一种何首乌茶的制备方法_2

文档序号:9530481阅读:来源:国知局
4小时对何首乌叶进行轻翻;
[0052] (2)杀青:将萎调后的何首乌叶蒸青至水分含量为52%,获得半成品;
[0053] (3)曲壕成形:将半成品转入曲壕机,经曲壕28min,获得卷曲状半成品,其中,壕 翻转频率为75次/min ;
[0054] (4)提香烘干:将卷曲状半成品转入提香机,将其从温度为30°C升温翻炒至温度 为85°C,获得茶叶成品;
[0055] (5)储存:将成品过筛后,摊放于竹制箕中冷却至常温,按5kg/袋进行分包装袋, 密封后,置于冰箱冷内冷冻保存。
[0056] 所述的何首乌叶是具有3年生长期的成熟叶。
[0057] 所述的低温萎凋,其温度为10-25Γ。
[0058] 所述的蒸青,其温度为32°C。
[0059] 所述的升温,其速度为1°C /min。
[0060] 所述的冷冻保存的温度为_15°C。
[0061] 实施例2
[0062] 一种何首乌茶的制备方法,包括以下步骤:
[0063] (1)萎凋:将20片何首乌叶均匀地摊放与萎凋槽,摊放厚度为5cm,将其进行低温 萎调12h,其中,在空气湿度大于70%时,每隔4小时对何首乌叶进行轻翻;
[0064] (2)杀青:将萎调后的何首乌叶蒸青至水分含量为50%,获得半成品;
[0065] (3)曲壕成形:将半成品转入曲壕机,经曲壕32min,获得卷曲状半成品,其中,壕 翻转频率为80次/min ;
[0066] (4)提香烘干:将卷曲状半成品转入提香机,将其从温度为30°C升温翻炒至温度 为85°C,获得茶叶成品;
[0067] (5)储存:将成品过筛后,摊放于竹制箕中冷却至常温,按2kg/袋进行分包装袋, 密封后,置于冰箱冷内冷冻保存。
[0068] 所述的何首乌叶是具有4年生长期的成熟叶。
[0069] 所述的低温萎凋,其温度为24°C。
[0070] 所述的蒸青,其温度为39°C。
[0071] 所述的升温,其速度为1°C/min。
[0072] 所述的冷冻保存的温度为-12°C。
[0073] 实施例3
[0074] -种何首乌茶的制备方法,包括以下步骤:
[0075] (1)萎凋:将15片何首乌叶均匀地摊放与萎凋槽,摊放厚度为3cm,将其进行低温 萎调l〇h,其中,在空气湿度大于55%时,每隔4小时对何首乌叶进行轻翻;
[0076] (2)杀青:将萎调后的何首乌叶蒸青至水分含量为55%,获得半成品;
[0077] (3)曲壕成形:将半成品转入曲壕机,经曲壕30min,获得卷曲状半成品,其中,壕 翻转频率为65次/min ;
[0078] (4)提香烘干:将卷曲状半成品转入提香机,将其从温度为30°C升温翻炒至温度 为85°C,获得茶叶成品;
[0079] (5)储存:将成品过筛后,摊放于竹制箕中冷却至常温,按1kg/袋进行分包装袋, 密封后,置于冰箱冷内冷冻保存。
[0080] 所述的何首乌叶是具有5年生长期的成熟叶。
[0081] 所述的低温萎凋,其温度为16°C。
[0082] 所述的蒸青,其温度为45°C。
[0083] 所述的升温,其速度为1°C /min。
[0084] 所述的冷冻保存的温度为_18°C。
[0085] 实施例4
[0086] 一种何首乌茶的制备方法,包括以下步骤:
[0087] (1)萎凋:将20片何首乌叶均匀地摊放与萎凋槽,摊放厚度为1cm,将其进行低温 萎调12h,其中,在空气湿度大于63%时,每隔4小时对何首乌叶进行轻翻;
[0088] (2)杀青:将萎调后的何首乌叶蒸青至水分含量为50%,获得半成品;
[0089] (3)曲壕成形:将半成品转入曲壕机,经曲壕23min,获得卷曲状半成品,其中,壕 翻转频率为60次/min ;
[0090] (4)提香烘干:将卷曲状半成品转入提香机,将其从温度为30°C升温翻炒至温度 为89°C,获得茶叶成品;
[0091] (5)储存:将成品过筛后,摊放于竹制箕中冷却至常温,按5kg/袋进行分包装袋, 密封后,置于冰箱冷内冷冻保存。
[0092] 所述的何首乌叶是具有2年生长期的成熟叶。
[0093] 所述的低温萎凋,其温度为20°C。
[0094] 所述的蒸青,其温度为28°C。
[0095] 所述的升温,其速度为2°C /min。
[0096] 所述的冷冻保存的温度为_12°C。
[0097] 实施例5
[0098] -种何首乌茶的制备方法,包括以下步骤:
[0099] (1)萎凋:将12片何首乌叶均匀地摊放与萎凋槽,摊放厚度为1cm,将其进行低温 萎调17h,其中,在空气湿度大于40%时,每隔4小时对何首乌叶进行轻翻;
[0100] (2)杀青:将萎调后的何首乌叶蒸青至水分含量为58%,获得半成品;
[0101] (3)曲壕成形:将半成品转入曲壕机,经曲壕30min,获得卷曲状半成品,其中,壕 翻转频率为100次/min ;
[0102] (4)提香烘干:将卷曲状半成品转入提香机,将其从温度为30°C升温翻炒至温度 为80°C,获得茶叶成品;
[0103] (5)储存:将成品过筛后,摊放于竹制箕中冷却至常温,按5kg/袋进行分包装袋, 密封后,置于冰箱冷内冷冻保存。
[0104] 所述的何首乌叶是具有2年生长期的成熟叶。
[0105] 所述的低温萎凋,其温度为23°C。
[0106] 所述的蒸青,其温度为50°C。
[0107] 所述的升温,其速度为1°C/min。
[0108] 所述的冷冻保存的温度为_8°C。
[0109] 实施例6
[0110] -种何首乌茶的制备方法,包括以下步骤:
[0111] (1)萎凋:将15片何首乌叶均匀地摊放与萎凋槽,摊放厚度为5cm,将其进行低温 萎调13h ;
[0112] (2)杀青:将萎调后的何首乌叶经升温炒青至水分含量为54%,获得半成品;
[0113] (3)曲壕成形:将半成品转入曲壕机,经曲壕28min,获得卷曲状半成品,其中,壕 翻转频率为70次/min ;
[0114] (4)提香烘干:将卷曲状半成品转入提香机,将其从温度为30°C升温翻炒至温度 为85°C,获得茶叶成品;
[0115] (5)储存:将成品过筛后,摊放于竹制箕中冷却至常温,按3kg/袋进行分包装袋, 密封后,置于冰箱冷内冷冻保存。
[0116] 所述的何首乌叶是具有三年以上生长期的成熟叶。
[0117] 所述的低温萎凋,其温度为12°C。
[0118] 所述的升温炒青,其初始温度为23°C,升温速度为2°C /min。
[0119] 所述的升温翻炒,其升温速度为1°C /min。
[0120] 所述的冷冻保存的温度为_15°C。
[0121] 实施例7
[0122] -种何首乌茶的制备方法,包括以下步骤:
[0123] (1)萎凋:将20片何首乌叶均匀地摊放与萎凋槽,摊放厚度为3cm,将其进行低温 萎调12h ;
[0124] (2)杀青:将萎调后的何首乌叶经升温炒青至水分含量为50%,获得半成品;
[0125] (3)曲壕成形:将半成品转入曲壕机,经曲壕25min,获得卷曲状半成品,其中,壕 翻转频率为65次/min ;
[0126] (4)提香烘干:将卷曲状半成品转入提香机,将其从温度为30°C升温翻炒至温度 为85°C,获得茶叶成品;
[0127] (5)储存:将成品过筛后,摊放于竹制箕中冷却至常温,按3kg/袋进行分包装袋, 密封后,置于冰箱冷内冷冻保存。
[0128] 所述的何首乌叶是具有三年以上生长期的成熟叶。
[0129] 所述的低温萎凋,其温度为25°C。
[0130] 所述的升温炒青,其初始温度为25°C,升温速度为1°C /min。
[0131] 所述的升温翻炒,其升温速度为2°C /min。
[0132] 所述的冷冻保存的温度为-
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