藜麦养颜咖啡的制作方法
【专利摘要】藜麦养颜咖啡属于功能固体饮品，尤以青藏高原天然无污染优质两用植物藜麦芽(藜麦)风味咖啡、咖啡、薏米仁芽(薏米仁)风味咖啡、葡萄籽(核桃仁)风味咖啡、胶原蛋白、酵素等原料制成的功能饮品。该产品具有提高免疫力、抗氧化、抗衰老、保护肝脏、排毒养颜、延缓皮肤衰老、消除黄褐斑和色素斑、防晒、抗皱、防治便秘、抗肿瘤等作用，该产品的制作工艺：调配混合、搅拌、检验、包装成为正式产品。
【专利说明】藜麦养颜咖啡
[0001] -、技术领域:本发明属功能固体饮品，尤以青藏高原天然无污染优质药食两用为 原料，藜麦芽(藜麦)风味咖啡、咖啡、薏米仁芽（薏米仁)风味咖啡、葡萄籽(核桃仁)风味咖 啡、胶原蛋白、酵素为原料，采取现代先进工艺加工而成的功能饮品。
[0002] 二、【背景技术】:本发明以藜麦芽(藜麦)风味咖啡、咖啡、薏米仁芽（薏米仁)风味咖 啡、葡萄籽(核桃仁)风味咖啡、胶原蛋白、酵素等原料制成的功能饮品。该产品具有提高免 疫力、抗氧化、抗衰老、保护肝脏、排毒养颜、延缓皮肤衰老、消除黄褐斑和色素斑、防晒、抗 皱、防治便秘、抗肿瘤等作用。目前市场上还没有该产品出现，创新研发该产品可为给过了 青春期或育龄期的女性提供一种养颜美容的优质新产品。该产品以纯天然药食两用植物和 营养品和生物活性成分为原料制成的养颜美容速溶咖啡、纯度高、吸收好、生物活性强、口 感纯正、无任何副作用、服用方便、效果明显，适应于各年龄段的美容养颜人群服用。
[0003] 三、
【发明内容】
:青春永驻、年轻漂亮，自古以来为人所神往。随着科技和经济的快速 发展，将给人类带来希望，今后人类就越来越年轻漂亮。尤其是对已过了青春期和育龄期的 女性尤为重要。随着岁月的流失，由于卵巢功能逐渐衰老，人机体内分泌平衡发生变化。雌 激素分泌减少，皮肤慢慢变得干燥、粗糙、失去弹性，出现皱纹、色斑等症状，失去了原有靓 丽的风采。因此，研发该产品。
[0004] 四、原料配方:藜麦芽(藜麦)风味咖啡50-100千克、咖啡20-30千克、薏米仁芽（薏 米仁)风味咖啡15-40千克、葡萄籽(核桃仁)风味咖啡10-30、胶原蛋白3-5千克、酵素2-4千 克为原料。
[0005] 五、技术方案：
[0006] (一)藜麦芽风味咖啡(Chenopodium quinoa willd)，经发芽、焙炒、粉碎、提取、浓 缩、干燥而成。又叫南美藜，奎麦，金谷子等。原产于美洲安第斯山区，是印加土著居民的主 要传统食物，由于具有独特丰富全面的营养价值，养育了印加民族，被称为粮食之母，也可 代替婴幼儿奶粉食用。近几年来引进我国青海等地区试种成功，在青藏高原海拔2500实以 是柴达木盆地大面积种植。藜麦属藜木科双叶子藜麦的成熟种子。性平味甘，具有全面均衡 补充营养，有增强机体功能和增强免疫功能，修复体质，提高机体适应能力、调节内分泌、促 进儿童生长发育、预防疾病、美容养颜、减肥、通便、延缓衰老、防癌抗癌、降血压、降血脂、 降血糖、防治心脑血管疾病、辅助治疗慢性疾病等功效，也是孕产妇的超级营养食品，被联 合国粮农组织认为藜麦是唯一单体植物既满足人体基本营养需求的食物，推荐藜麦为最适 宜人类完美的营养食品，并列为全球10大健康营养的"超级谷物"，"未来食品"，以促进人类 的健康。尤其适应于高血压、高血脂、高血糖、心脑血管疾病，以及婴幼儿、孕产妇、儿童、老 年人等特殊体质等人群，长期食用效果显著。
[0007] 营养成分:藜麦含有丰富的蛋白质(高达26%，且品质与奶粉和牛肉类相当），碳水 化合物、脂肪、多种氨基酸、其中含有人体必需的全部9种氨基酸，比例适当且易吸收，还富 含不饱和脂肪酸、类黄酮、葡聚糖、胆碱、甜菜碱、α-亚麻酸、矿物质妈、镁、磷、钾、铁、锌、 硒、锰、铜等，维生素 Β族、叶酸、维生素 Ε等化合物，膳食纤维含量高达7.1%，不含胆固醇。
[0008] 生理功能：1、增强免疫功能:研究发现，藜麦具有增强机体防病抗病能力，调节机 体免疫功能的作用，其中藜麦中丰富的蛋白质是构成血红球和抗体的主要成分。实验证明， 严重缺乏会使人的免疫细胞中的淋巴球大减，造成严重的免疫机能下降，且易感染疾病。另 外，藜麦中含有β-葡萄糖对机体免疫系统有极强的作用，具有活化细胞的功能，防止机体被 感染和修复被破坏的组织，同时，藜麦中β-葡萄糖还有激活细胞，提高免疫功能的作用。而 藜麦中均衡的营养物质也可通过改善体质提高免疫力。
[0009] 2、降血压:数据研究表明，藜麦与控制血压有一定作用。研究推测，这可能是由藜 麦中的钾、镁和钙平衡有利于降血压。此外藜麦中另一个降压因素可能是降压生物活性肽， 藜麦中的蛋白质是血管紧张转换酶(ACE)抑制肽的来源，可以通过酶水解，胃肠道消化或食 品加工过程释放出来。目前从多种蛋白质如酪蛋白、乳清蛋白、β-球蛋白等均能分离出抗高 血压活性肽，在以自发性高血压大鼠实验中具有降血压活性。
[0010] 3、降血脂：藜麦晶及其口服冲剂、藜麦粉对高脂血症和高脂血症家兔血清总胆固 醇(TC)、甘油三酯(TG)、i3-脂蛋白等均有明显的抑制作用，并能明显升高高密度脂蛋白的胆 固醇(HDL-C)水平，其降血脂成分为食物纤维不溶蛋白及脂类等。
[0011] 4、抗动脉粥样硬化:藜麦粉能明显抑制家兔血脂升高及红细胞胆固醇上升；能明 显减轻动脉壁和肝脏脂质沉积，对主动脉内膜不斑块病变的形成有良好的抑制作用。
[0012] 5、降血糖:研究认为，每天摄入适量的藜麦粉可降低患糖尿病的几率。因为藜麦中 含有的钙、镁、维生素和葡萄糖可以增强人体合理使用胰岛素的功能。据报道，最新研究 发现，经常进食藜麦粉食品，其中含有的脂肪酸可降低患糖尿病的风险，动物实验发现，动 物体内存在的脂肪酸可帮助降低胰岛素抵抗性，他们对人体通过对藜麦制品摄入脂肪酸 进行调查，研究了 3700多名65岁以上老人跟踪调查，结果显示，与进食藜麦制最少的人相 比，进食藜麦制品多的人患糖尿病的几率要低63%，同样也可以起到降低胰岛素抵抗作用， 从而有效预防糖尿病。
[0013] 6、减肥:多项研究表明，在摄入热量不变的前提下，饮食中增加藜麦制品的摄入量 有助减肥。因为藜麦制品中含有丰富的胆碱和其他一些特殊的活性成分，能帮人体燃烧脂 肪，减少脂肪堆积和控制体着有着重要的作用。藜麦制品有助于控制体重的另一因素可能 与它含有丰富的蛋白质和膳食纤维能增加人的饱腹感对食欲控制有关，因为蛋白质和膳食 纤维能产生较强的饱腹感，延缓胃排空，从而减少其他食物的摄入量来控制食欲，达到减肥 的作用。
[0014] 7、养颜美容:藜麦中含有丰富的蛋白、脂肪类黄酮，多种维生素和多种矿物质等活 性成分容易被皮肤吸收，能促进新细胞生长，防止皮肤干燥和老化，使皮肤有光泽湿润，细 腻，长期食用还可增加皮肤的活力和弹性，使皮肤变得清爽、润滑、洁白。研究证实，富含蛋 白质食物具有补五脏、补虚损、强筋骨、滋润皮肤之功效。维生素和矿物质能使皮肤代谢胜 利进行，减少雀斑，黄褐斑和老年斑的产生;脂肪酸具有保水润肤的作用；故均衡的营养能 滋养肌肤，抗皱，延缓衰老，防止皮肤老化。
[0015] 8、防癌抗癌:藜麦中含有多种活性物质，能有效破坏人体内的致癌危险自由基，并 能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御致癌物质入浸的状态，因此具有防癌的作用。进一步 研究发现，藜麦中的多种营养成份，能使机体内的细胞因子IL-2的含量增加，增强了 Τ细胞 和Β细胞的功能，提高了ΝΚ细胞杀伤活性，使免疫器官的重量和对机体非特异性免疫功能增 加的作用，从而达到有效抗癌的作用。
[0016] 9、调节内分泌:研究表明，藜麦具有调节内分泌的作用。藜麦提取物能促进肾上腺 皮质功能和增加肾上腺的重量，使血液中甲状腺素含量增加，因此，藜麦能调节内分泌。
[0017] 此外，藜麦还具有延缓衰老、防治心脑血管疾病、护眼明目、通便、辅助治疗慢性疾 病等作用。
[0018] (二)咖啡:是生长在热带植物咖啡的种子咖啡豆，经焙烤、粉碎、提取、浓缩加工而 成的咖啡粉。具有兴奋中枢神经、消除疲劳、利尿、减肥、防治糖尿病，老年痴呆症、保肝、抗 癌、抗衰老等功效。
[0019] 化学成分:咖啡含咖啡因、多酚、鞣酸、绿原酸等。
[0020] 生理功能：1、兴奋中枢神经，喝咖啡可以提高中枢神经兴奋，使大脑清醒，增加运 动时的愉悦感，提高人在运动中的敏捷度，有利于减肥。
[0021] 2、减肥:咖啡中含有的咖啡因可刺激脂肪酶氧化，增加脂肪分解与代谢。因为咖 啡因具有兴奋中枢神经和抗疲劳的作用，能促进新陈代谢，促进脂肪燃烧增加产热量，使能 量消耗增加。此外，咖啡还有利尿、兴奋代谢有利于减肥，这种作用是咖啡多种功效综合的 结果。另有报道，咖啡具有促脂肪分解的作用，能将脂肪释放到血液中，因此，咖啡能减肥。 其机理作用是服用咖啡30-40分钟后血液中的脂肪浓度就会增高，这时配合运动，就可以使 脂肪变成热量，有效地燃烧脂肪，达到减肥的功效。
[0022] 3、防治II型糖尿病:据报道，喝咖啡能防治糖尿病，其主要作用是咖啡中含有的抗 氧化物质氯原酸。研究人员说，氯原酸能参与小肠内葡萄糖形成的一种酶有抑制作用，抑制 这种酶是控制高血糖浓度和高血糖症的有效方法之一。另外咖啡含有的成分茶碱能对人体 内产生的胰高素的胰岛细胞也有一定的刺激作用，会在一定的程度上刺激胰岛素分泌。另 有报道，美国哈佛大学医学院科研人员对12.7万人进行为期18年的调查后研究结果，每天 喝3杯咖啡的男性糖尿病发生率降低54%，女性降低30%，荷兰一项对14000人群实验也得 出同样的结论。
[0023] 4、保护肝脏:报道美国国家糖尿病、消化道和肾脏疾病研究院研究称，对于那些饮 酒过量，体重超标的人来说，经常饮用咖啡有助于降低其肝脏损伤的危险。研究人员对9849 名每天喝咖啡者进行19年的跟踪调查，研究结果显示，每天喝两杯咖啡的人比很少喝咖啡 的人患慢性肝脏疾病降低50%，肝硬化的发病率则会降低80%。
[0024] 5、预防胆结石:据美国哈佛大学研究人员发现，每天喝2-3杯咖啡的人，得胆结石 的几乎比不喝咖啡的人低45%，而每天喝4杯以上的人得胆结石的几乎更低。因为咖啡含有 的咖啡因能刺激胆囊收缩，并减少胆汁分泌，因而不易形成胆结石。
[0025] 6、抗疲劳:研究表明，咖啡具有一定的抗疲劳作用。因为咖啡因能刺激心脏，增加 呼吸的频繁和深度，促使肾上腺的分泌，故能抗疲劳。另据报道，咖啡因能刺激中枢神经系 统，延长脑部清醒时间，使思路清晰敏锐，提高运动表现，其精神焕发，从而降低人的疲劳 感。
[0026] 7、缓解肌肉疼痛:据美国佐治亚大学的科研人员研究发现，喝咖啡可以延缓运动 过量造成的肌肉疼痛。科研人员对9名不经常喝咖啡的人也不经常做健身运动的女学生进 行测试后发现，只要每天摄入约相当两杯咖啡含有的咖啡因，就可以将肌肉酸痛减48%。 [0027] 8、预防老年性痴呆症：据芬兰和瑞典科研人员最新一项长期跟踪调查结果显示， 适量饮用咖啡可以预防和延缓老年痴呆症。芬兰库奥皮大学和瑞典卡罗林斯卡大学医学院 的研究人员从上世纪70年代对1400名芬兰人进行一项长期的跟踪调查，结果发现，每天饮 用3-5杯咖啡的中年人到老年后患痴呆症的几乎比每天饮用2杯以下咖啡要低65%。研究 人员发现，咖啡里含有丰富的抗氧化及其它保护神经的成分，所以具有预防和延缓老年痴 呆的效果。另据美国佛罗里达州阿尔茨海默氏症研究中心一项最新研究显示，咖啡因不仅 预防早老性痴呆症，还有可能治愈这种疾病。科研人员研究发现，大脑中淀粉蛋白大量积聚 是早老性痴呆症发病的直接原因，这种蛋白会在学者大脑中以斑块形式聚集，损害脑组织， 造成记忆丧失等症状。研究人员对老鼠进行2个月的实验后发现，患有这种疾病的老鼠在饮 用加入咖啡因水后，其脑部这种蛋白质水平下降35%，在进行记忆和思考的能力测试的表 现比只喝普通水的患病老鼠好得多，而在记忆方面与健康老鼠相差无几。
[0028] 9、抗衰老:据研究报道，咖啡的抗氧化活性和清除自由基的能力与绿茶相当，因此 具有抗氧化和清除自由基的作用，其作用是咖啡中含有抗氧化物质氯原酸和咖啡单宁酸。
[0029] 10、抗癌:美国韦恩州立大学医学院近期研究发现，每天喝咖啡会降低日后罹患非 黑色素的皮肤癌的风险，这原于咖啡的抗氧化效应的帮助，咖啡含有大量的抗氧化物质有 助于刺激新陈代谢。另据有关报道，美国科学家一项最新研究显示，女性喝咖啡能降低患子 宫癌的风险。据美国罗斯韦尔帕克癌症研究所研究人员对近1100名妇女进行跟踪调查后发 现，每天喝4杯咖啡以上者，患子宫膜癌的风险要比未饮用者低约50%。
[0030] 11、抗辐射:据报道印度科学家研究发现，咖啡能保护实验鼠免受辐射之害。研究 人员给实验鼠射入咖啡因，然后让它们暴露在7.5克镭的射线中（足以杀死老鼠的辐射的强 波），25天后发现，按每公斤体重摄入8毫克咖啡因剂量实验鼠中有70%仍然健康活着，对照 组的196只没有摄取咖啡因的老鼠在同样的条件下全部死亡。因此，咖啡具有防辐射功效。
[0031] (三）、薏仁仁芽风味咖啡（cdix seed)，薏米仁经发芽、焙炒、粉碎、提取、浓缩、干 燥而成。为禾科植物薏米的干燥成熟种仁。性凉，味甘。归脾、胃、肺经。有健脾利水、除痹止 泻、清热排浓的功效。用于水肿、脚气、小便不利、脾虚泄泻、关节疼痛等。现代药理研究认 为，具有增强免疫力、抗疲劳、抗氧化、降血脂、降血糖、祛黄褐斑、祛痤疮、助消化、清咽、增 强记忆力、保护胃黏膜、改善睡眠、耐缺氧、通便、减肥、抗肿瘤等作用。
[0032]化学成分:含蛋白质、多种人体必需氨基酸、亚油酸、薏米仁酯、薏米仁素、多糖、维 生素、矿物质等多种微量元素。
[0033]药理作用：1、增强免疫力：薏米仁浸出物能抑制嗜中性细胞膜、淋巴细胞膜中甲基 转换酶、磷脂酶、前列腺素 E2和活性氧的产生，对细胞膜有抗炎稳定作用，给动物服用不饱 脂肪酸提取的三酯甘油，可使动物腹腔渗出液中细胞产生的白细胞介素-1增加1.5倍，说明 渗出物有增强体液免疫功能。所含的中性糖类(葡聚糖)和酸性多糖均有抗体活性。
[0034] 2、美白养颜：薏米仁富含蛋白质分解醇素可软化角质，能使皮肤光滑，减少皱纹， 清除色素斑，是肌肤白皙。长期食用还可具有滋润皮肤的作用，对保持皮肤光泽细腻有很好 的功效。薏米仁有润泽肌肤、美白、补水、行气活血、调经止痛等功效，能提高肌肤新陈代谢 和护肤功能，有效防止肌肤干燥。是美白圣品和纯天然的瘦身美容佳品。
[0035] 3、镇静:薏米仁素给小鼠注射可减少其自发活动。给兔静注脑电图量高幅慢波的 皮层抑制反应。
[0036] 4、促进排卵：以薏米仁为主的药方治疗顽固性无排卵症患者，可显著改善下丘脑 的机能。动物实验表明，薏米仁能诱发金黄地鼠排卵，其活性物质为阿魏酰豆留醇和阿魏酰 菜油留醇具有促进动物排卵的作用。
[0037] 5、镇痛:薏米仁素腹腔注射对小鼠（电刺激法)与大鼠（辐射热法)均有明显的镇痛 作用。另外，水提取物对小鼠也有镇痛作用。
[0038] 6、抗炎:薏米仁浸出物具有抗炎作用，可稳定炎症细胞的细胞膜。还可抑制嗜中性 粒细胞膜、淋巴细胞膜的甲基转换酶、磷脂酶和前列腺素 E1及活性氧的产生，因此有抗炎作 用。
[0039] 7、抗菌:体外实验表明，薏米全草榨汁或根部煎剂对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性 链球菌、炭疽杆菌、白喉杆菌均有一定的抑制作用。
[0040] 8、促进新陈代谢:薏米仁可以促进体内血液和水分的新陈代谢。有利尿、消水肿等 作用，并可帮助排便，还可以减轻体重。
[0041] 此外，薏米仁还具有抗肿瘤、降血压、降血糖、抑制蛋白酶等作用。
[0042] (四）葡萄籽风味咖啡:经焙炒、粉碎、提取、浓缩、干燥而成。葡萄籽是葡萄酒的副 产物，含有丰富营养成分。现代医学研究发现，葡萄籽具有延缓衰老、增强免疫力，抗氧化、 美容养颜、抗辐射、降血脂、降血糖等功能。
[0043]化学成分:葡萄籽中含有多酚类物质，由单体儿茶素(Cat)、表儿茶素(Ecat)和没 食子酸(Gal)组成的各种原花色素(PA)。
[0044] 生理功能：1、抗氧化、延缓衰老：由于葡萄籽其分子结构中含有多电子的羟基(酚 基)部分，是优良的氢或中子的给予体，有很强的抗氧化能力，在体内多为维生素 E的50倍， 维生素 C的20倍。据法国医学院的试验报告，葡萄籽所含的营养成分是迄今为止所发现的最 强最有效的自由基清除剂之一，尤其是在体内的活性，是其他抗氧化剂不可比拟的。据报道 有人用新鲜自然晾干的葡萄籽粉碎后用水室温浸提24小时提取液(含水量85%)，按不同浓 度用水稀释后加入由邻苯三酚等组成的〇 2产生体系及由邻菲咯啉组成的H0 ·产生体系。该 提取液可使发光强度降低或是稳定态自由基DPPH ·溶液褪色，说明该提取液具有抑制和清 除自由基的能力。
[0045] 2、抑制肿瘤:据报道，有人用葡萄籽提取物进行体外试验证明，葡萄籽提取物对乳 腺癌细胞、肺癌细胞、胃腺癌细胞、慢性骨髓白血病细胞具有细胞毒性作用，其24小时、48小 时和72小时的生长抑制率分别是7%、30%和43%。同时，葡萄籽提取物可提高正常人胃黏 膜细胞的生长存活率。
[0046] 3、美容、促进皮肤紧致弹性:葡萄籽含有多酚物质也称花色素，它能阻止参与形成 黄褐斑的黑色素酰氨酸酶活性，能抑制50%黑色素的产生。另能抑制由紫外线引起的的黑 色素沉着，从而达到皮肤美白的作用。此外，葡萄籽提取物具有阻断皮肤中弹性蛋白酶的产 生，并能保护真皮层胶原蛋白，防止胶原蛋分解、变性，改善因缺乏弹性蛋白而松驰的皮肤， 其作用机理使葡萄籽中的营养成分可提高血液中抗氧化水平，同时也具有皮肤胶原蛋白和 弹性蛋白的功能。因此葡萄籽提取物能使皮肤保持紧实有弹性。
[0047] 4、消炎抗过敏:组织胺引起皮肤的过敏和红肿，葡萄籽是一种天然抗组织胺剂，具 有优异的抗炎效果，能防止皮肤过敏及日晒后发炎的作用。
[0048] 5、改善视力：据报道，将葡萄籽提取物给予75例因长期在显示屏前工作的眼睛疲 劳患者每天给予300mg，2个月后，其相对敏感性和客观症状均有明显改善。给200名近视性 视网膜非炎性患者服用葡萄籽提取物150mg2个月，结果受试者视力有明显改善。
[0049] 6、防止肥胖:研究表明，葡萄籽含有一种多酚类化合物，有助于抑制脂肪细胞的生 长，起到减肥作用。因此，适量摄入葡萄籽有助于保持苗条的身材。据报道，葡萄籽中的主要 成分白藜芦醇在人体内可自动转化为白皮杉醇，经过消化和分解，白皮杉醇进入血液可"攻 击"体内的脂肪细胞堆积部位，使脂肪细胞受到抑制，减少脂肪在体内的堆积。研究显示，白 皮杉醇可以"粘上"新生的脂肪细胞胰岛素受体，阻碍脂肪细胞的生长或粘住其他细胞，以 抑制脂肪细胞的生长，从而来防治肥胖症。
[0050] 此外，葡萄籽还具有增强免疫力、抗突变、抗辐射、保护肝脏、改善记忆力等功能。
[0051] (五）、胶原蛋白：（Collagen)，胶原蛋白是一种天然高分子蛋白质，主要由甘氨酸、 脯氨酸、羟脯氨酸等组成。它广泛存在一般蛋白质性的食物中，是人体含量最多的蛋白质， 约占人体蛋白质含量的25-33%，相当于人体重的6%。胶原蛋白遍及人体各个组织器官，如 骨骼、软骨、韧带、皮肤、角膜、各种内膜、筋膜等。胶原蛋白具有独特的螺旋状分子结构和其 特的物理特性，使其成为改善人体健康重要的营养成分之一。中医认为，胶原蛋白具有滋阴 潜阳、强筋壮骨、补精益血、滋润皮肤、光泽毛发等功效。现代医学研究认为，胶蛋白含有多 种氨基酸，益于消化吸收，具有很强的生物活性和生物功能，参与细胞的迀移、分化、增殖， 使皮肤、骨腱、软骨等，具有一定的机械强度维持皮肤和组织器官的形态和结构，是修复各 种组织创伤的重要材料。在皮肤烧伤、创伤、眼角膜疾病、美容等医药、卫生领域用途广泛， 其中对美容抗皱、祛斑美白、补水保湿、丰乳和骨强健的作用尤为突出。
[0052]生理功能：1、美容抗皱:胶原蛋白是皮肤的主要组成成分，人体皮肤组织的70%是 由胶原蛋白构成的，皮肤的生长、修复、营养都离不开胶原蛋白。研究表明，胶原蛋白是皮肤 的主要原料，可填充在皮肤基层之间，增强皮肤中胶原纤维和弹性纤维的韧性，从而是皮肤 变得丰满、白嫩、光滑、富有弹性，使皱纹减少或消失。
[0053] 2、防晒祛斑：紫外线会加速皮肤中胶原蛋白的分解，是皮肤干燥、粗糙、起皱、晒 斑、色素斑等，胶原蛋白富含天然保湿因子，能增强皮肤贮水功能，保持皮肤组织细胞内水 分的平衡，可滋润皮肤。因此，胶原蛋白防止紫外线对皮肤的伤害，具有防止皮肤晒伤的作 用，研究表明，胶原蛋白是美白保湿的关键功能大分子，对消除黄褐斑具有良好的疗效。
[0054] 3、补水保湿:皮肤衰老是由于皮肤中水分流失而形成的皱纹，初起表现就是小干 纹的出现。研究表明，胶原蛋白中含有亲水性天然保湿因子，由于胶原蛋白位于皮肤的真皮 层，补充胶原蛋白能使皮肤补水。因为胶原蛋白的三条螺旋结构能强力锁住水分，从根本上 改善皮肤的干涩和粗糙，让皮肤恢复保持湿润、水嫩症状。
[0055] 4、丰乳:对于女性而言，靓丽的皮肤、挺拔丰满的乳房，很大面积依靠结缔组织的 承托。胶原蛋白是构成结缔组织中的有机物质，特别是乳房组织中，胶原蛋白与多糖蛋白的 相互交织网状结构，填充在乳房组织基层，产生一定的机械强度，承托着挺拔的乳房，使乳 房变得丰满、白嫩、光滑、富有弹性，具有起到自然丰乳的作用。另据报道，胶原蛋白可以增 强胸部肌肉的弹性纤维，防止乳房萎缩、下垂，具有促进乳房挺拔丰满与弹性，恢复胸部肌 肤的健康光泽，具有丰乳作用。
[0056] 5、护发靓发:胶原蛋白对恢复头发的柔亮和健康具有一定的功效，角蛋白是构成 头发的主要成分，角蛋白结构与胶原蛋白相似，因此，胶蛋白能增强发质的润泽，使头发变 得靓刚。
[0057] (六）、酵素(Enzyme)是一种由氨基酸组成的具有特殊生物活性的物质，是构成生 物体组织所必需的一类特殊的蛋白质，酵素是各种酶的总称。目前已知的酵素大约有2000 多种，在人类生命的各个活动中参与基因的复制、DNA的修复，重组、转移和维持端粒稳定。 人体缺乏酵素，5大营养(碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质、脂类)都将变得对机体产生 不良影响，滋生慢性病，如高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、以及血管疾病、动脉硬化、脑血 栓、中风、关节炎、胃肠炎、前列腺疾病、易疲劳、记忆力减退、老年痴呆、肿瘤等。补充酵素 可促进人体肠胃消化吸收，提高睡眠质量、降低血液黏稠度、减肥瘦身、软化血管、解酒醒 酒、养颜美容、祛除黄褐斑、防治骨质疏松和多种慢性疾病，促进人体健康等功能。
[0058]生理功能：1、防晒美白：科学研究表明，皮肤中含有各种功能的酵素，有助于深层 的皮肤细胞生长，重新激活皮肤活力;有的能抵御紫外线对皮肤造成的伤害，抑制黑色素形 成，进而对抗由污染和阳光暴晒造成的皮肤老化。食用天然综合酵素，对活化人体皮肤细胞 具有非常好的效果，而酵素还可以增加血液中的胶原蛋白和透明质的生成，有效抑制紫外 线产生的沉积黑色素，从而极大改善皮肤和防白美白的功效。
[0059] 2、养颜美容:酵素含有的胶原蛋白酶、角质酸酶等能有效抑制、减少皮肤角质化程 度，保持皮肤水润有弹性;进一步研究，酵素还可激活皮肤代谢酶，刺激皮肤细胞修复、再生 功能，提高新皮肤细胞水分含量、排列密致，使肌肤重现细嫩、光洁;活化酶还可促进皮肤与 血管间的微循环，使皮肤充分的获得营养，加速皮肤细胞的代谢，使皮肤表皮层不致老化堵 塞毛孔，有效防治青春痘、粉制。过氧化氢酶能够氧化分解已形成的黑色素，而逆酪氨酸酶 则能有效阻断黑色素的形成途径，可以起到美容养颜的作用。
[0060] 3、防止皮肤老化:酵素是一种强抗氧化剂，具有良好的皮肤穿透性，能通过细胞内 的粒腺体来产生细胞能量ATP，使老化的皮肤重新产活力。
[0061] 4、减肥:研究表明，肥胖的根本原因是因为体内的代谢酵素和消化酵素不足，是人 体食物中的脂肪不能及时消耗和代谢，在体内堆积后造成肥胖。研究显示，酵素具有显著分 解人体内堆积脂肪和毒素的功效，并有促进代谢的作用。消化酵素能够防止中性脂肪在人 体囤积，同时还能分解体内大量多余脂肪，并将其排出体外。其作用机理是酶在发挥作用。 另有研究，酵素在促进新陈代谢的同时，还能有效调节内分泌，使腺体内分泌恢复正常，消 除因内分泌失调引起的肥胖。
[0062] 5、保护肝脏:酵素冲剂给鼠灌胃对四氯化碳所致大鼠肝损伤具有明显的保护作 用，可减轻肝细胞脂肪性病变及肝细胞坏死，防止肝细胞肿胀，促进肝细胞修复，并还有的 降低血清中的谷丙转氨酶的作用。
[0063] 6、抗氧化:酵素具有显著的抗氧化功能，它能迅速阻断自由基参与氧化反应和氧 自由基的形成，清除多余自由基，减少和防止人体内发生氧化损伤，使体内自由基保持平衡 状态，以此来达到抗氧化的目的。
[0064] 7、通便排毒:酵素具有很强的通便排毒作用，研究表明，脂溶性毒素深藏在器官的 细胞内，是极不容易排除，研究证明，酵素一个最为重要的作用能起动自愈功能机制，可以 有效的把潜藏在体内细胞中多年的毒素溶解出来，进行燃烧后加以利用，并随粪便排出体 外，此外，还可以帮助消化吸收，缩短食物在肠内的停留时间，抑制食物在肠道内进行腐败 发酵和毒素的产生，加速肠道蠕动，促进排便，排除肠道毒素。
[0065] 8、增强免疫功能:研究发现，酵素在与免疫应答中起到重要作用。在对酵素进行免 疫功能测试中发现酵素能提高T淋巴细胞的活性，并能加强细胞制造抗体能力。另据报道， 国外研究发现，酵素可以促进T细胞产生Y-干扰素，具有抵抗病毒感染，抑制肿瘤细胞生长 与调节机体免疫功能的作用。
[0066] 此外，酵素还具有抗菌消炎、养颜美容、祛除黄褐斑、防治心脑血管疾病、更年期综 合症、经期综合症、老年痴呆、亚健康、关节炎、解酒醒酒、延缓衰老、抗癌等多种功效。
[0067] 综上所述，该产品具有提高免疫力、抗氧化、抗衰老、保护肝脏、排毒养颜、延缓皮 肤衰老、消除黄褐斑和色素斑、防晒、抗皱、防治便秘、抗肿瘤等作用。
[0068]六、制作工艺：1、调配混合:将配方中的所有原料按物理特性进行混合。
[0069 ] 2、搅拌:将混合好的原料充分搅拌均匀。
[0070] 3、检验包装:将搅拌均匀的原料，检验合格包装成为正式产品。
[0071] 调配混合是将配方中的原料按物理特性进行混合工序。搅拌是将混合好的原料充 分搅拌均匀的工序。检验包装是将搅拌均匀的原料检验合格包装成为正式产品。
[0072] 七、质量标准：
[0073] 1、理化指标： 藜麦芽（藜麦)风味咖啡 g/100g 50 咖啡 g/l〇〇g 20 薏米仁芽（薏米仁）风味咖啡 g/_g 15 0074 葡萄籽（核桃仁）风味咖啡 g/l〇〇g 10 肢原蛋白 g/l〇〇g 3 酵素 g/l〇〇g 2
[0075] 2、服用方法:每日30-100克。
[0076] 3、适用人群:成年男女人群。 八、【具体实施方式】：
[0077]实施例：藜麦芽(藜麦)风味咖啡50-100千克、咖啡20-30千克、薏米仁芽（薏米仁） 风味咖啡15-40千克、葡萄籽(核桃仁)风味咖啡10-30、胶原蛋白3-5千克、酵素2-4千克为原 料，经过将以上原料调配混合，并充分搅拌均匀，检验合格，包装成为正式产品。
【主权项】
1.藜麦养颜咖啡制作工艺，其特征为:藜麦芽(藜麦)风味咖啡50-100千克、咖啡20-30 千克、薏米仁芽(薏米仁)风味咖啡15-40千克、葡萄籽(核桃仁)风味咖啡10-30、胶原蛋白3-5千克、酵素2-4千克为原料，经过将以上原料调配混合、充分搅拌均匀，检验合格，包装成为 正式产品。
【文档编号】A23F5/14GK105994859SQ201610327457
【公开日】2016年10月12日
【申请日】2016年5月18日
【发明人】苟春虎
【申请人】苟春虎