一种休闲食品的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品领域，具体而言涉及一种休闲食品。
【背景技术】
[0002]随着经济水平的提高，一些休闲食品越来越受人们的欢迎。但大多数美味的休闲食品一般制作工艺都比较繁琐，且所加调料对长期食用的人来说也有一定的副作用。
[0003]本发明提供了一种制作工艺相对简单，且原料对人身体无副作用的一种休闲食品及其制备方法，本发明经调料汤浸泡蒸煮、适度风干，使得产品能够很好地入味，而且最终产品口感酥脆，外观美、口感好，是种风格新颖的新型休闲食品。
【发明内容】
[0004]为实现上述目的，本发明提供如下技术方案:
[0005]—种休闲食品，原料包括新鲜鱼、茶熏料、调味腌制液;其中茶熏料包括:谷糠和茶叶；调味腌制液包括:马铃薯20-30份、米醋7-9份、葱丝4-6份、蜂蜜25-35份、鸡精3_5份、茶叶7-9份、黄酒3-5份、胡椒粉4-6份、生抽2-4份。
[0006]进一步，所述调味腌制液按照重量份数计算，原料的比值分配如下:马铃薯20份、米醋7份、葱丝4份、蜂蜜25份、鸡精3份、茶叶7份、黄酒3份、胡椒粉4份、生抽2份。
[0007]进一步，所述调味腌制液按照重量份数计算，原料的比值分配如下:马铃薯25份、米醋8份、葱丝5份、蜂蜜30份、鸡精4份、茶叶8份、黄酒4份、胡椒粉5份、生抽3份。
[0008]进一步，所述调味腌制液按照重量份数计算，原料的比值分配如下:马铃薯30份、米醋9份、葱丝6份、蜂蜜35份、鸡精5份、茶叶9份、黄酒5份、胡椒粉6份、生抽4份。
[0009]本发明的有益效果如下:
[0010]1、口感酥脆、茶香浓郁、营养丰富，工艺简单；
[0011]2、携带方便、保质期长。
【具体实施方式】
[0012]下面将结合本发明的实施例，对本发明的实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域内的普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得的所有其他的实施例，都属于本发明保护的范围。
[0013]实施例一:
[0014]一种休闲食品，原料包括新鲜鱼、茶熏料、调味腌制液;其中茶熏料包括:谷糠和茶叶；调味腌制液包括:马铃薯20-30份、米醋7-9份、葱丝4-6份、蜂蜜25-35份、鸡精3_5份、茶叶7-9份、黄酒3-5份、胡椒粉4-6份、生抽2-4份。
[0015]实施例二:
[0016]一种休闲食品，原料包括新鲜鱼、茶熏料、调味腌制液;其中茶熏料包括:谷糠和茶叶；调味腌制液包括:马铃薯20份、米醋7份、葱丝4份、蜂蜜25份、鸡精3份、茶叶7份、黄酒3份、胡椒粉4份、生抽2份。
[0017]实施例三:
[0018]—种休闲食品，原料包括新鲜鱼、茶熏料、调味腌制液;其中茶熏料包括:马铃薯25份、米醋8份、葱丝5份、蜂蜜30份、鸡精4份、茶叶8份、黄酒4份、胡椒粉5份、生抽3份。
[0019]实施例四:
[0020]—种休闲食品，原料包括新鲜鱼、茶熏料、调味腌制液;其中茶熏料包括:谷糠和茶叶；调味腌制液包括:马铃薯30份、米醋9份、葱丝6份、蜂蜜35份、鸡精5份、茶叶9份、黄酒5份、胡椒粉6份、生抽4份。
[0021]此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
【主权项】
1.一种休闲食品，其特征在于:原料包括新鲜鱼、茶熏料、调味腌制液；其中茶熏料包括:谷糠和茶叶；调味腌制液包括:马铃薯20-30份、米醋7-9份、葱丝4-6份、蜂蜜25-35份、鸡精3-5份、茶叶7-9份、黄酒3-5份、胡椒粉4-6份、生抽2_4份。2.根据权利要求1所述的一种休闲食品，其特征在于:调味腌制液按照重量份数计算，原料的比值分配如下:马铃薯20份、米醋7份、葱丝4份、蜂蜜25份、鸡精3份、茶叶7份、黄酒3份、胡椒粉4份、生抽2份。3.根据权利要求1所述的一种休闲食品，其特征在于:调味腌制液按照重量份数计算，原料的比值分配如下:马铃薯25份、米醋8份、葱丝5份、蜂蜜30份、鸡精4份、茶叶8份、黄酒4份、胡椒粉5份、生抽3份。4.根据权利要求3所述的一种休闲食品，其特征在于:调味腌制液按照重量份数计算，原料的比值分配如下:马铃薯30份、米醋9份、葱丝6份、蜂蜜35份、鸡精5份、茶叶9份、黄酒5份、胡椒粉6份、生抽4份。
【专利摘要】本发明公开了一种休闲食品，原料包括：马铃薯20-30份、米醋7-9份、葱丝4-6份、蜂蜜25-35份、鸡精3-5份、茶叶7-9份、黄酒3-5份、胡椒粉4-6份、生抽2-4份，经剔肉、漂洗、调味腌制、茶熏、烘烤、包装等技术单元构成。按照本发明加工的茶香鱼骨休闲食品，口感酥脆、茶香浓郁、营养丰富、携带方便、保质期长。
【IPC分类】A23L27/10, A23L17/10, A23L21/25, A23L19/12, A23F3/14
【公开号】CN105475894
【申请号】CN201510823544
【发明人】刘韶娜
【申请人】刘韶娜
【公开日】2016年4月13日
【申请日】2015年11月24日