一种清热解暑绿豆糕的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种清热解暑绿豆糕，由以下重量份原料制备而成：绿豆粉100?150份、面粉50?80份、食用仙人掌干粉5?10份、乌梅汁20?30份、薄荷5?8份、金银花3?5份、甘草5?8份、蜂蜜10?20份、橄榄油30?50份、水适量。本发明的绿豆糕添加了食用仙人掌、乌梅、薄荷、金银花、甘草等功能性的成分，增加了食品的保健价值，具有很好的清热解暑功效。
【专利说明】
一种清热解暑绿豆糕
技术领域
[0001]本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种清热解暑绿豆糕。
【背景技术】
[0002]绿豆糕是以绿豆粉、绵白糖、面粉等为原料加工制作的一种传统食品。因其松软香浓、味美香甜、入口湿润、细腻、化口度高，深受人们的喜爱。绿豆糕有京式、苏式、闽式等种类，制作工艺大致为绿豆制成粉，与糖、水、油拌匀后成型，蒸制10-15分钟或不蒸制而成，其成份单一，营养保健价值较低。
【发明内容】
[0003]针对上述，本发明的目的是提供一种清热解暑绿豆糕。
[0004]本发明采取的技术方案是:
[0005]—种清热解暑绿豆糕，由以下重量份原料制备而成:绿豆粉100-150份、面粉50-80份、食用仙人掌干粉5-10份、乌梅汁20-30份、薄荷5-8份、金银花3-5份、甘草5-8份、蜂蜜10-20份、橄榄油30-50份、水适量。
[0006]优选地，所述的清热解暑绿豆糕，由以下重量份原料制备而成:绿豆粉125份、面粉65份、食用仙人掌干粉7.5份、乌梅汁25份、薄荷6.5份、金银花4份、甘草6.5份、蜂蜜15份、橄榄油40份、水适量。
[0007]上述清热解暑绿豆糕的制备方法，包括以下步骤:
[0008](I)将薄荷、金银花、甘草清洗干净，加6-8倍量水，加热提取，过滤得提取液；
[0009](2)将上述提取液和绿豆粉、面粉、食用仙人掌干粉、乌梅汁、蜂蜜、橄榄油加适量水混合搅拌均匀；
[0010](3)将混合物料粉倒入模具中，压实按平，放入蒸笼中蒸制10至15分钟取出，冷却至室温即可得成品。
[0011]本发明的优点是:本发明的绿豆糕添加了食用仙人掌、乌梅、薄荷、金银花、甘草等功能性的成分，增加了食品的保健价值，具有很好的清热解暑功效。
【具体实施方式】
[0012]下面对本发明的较佳实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。
[0013]实施例1
[0014]一种清热解暑绿豆糕，由以下重量份原料制备而成:绿豆粉100份、面粉50份、食用仙人掌干粉5份、乌梅汁20份、薄荷5份、金银花-5份、甘草5份、蜂蜜10份、橄榄油30份、水适量。
[0015]上述清热解暑绿豆糕的制备方法，包括以下步骤:
[0016](I)将薄荷、金银花、甘草清洗干净，加6倍量水，加热提取，过滤得提取液；
[0017](2)将上述提取液和绿豆粉、面粉、食用仙人掌干粉、乌梅汁、蜂蜜、橄榄油加适量水混合搅拌均匀；
[0018](3)将混合物料粉倒入模具中，压实按平，放入蒸笼中蒸制10至15分钟取出，冷却至室温即可得成品。
[0019]实施例2
[0020]一种清热解暑绿豆糕，由以下重量份原料制备而成:绿豆粉125份、面粉65份、食用仙人掌干粉7.5份、乌梅汁25份、薄荷6.5份、金银花4份、甘草6.5份、蜂蜜15份、橄榄油40份、
水适量。
[0021 ]上述清热解暑绿豆糕的制备方法，包括以下步骤:
[0022](I)将薄荷、金银花、甘草清洗干净，加7倍量水，加热提取，过滤得提取液；
[0023](2)将上述提取液和绿豆粉、面粉、食用仙人掌干粉、乌梅汁、蜂蜜、橄榄油加适量水混合搅拌均匀；
[0024](3)将混合物料粉倒入模具中，压实按平，放入蒸笼中蒸制10至15分钟取出，冷却至室温即可得成品。
[0025]实施例3
[0026]一种清热解暑绿豆糕，由以下重量份原料制备而成:绿豆粉150份、面粉80份、食用仙人掌干粉1份、乌梅汁30份、薄荷8份、金银花5份、甘草8份、蜂蜜20份、橄榄油50份、水适量。
[0027]上述清热解暑绿豆糕的制备方法，包括以下步骤:
[0028](I)将薄荷、金银花、甘草清洗干净，加8倍量水，加热提取，过滤得提取液；
[0029](2)将上述提取液和绿豆粉、面粉、食用仙人掌干粉、乌梅汁、蜂蜜、橄榄油加适量水混合搅拌均匀；
[0030](3)将混合物料粉倒入模具中，压实按平，放入蒸笼中蒸制10至15分钟取出，冷却至室温即可得成品。
【主权项】
1.一种清热解暑绿豆糕，其特征在于由以下重量份原料制备而成:绿豆粉100-150份、面粉50-80份、食用仙人掌干粉5-10份、乌梅汁20-30份、薄荷5-8份、金银花3-5份、甘草5-8份、蜂蜜10-20份、橄榄油30-50份、水适量。2.根据权利要求1所述的清热解暑绿豆糕，其特征在于由以下重量份原料制备而成:绿豆粉125份、面粉65份、食用仙人掌干粉7.5份、乌梅汁25份、薄荷6.5份、金银花4份、甘草6.5份、蜂蜜15份、橄榄油40份、水适量。3.根据权利要求1或2所述的的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将薄荷、金银花、甘草清洗干净，加6-8倍量水，加热提取，过滤得提取液； (2)将上述提取液和绿豆粉、面粉、食用仙人掌干粉、乌梅汁、蜂蜜、橄榄油加适量水混合搅拌均匀； (3)将混合物料粉倒入模具中，压实按平，放入蒸笼中蒸制10至15分钟取出，冷却至室温即可得成品。
【文档编号】A23L7/10GK105918885SQ201610311746
【公开日】2016年9月7日
【申请日】2016年5月12日
【发明人】曾汉全
【申请人】曾汉全