸糕一烘干一切块一包装一成品，具体操作步骤为:
(1)原料制粉:将绞股蓝及上述原料洗净、烘干、粉碎，过120目筛，备用；
(2)混合物料:将制得的细粉与荞麦面粉、赤小豆粉、炒麦芽粉及红糖充分混合均匀，加水适量和成糕料面团；
(3)蒸糕:将混合好的糕料放入垫有干净湿纱布的蒸笼里，用手稍压平，上火将其蒸熟，取出冷却；
(4)烘干、切块:将蒸熟冷却的糕置烤盘上入烘房烘干，取出冷却，切成5-6厘米见方的小块；
(5)包装:将切好的糕块用特制的彩印食品盒分装，即为成品。
[0006]有益效果:本发明产品色泽微黄，疏松绵甜，香味浓郁，具有绞股蓝清香的风味；本产品营养价值高，常食能加强血液循环，促进新陈代谢有规律地进行，可以健肠胃增进消化吸收，具有补气生津、清热解毒、止咳祛痰、保心护脉的功效，是一种保健价值高、绿色健康的滋补食品。
【具体实施方式】
[0007]实施例1:
一种绞股蓝滋补保健糕的制作方法，具体操作步骤为:
(1)原料制粉:将绞股蓝、茯苓、党参及上述原料洗净、烘干、粉碎，过80目筛，备用；
(2)混合物料:将制得的细粉与玉米面粉、刀豆粉、炒麦芽粉及麦芽糖充分混合均匀，加水适量和成糕料面团；
(3)蒸糕:将混合好的糕料放入垫有干净湿纱布的蒸笼里，用手稍压平，上火将其蒸熟，取出冷却；
(4)烘干、切块:将蒸熟冷却的糕置烤盘上入烘房烘干，取出冷却，切成2厘米见方的小块；
(5)包装:将切好的糕块用特制的彩印食品盒分装，即为成品。
[0008]实施例2:
一种绞股蓝滋补保健糕的制作方法，具体操作步骤为:
(1)原料制粉:将绞股蓝、白术、当归、黄芪、熟地黄及上述原料洗净、烘干、粉碎，过100目筛，备用；
(2)混合物料:将制得的细粉与赤豆面粉、薏苡仁粉、炒麦芽粉及红糖充分混合均匀，加水适量和成糕料面团；
(3)蒸糕:将混合好的糕料放入垫有干净湿纱布的蒸笼里，用手稍压平，上火将其蒸熟，取出冷却；
(4)烘干、切块:将蒸熟冷却的糕置烤盘上入烘房烘干，取出冷却，切成4厘米见方的小块；
(5)包装:将切好的糕块用特制的彩印食品盒分装，即为成品。
[0009]本发明未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现。
【主权项】
1.一种绞股蓝滋补保健糕的制作方法，其特征在于:采用绞股蓝、桔梗、天门冬、麦冬、太子参、黄精各800克，荷叶、甘草、丁香各500克，白豆蔻120克，肉桂80克，荞麦面粉、赤小豆粉、炒麦芽粉各350克，红糖850克为原料，其加工工艺流程为原料制粉一混合一蒸糕—烘干一切块一包装一成品，具体操作步骤为: (1)原料制粉:将绞股蓝及上述原料洗净、烘干、粉碎，过120目筛，备用； (2)混合物料:将制得的细粉与荞麦面粉、赤小豆粉、炒麦芽粉及红糖充分混合均匀，加水适量和成糕料面团； (3)蒸糕:将混合好的糕料放入垫有干净湿纱布的蒸笼里，用手稍压平，上火将其蒸熟，取出冷却； (4)烘干、切块:将蒸熟冷却的糕置烤盘上入烘房烘干，取出冷却，切成5-6厘米见方的小块； (5)包装:将切好的糕块用特制的彩印食品盒分装，即为成品。
【专利摘要】本发明公开了一种绞股蓝滋补保健糕的制作方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用绞股蓝、桔梗、天门冬、麦冬、太子参、黄精各800克，荷叶、甘草、丁香各500克，白豆蔻120克，肉桂80克，荞麦面粉、赤小豆粉、炒麦芽粉各350克，红糖850克为原料，其加工工艺流程为原料制粉→混合→蒸糕→烘干→切块→包装→成品。有益效果：本发明产品色泽微黄，疏松绵甜，香味浓郁，具有绞股蓝清香的风味；本产品营养价值高，常食能加强血液循环，促进新陈代谢有规律地进行，可以健肠胃增进消化吸收，具有补气生津、清热解毒、止咳祛痰、保心护脉的功效，是一种保健价值高、绿色健康的滋补食品。
【IPC分类】A23L7/117, A23L33/105
【公开号】CN105249225
【申请号】CN201510842035
【发明人】杨达宇, 陈诚, 王忻
【申请人】南陵百绿汇农业科技有限公司
【公开日】2016年1月20日
【申请日】2015年11月28日