一种豆干的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品的技术领域，具体而言涉及一种豆干。
【背景技术】
[0002]豆干是用大豆掺以其他原料做成的风味休闲类小食品，是一种历史悠久的民间小吃。豆干中含有丰富的蛋白质，且为完全蛋白，不仅含有人体必需的8中氨基酸，而且比例接近人体需要，营养价值较高。
[0003]目前，市场上销售的豆干大多不具有保健功效，不能满足消费者多样化的需求，进行浸泡处理，在进行蒸煮步骤，能降低其中的腥味成分，也能得到低分子量的大豆肽，使最后制成的豆干片具有口感极佳的特点，具有一定的营养价值。
【发明内容】
[0004]本发明提供了一种豆干。
[0005]为实现上述目的，本发明提供如下技术方案:
[0006]—种豆干，按照重量份数计算，包括以下份数的原料:
[0007]杂豆30-50份、石榴10-12份、芒果5-15份、胆矾5_7份、冰糖5_7份、香菇4_6份、夏天无5-7份、山麦冬1-3份、蟹味燕10-20份、花蕊石4-6份、绿茶过滤液300-500份。
[0008]进一步，所述的一种豆干，按照重量份数计算，包括以下份数的原料:
[0009]杂豆30份、石植10份、芒果5份、胆巩5份、冰糖5份、香燕4份、夏天无5份、山麦冬1份、蟹味菇10份、花蕊石4份、绿茶过滤液300份。
[0010]进一步，所述的一种豆干，按照重量份数计算，包括以下份数的原料:
[0011]杂豆40份、石植11份、芒果10份、胆巩6份、冰糖6份、香燕5份、夏天无6份、山麦冬2份、蟹味菇15份、花蕊石5份、绿茶过滤液400份。
[0012]进一步，所述的一种豆干，按照重量份数计算，包括以下份数的原料:
[0013]杂豆50份、石榴12份、芒果15份、胆矾7份、冰糖7份、香菇6份、夏天无7份、山麦冬3份、蟹味菇20份、花蕊石6份、绿茶过滤液500份。
【具体实施方式】
[0014]下面将结合本发明的实施例，对本发明的实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中提出的实施例，本领域内的普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
[0015]实施例一:
[0016]—种豆干，按照重量份数计算，包括以下份数的原料:
[0017]杂豆30-50份、石榴10-12份、芒果5-15份、胆矾5_7份、冰糖5_7份、香菇4_6份、夏天无5-7份、山麦冬1-3份、蟹味燕10-20份、花蕊石4-6份、绿茶过滤液300-500份。
[0018]实施例二:
[0019]根据实施例一中所述的一种豆干，按照重量份数计算，包括以下份数的原料:
[0020]杂豆30份、石植10份、芒果5份、胆巩5份、冰糖5份、香燕4份、夏天无5份、山麦冬1份、蟹味菇10份、花蕊石4份、绿茶过滤液300份。
[0021]实施例三:
[0022]根据实施例一中所述的一种豆干，按照重量份数计算，包括以下份数的原料:
[0023]杂豆40份、石植11份、芒果10份、胆巩6份、冰糖6份、香燕5份、夏天无6份、山麦冬2份、蟹味菇15份、花蕊石5份、绿茶过滤液400份。
[0024]实施例四:
[0025]根据实施例一中所述的一种豆干，按照重量份数计算，包括以下份数的原料:
[0026]杂豆50份、石植12份、芒果15份、胆巩7份、冰糖7份、香燕6份、夏天无7份、山麦冬3份、蟹味菇20份、花蕊石6份、绿茶过滤液500份。
[0027]此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域内的技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域内的技术人员可以理解的其他实施方式的形式。
【主权项】
1.一种豆干，其特征在于，按照重量份数计算，包括以下份数的原料: 杂豆30-50份、石榴10-12份、芒果5-15份、胆矾5_7份、冰糖5_7份、香菇4_6份、夏天无5-7份、山麦冬1-3份、蟹味菇10-20份、花蕊石4-6份、绿茶过滤液300-500份。2.根据权利要求1中所述的一种豆干，其特征在于，按照重量份数计算，包括以下份数的原料: 杂豆30份、石植10份、芒果5份、胆研；5份、冰糖5份、香燕4份、夏天无5份、山麦冬1份、蟹味菇10份、花蕊石4份、绿茶过滤液300份。3.根据权利要求1中所述的一种豆干，其特征在于，按照重量份数计算，包括以下份数的原料: 杂豆40份、石植11份、芒果10份、胆研；6份、冰糖6份、香燕5份、夏天无6份、山麦冬2份、蟹味菇15份、花蕊石5份、绿茶过滤液400份。4.根据权利要求1中所述的一种豆干，其特征在于，按照重量份数计算，包括以下份数的原料: 杂豆50份、石植12份、芒果15份、胆研；7份、冰糖7份、香燕6份、夏天无7份、山麦冬3份、蟹味菇20份、花蕊石6份、绿茶过滤液500份。
【专利摘要】本发明公开了一种豆干，按照重量份数计算，包括以下份数的原料：杂豆30-50份、石榴10-12份、芒果5-15份、胆矾5-7份、冰糖5-7份、香菇4-6份、夏天无5-7份、山麦冬1-3份、蟹味菇10-20份、花蕊石4-6份、绿茶过滤液300-500份，配方合理、营养丰富、口味独特，添加多种中草药，益智养心、平肝降压效果显著。
【IPC分类】A23C20/02
【公开号】CN105394197
【申请号】CN201510992561
【发明人】刘毅
【申请人】青岛新萌信息技术有限公司
【公开日】2016年3月16日
【申请日】2015年12月28日