萝h素 W及维生素 C，也是抗氧化物。此外、黑芝麻、制首乌、黑豆还具有良好的乌须发、补肝肾的效 果。
[0045] 此外，充足的睡眠是保持皮肤湿润、细腻，头发乌黑、亮丽的首要条件。在巧牛牛肚 和葡萄巧的基础上添加具有镇静催眠作用的鄉草根，在制备时提取其主要活性成分挥发 油，配伍的莲子、珍珠粉也有安神作用，从而增强乌发美容养颜功效。
[0046] 本发明的有益效果为:本发明的配方中选用的大多是安全无毒副作用"药食两用" 天然中药材，原汁原味，食用安全，益气补血，活血化疲，清热解毒，健脾养胃，效果明显，可 长期食用，同时提高机体免疫力，尤其适合成年女性日常食用，能有效地抗氧化、乌发美容 养颜，改善肤色，发质枯黄无光泽等现象明显改善、睡眠质量提高、皮肤变白弹性增加。
[0047] 本发明制备的巧牛牛肚药膳不添加防腐剂，制备方法简单，香气浓郁，味道鲜美， 且能实现工业化流水线生产，具广阔的推广前景。
[004引【具体实施方式】： 下面结合具体实施例对本发明作进一步的说明，但本发明的保护范围并不限于此。
[0049] 实施例1: 本实施例的一种乌发美容养颜的巧牛牛肚药膳，按重量份计包括W下原料： 巧牛牛肚500份，鄉草粉80份，葡萄巧80份，阿胶80份，红要40份、黑芝麻30份、制首乌6 份、熟地12份、当归6份、炙黄巧30份、懦米60份、蜂蜜12份，白巧6份、荷叶2份、番红花6份、珍 珠粉6份、葛根12份、薄荷6份、杭白菊12份，黑豆12份、炙甘草12份、山植15份、麦芽20份、蔓 越替20份、迷迭香12份、莲子30份、栗子30份、砂仁3份、生姜15份，料酒10份、盐5份、胡椒3 份、五香粉3份、八角3份、桂皮3份、茵香3份、孜然3份、香菜丝3份、红椒丝3份。
[0050] 本发明还提供了上述乌发美容养颜的巧牛牛肚药膳的具体制备方法，包括W下步 骤： (1)冰鲜巧牛牛肚洗净后用溫水浸泡20分钟，用开水余后拱出，立即放入冰水中浸泡20 分钟，拱出后渐干水分，称量备用;阿胶用适量黄酒浸泡过夜，用清水泡软黑豆、莲子、懦米、 麦芽、栗子备用，黑芝麻炒香备用； (2 )按所述重量配比取鄉草根粉碎后放入蒸馈装置，加5倍量水，加热煮沸，收集蒸馈液 过滤，留滤液备用；药渣重复蒸馈提取2次，水量分别为3倍量和2倍量，将两次滤液合并，浓 缩至60ml;加白酒使酒精含量达60%，静至过夜，滤过后浓缩至60ml，得鄉草町(含有多种挥 发油类成份，乙酸龙脑醋为主要成份)备用； (3)按所述重量配比称取葡萄巧、制首乌、熟地、当归、炙黄巧、白巧、葛根、杭白菊、炙甘 草、山植，加溫水至原料药上3公分，武火煎开，转文火煎至剩=分之一药液时，加入砂仁继 续煎，到余四分之一药液时，乘热过滤药液； (4) 准备干净适当大小纱布，装入所述重量配比的茵香、桂皮、八角后用线绳扎紧，制得 料包1;另装入所述重量配比的孜然、五香粉、山植、生姜末后用线绳扎紧，制得料包2; (5) 将步骤(1)处理好的阿胶、黑豆、莲子、懦米、麦芽、栗子与红要、蔓越替、珍珠粉揽拌 混匀后裹入肚内，用棉绳扎紧，外部用荷叶包裹后置于砂锅中，加水、浸没，大火烧沸后，撇 去浮沫后加料酒和料包1，小火慢烛3-5小时； (6) 再放入料包2和食盐适量，加入步骤(3)所制备的药液，再慢腰1-3小时，至牛肚酥 烂，解开荷叶和棉绳，取出备用，料包弃去汤汁保留； (7) 将步骤(2)中制得的鄉草町稍稍加热后放入番红花、蜂蜜、薄荷、迷迭香后揽拌均 匀，作为诱汁;食用时可将巧牛牛肚切成条状，与里面的材料混合汤汁后拌匀，撒上香菜丝、 胡椒粉、黑芝麻、红椒丝，最后淋上诱汁即可食用。
[0化1]实施例2: 本实施例的一种乌发美容养颜的巧牛牛肚药膳，按重量份计包括W下原料： 巧牛牛肚1000份，鄉草粉90份，葡萄巧90份，阿胶90份，红要50份、黑芝麻40份、制首乌 12份、熟地24份、当归12份、炙黄巧40份、懦米70份、蜂蜜24份，白巧12份、荷叶3份、番红花12 份、珍珠粉12份、葛根24份、薄荷12份、杭白菊24份，黑豆24份、炙甘草24份、山植30份、麦芽 30份、蔓越替30份、迷迭香24份、莲子40份、栗子40份、砂仁5份、生姜20份，料酒15份、盐5份、 胡椒4份、五香粉4份、八角4份、桂皮4份、茵香4份、孜然4份、香菜丝4份、红椒丝4份。
[0052]本实施例上述乌发美容养颜的巧牛牛肚药膳的制备方法同实施例1。
[0化3]实施例3: 本实施例的一种乌发美容养颜的巧牛牛肚药膳，按重量份计包括W下原料： 巧牛牛肚1500份，鄉草粉100份，葡萄巧100份，阿胶100份，红要60份、黑芝麻50份、制首 乌18份、熟地36份、当归18份、炙黄巧50份、懦米80份、蜂蜜36份，白巧18份、荷叶4份、番红花 18份、珍珠粉18份、葛根36份、薄荷18份、杭白菊36份，黑豆36份、炙甘草36份、山植45份、麦 芽40份、蔓越替40份、迷迭香36份、莲子50份、栗子50份、砂仁6份、生姜30份，料酒20份、盐6 份、胡椒6份、五香粉5份、八角5份、桂皮5份、茵香5份、孜然5份、香菜丝5份、红椒丝5份。
[0054] 本实施例上述乌发美容养颜的巧牛牛肚药膳的制备方法同实施例1。
[0055] 本发明的配方中选用的大多是安全无明显毒副作用"药食两用"天然中药材，原汁 原味，食用安全，益气补血，活血化疲，清热解毒，健脾养胃，效果明显，可长期食用，同时提 高机体免疫力，尤其适合成年女性日常食用，能有效地抗氧化、乌发美容养颜，改善肤色。
[0056] 经过20名31-50岁女性的直接食用（每周食用4-5次，食用S个月后），普遍反映发 质枯黄无光泽等现象明显改善、睡眠质量提高、皮肤变白弹性增加，具体如下表所示。
[0057] 表1食用巧牛牛肚药膳后女性情况统计表
在本发明所述的巧牛牛肚中添加膳食调味料，使得牛肚的味道更加鲜美，口感更好，气 味更芳香。添加了黑芝麻、制首乌、红要、番红花、珍珠粉、蔓越替几种原料后，乌发和皮肤美 白效果明显增加。
【主权项】
1. 一种乌发美容养颜的牦牛牛肚药膳，其特征在于，包括以下重量份计的原料： 牦牛牛肚500~1500份，缬草粉80~100份，葡萄籽80~100份，阿胶80~100份，红枣40 ~60份、黑芝麻30~50份、制首乌6~18份、熟地12~36份、当归6~18份、炙黄芪30~50份、 糯米60~80份、蜂蜜12~36份，白芍6~18份、荷叶2~4份、番红花6~18份、珍珠粉6~18份、 葛根12~36份、薄荷6~18份、杭白菊12~36份，黑豆12~36份、炙甘草12~36份、山楂15~ 45份、麦芽20~40份、蔓越莓20~40份、迷迭香12~36份、莲子30~50份、栗子30~50份、砂 仁3~6份、生姜15~30份，料酒10~20份、盐5~6份、胡椒3~6份、五香粉3~5份、八角3~5 份、桂皮3~5份、茴香3~5份、孜然3~5份、香菜丝3~5份、红椒丝3~5份。2. 根据权利要求1所述的一种乌发美容养颜的牦牛牛肚药膳，其特征在于，包括以下重 量份计的原料： 牦牛牛肚1000份，缬草粉90份，葡萄籽90份，阿胶90份，红枣50份、黑芝麻40份、制首乌 12份、熟地24份、当归12份、炙黄芪40份、糯米70份、蜂蜜24份，白芍12份、荷叶3份、番红花12 份、珍珠粉12份、葛根24份、薄荷12份、杭白菊24份，黑豆24份、炙甘草24份、山楂30份、麦芽 30份、蔓越莓30份、迷迭香24份、莲子40份、栗子40份、砂仁5份、生姜20份，料酒15份、盐5份、 胡椒4份、五香粉4份、八角4份、桂皮4份、茴香4份、孜然4份、香菜丝4份、红椒丝4份。3. 根据权利要求1或2所述的一种乌发美容养颜的牦牛牛肚药膳的制备方法，其特征在 于，包括以下步骤： (1) 冰鲜牦牛牛肚洗净后用温水浸泡20分钟，用开水汆后捞出，立即放入冰水中浸泡20 分钟，捞出后沥干水分，称量备用;阿胶用适量黄酒浸泡过夜，用清水泡软黑豆、莲子、糯米、 麦芽、栗子备用，黑芝麻炒香备用； (2) 按所述重量配比取缬草根粉碎后放入蒸馏装置，加5倍量水，加热煮沸，收集蒸馏液 过滤，留滤液备用；药渣重复蒸馏提取2次，水量分别为3倍量和2倍量，将两次滤液合并，浓 缩至60ml;加白酒使酒精含量达60%，静至过夜，滤过后浓缩至60ml，得缬草酊(含有多种挥 发油类成份，乙酸龙脑酯为主要成份)备用； (3) 按所述重量配比称取葡萄籽、制首乌、熟地、当归、炙黄芪、白芍、葛根、杭白菊、炙甘 草、山楂，加温水至原料药上3公分，武火煎开，转文火煎至剩三分之一药液时，加入砂仁继 续煎，到余四分之一药液时，乘热过滤药液； (4) 准备干净适当大小纱布，装入所述重量配比的茴香、桂皮、八角后用线绳扎紧，制得 料包1;另装入所述重量配比的孜然、五香粉、山楂、生姜末后用线绳扎紧，制得料包2; (5) 将步骤（1)处理好的阿胶、黑豆、莲子、糯米、麦芽、栗子与红枣、蔓越莓、珍珠粉搅拌 混匀后裹入肚内，用棉绳扎紧，外部用荷叶包裹后置于砂锅中，加水、浸没，大火烧沸后，撇 去浮沫后加料酒和料包1，小火慢炖3-5小时； (6) 再放入料包2和食盐适量，加入步骤(3)所制备的药液，再慢煨1-3小时，至牛肚酥 烂，解开荷叶和棉绳，取出备用，料包弃去汤汁保留； (7) 将步骤（2)中制得的缬草酊稍稍加热后放入番红花、蜂蜜、薄荷、迷迭香后搅拌均 匀，作为浇汁;食用时可将牦牛牛肚切成条状，与里面的材料混合汤汁后拌匀，撒上香菜丝、 胡椒粉、黑芝麻、红椒丝，最后淋上浇汁即可食用。
【专利摘要】本发明公开了一种乌发美容养颜的牦牛牛肚药膳及其制备方法，包括以下重量份计的原料：牦牛牛肚500～1500份，缬草粉80～100份，葡萄籽80～100份，阿胶80～100份，红枣40～60份、黑芝麻30～50份、制首乌6～18份、熟地12～36份、当归6～18份、炙黄芪30～50份等。本发明的乌发美容养颜的牦牛牛肚药膳以牦牛牛肚，缬草根，葡萄籽、阿胶为君；按照中医组方原则，结合现代药理学研究的最新成果以保证各药材配伍的科学性和合理性，可以益气补血，活血化瘀，清热解毒，健脾益胃，有利于提高机体免疫力，以内养外，同时具有抗氧化、抗衰老，乌发美容养颜和调节女性激素水平的特殊功效，适合成年女性日常食用。
【IPC分类】A23L33/105, A23L13/20
【公开号】CN105495619
【申请号】CN201510985729
【发明人】张华芳, 刘丽华, 刘晓瑜, 李伟波, 王玉兰
【申请人】绍兴文理学院
【公开日】2016年4月20日
【申请日】2015年12月25日