一种乌发美容养颜的牦牛牛肚药膳及其制备方法
【专利说明】-种乌发美容养颜的巧牛牛肚药膳及其制备方法
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技术领域： 本发明设及一种药膳，特别是设及一种乌发美容养颜的巧牛牛肚药膳及其制备方法。
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【背景技术】： 现代女性越来越注重皮肤的保养，各种昂贵的化妆品让人趋之若鸯，其实最健康有效 的方法是内在调理，W内养外。中医认为治病与美容，养生与养颜密不可分。若人屯、气旺盛， 气血和津液充盈，脏腑功能正常，面色则会红润光泽。若人体在疾病状态时，面部色泽会表 现为暗黄、苍白、有黄斑等。故美容养颜最好的方法是在日常生活中注意饮食，生活规律，环 境因素。再辅助配W美容类的保养品。《黄帝内经》云："圣人不治已病治未病"，单纯食补作 用有限，药膳不同于一般方剂，亦有别于普通饮食，是兼有药物功效的特殊膳食。本发明选 用益气补血，活血化疲，清热解毒，健脾益胃的材料制作药膳，有利于提高机体免疫力，尤其 适合成年女性食用，能有效地W内养外，抗衰老，乌发美容养颜。本发明由此产生。
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【发明内容】
： 为了解决现有技术的上述技术问题，本发明的目的在于:根据中医理论，提供了 一种益 气补血，活血化疲，清热解毒，健脾养胃，有利于提高机体免疫力，尤其适合成年女性食用， 能有效地抗氧化、乌发美容养颜的巧牛牛肚药膳及其制备方法。
[0004] 为了达到上述目的，本发明通过W下技术方案实现： 一种乌发美容养颜的巧牛牛肚药膳，按重量份计包括W下原料： 巧牛牛肚500~1500份，鄉草粉80~100份，葡萄巧80~100份，阿胶80~100份，红要40 ~60份、黑芝麻30~50份、制首乌6~18份、熟地12~36份、当归6~18份、炙黄巧30~50份、 懦米60~80份、蜂蜜12~36份，白巧6~18份、荷叶2~4份、番红花6~18份、珍珠粉6~18份、 葛根12~36份、薄荷6~18份、杭白菊12~36份，黑豆12~36份、炙甘草12~36份、山植15~ 45份、麦芽20~40份、蔓越替20~40份、迷迭香12~36份、莲子30~50份、栗子30~50份、砂 仁3~6份、生姜15~30份，料酒10~20份、盐5~6份、胡椒3~6份、五香粉3~5份、八角3~5 份、桂皮3~5份、茵香3~5份、孜然3~5份、香菜丝3~5份、红椒丝3~5份。
[0005] 本发明还提供了上述乌发美容养颜的巧牛牛肚药膳的具体制备方法，包括W下步 骤： (1)冰鲜巧牛牛肚洗净后用溫水浸泡20分钟，用开水余后拱出，立即放入冰水中浸泡20 分钟，拱出后渐干水分，称量备用;阿胶用适量黄酒浸泡过夜，用清水泡软黑豆、莲子、懦米、 麦芽、栗子备用，黑芝麻炒香备用； (2 )按所述重量配比取鄉草根粉碎后放入蒸馈装置，加5倍量水，加热煮沸，收集蒸馈液 过滤，留滤液备用；药渣重复蒸馈提取2次，水量分别为3倍量和2倍量，将两次滤液合并，浓 缩至60ml;加白酒使酒精含量达60%，静至过夜，滤过后浓缩至60ml，得鄉草町(含有多种挥 发油类成份，乙酸龙脑醋为主要成份)备用； (3)按所述重量配比称取葡萄巧、制首乌、熟地、当归、炙黄巧、白巧、葛根、杭白菊、炙甘 草、山植，加溫水至原料药上3公分，武火煎开，转文火煎至剩=分之一药液时，加入砂仁继 续煎，到余四分之一药液时，乘热过滤药液； (4) 准备干净适当大小纱布，装入所述重量配比的茵香、桂皮、八角后用线绳扎紧，制得 料包1;另装入所述重量配比的孜然、五香粉、山植、生姜末后用线绳扎紧，制得料包2; (5) 将步骤(1)处理好的阿胶、黑豆、莲子、懦米、麦芽、栗子与红要、蔓越替、珍珠粉揽拌 混匀后裹入肚内，用棉绳扎紧，外部用荷叶包裹后置于砂锅中，加水、浸没，大火烧沸后，撇 去浮沫后加料酒和料包1，小火慢烛3-5小时； (6) 再放入料包2和食盐适量，加入步骤(3)所制备的药液，再慢腰1-3小时，至牛肚酥 烂，解开荷叶和棉绳，取出备用，料包弃去汤汁保留； (7) 将步骤(2)中制得的鄉草町稍稍加热后放入番红花、蜂蜜、薄荷、迷迭香后揽拌均 匀，作为诱汁;食用时可将巧牛牛肚切成条状，与里面的材料混合汤汁后拌匀，撒上香菜丝、 胡椒粉、黑芝麻、红椒丝，最后淋上诱汁即可食用。
[0006] 下面对本发明的配方中所选用的主要原料的性能及作用机理进行简要分析： 巧牛牛肚:味甘，性平。牛肚含蛋白质、脂肪、巧、憐、铁等，具有补益脾胃，补气养血之功 效，适用于病后虚贏、气血不足、营养不良、脾胃虚弱之人。长在高原的藏巧牛喝=江源头即 长江、黄河、欄沧江之水，吃高山环绕、地形封闭下的天然牧草。生长环境自然，不易受干扰， 尤其不受化学污染、抗生素等影响，因此巧牛牛肚干净无污染，健康又美味。
[0007] 本发明的发明人在长期实践中，发现了巧牛牛肚与其他药食两用的药材组合后制 得的药膳对提高女性免疫力，抗衰老和乌发美容养颜有明显作用，通过添加具有抗氧化、抗 衰老、改善睡眠的药材葡萄巧和鄉草根，W加强药膳疗效。
[0008] 阿胶:为马科动物驴的皮去毛后熬制而成的胶块。性平味甘，能补血滋阴，润燥，止 血。《本草纲目》记载"补虚用牛皮胶，去风用驴皮胶。"根据药膳需要选择牛皮胶作为主要原 料。
[0009] 葡萄巧:富含多酪类化合物(包括单体多酪和聚合多酪)具有抗氧化、抗衰老作用， 能清除自由基，阻断弹性蛋白酶的产生并抑制其活性，使皮肤柔顺、光滑。而其中所含的聚 合多酪主要是原花色素（（Cl出14化)n，由若干个黄烧醇聚合而成），该物质能有效的清除自由 基，其活性比其它天然抗氧化剂(如维生素 C、维生素 E等)更强。在欧美等国享有"皮肤维生 素"、"口服化妆品"等美誉。
[0010] 鄉草根：用于帮助睡眠或镇静，解除胃肠疫李、神经性头痛或解除胃肠胀气。研究 表明，鄉草根可抗疲劳、抗氧化、控制生物节律，调节女性雌激素水平，可作为膳食补充剂。 鄉草根含有多种挥发油类成份，乙酸龙脑醋为其主要成份，具镇静催眠，抗惊厥等作用，主 要机制为调节丫一氨基下酸(GABA)受体功能。由于鄉草挥发油具有较好镇静催眠的作用， 因此通过改善睡眠使女性达到美容养颜的效果。
[0011] 牛肚、阿胶、葡萄巧和鄉草根此四者相辅相成，分别含有不同成分，如牛肚富含蛋 白质，阿胶中含有18种氨基酸(其中7中为人体必需氨基酸)和丰富的胶原蛋白，葡萄巧所含 的多酪类物质具有很强的抗氧化作用，鄉草根含有挥发油成分，发挥不同作用机制，从而协 同产生抗衰老、美容养颜的作用，构成了本发明的君药。
[0012] 红要:性微溫，甘。补脾益气，养血安神，缓和药性。其所含有的黄酬类化合物具有 抗氧化、抗衰老、清除体内自由基及增加机体免疫力的作用。
[0013] 黑芝麻：中富含维生素 E，在葡萄巧中所含原花青素的作用下，能够还原维生素 E自 由基而使维生素 E再生，从而减少细胞内维生素 E的损耗，使其抗氧化能力大大提高。
[0014] 制首乌:味甘，溫，无毒。可补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾。
[0015] 熟地:味甘微溫质润，可补血滋阴，补精益髓，用于血虚萎黄。
[0016] 当归:味甘、辛溫。补血和血，调经止痛，有抗癌、抗衰老之功效。
[0017]炙黄巧:益气补中。
[0018]懦米:补中益气，健脾养胃。
[0019]蜂蜜:通立焦，调脾胃。
[0020] W上八种中药解决女性的"内虚"问题，起到补气血和滋阴作用，辅助君药提高机 体免疫力，构成本发明的臣药。
[0021 ]番红花:性平、味甘，活血化疲，凉血解毒，解郁安神。
[0022] 荷叶:清屯、解暑、散疲止血。
[0023] 此两种材料不仅都具有活血化疲功效，而且能改善药膳的口感，增添独特的香味， 其中番红花更是名贵的香料和调味料。
[0024] 葛根:清热、降火、排毒。
[0025] 薄荷:辛能发散，凉能清利。
[0026] 杭白菊:疏散风热、平肝明目、清热解毒。
[0027] 此=种材料可排出体内毒素，改善肤色暗沉。
[0028] 珍珠粉:安神茫原、明目去繫、解毒生肌。
[0029] 白巧:味甘、酸，性微寒，有养血的作用，可W治疗面色萎黄、面部色斑、无光泽。
[0030] 上述屯种材料协助君、臣药加强作用，产生活血化疲、清热解毒的兼证，共同构成 本发明的佐药使服用本品的女性改善肤色暗沉情况，排出体内毒素，使得肤色红润，养颜美 容。
[0031 ]炙甘草:味甘，平，益气补中，可调和诸药。实验研究表明，炙甘草有较强提高免疫 功能作用。不同浓度甘草多糖对小鼠 T细胞E2玫瑰花形成率的影响表明，小鼠接受甘草多糖 注射液处理后，细胞免疫功能提高。
[0032]黑豆:含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、桂风、解毒之功效。
[0033 ]山植:味酸性溫，气血并走，健脾开胃。
[0034]麦芽:行气消食，健脾开胃。
[0(X3日]蔓越替:富含维生素 C。
[0036]迷迭香:消除胃气胀。
[0037]连子:养屯、安神、健脑値智、消除疲劳。
[0038] 栗子:益气健脾;补肾强筋;活血消肿，止血。
[0039] 砂仁:化湿开胃，溫脾止泻，理气安胎。
[0040] 生姜:可缓和寒凉之性。
[0041] 上述十种材料健脾和胃，有利于补虚药的吸收，增加主要药物的药效，且调和诸 药，构成本发明的使药。
[0042] 上述原料大都为常用药膳材料，根据已有记载和长期的食用过程，确定安全有效。
[0043] 牛肚富含蛋白质，阿胶富含胶原蛋白，葡萄巧、红要等材料中所含的多酪化合物亦 可稳定人体肌肤必须的胶原蛋白质，维持弹力素。红要中含有非常丰富的维生素 C和环-憐 酸腺巧，能促进肌肤细胞的代谢，防止黑色素沉着，可产生到美白肌肤桂斑的功效。协同产 生美容养颜的功效。
[0044] 君药中的葡萄巧富含的原花色素为多酪类，具有良好的抗氧化活性，配伍的红要、 炙黄巧、山植、蔓越替含有的黄酬，葛根含有的异黄酬和黑豆皮中含有的花青素均为多酪类 化合物，该类化合物与自由基相结合使其失去攻击体内细胞的能力。并且能与维生素 C、E和 胡萝h素等其他抗氧化物在体内协同作用，发挥抗氧化功效，清除对人体有害的自由基，从 而产生抗衰老作用。其中红要、山植和炙黄巧富含的黄酬能够有效清除体内的自由基，与维 生素 C有协同效应，可W使维生素 C在人体组织中趋于稳定。多酪类的抗氧化作用因为能够 消除活性氧，进而抑制维生素 C的消耗，所W可W清除体内自由基。番红花富含0-胡