一种减肥夹心饼干及制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及保健食品领域，特别是一种具有降血脂和体内脂而减肥的夹心饼干。
【背景技术】
[0002]肥胖成为世界普通发生现象。中国人肥胖比例33.4%,青年女性占肥胖人群43 %左右，其中儿童肥胖的比例每年以5%比例递增，肥胖成为各种疾病的根源。肥胖症是指机体由于生理生化机能的改变而引起体内脂肪沉积量过多、体重增加。肥胖导致机体发生一系列病理生理变化的病症，高血脂、高血压、冠心病、糖尿病。肥胖还易发生骨质增生、骨质疏松、内分泌紊乱，高尿酸痛风。
[0003]减肥表面是减体重，实质上是降低人体的血脂、体脂、内脂。降脂肪通过限制脂肪的吸收，阻碍体内脂肪分解酶，促进脂肪代谢，调节人体机能有效地防止了肥胖。目前减肥药物易产生副作用，运动减压肥易反弹，食疗减肥是综合、持续的减肥方法，但往往口感较差，难以接受。
【发明内容】
[0004]本发明的目的利用药食两用原料合理配制，起到融化人体内脂肪，促进排出和代谢，达到降血脂、降体内脂而减肥的作用，食用方便，口感独特。
[0005]实现上述目的的技术方案是:由质量份数组成，荷叶45-40份，山楂果35-40份，红茶15-10份，芹菜籽5-10份，用水、乙醇分别按料液比1:20提取，浓缩，混合喷干成粉成为夹心饼干的心材。将大米胚芽粉40-35份、南瓜粉30-35份、荞麦粉14份，魔芋精粉I份，15份水混合面团，加入0.2 %酵母发酵60min，混合成夹心饼干的皮材。在饼干模具中用20份皮材包裹I份心材加工成饼干，蒸笼中蒸熟，烘干，充氮包装。
[0006]【具体实施方式】，下面结合实施例对本发明作进一步说明。
[0007](I)按质量份数组成，荷叶45-40份，山楂果35-40份，红茶15-10份，芹菜籽5_10份，用水和乙醇分别按料液1:20比例提取，浓缩，混合喷干成粉成为夹心饼干的心材。
[0008](2)由质量份数组成，将大米胚芽粉40-35份、南瓜粉30_35份、荞麦粉14份，魔芋精粉I份，15份水混合面团，加入0.2%酵母发酵60min，混合成夹心饼干的皮材。
[0009](3)在饼干模具中，用20份皮材包裹I份心材加工成饼，蒸笼中蒸熟，烘干，充氮包装。
[0010](4)长期食用减肥夹心饼干，皮材具有充饥和降内脂作用，心材降血脂和体内脂肪作用，从而达到降血脂、降体内脂而高效减肥的作用。
【主权项】
1.一种减肥夹心饼干，其特征在于:由以下质量份数组成，荷叶45-40份，山楂果35-40份，红茶15-10份，芹菜籽5-10份，用水、乙醇分别提取，浓缩，混合喷干成粉制成夹心饼干的心材。2.按照权利要求1所述的减肥夹心饼干，其特征在于:将大米胚芽粉40-35份、南瓜粉30-35份、荞麦粉14份，魔芋精粉I份，15份水混合面团，加入0.2%酵母发酵60min，混合成夹心饼干的皮材。3.按照权利要求1所述的减肥夹心饼干，其特征在于:在饼干模具中，用20份皮材包裹I份心材加工成饼干，蒸笼中蒸熟，烘干，充氮包装。4.按照权利要求1所述的减肥夹心饼干，其特征在于:减肥夹心饼干的皮材具有充饥和降内脂作用，心材降血脂和体内脂肪作用，长期食用，能够降血脂、降体脂而高效减肥的作用。
【专利摘要】本发明公开了一种减肥夹心饼干及制作方法，该夹心饼干由皮材包心材制成，心材由荷叶、山楂果、红茶、桑叶、芹菜籽用水和乙醇分别提取、浓缩、混合喷干成粉饼干的心材，由大米胚芽粉、南瓜粉、荞麦粉、魔芋精粉与水混合，加入酵母发酵后制成夹心饼干的皮材。在饼干模具中用皮材包裹心材成型，蒸笼中蒸熟，烘干成夹心饼干。夹心饼干的皮材具有充饥和减肥作用，心材具有降血脂和体内脂的作用，长期食用，达到降血脂、降体内脂而高效减肥作用。
【IPC分类】A21D13/08, A21D2/36, A21D2/38
【公开号】CN105557905
【申请号】CN201510764450
【发明人】陈德经, 唐明琴, 罗敏, 高文, 王景华
【申请人】陕西理工学院, 陕西定军米业发展有限责任公司
【公开日】2016年5月11日
【申请日】2015年11月8日