水并不会特别苦，而且保健功效更强，加入的中药材汁液也有利于人体健康。由于茶水中冲泡有大量苦柑壳以及中药汁，因而对藏茶的口感有一定的冲淡，因而可直接将新鲜的藏茶塞入苦柑壳进行晒制和风干，减少了炒茶的工序，同时由于苦柑壳经过了前处理，而使得苦柑壳与藏茶之间营养的相互渗透受到了一定的影响，因而加入新鲜的藏茶增加了两者营养的相互渗透，充分发挥了本实施例的功效藏茶。当然，根据需要也可取少量藏茶叶进行泡制。
[0038][实施例6]
一种制作苦柑皮藏茶的方法，包括以下步骤:挑选新鲜的苦柑，将苦柑外表面清洗干净，然后用低浓度酒精进行消毒，然后放置于通风处，一种制作苦柑皮藏茶的方法，其特征在于，包括以下步骤:挑选新鲜的苦柑，将苦柑外表面清洗干净，然后用低浓度酒精进行消毒，然后放置于通风处，使苦柑表面自然风干;取表面自然风干后的苦柑顶部五分之一处切口，使顶盖保持圆形，掏空苦柑肉，形成苦柑壳;然后在苦柑壳上钻孔，所述孔径为3mm，苦柑壳经钻孔后在pH为11的氢氧化钠溶液中浸泡25min，然后用20%的柠檬酸调至pH为6.5;然后在55°C下烘焙33min，然后在浓缩中药汁中浸泡2h，接着在37.5°C下烘焙55min，然后在苦柑壳内部涂覆浓缩中药汁并在37.5°C下烘焙15min，反复涂覆2次后，自然风干即可完成苦柑壳的前处理;所述浓缩中药汁的制备方法为:将重量份为1.5份党参、2.5份大枣、2.5份山楂、2.5份茯苓、3.5份薏米混合，加入40份水煎煮37.5min，然后过滤，将滤液浓缩7.5倍即可。然后往经过前处理后的苦柑壳填充藏茶;将苦柑壳及顶盖通过麻线手工紧密缝合，然后用弹性绳将装有藏茶的苦柑壳绑紧;选天气晴朗且室外温度为20°C以上时将苦柑壳挂于室外太阳直射的地方进行晒制，在温度低于20°C或下雨天时，将苦柑壳移至通风室进行风干，晒制和风干的时间为45天即可。本实施例中填充的藏茶新鲜采摘的藏茶叶。本实施例中采用具有弹性的弹性绳捆绑苦柑壳是因为在晒制风干的过程中苦柑壳会逐渐变小，本实施例中的弹性绳省去了人工定期调整绑绳松紧的工作。
[0039]本实施例的泡茶方法与实施例1-3略有不同，本实施例主要用于泡制大量茶水，将本实施例的最后制得的藏茶连同苦柑壳一同冲泡，由于苦柑壳事先经过可去苦处理，因而泡制出的茶水并不会特别苦，而且保健功效更强，加入的中药材汁液也有利于人体健康。由于茶水中冲泡有大量苦柑壳以及中药汁，因而对藏茶的口感有一定的冲淡，因而可直接将新鲜的藏茶塞入苦柑壳进行晒制和风干，减少了炒茶的工序，同时由于苦柑壳经过了前处理，而使得苦柑壳与藏茶之间营养的相互渗透受到了一定的影响，因而加入新鲜的藏茶增加了两者营养的相互渗透，充分发挥了本实施例的功效藏茶。当然，根据需要也可取少量藏茶叶进行泡制。
[0040][实施例7]
一种制作苦柑皮藏茶的方法，包括以下步骤:挑选新鲜的苦柑，将苦柑外表面清洗干净，然后用低浓度酒精进行消毒，然后放置于通风处，一种制作苦柑皮藏茶的方法，其特征在于，包括以下步骤:挑选新鲜的苦柑，将苦柑外表面清洗干净，然后用低浓度酒精进行消毒，然后放置于通风处，使苦柑表面自然风干;取表面自然风干后的苦柑顶部五分之一处切口，使顶盖保持圆形，掏空苦柑肉，形成苦柑壳;然后在苦柑壳上钻孔，所述孔径为2mm，苦柑壳经钻孔后在pH为12的氢氧化钠溶液中浸泡25min，然后用20%的柠檬酸调至pH为6.5;然后在59°C下烘焙45min，然后在浓缩中药汁中浸泡2h，接着在37.5°C下烘焙50min，然后在苦柑壳内部涂覆浓缩中药汁并在35-40 0C下烘焙10-20min，反复涂覆1_3次后，自然风干即可完成苦柑壳的前处理;所述浓缩中药汁的制备方法为:将重量份为I党参、3份大枣、3份山楂、2份茯苓、3份薏米混合，加入45份水煎煮45min，然后过滤，将滤液浓缩10倍即可。然后往经过前处理后的苦柑壳填充藏茶;将苦柑壳及顶盖通过麻线手工紧密缝合，然后用弹性绳将装有藏茶的苦柑壳绑紧;选天气晴朗且室外温度为20°C以上时将苦柑壳挂于室外太阳直射的地方进行晒制，在温度低于20°C或下雨天时，将苦柑壳移至通风室进行风干，晒制和风干的时间为60天即可。本实施例中填充的藏茶新鲜采摘的藏茶叶。本实施例中采用具有弹性的弹性绳捆绑苦柑壳是因为在晒制风干的过程中苦柑壳会逐渐变小，本实施例中的弹性绳省去了人工定期调整绑绳松紧的工作。
[0041]本实施例的泡茶方法与实施例1-3略有不同，本实施例主要用于泡制大量茶水，将本实施例的最后制得的藏茶连同苦柑壳一同冲泡，由于苦柑壳事先经过可去苦处理，因而泡制出的茶水并不会特别苦，而且保健功效更强，加入的中药材汁液也有利于人体健康。由于茶水中冲泡有大量苦柑壳以及中药汁，因而对藏茶的口感有一定的冲淡，因而可直接将新鲜的藏茶塞入苦柑壳进行晒制和风干，减少了炒茶的工序，同时由于苦柑壳经过了前处理，而使得苦柑壳与藏茶之间营养的相互渗透受到了一定的影响，因而加入新鲜的藏茶增加了两者营养的相互渗透，充分发挥了本实施例的功效藏茶。当然，根据需要也可取少量藏茶叶进行泡制。
[0042]如上所述即为本发明的实施例。本发明不局限于上述实施方式，任何人应该得知在本发明的启示下做出的结构变化，凡是与本发明具有相同或相近的技术方案，均落入本发明的保护范围之内。
【主权项】
1.一种制作苦柑皮藏茶的方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)挑选新鲜的苦柑，将苦柑外表面清洗干净，然后用低浓度酒精进行消毒，然后放置于通风处，使苦柑表面自然风干； (2)取经过步骤(I)处理后的苦柑，在苦柑顶部五分之一处切口，使顶盖保持圆形，掏空苦柑肉，形成苦柑壳； (3)在经过步骤(2)处理后的苦柑壳上钻孔，所述孔径为l-4mm，然后往苦柑壳填充藏茶； (4)将苦柑壳及顶盖通过麻线手工紧密缝合，然后用弹性绳将装有藏茶的苦柑壳绑紧； (5)选天气晴朗且室外温度为20°C以上时将苦柑壳挂于室外太阳直射的地方进行晒制，在温度低于20°C或下雨天时，将苦柑壳移至通风室进行风干，晒制和风干的时间为30-60天即可。2.根据权利要求1所述的一种制作苦柑皮藏茶的方法，其特征在于:所述的步骤(3)填充的藏茶为新鲜采摘的藏茶叶或经炒制后的藏茶。3.根据权利要求1所述的一种制作苦柑皮藏茶的方法，其特征在于:所述的步骤(3)中苦柑壳经钻孔后在pH为11-12的氢氧化钠溶液中浸泡20-30min，然后用20%的柠檬酸调至pH为6-7;然后在51-59°C下烘焙21-45min，然后在浓缩中药汁中浸泡l-3h，接着在35-40°C下烘焙40—70min，然后在苦柑壳内部涂覆浓缩中药汁并在35-40 V下烘焙10_20min，反复涂覆1-3次后，自然风干即可完成苦柑壳的前处理;所述浓缩中药汁的制备方法为:将重量份为1-2份党参、2-3份大枣、2-3份山楂、2-3份茯苓、3_4份薏米混合，加入30-50份水煎煮30-45min，然后过滤，将滤液浓缩5_10倍即可。4.根据权利要求3所述的一种制作苦柑皮藏茶的方法，其特征在于:所述中药汁的原料组分重量份为:党参I份、大枣3份、山楂3份、茯苓2份、薏米4份。5.根据权利要求3所述的一种制作苦柑皮藏茶的方法，其特征在于:所述中药汁的原料组分重量份为:党参2份、大枣2份、山楂2份、茯苓3份、薏米3份。6.根据权利要求3所述的一种制作苦柑皮藏茶的方法，其特征在于:所述中药汁的原料组分重量份为:党参1.5份、大枣2.5份、山楂2.5份、茯苓2.5份、薏米3.5份。
【专利摘要】本发明公开了一种制作苦柑皮藏茶的方法，它将藏茶放入苦柑壳内进行风干和晒制，本发明选天气晴朗且室外温度为20℃以上时将挂有苦柑壳的挂架置于室外太阳直射的地方进行晒制，在温度低于20℃或下雨天时，将挂有苦柑壳的挂架移至通风室进行风干，晒制和风干的时间为30-60天即可。本发明的有益效果为：本发明将藏茶与苦柑皮的功效结为一体，使得藏茶不仅具有原本的功效，而且增加了苦柑皮的功效，而且在自然界悬挂晾干的工序最大限度的充分保留了苦柑皮和藏茶的功效，长期的风干过程中，苦柑皮的营养和香味渗透入藏茶叶的内部，增加了藏茶的口感，使其别具风味。
【IPC分类】A23F3/14
【公开号】CN105613840
【申请号】CN201610154865
【发明人】伍仲斌
【申请人】雅安市和龙茶业有限公司
【公开日】2016年6月1日
【申请日】2016年3月18日