一种利用刺梨果渣制备饲料添加剂的方法
【技术领域】
[0001] 一种利用刺梨果渣制备饲料添加剂的方法，属于刺梨果渣综合利用技术领域。
【背景技术】
[0002] 我国刺梨资源十分丰富，在加工利用方面，大多数厂家W刺梨原汁为主，果实棒汁 后产生的近50%的皮渣，直接作为饲料食用效果不佳，目前一般都是作为废弃物处理或者 简单加工用于肥料部分添加，造成资源的极大浪费，而且果渣极易霉变发臭，对环境造成严 重污染。
[0003] 刺梨果渣含有较多的糖、氨基酸、维生素C和黄酬类物质，营养丰富，可W作为原 料进行多种加工利用，开发出多种刺梨产品，不仅可W变废为宝，还能保护环境，实现果渣 资源的综合利用，避免刺梨资源的浪费。开发研究饲料蛋白、膳食纤维和其他发酵产品，提 高产品的附加值，减少浪费，为刺梨果渣的产业化开发提供技术参考。
【发明内容】
[0004] 本发明的目的是提供一种利用刺梨果渣制备饲料添加剂的方法，即W刺梨果渣为 原料，通过加溫、酶解、均质，解决其胆存期间出现的腐败变质等问题，W期延长胆存期限、 提高饲料的适口性，从而实现其作为饲料添加组分，研究其对动物消化的功能性，达到其合 理使用的目的。
[0005] 本发明的技术方案： 一种利用刺梨果渣制备饲料添加剂的方法，其特征是W刺梨果渣为原料，经加溫、用耐 高溫α-淀粉酶进行酶解至DE值5~16,调抑3灭酶，均质机均质，制得刺梨果渣水解物， 干燥成粉状物，用作饲料添加剂； 酶水解反应条件：原料刺梨果渣加水至质量浓度15 %~25 %，反应溫度90~105 °C，P册.0~7. 0,耐高溫α-淀粉酶的添加量和反应时间W控制DE值5~16为准。
[0006] 所述耐高溫α-淀粉酶酶活力为2X104U/g。
[0007] 所制备的刺梨果渣水解粉状物，用作饲料添加剂，W干物质计为饲料配方质量百 分比的5%~15%。
[0008] 淀粉水解度值E值）的测定还原糖含量的多少即DE值来衡量酶对淀粉的降 解程度，其测定方法为斐林试剂直接滴定法。
[0009] 本发明的有益效果在于： 1、 刺梨果渣水解后产生部分糊精、低聚糖和一定量的葡萄糖，其中低聚糖、葡萄糖使得 体系适口性得到改善，提高动物采食量；淀粉在动物体外得到一定程度的降解，可改善其消 化性；低聚糖能选择性促进有益菌的增殖，减少有毒发酵物的产生，抑制肠球菌、肠杆菌的 生长，进而对肠道菌群有较好的调节作用，具有一定的功能性； 2、 刺梨果渣经过高溫处理后，杀死刺梨果渣中的微生物，有利于刺梨果渣的胆存。
[0010]本发明的实施所需设备少，操作工艺简单，产品价格低廉，使用效果好，可从根本 上解决刺梨果渣出路问题，将是刺梨果渣开发利用的有效方案之一。
【附图说明】
[0011] 图1猪肠道菌群检测结果。
【具体实施方式】[001引实施例1 : 原料刺梨果渣加水至质量浓度15%~25%(m/V)，反应溫度90~105°C，p册.0~ 7. 0,耐高溫α-淀粉酶的添加量和反应时间W控制DE值5~16为准；调抑为3灭酶；均 质：用均质机适当均质。所得刺梨果渣酶解水解物经干燥成粉状物，适用于作饲料添加剂的 应用。
[0013] 实施例2 :刺梨果渣水解物作饲料添加剂的应用 表1动物实验的饲料配方表
在相同的基础饲料配方、相同的饲喂条件下，样品组的猪采食量增加，生长情况较好， 平均日增重较对照组提高了 27. 3%，即喂饲添加刺梨果渣水解产品饲料的动物生长情况较 添加未经处理的刺梨果渣原浆的对照组好。试验期间对照组的猪因腹泻多而毛色苍白，松 乱，无光泽；试验组猪的毛色红亮，试验结束时绝大部分还能保持断奶时的光泽。
[0014] 实施例3 :刺梨果渣水解物对猪肠道菌群的调节作用 无菌采集猪粪便，制成10-1~10-8倍系列粪便稀释液，取适当稀释度的样品0.ImL接 种于不同的选择性培养基上，每个稀释度做Ξ个平行板。培养后进行计数（活菌数/克粪 便标本），取平均值，同时挑选特征性菌落，进行形态和生化形状检测鉴定，确定其菌属。
[0015] 由图1可知，试验组和对照组比较，肠球菌数量无显著变化，双歧杆菌、乳杆菌的 数量明显增加，肠杆菌的数量有减少的趋势，运说明试验组猪肠道菌群发生了变化，有益菌 双歧杆菌和乳杆菌的增殖，效果均具极显著性，说明添加刺梨果渣水解物的饲料具有显著 的调节肠道菌群功能，双歧杆菌能抑制肠内有害菌的繁殖及有毒腐败物质的产生，具有净 化肠道、促进肠蠕动、防止或解除便秘、增进机体免疫力、降低胆固醇及血脂等效应。
【主权项】
1. 一种利用刺梨果渣制备饲料添加剂的方法，其特征是以刺梨果渣为原料，经加温、 用耐高温α-淀粉酶进行酶解至DE值5~16,调PH3灭酶，均质机均质，制得刺梨果渣水 解物，干燥成粉状物，用作饲料添加剂； 酶水解反应条件：原料刺梨果渣加水至质量浓度15 %~25 %，反应温度90~105 °C，pH5. 0~7. 0,耐高温α-淀粉酶的添加量和反应时间以控制DE值5~16为准。2. 根据权利要求1所述的方法，其特征是所述耐高温α-淀粉酶酶活力为2X104U/g°3. 根据权利要求1所述的方法，其特征是所制备的刺梨果渣水解粉状物，用作饲料添 加剂，以干物质计为饲料配方质量百分比的5%~15%。
【专利摘要】本发明公开了一种利用刺梨果渣制备饲料添加剂的方法，本发明以刺梨果渣为原料，经加温、用耐高温α-淀粉酶进行酶解至DE值5～16，调pH至3左右灭酶，均质机适当均质，制得刺梨果渣水解物，干燥成粉状物，用作饲料添加剂；本发明直接利用刺梨果汁加工过程中的刺梨果渣，无需脱水、干燥，生产成本低，投资少。
【IPC分类】A23K10/14, A23K10/37, A23K50/30
【公开号】CN105379961
【申请号】CN201510878859
【发明人】不公告发明人
【申请人】重庆三零三科技有限公司
【公开日】2016年3月9日
【申请日】2015年12月4日