的火腿，由以下质量份原料制成:
烤猪皮50
枸f己5
橘皮2
生姜3
猪肉60
淀粉12
食盐8
本发明还提出了一种具有美容养颜功效的火腿的制备方法:
A所述烤猪皮的制备方法为:先用水将猪皮洗净后，将其放在800-1000°C火焰加热器下加热5-8min，用清水将猪皮表面的黑色碳化物洗净后，加水武火煮沸后，在文火中加热10-15min，捞出猪皮，沥干，将猪皮外侧(长毛的一侧)放在针板上，并在其上面压上80-100kg重物进行处理5-8min，使其具备更好的吸收性能，放入锅中并加入赤白苟、黄苳、葛根、藿香、炒荆芥、晚蚕砂文火继续加热35-40min，取出猪皮待用。
[0023]B将猪肉、猪皮放入绞肉机中，充分搅拌后，然后将枸杞、橘皮、生姜、食盐、淀粉加入其中，再次搅拌均匀，得到混合肉糜；
C将肉糜进行灌肠，灌好以后放入蒸锅内，隔水蒸煮至熟透，再进行封口即可。
[0024]所述的火焰加热器可以喷出宽度为直径5-10厘米的火焰对食品进行加热，同时可根据需要将外焰温度控制在正负50°C范围内；
所述的猪皮为猪的后腿肉。
[0025]所述的烤猪皮的制备方法中，中药的含量比例如下:
赤白苟15g、黄苳10g、葛根12g、藿香10g、炒荆芥12g、晚蚕砂10go
[0026]所述的中药总量与猪皮的含量比例为1:20-25。
[0027]实施例3:—种具有美容养颜功效的火腿，由以下质量份原料制成:
烤猪皮50
枸f己5
橘皮3
生姜3
猪肉60
淀粉12
食盐10
本发明还提出了一种具有美容养颜功效的火腿的制备方法:
A所述烤猪皮的制备方法为:先用水将猪皮洗净后，将其放在800-1000°C火焰加热器下加热5-8min，用清水将猪皮表面的黑色碳化物洗净后，加水武火煮沸后，在文火中加热10-15min，捞出猪皮，沥干，将猪皮外侧(长毛的一侧)放在针板上，并在其上面压上80-100kg重物进行处理5-8min，使其具备更好的吸收性能，放入锅中并加入赤白苟、黄苳、葛根、藿香、炒荆芥、晚蚕砂文火继续加热35-40min，取出猪皮待用。
[0028]B将猪肉、猪皮放入绞肉机中，充分搅拌后，然后将枸杞、橘皮、生姜、食盐、淀粉加入其中，再次搅拌均匀，得到混合肉糜；
C将肉糜进行灌肠，灌好以后放入蒸锅内，隔水蒸煮至熟透，再进行封口即可。
[0029]所述的火焰加热器可以喷出宽度为直径5-10厘米的火焰对食品进行加热，同时可根据需要将外焰温度控制在正负50°C范围内；
所述的猪皮为猪的后腿肉。
[0030]所述的烤猪皮的制备方法中，中药的含量比例如下:
赤白苟13g、黄苳8g、葛根10g、藿香10g、炒荆芥8g、晚蚕砂10go
[0031]所述的中药总量与猪皮的含量比例为1:20-25。
[0032]以上所述，仅为本发明较佳的【具体实施方式】，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。
【主权项】
1.一种可美容养颜的火腿的制备方法，其特征在于，包含以下制备过程:A所述烤猪皮的制备方法为:先用水将猪皮洗净后，将其放在800-1000 °C火焰加热器下加热5-8min，用清水将猪皮表面的黑色碳化物洗净后，加水武火煮沸后，在文火中加热l〇-15min，捞出猪皮，沥干，将猪皮外侧(长毛的一侧)放在针板上，并在其上面压上80-100kg重物进行处理5-8min，使其具备更好的吸收性能，放入锅中并加入赤白苟、黄苳、葛根、藿香、炒荆芥、晚蚕砂文火继续加热35-40min，取出猪皮待用；B将猪肉、猪皮放入绞肉机中，充分搅拌后，然后将枸杞、橘皮、生姜、食盐、淀粉加入其中，再次搅拌均匀，得到混合肉糜；C将肉糜进行灌肠，灌好以后放入蒸锅内，隔水蒸煮至熟透，再进行封口即可；所述的可美容养颜的火腿，由以下质量份原料制成:烤猪皮50-70枸杞2-5橘皮2-5生姜2-3猪肉50-60淀粉10-15食盐6-10。2.如权利要求1所述的可美容养颜的火腿的制备方法，其特征在于，所述的火焰加热器可以喷出宽度为直径5-10厘米的火焰对食品进行加热，同时可根据需要将外焰温度控制在正负50°C范围内。3.如权利要求1所述的可美容养颜的火腿的制备方法，其特征在于，所述的猪皮为猪的后腿肉。4.如权利要求1所述的可美容养颜的火腿的制备方法，其特征在于，包含以下制备过程:A所述烤猪皮的制备方法为:先用水将猪皮洗净后，将其放在800-1000°C火焰加热器下加热5-8min，用清水将猪皮表面的黑色碳化物洗净后，与包含有野菊花、党参、远志、何首乌、五味子、三七、川芎、黄芪、当归的纱布包一起入锅，加水武火煮沸后，在文火中加热25-30min，捞出猪皮，沥干后待用；B将猪肉、猪皮放入绞肉机中，充分搅拌后，然后将枸杞、橘皮、生姜、食盐、淀粉加入其中，再次搅拌均匀，得到混合肉糜；C将肉糜进行灌肠，灌好以后放入蒸锅内，隔水蒸煮至熟透，再进行封口即可；所述的火焰加热器可以喷出宽度为直径5-10厘米的火焰对食品进行加热，同时可根据需要将外焰温度控制在正负50°C范围内；所述的猪皮为猪的后腿肉；所述的可美容养颜的火腿，由以下质量份原料制成:烤猪皮60枸杞3橘皮5生姜2猪肉55淀粉10食盐8。5.如权利要求4所述的可美容养颜的火腿的制备方法，其特征在于，所述的烤猪皮的制备方法中，中药的含量比例如下: 赤白苟10g、黄苳10g、葛根10g、藿香10g、炒荆芥10g、晚蚕砂10g; 所述的中药总量与猪皮的含量比例为1:20-25。
【专利摘要】本发明公开了一种具有美容养颜功效的火腿以猪皮为主料，同时添加猪肉以增强口感，猪皮有味甘、滋阴补虚，清热利咽的功效，猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢细胞老化，本发明采用火燎的方法对猪皮进行前加工，可以更好的保存其胶原蛋白的功效，同时本发明采用具有保护皮肤，杀菌抗病毒等功效的中药和火燎后猪皮进行共煮，提升猪皮的保健功效，经常食用该火腿有美容养颜的作用。
【IPC分类】A23L13/20, A23L13/60, A23L13/40
【公开号】CN105266060
【申请号】CN201510721983
【发明人】丁亦芬
【申请人】丁亦芬
【公开日】2016年1月27日
【申请日】2015年10月31日