一种制作苦柑皮藏茶的方法_2

文档序号:9849505阅读:来源:国知局
保肝降三高的作用,还能养胃除湿,有利于人体健康。
[0025]5、本发明选在温度为20°C以上的晴天将苦柑壳挂于室外进行晒制,因为室外湿度较大,若温度较低,湿度较大容易引起苦柑壳和藏茶发霉,减小了本发明的成功率。
【具体实施方式】
[0026]下面结合实施例对本发明作进一步的说明。本发明的实施方式包括但不限于下列实施例。
[0027][实施例1]
一种制作苦柑皮藏茶的方法,包括以下步骤:挑选新鲜的苦柑,将苦柑外表面清洗干净,然后用低浓度酒精进行消毒,然后放置于通风处,使苦柑表面自然风干;取表面自然风干后的苦柑顶部五分之一处切口,使顶盖保持圆形,掏空苦柑肉,形成苦柑壳;然后在苦柑壳上钻孔,所述孔径为Imm,然后往苦柑壳填充藏茶;将苦柑壳及顶盖通过麻线手工紧密缝合,然后用弹性绳将装有藏茶的苦柑壳绑紧;选天气晴朗且室外温度为20°C以上时将苦柑壳挂于室外太阳直射的地方进行晒制,在温度低于20°C或下雨天时,将苦柑壳移至通风室进行风干,晒制和风干的时间为60天即可。本实施例中填充的藏茶为经过炒制后的藏茶。本实施例中采用具有弹性的弹性绳捆绑苦柑壳是因为在晒制风干的过程中苦柑壳会逐渐变小,本实施例中的弹性绳省去了人工定期调整绑绳松紧的工作。
[0028]本实施例的苦柑壳苦味较重,喝茶可以将顶盖揭开,取少量藏茶进行冲泡,由于苦柑壳的营养成分部分渗透于藏茶中,但渗入部分毕竟是少量,因此口感受藏茶的影响较多,因此本实施例是炒制后的藏茶加入苦柑壳内,使藏茶的口感保在持原特点的同时增加了苦柑皮的清香,使得口感更好。当然,根据需要也可将少量苦柑皮加入茶叶中进行冲泡。
[0029][实施例2]
一种制作苦柑皮藏茶的方法,包括以下步骤:挑选新鲜的苦柑,将苦柑外表面清洗干净,然后用低浓度酒精进行消毒,然后放置于通风处,使苦柑表面自然风干;取表面自然风干后的苦柑顶部五分之一处切口,使顶盖保持圆形,掏空苦柑肉,形成苦柑壳;然后在苦柑壳上钻孔,所述孔径为4mm,然后往苦柑壳填充藏茶;将苦柑壳及顶盖通过麻线手工紧密缝合,然后用弹性绳将装有藏茶的苦柑壳绑紧;选天气晴朗且室外温度为20°C以上时将苦柑壳挂于室外太阳直射的地方进行晒制,在温度低于20°C或下雨天时,将苦柑壳移至通风室进行风干,晒制和风干的时间为30天即可。本实施例中填充的藏茶为经过炒制后的藏茶。本实施例中采用具有弹性的弹性绳捆绑苦柑壳是因为在晒制风干的过程中苦柑壳会逐渐变小,本实施例中的弹性绳省去了人工定期调整绑绳松紧的工作。
[0030]本实施例的苦柑壳苦味较重,喝茶可以将顶盖揭开,取少量藏茶进行冲泡,由于苦柑壳的营养成分部分渗透于藏茶中,但渗入部分毕竟是少量,因此口感受藏茶的影响较多,因此本实施例是炒制后的藏茶加入苦柑壳内,使藏茶的口感保在持原特点的同时增加了苦柑皮的清香,使得口感更好。当然,根据需要也可将少量苦柑皮加入茶叶中进行冲泡。
[0031][实施例3]
一种制作苦柑皮藏茶的方法,包括以下步骤:挑选新鲜的苦柑,将苦柑外表面清洗干净,然后用低浓度酒精进行消毒,然后放置于通风处,使苦柑表面自然风干;取表面自然风干后的苦柑顶部五分之一处切口,使顶盖保持圆形,掏空苦柑肉,形成苦柑壳;然后在苦柑壳上钻孔,所述孔径为2.5mm,然后往苦柑壳填充藏茶;将苦柑壳及顶盖通过麻线手工紧密缝合,然后用弹性绳将装有藏茶的苦柑壳绑紧;选天气晴朗且室外温度为20°C以上时将苦柑壳挂于室外太阳直射的地方进行晒制,在温度低于20°C或下雨天时,将苦柑壳移至通风室进行风干,晒制和风干的时间为45天即可。本实施例中填充的藏茶为经过炒制后的藏茶。本实施例中采用具有弹性的弹性绳捆绑苦柑壳是因为在晒制风干的过程中苦柑壳会逐渐变小,本实施例中的弹性绳省去了人工定期调整绑绳松紧的工作。
[0032]本实施例的苦柑壳苦味较重,喝茶可以将顶盖揭开,取少量藏茶进行冲泡,由于苦柑壳的营养成分部分渗透于藏茶中,但渗入部分毕竟是少量,因此口感受藏茶的影响较多,因此本实施例是炒制后的藏茶加入苦柑壳内,使藏茶的口感保在持原特点的同时增加了苦柑皮的清香,使得口感更好。当然,根据需要也可将少量苦柑皮加入茶叶中进行冲泡。
[0033][实施例4]
一种制作苦柑皮藏茶的方法,包括以下步骤:挑选新鲜的苦柑,将苦柑外表面清洗干净,然后用低浓度酒精进行消毒,然后放置于通风处,一种制作苦柑皮藏茶的方法,其特征在于,包括以下步骤:挑选新鲜的苦柑,将苦柑外表面清洗干净,然后用低浓度酒精进行消毒,然后放置于通风处,使苦柑表面自然风干;取表面自然风干后的苦柑顶部五分之一处切口,使顶盖保持圆形,掏空苦柑肉,形成苦柑壳;然后在苦柑壳上钻孔,所述孔径为1mm,苦柑壳经钻孔后在PH为11的氢氧化钠溶液中浸泡30min,然后用20%的柠檬酸调至PH为6;然后在51°C下烘焙45min,然后在浓缩中药汁中浸泡3h,接着在35°C下烘焙40min,然后在苦柑壳内部涂覆浓缩中药汁并在40°C下烘焙20min,反复涂覆I次后,自然风干即可完成苦柑壳的前处理;所述浓缩中药汁的制备方法为:将重量份为I份党参、2份大枣、2份山楂、2份茯苓、3份薏米混合,加入30份水煎煮30min,然后过滤,将滤液浓缩5倍即可。然后往经过前处理后的苦柑壳填充藏茶;将苦柑壳及顶盖通过麻线手工紧密缝合,然后用弹性绳将装有藏茶的苦柑壳绑紧;选天气晴朗且室外温度为20°C以上时将苦柑壳挂于室外太阳直射的地方进行晒制,在温度低于20°C或下雨天时,将苦柑壳移至通风室进行风干,晒制和风干的时间为60天即可。本实施例中填充的藏茶新鲜采摘的藏茶叶。本实施例中采用具有弹性的弹性绳捆绑苦柑壳是因为在晒制风干的过程中苦柑壳会逐渐变小,本实施例中的弹性绳省去了人工定期调整绑绳松紧的工作。
[0034]本实施例将苦柑壳经钻孔后在氢氧化钠溶液中浸泡一段时间可以将苦柑皮里面的部分的柠檬苦素和柚皮苷去掉,减少了苦柑皮的苦味,同时也保留了一部分苦柑皮的功效。
[0035]本实施例的泡茶方法与实施例1-3略有不同,本实施例主要用于泡制大量茶水,将本实施例的最后制得的藏茶连同苦柑壳一同冲泡,由于苦柑壳事先经过可去苦处理,因而泡制出的茶水并不会特别苦,而且保健功效更强,加入的中药材汁液也有利于人体健康。由于茶水中冲泡有大量苦柑壳以及中药汁,因而对藏茶的口感有一定的冲淡,因而可直接将新鲜的藏茶塞入苦柑壳进行晒制和风干,减少了炒茶的工序,同时由于苦柑壳经过了前处理,而使得苦柑壳与藏茶之间营养的相互渗透受到了一定的影响,因而加入新鲜的藏茶增加了两者营养的相互渗透,充分发挥了本实施例的功效藏茶。当然,根据需要也可取少量藏茶叶进行泡制。
[0036][实施例5]
一种制作苦柑皮藏茶的方法,包括以下步骤:挑选新鲜的苦柑,将苦柑外表面清洗干净,然后用低浓度酒精进行消毒,然后放置于通风处,一种制作苦柑皮藏茶的方法,其特征在于,包括以下步骤:挑选新鲜的苦柑,将苦柑外表面清洗干净,然后用低浓度酒精进行消毒,然后放置于通风处,使苦柑表面自然风干;取表面自然风干后的苦柑顶部五分之一处切口,使顶盖保持圆形,掏空苦柑肉,形成苦柑壳;然后在苦柑壳上钻孔,所述孔径为4mm,苦柑壳经钻孔后在PH为12的氢氧化钠溶液中浸泡20min,然后用20%的柠檬酸调至pH为7;然后在59°C下烘焙21min,然后在浓缩中药汁中浸泡lh,接着在40°C下烘焙70min,然后在苦柑壳内部涂覆浓缩中药汁并在35°C下烘焙lOmin,反复涂覆3次后,自然风干即可完成苦柑壳的前处理;所述浓缩中药汁的制备方法为:将重量份为2份党参、3份大枣、3份山楂、3份茯苓、4份薏米混合,加入50份水煎煮45min,然后过滤,将滤液浓缩10倍即可。然后往经过前处理后的苦柑壳填充藏茶;将苦柑壳及顶盖通过麻线手工紧密缝合,然后用弹性绳将装有藏茶的苦柑壳绑紧;选天气晴朗且室外温度为20°C以上时将苦柑壳挂于室外太阳直射的地方进行晒制,在温度低于20°C或下雨天时,将苦柑壳移至通风室进行风干,晒制和风干的时间为30天即可。本实施例中填充的藏茶新鲜采摘的藏茶叶。本实施例中采用具有弹性的弹性绳捆绑苦柑壳是因为在晒制风干的过程中苦柑壳会逐渐变小,本实施例中的弹性绳省去了人工定期调整绑绳松紧的工作。
[0037]本实施例的泡茶方法与实施例1-3略有不同,本实施例主要用于泡制大量茶水,将本实施例的最后制得的藏茶连同苦柑壳一同冲泡,由于苦柑壳事先经过可去苦处理,因而泡制出的茶
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