天然花香型龙井茶的制作工艺的制作方法
【专利说明】天然花香型龙井茶的制作工艺
[0001]
技术领域
[0002]本发明属于食品加工领域，具体涉及一种天然花香型龙井茶的制作工艺。
[0003]
【背景技术】
[0004]茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。目前的天然花香型龙井茶的制作工艺，制作工艺复杂，成本高，产品质量低，生产效率低。
[0005]
【发明内容】
[0006]为了克服现有技术领域存在的上述技术问题，本发明的目的在于，提供一种天然花香型龙井茶的制作工艺，使制作工艺简单易操作，制作出成本低，口感好，高质量高生产率的产品，适宜工业化的生产。
[0007]本发明提供的天然花香型龙井茶的制作工艺，包括以下步骤:
(1)鲜叶采摘:采摘标准，一芽二、三叶，采摘时间控制在晴天的上午9时-下午4时；
(2)中温养护:鲜叶摊放在室内，温度25-45°C，放置30-60分钟；
(3)低温养护:鲜叶移置于低温室内，温度2-25°C，放置4-22小时；
(4)成形干燥:进行炒茶干燥，待毛茶含水量低于8%时出锅；
(5)成品茶精制加工:分级去杂、拣梗、精制后，装袋。
[0008]本发明提供的天然花香型龙井茶的制作工艺，其有益效果在于，解决了制作工艺复杂，产品口味差，产品质量低等问题，使制作工艺简单操作，制作出的产品口感好，高质量广品，提闻广品的效率，适宜工业化生广。
[0009]
【具体实施方式】
[0010]下面结合一个实施例，对本发明提供的天然花香型龙井茶的制作工艺进行详细的说明。
实施例
[0011]本实施例的天然花香型龙井茶的制作工艺，包括以下步骤:
(1)鲜叶采摘:采摘标准，一芽二、三叶，采摘时间控制在晴天的上午9时-下午4时；
(2)中温养护:鲜叶摊放在室内，温度45°C，放置60分钟；
(3)低温养护:鲜叶移置于低温室内，温度25°C，放置22小时； (4)成形干燥:进行炒茶干燥，待毛茶含水量低于8%时出锅；
(5)成品茶精制加工:分级去杂、拣梗、精制后，装袋。
[0012]天然花香型龙井茶的制作工艺，制作出的产品香味诱人，外形好看，工艺过程简单易操作，产品保质期长，产品工业化，易于储存和运输，深受人们喜爱，市场前景好。
【主权项】
1.一种天然花香型龙井茶的制作工艺，其特征在于:所述方法包括以下步骤:(1)鲜叶采摘:采摘标准，一芽二、三叶，采摘时间控制在晴天的上午9时-下午4时；(2)中温养护:鲜叶摊放在室内，温度25-45°C，放置30-60分钟；(3)低温养护:鲜叶移置于低温室内，温度2-25°C，放置4-22小时；(4)成形干燥:进行炒茶干燥，待毛茶含水量低于8%时出锅；(5)成品茶精制加工:分级去杂、拣梗、精制后，装袋。
【专利摘要】本发明公开了一种天然花香型龙井茶的制作工艺，包括鲜叶采摘；中温养护；低温养护；成形干燥；成品茶精制加工。本发明的产品具有天然花香的特征，使龙井茶能体现天然的品质特色，同时适宜机械化采茶，机械化加工，连续化生产，使产品标准化程度大为提高。本发明适用市场需求，并且有利于远运外销，提高经济效益，方便快捷，适合现代人生活口味，深受消费者欢迎。
【IPC分类】A23F3/06
【公开号】CN105613798
【申请号】CN201410621620
【发明人】张晶
【申请人】青岛首泰农业科技有限公司
【公开日】2016年6月1日
【申请日】2014年11月7日