一种速溶起泡解酒固体饮料及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种速溶起泡解酒固体饮料及其制备方法，由以下重量份原料制成：葛根60?80、葛花120?140、枳椇子90?110、蕃楸草50?70、小麦苗80?100、罗汉果花45?65、藤婆茶70?90、龙参草100?120、辣木籽40?60、万年甘55?75、柚子皮70?90、藏林草30?50、螺旋藻25?45、无水枸橼酸900?1000、碳酸氢钠900?1000、白糖750?850。本发明在饮料原料中加入发泡剂碳酸氢钠使制成的固体饮料容易溶解于水，能产生大量气泡，并加入具有醒酒护肝作用的原料，以便在饮用饮料的过程中吸收保健营养成份，起到解酒保健作用，适用于各种急、慢性酒精中毒者。
【专利说明】
一种速溶起泡解酒固体饮料及其制备方法
技术领域
[0001]本发明涉及一种速溶起泡解酒固体饮料及其制备方法，属于解酒饮品领域。
【背景技术】
[0002]现在世界上有20亿人消费酒精饮料。酒精依赖及其相关问题成为仅次于心脑血管疾病、肿瘤的第三大公共卫生问题。酒精滥用所造成的身体和社会危害及经济损失已引起国际社会的广泛重视。
[0003]急性大量饮酒可引起恶心、呕吐、注意力不集中、精细运动能力受损、情绪不稳定，严重时可引起昏睡、昏迷、呼吸、循环功能衰竭而死亡。长期饮酒可引起消化、神经、循环等系统诸多病变。乙醇在体内有极少量直接经尿、汗或肺排出，绝大部分酒精主要在肝脏代谢，经乙醇脱氢酶将酒精转化为乙醛，乙醛，而乙醛对人体有毒，再经肝乙醛脱氢酶(aldehydedehydrogenase ,ALDH)氧化为乙酸，最后变成水和二氧化碳排出体外。长期大量饮酒，可引起酒精性肝病，酒精性脑病、脑萎缩、酒精性痴呆、酒精性骨病，骨质疏松和股骨头坏死，还可引起酒精性心肌病，使冠心病的患病率和病死率增加，男性阳萎，孕期婴儿发育缺陷，被污染酿造出来的酒可以致癌。酒精是全球范围内应用最为广泛的滥用物质，它不仅影响身心健康，还对社会和家庭产生严重影响，酗酒易自我失控、毁物伤人，违法犯罪。据统计，目前我国长期饮酒者大约有3亿人，在美国大约有70%的成年人具有嗜酒的习惯，20%的住院病人所患疾病与过度饮酒有关。
[0004]中药解酒有悠久的历史，采用整体观辨证论治，对急慢性酒精中毒均有治疗作用。目前市场用于解酒的中药制剂种类繁多，但大多数中药制剂存在着有效组分不确切，解酒效果差的缺点，无法满足消费者的需求。
【发明内容】
[0005]本发明的目的在于针对现有技术的不足，提供一种速溶性好、药效高、吸收快、解酒效果好、安全性能高的中药速溶起泡解酒固体饮料及其制备方法，适用于各种急、慢性酒精中毒者。
[0006]为实现上述目的，本发明采用的技术方案如下:
一种速溶起泡解酒固体饮料，由以下重量份的原料制成:葛根60-80、葛花120-140、枳犋子90-110、蕃楸草50-70、小麦苗80-100、罗汉果花45-65、藤婆茶70-90、龙参草100-120、辣木籽40-60、万年甘55-75、柚子皮70-90、藏林草30-50、螺旋藻25-45、无水枸橼酸900-1000、碳酸氢钠900-1000、白糖750-850。
[0007]优选地，一种速溶起泡解酒固体饮料，由以下重量份的原料制成:葛根70、葛花130、枳犋子100、蕃楸草60、小麦苗90、罗汉果花55、藤婆茶80、龙参草110、辣木籽50、万年甘65、柚子皮80、藏林草40、螺旋藻35、无水枸橼酸950、碳酸氢钠950、白糖800。
[0008]—种速溶起泡解酒固体饮料的制备方法，包括以下步骤:
(I)将葛根、小麦苗、螺旋藻分别干燥，粉碎，过100-150目筛后与无水枸橼酸、碳酸氢钠、白糖混合均匀，待用；
(2)将余下原料分别粉碎，过50-100目筛，混合均匀，加相当于药粉重量10-12倍的水，浸泡24-48h，微波加热至75-85°C，保温1.5-2.511，微波功率控制在300-400￥，再超声振荡
0.5-lh，超声功率控制在200-300W，过滤，滤渣再加8-10倍量的水，微波加热至80-90°C，保温l-2h，微波功率控制在400-500W，再超声振荡20-40min，超声功率控制在300-400W，过滤，合并浸提液，浓缩至相对密度为1.14-1.18，然后加70%乙醇使浓缩液含醇量为55-60%，3000-5000r/min离心10-20min，静置36_72h后取上清液，减压回收乙醇，浓缩至相对密度为1.36-1.39的稠膏状，待用;
(3)将步骤(I)制得的混合物中加入步骤(2)制得的稠膏，充分搅拌均匀，制粒，低温干燥，压片，装袋，即为成品。
[0009]本发明的有益效果:
本发明在饮料原料中加入发泡剂碳酸氢钠使制成的固体饮料容易溶解于水，能产生大量气泡，如直接口服也能在口内溶化，提高口感，并加入具有醒酒护肝作用的蕃楸草、小麦苗、罗汉果花、藤婆茶、龙参草、辣木籽、万年甘、藏林草等原料，以便在饮用饮料的过程中吸收保健营养成份，起到解酒保健作用，且速溶性好，药效高，吸收快，解酒效果好，安全性能高，适用于各种急、慢性酒精中毒者。
【具体实施方式】
[0010]实施例1:
一种速溶起泡解酒固体饮料，由以下重量(g)的原料制成:葛根60、葛花120、枳犋子90、蕃楸草50、小麦苗80、罗汉果花45、藤婆茶70、龙参草100、辣木籽40、万年甘55、柚子皮70、藏林草30、螺旋藻25、无水枸橼酸900、碳酸氢钠900、白糖750。
[0011]一种速溶起泡解酒固体饮料的制备方法，包括以下步骤:
(1)将葛根、小麦苗、螺旋藻分别干燥，粉碎，过100目筛后与无水枸橼酸、碳酸氢钠、白糖混合均匀，待用；
(2)将余下原料分别粉碎，过50目筛，混合均匀，加相当于药粉重量10倍的水，浸泡24h，微波加热至750C，保温2.5h，微波功率控制在300W，再超声振荡0.5h，超声功率控制在300W，过滤，滤渣再加8倍量的水，微波加热至80 0C，保温2h，微波功率控制在400W，再超声振荡20min，超声功率控制在400W，过滤，合并浸提液，浓缩至相对密度为1.14，然后加70%乙醇使浓缩液含醇量为55%，3000r/min离心20min，静置36h后取上清液，减压回收乙醇，浓缩至相对密度为1.36的稠膏状，待用；
(3)将步骤(I)制得的混合物中加入步骤(2)制得的稠膏，充分搅拌均匀，制粒，低温干燥，压片，装袋，即为成品。
[0012]实施例2
一种速溶起泡解酒固体饮料，由以下重量(g)的原料制成:葛根70、葛花130、枳犋子100、蕃楸草60、小麦苗90、罗汉果花55、藤婆茶80、龙参草110、辣木籽50、万年甘65、柚子皮80、藏林草40、螺旋藻35、无水枸橼酸950、碳酸氢钠950、白糖800。
[0013]—种速溶起泡解酒固体饮料的制备方法，包括以下步骤:
(I)将葛根、小麦苗、螺旋藻分别干燥，粉碎，过120目筛后与无水枸橼酸、碳酸氢钠、白糖混合均匀，待用；
(2)将余下原料分别粉碎，过80目筛，混合均匀，加相当于药粉重量11倍的水，浸泡36h，微波加热至80°C，保温2h，微波功率控制在350W，再超声振荡50min，超声功率控制在250W，过滤，滤渣再加9倍量的水，微波加热至85°C，保温1.5h，微波功率控制在450W，再超声振荡30min，超声功率控制在350W，过滤，合并浸提液，浓缩至相对密度为1.16，然后加70%乙醇使浓缩液含醇量为58%，4000r/min离心15min，静置48h后取上清液，减压回收乙醇，浓缩至相对密度为1.37的稠膏状，待用；
(3)将步骤(I)制得的混合物中加入步骤(2)制得的稠膏，充分搅拌均匀，制粒，低温干燥，压片，装袋，即为成品。
[0014]实施例3
一种速溶起泡解酒固体饮料，由以下重量(g)的原料制成:葛根80、葛花140、枳犋子110、蕃楸草70、小麦苗100、罗汉果花65、藤婆茶90、龙参草120、辣木籽60、万年甘75、柚子皮90、藏林草50、螺旋藻45、无水枸橼酸1000、碳酸氢钠1000、白糖850。
[0015]一种速溶起泡解酒固体饮料的制备方法，包括以下步骤:
(1)将葛根、小麦苗、螺旋藻分别干燥，粉碎，过150目筛后与无水枸橼酸、碳酸氢钠、白糖混合均匀，待用；
(2)将余下原料分别粉碎，过100目筛，混合均匀，加相当于药粉重量12倍的水，浸泡48h，微波加热至85°C，保温1.5h，微波功率控制在400W，再超声振荡lh，超声功率控制在200W，过滤，滤渣再加10倍量的水，微波加热至900C，保温Ih，微波功率控制在500W，再超声振荡40min，超声功率控制在300W，过滤，合并浸提液，浓缩至相对密度为1.18，然后加70%乙醇使浓缩液含醇量为60%，5000r/min离心lOmin，静置72h后取上清液，减压回收乙醇，浓缩至相对密度为1.39的稠膏状，待用；
(3)将步骤(I)制得的混合物中加入步骤(2)制得的稠膏，充分搅拌均匀，制粒，低温干燥，压片，装袋，即为成品。
【主权项】
1.一种速溶起泡解酒固体饮料，其特征在于，由以下重量份的原料制成:葛根60-80、葛花120-140、枳犋子90-110、蕃楸草50-70、小麦苗80-100、罗汉果花45-65、藤婆茶70-90、龙参草100-120、辣木籽40-60、万年甘55-75、柚子皮70-90、藏林草30-50、螺旋藻25-45、无水枸橼酸900-1000、碳酸氢钠900-1000、白糖750-850。2.根据权利要求1所述的一种速溶起泡解酒固体饮料，其特征在于，由以下重量份的原料制成:葛根70、葛花130、枳犋子100、蕃楸草60、小麦苗90、罗汉果花55、藤婆茶80、龙参草110、辣木籽50、万年甘65、柚子皮80、藏林草40、螺旋藻35、无水枸橼酸950、碳酸氢钠950、白糖800。3.—种如权利要求1或2所述的一种速溶起泡解酒固体饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: 将葛根、小麦苗、螺旋藻分别干燥，粉碎，过100-150目筛后与无水枸橼酸、碳酸氢钠、白糖混合均匀，待用； 将余下原料分别粉碎，过50-100目筛，混合均匀，加相当于药粉重量10-12倍的水，浸泡24-48h，微波加热至75-85 °C，保温1.5-2.5h，微波功率控制在300-400W，再超声振荡0.5-lh，超声功率控制在200-300W，过滤，滤渣再加8-10倍量的水，微波加热至80-90°C，保温1-2h，微波功率控制在400-500W，再超声振荡20-40min，超声功率控制在300-400W，过滤，合并浸提液，浓缩至相对密度为1.14-1.18，然后加70%乙醇使浓缩液含醇量为55-60%，3000_5000r/min离心10-20min，静置36-72h后取上清液，减压回收乙醇，浓缩至相对密度为1.36-1.39的稠膏状，待用； (3)将步骤(I)制得的混合物中加入步骤(2)制得的稠膏，充分搅拌均匀，制粒，低温干燥，压片，装袋，即为成品。
【文档编号】A61P39/02GK105982142SQ201610057829
【公开日】2016年10月5日
【申请日】2016年1月28日
【发明人】马峰, 马绍桓, 梁秀红
【申请人】安徽天马生物科技有限公司