一种鸡粪发酵蛋白饲料及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明属于动物饲料技术领域，具体涉及一种鸡粪发酵蛋白饲料，同时还涉及该鸡粪发酵蛋白饲料的制备方法。
[0002]
【背景技术】
[0003]鸡粪营养成分分析表白，蛋鸡干粪中含有25-30%粗蛋白、氨基酸9-12%、钙5%、磷
2.2%、还含有丰富的Fe、Mn、Mg、Cu、Zn等微量元素和水溶性维生素，是谷物饲料不可比似的。它是一种廉价的低能饲料，特别是在现代蛋白质饲料昂贵而能源饲料较贱的情况下，用鸡粪代替部分蛋白料，不仅补充了能源饲料，而且大大提高了畜牧养殖业的经济效益，同时减少污染、净化环境。用鸡粪饲喂反刍动物，其蛋白质的消化率则高得多，因为瘤胃微生物能利用鸡粪中的有机酸(约占35%)作能源，将动物所不能利用的粗蛋白变为可利用的菌体蛋白质。
[0004]目前，鸡粪的发酵方法有自然青贮发酵法、加曲发酵法及鸡粪的EM菌液发酵法。若鸡粪处理或鸡粪发酵不当，会直接影响发酵蛋白饲料的品质，进而影响进食动物的成长。
[0005]传统的发酵方法存在较多生物安全隐患，主要包括:1.病原微生物问题；2.重金属问题；3.对鸡粪中的寄生虫及虫卵只是采取单一的堆放自然升温方法予以解决；4.只片面强调粗蛋白含量问题，并没有解决将非蛋白氮转换为可消化蛋白的问题；5.未对鸡粪中是否含有抗生素和抗病毒药物进行解释。
[0006]
【发明内容】
[0007]本发明的目的在于提供一种营养丰富均衡、适口性好、安全无添加的鸡粪发酵蛋白饲料。
[0008]本发明的另一目的在于提供该鸡粪发酵蛋白饲料的制备方法。
[0009]本发明的一种鸡粪发酵蛋白饲料，按重量份计，包括以下原料:
鸡粪600-700份，米糠100-150份，麦麸100-150份，玉米粉80-100份，菌种2_3份，黄糖1.5-3份；
其中，所述菌种，按重量份计，包括以下原料:
嗜酸乳杆菌4-6份，枯草芽孢杆菌7-9份，植物乳杆菌3-5份，奠肠球菌2-3份，酵母菌7-10份，白腐菌2-3份，消化球菌5-6份，双歧杆菌6-8份，光合菌4_5份，酸乳杆菌7_10份，胚牙乳杆菌6-8份，罗特氏乳杆菌2-4份，纤维酶1-3份，蛋白酶1-3份，脂肪酶1_3份，糖化酶1-3份，淀粉酶1-3份，植酸酶1-3份，木聚糖酶1-3份，华扬酶2-5份。
[0010]上述的一种鸡粪发酵蛋白饲料，其中:所述菌种按如下方法制备得到:
将各原料混合均匀，干燥至含水量为6-12%，即得。
[0011]上述的一种鸡粪发酵蛋白饲料，按重量份计，包括以下原料: 鸡粪700份，米糠100份，麦麸100份，玉米粉90份，菌种3份，黄糖3份。
[0012]本发明的一种鸡粪发酵蛋白饲料的制备方法，包括以下步骤:
(1)鸡粪处理:
按重量份称取鸡粪600-700份，米糠100-150份，麦麸100-150份，玉米粉80-100份，菌种2-3份，黄糖1.5-3份；将鸡粪按l_2cm厚均匀铺满紫外线除菌车间，封闭车间后以紫外线灯消毒10_15min，关闭紫外线灯，将鸡粪翻抛后，继续以紫外线灯消毒10_15min ;
(2)拌料:
将处理好的鸡粪与米糠及麦麸混合均匀，得鸡粪混合物；再将玉米粉、菌种及黄糖混合均匀，得菌种混合物；将鸡粪混合物及菌种混合物均分为3-4份；于地面一层鸡粪混合物、一层菌种混合物交叉均铺，铺好后搅拌均匀，得发酵料，控制发酵料含水量为40-45% ;
(3)发酵:
堆料，堆高0.8-1.2m，采塑料薄膜将堆好的发酵料包裹进行有氧发酵；待堆温达到50-60°C后，将发酵料分装至容器中，所述容器底部铺有酵母菌0.5-lcm，在装满发酵料的容器口继续洒上酵母菌0.2-0.6cm，压实后置于温度条件为22-32 °C、湿度条件为30-40%的阴凉处密封发酵25-30天，即可。
[0013]上述的一种鸡粪发酵蛋白饲料的制备方法，其中:步骤(3)中所述容器为瓦缸。
[0014]本发明与现有技术相比，具有明显有益效果，从以上技术方案可知:本发明所提供的鸡粪发酵蛋白饲料，将含有部分蛋白质的鸡粪经微生物发酵后作为猪、牛、羊、鱼等动物的上等菌体蛋白饲料使用，可为饲喂动物提供丰富均衡的蛋白营养，配合价格较低的能量饲料使用，适口性好、成本低且未添加任何抗生素、安全无添加。
[0015]以本发明中的自配菌种搭配其他物质对鸡粪进行有氧及厌氧两个阶段的发酵处理，在有氧发酵过程中，自配菌种可利用发酵物料中的可溶性糖、酵素、氨基酸、维生素、月旨肪等营养物质迅速繁殖，增强菌群群体优势，使发酵物料迅速升温并且抑制杂菌生长发育；厌氧发酵过程中自配菌种产生的各种次生代谢物质又能再次作用于周边环境，灭杀病原微生物，保证发酵蛋白饲料的使用安全。
[0016]在整个发酵过程中所产生的微生物以以非蛋白氮为营养料，不断分解和吸收非蛋白氮供自身生长，微生物数量不断增加将不可消化的非蛋白氮转换为可供动物消化的菌体蛋白；同时，发酵过程中粪素逐渐转换为无臭的糖香味，最后慢慢变为酸香味。
[0017]此外，本发明自配料中的白腐菌，还可吸附鸡粪中的重金属物质。在厌氧发酵阶段使用的发酵容器底部及容器口使用的酵母菌，又能促进饲料发酵，有效提高发酵程度。
[0018]各工艺步骤和技术参数相互协同作用，使依照本发明所得到的鸡粪无病原微生物，无尿酸、尿素及臭味且基本不含重金属。
[0019]
【具体实施方式】
[0020]下面以试验例和实施例来进一步说明本发明的有益效果。
[0021]以实施例4的发酵蛋白饲料进行全舍饲喂养:
①添加饲喂量:
育肥猪分3阶段添加: 60日龄时开始，60-90日龄，以鸡粪发酵蛋白饲料混合常规能量饲料喂养，鸡粪发酵蛋白饲料与常规能量饲料的质量比为2:3 ;
91-120日龄，以鸡粪发酵蛋白饲料混合常规能量饲料喂养，鸡粪发酵蛋白饲料与常规能量饲料的质量比为1:1;
121至出栏，以鸡粪发酵蛋白饲料混合常规能量饲料喂养，鸡粪发酵蛋白饲料与常规能量饲料的质量比为1:1。
[0022]育肥牛羊，以鸡粪发酵蛋白饲料混合常规能量饲料喂养，鸡粪发酵蛋白饲料与常规能量饲料的质量比为3:1。
[0023]②将400头猪及400头牛分别分为试验组和对照猪，试验组添加本发明发酵蛋白饲料饲喂，对照组以普通未添加本发明的全价料饲喂。
[0024]③试验结果:饲喂添加本发明发酵蛋白饲料的200头猪及200头牛，育肥猪出栏时间提前0.5-1个月，育肥牛出栏时间提前1-2个月；发病率低且肉质更好。
[0025]实施例1
一种鸡粪发酵蛋白饲料，包括以下原料:
鸡粪600kg，米糠100kg，麦麸100kg，玉米粉80kg，菌种2kg，黄糖1.5kg ；
其中，所述菌种，按如下方法制备得到:
嗜酸乳杆菌400g，枯草芽孢杆菌700g，植物乳杆菌300g，奠肠球菌200g，酵母菌700g，白腐菌200g，消化球菌500g，双歧杆菌600g，光合菌400g，酸乳杆菌700g，胚牙乳杆菌600g，罗特氏乳杆菌200g，纤维酶300g，蛋白酶100g，脂肪酶300g，糖化酶100g，淀粉酶100g，植酸酶100g，木聚糖酶300g，华扬酶(武汉新华扬生物有限公司生产)200g ;混合均匀，干燥至含水量为6%，即得菌种。
[0026]该鸡粪发酵蛋白饲料的制备方法，包括以下步骤:
(1)鸡粪处理:
将鸡粪按1cm厚均匀铺满紫外线除菌车间，封闭车间后以紫外线灯消毒lOmin，关闭紫外线灯，将鸡粪翻抛后，继续以紫外线灯消毒15min ;
(2)拌料:
将处理好的鸡粪与米糠及麦麸混合均匀，得鸡粪混合物；再将玉米粉、菌种及黄糖混合均匀，得菌种混合物；将鸡粪混合物及菌种混合物均分为3份；于地面一层鸡粪混合物、一层菌种混合物交叉均铺，铺好后搅拌均匀，得发酵料，控制发酵料含水量为40% ;
(3)发酵:
堆料，堆高0.8m，采塑料薄膜将堆好的发酵料包裹进行有氧发酵；待堆温达到50°C后，将发酵料分装至容器中，所述容器底部铺有酵母菌0.5cm，在装满发酵料的容器口继续洒上酵母菌0.2cm，压实后置于温度条件为22 °C、湿度条件为30%的阴凉处密封发酵25天，即可。
[0027]实施例2
一种鸡粪发酵蛋白饲料，包括以下原料:
鸡粪700kg，米糠150kg，麦麸150kg，玉米粉1