一种香兰凉茶滴丸及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明属于食品加工技术领域，具体设及一种香兰凉茶滴丸及其制备方法。
【背景技术】
[0002] 香兰凉茶是一种中国民间传统饮品，广东人常饮的凉茶之一，具有解热桂风，清暑 化湿，开胃止呕的功效。
[0003] 目前，对于香兰凉茶的使用一般仍停留在传统的凉茶煎煮上，使用过程耗时、繁 琐，同时由于长时间的煎煮使金银花的药用功效明显降低，大大阻碍了香兰凉茶的推广和 应用。因此，目前迫切需要提供一种方便饮用的香兰保健饮料，W适应广大消费者的需求， 使人们的生活质量得到大幅度的提升。
[0004] 滴丸剂具有如下一些特点：1、设备简单、操作方便、利于劳动保护，工艺周期短、生 产率高;2、工艺条件易于控制，质量稳定，剂量准确，受热时间短，易氧化及具挥发性的药物 溶于基质后，可增加其稳定性;3、基质容纳液态药物量大，故可使液态药物固化;4、用固体 分散技术制备的滴丸具有吸收迅速、生物利用度高的特点。包合物具有W下优点:掩盖不良 臭味，降低刺激性;增加药物溶出度与生物利用度;提高药物稳定性。
[0005] 凉茶作为中国传统饮品，在广东地区大大小小的凉茶铺随处可见，受欢迎程度可 见一斑。但是传统凉茶煎煮费时费力，现今都市人的生活节奏却越来越快，年轻一代已经很 少有人愿意专口买个瓦優花几个小时去煎煮一服凉茶。因此，把滴丸剂型和传统凉茶有机 结合，把滴丸剂型用于传统凉茶中，具有使用方便;凉茶中的易氧化及具挥发性的药物溶于 基质后增加其稳定性；同时掩盖了凉茶的味道，更适合儿童，老人和上班族使用。达到了便 于生产和携带、即冲即用、老少适宜的效果，解决了传统凉茶在使用过程中耗时、繁琐的问 题，大大的提高了凉茶的利用价值。
【发明内容】
[0006] 本发明针对现有香兰凉茶使用过程中耗时、繁琐，且不能充分发挥香兰凉茶功效 的技术现状，旨在提供一种香兰凉茶滴丸及其制备方法，该香兰凉茶滴丸使用方便，具有吸 收迅速、生物利用度高的特点。
[0007] 本发明具体通过W下技术方案实现：
[000引一种香兰凉茶滴丸，按照质量份包括W下组分：香兰浓缩物1~4份，基质13~35 份，助溶剂0.1~0.4份。
[0009] 所述的基质选自括聚乙二醇4000、聚乙二醇6000、硬脂酸聚控氧(40)醋或泊洛沙 姆中一种，优选为聚乙二醇6000;所述的助溶剂选自聚山梨醋80。
[0010] 进一步，本发明所述的香兰浓缩物通过W下方法制备：
[0011] 将香兰干茶进行破碎和分筛，取介于16~60目之间的碎茶，采用连续循环渗漉法 萃取粉碎的原料粉两次，分别收集到一次萃取液和二次萃取液，合并一次萃取液和二次萃 取液经高速离屯、处理得到离屯、液，用中空纤维膜对离屯、液进行超滤，在80°C、真空度 0.07MPa下将滤液浓缩至相对密度为1.25~1.35的提取液，采用超高溫瞬时灭菌进行灭菌 处理，继续在80°C、真空度0.07MPa下浓缩至相对密度为1.20~1.30的浓膏，经喷雾干燥或 冷冻干燥得到香兰浓缩物。
[0012] 进一步，所述的萃取具体步骤为：将粉碎后的凉茶原料装入渗漉器中，不断喷入 95-98°C的透析用水，透析用水渗透过凉茶原料，渗漉器底部接入管道，收集渗透液，当收集 6~8倍于原料重量的萃取液后停止收集，保溫8~15分钟后再进行二次喷淋，收集5~6倍于 原料重量的二次萃取液用于下一批原料的喷淋用水。
[0013] 进一步，所述的高度离屯、处理条件为离屯、转速为5000~1000化pm。
[0014] 进一步，所述的中空纤维膜的膜孔径为0.1-0.2皿;进口压力为0.1-0.15MPa，出口 压力为0.04-0.06MPa;溫度含40°C，通量为6000-2000Kg/h，当通量小于2000Kg/L时，停止进 料。
[0015] 进一步，所述的超高溫瞬时灭菌的条溫度为135-137°C，灭菌时间为10-20秒。
[0016] 本发明的还提供了所述香兰凉茶滴丸的制备方法，具体包括W下步骤：
[0017] 1)香兰凉茶提取物的制备；
[001引2)按处方量称取W下组分：香兰凉茶提取物1~4份，基质13~35份，助溶剂0.1~ 0.4份；
[0019] 3)将基质和助溶剂在70~100°C下烙融，将制备所得香兰凉茶提取物充分分散在 基质中，置于加热容器内边揽拌边加热，直至得到含有香兰凉茶提取物和基质的烙融液备 用；调整滴丸机的溫度控制系统，使滴丸机的滴头加热并保持溫度在65°C~75°C，直径0.8 ~5mm的滴头将烙融液滴入溫度为0~20°C的冷凝介质中冷凝，并保持溫度在40°C~-5°C; 待滴丸机滴头和冷凝剂分别达到所述溫度状态时，将含有所述提取物和基质的烙融液，置 于滴丸机的滴头罐内，滴入冷凝剂中收缩成型，即得。
[0020] 进一步，所述的香兰凉茶提取物的制备即为上述香兰浓缩物的制备过程。
[0021] 进一步，步骤(2)中所述的基质选自括聚乙二醇4000、聚乙二醇6000、硬脂酸聚控 氧(40)醋或泊洛沙姆中一种，优选为聚乙二醇6000;所述的助溶剂选自聚山梨醋80。
[0022] 进一步，步骤(3)中所述的冷凝剂选自二甲基硅油、液体石蜡或植物油中的一种或 几种。
[0023] 本发明的有益效果为:本发明的香兰凉茶滴丸具有使用方便;凉茶中的易氧化及 具挥发性的药物溶于基质后增加其稳定性;同时掩盖了凉茶的味道，更适合儿童，老人和上 班族使用。
[0024] 本发明把传统凉茶制成滴丸，便于生产和携带、即冲即用、老少适宜，解决了传统 凉茶在使用过程中耗时、繁琐的问题，大大的提高了凉茶的利用价值。本发明制备得到的香 兰凉茶滴丸具有一定的高血压病的作用。
【具体实施方式】
[0025] 下面结合实施例对本发明做进一步的说明，W下所述，仅是对本发明的较佳实施 例而已，并非对本发明做其他形式的限制，任何熟悉本专业的技术人员可能利用上述掲示 的技术内容加 W变更为同等变化的等效实施例。凡是未脱离本发明方案内容，依据本发明 的技术实质对W下实施例所做的任何简单修改或等同变化，均落在本发明的保护范围内。
[0026] 香兰凉茶是一种中国民间传统饮品，广东人常饮的凉茶之一，对于香兰的使用一 般仍停留在传统的凉茶煎煮上，使用过程耗时、繁琐，同时由于长时间的煎煮使香兰的药用 功效明显降低，大大阻碍了淡竹叶的推广和应用。把滴丸剂型和传统凉茶有机结合，便于生 产和携带、即冲即用、老少适宜，解决了传统凉茶在使用过程中耗时、繁琐的问题，大大的提 高了凉茶的利用价值。
[0027] 本发明提供了一种香兰凉茶滴丸，按照质量份包括W下组分:香兰浓缩物1~4份， 基质13~35份，助溶剂0.1~0.4份。所述的基质选自括聚乙二醇4000、聚乙二醇6000、硬脂 酸聚控氧(40)醋或泊洛沙姆中一种，优选为聚乙二醇6000;所述的助溶剂选自聚山梨醋80。
[0028] 本发明的还提供了上述香兰凉茶滴丸的制备方法，具体包括W下步骤：
[0029] 1)香兰凉茶提取物的制备；
[0030] 将香兰干茶进行破碎和分筛，取介于16~60目之间的碎茶，将粉碎后的凉茶原料 装入渗漉器中，不断喷入95-98°C的透析用水，透析用水渗透过凉茶原料，渗漉器底部接入 管道，收集渗透液，当收集6~8倍于原料重量的萃取液后停止收集，保溫8~15分钟后再进 行二次喷淋，收集5~6倍于原料重量的二次萃取液用于下一批原料的喷淋用水，合并一次 萃取液和二次萃取液经高速离屯、（5000~IOO(K)巧m)处理得到离屯、液，用中空纤维膜对离屯、 液进行超滤，中空纤维膜的膜孔径为0.1 -0 .化m;进口压力为0.1 -0.15MPa，出口压力为 0.04-0.06MI^;溫度^ 40°C，通量为6000-2000KgA，当通量小于2000Kg/L时，停止进料;在 80°C、真空度0.07MPa下将滤液浓缩至相对密度为1.25~1.35的提取液，在135-137°C下超 高溫瞬时灭菌进行灭菌处理，继续在80°C、真空度0.07M化下浓缩至相对密度为1.20~1.30 的浓膏