一种杂粮鱼丸的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及肉类食品制作技术领域，具体涉及一种杂粮鱼丸。
【背景技术】
[0002]随着社会的发展，人民对物质文化生活的追求越来越高，“食”作为我们日常生活中重要的组成部分，在消费水平提高之后，对于“食”的要求不仅使以前的温饱和果腹，而是越来越追求高品质的饮食和色香味倶全的食物。
[0003]肉丸，泛指以切碎了的肉类为主而做成的球形食品，食用方便，风味独特，营养价值高，深受广大人民的喜爱。现有的同行业技术及丸子品种中缺乏绿色药、食两用的新原料，没有具备功能保健突出特色的产品，没能突出食疗的功效。
【发明内容】
[0004]本发明的目的在于提供一种营养丰富的杂粮鱼丸。
[0005]为实现上述目的，本发明提供如下技术方案:
[0006]—种杂粮鱼丸，由下列重量份的原料组成:鱼肉100-150份、荞麦粉10-20份、小麦粉10-20份、高粱面10-20份、百合10-14份、枸杞10-20份、料酒10-20份、淀粉6_10份、葱6-10份、姜4-6份、五香粉2-4份和食盐10-20份。
[0007]进一步，所述杂粮鱼丸由下列重量份的原料组成:鱼肉100份、荞麦粉10份、小麦粉10份、高粱面10份、百合10份、枸杞10份、料酒10份、淀粉6份、葱6份、姜4份、五香粉2份和食盐10份。
[0008]进一步，所述杂粮鱼丸由下列重量份的原料组成:鱼肉150份、荞麦粉15份、小麦粉15份、高粱面15份、百合12份、枸杞15份、料酒15份、淀粉8份、葱8份、姜5份、五香粉3份和食盐15份。
[0009]进一步，所述杂粮鱼丸由下列重量份的原料组成:鱼肉200份、荞麦粉20份、小麦粉20份、高粱面20份、百合14份、枸杞20份、料酒20份、淀粉10份、葱10份、姜6份、五香粉4份和食盐20份。
[0010]本发明的有益效果是:本发明的杂粮鱼丸，风味独特、营养丰富，对食欲不振、消化不良有调节作用，具有促进食欲、健脾祛湿、调理肠胃的功效，适合广大人群食用。
【具体实施方式】
[0011]下面将结合实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
[0012]实施例一
[0013]—种杂粮鱼丸，由下列重量份的原料组成:鱼肉100-150份、荞麦粉10-20份、小麦粉10-20份、高粱面10-20份、百合10-14份、枸杞10-20份、料酒10-20份、淀粉6_10份、葱6-10份、姜4-6份、五香粉2-4份和食盐10-20份。
[0014]实施例二
[0015]—种杂粮鱼丸，由下列重量份的原料组成:鱼肉100份、荞麦粉10份、小麦粉10份、高粱面10份、百合10份、枸杞10份、料酒10份、淀粉6份、葱6份、姜4份、五香粉2份和食盐10份。
[0016]实施例三
[0017]—种杂粮鱼丸，由下列重量份的原料组成:鱼肉150份、荞麦粉15份、小麦粉15份、高粱面15份、百合12份、枸杞15份、料酒15份、淀粉8份、葱8份、姜5份、五香粉3份和食盐15份。
[0018]实施例四
[0019]—种杂粮鱼丸，由下列重量份的原料组成:鱼肉200份、荞麦粉20份、小麦粉20份、高粱面20份、百合14份、枸杞20份、料酒20份、淀粉10份、葱10份、姜6份、五香粉4份和食盐20份。
[0020]此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
【主权项】
1.一种杂粮鱼丸，其特征在于，所述杂粮鱼丸由下列重量份的原料组成:鱼肉100-150份、荞麦粉10-20份、小麦粉10-20份、高粱面10-20份、百合10-14份、枸杞10-20份、料酒10-20份、淀粉6-10份、葱6-10份、姜4-6份、五香粉2_4份和食盐10-20份。2.根据权利要求1所述的一种杂粮鱼丸，其特征在于，所述杂粮鱼丸由下列重量份的原料组成:鱼肉100份、荞麦粉10份、小麦粉10份、高粱面10份、百合10份、枸杞10份、料酒10份、淀粉6份、葱6份、姜4份、五香粉2份和食盐10份。3.根据权利要求1所述的一种杂粮鱼丸，其特征在于，所述杂粮鱼丸由下列重量份的原料组成:鱼肉150份、荞麦粉15份、小麦粉15份、高粱面15份、百合12份、枸杞15份、料酒15份、淀粉8份、葱8份、姜5份、五香粉3份和食盐15份。4.根据权利要求1所述的一种杂粮鱼丸，其特征在于，所述杂粮鱼丸由下列重量份的原料组成:鱼肉200份、荞麦粉20份、小麦粉20份、高粱面20份、百合14份、枸杞20份、料酒20份、淀粉10份、葱10份、姜6份、五香粉4份和食盐20份。
【专利摘要】本发明公开了一种杂粮鱼丸，所述杂粮鱼丸由下列重量份的原料组成：鱼肉100-150份、荞麦粉10-20份、小麦粉10-20份、高粱面10-20份、百合10-14份、枸杞10-20份、料酒10-20份、淀粉6-10份、葱6-10份、姜4-6份、五香粉2-4份和食盐10-20份；本发明的杂粮鱼丸，对食欲不振、消化不良有调节作用，具有健脾祛湿、调理肠胃的功效，适合广大人群食用。
【IPC分类】A23L17/10, A23L33/10
【公开号】CN105249310
【申请号】CN201510734498
【发明人】刘毅
【申请人】刘毅
【公开日】2016年1月20日
【申请日】2015年11月3日