一种烧饼碳烤箱的制作方法
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及食品加工领域，尤其涉及了一种烧饼碳烤箱。
【背景技术】
[0002]目前，目前，现有的烧饼烤箱有典型的几种，一种情况是制作工艺不是很精细，这种是直接使用煤炭加热的，并且烧饼与煤炭燃烧后的空气直接接触，炭灰也没有经过任何过滤器过滤，致使烤好的烧饼粘有炭灰，不近影响烧饼的味道并且不是十分卫生；另外常见的烤箱为电烤箱或燃气烤箱，由于成本过高，现在还没有大量的使用在制作烧饼的工艺中，并且这种烤箱在工作时受热不均匀，并且也没有理想中的环保卫生，为了设计好用碳烧烤的烤箱，一般的碳槽不能热利用率不高，而且碳灰会直接散到烤腔内，在此设计了一种比较的独特的碳槽适用于研发的碳烤箱。
【发明内容】
[0003]本实用新型针对现有技术中卫生环保度不高加之热能利用不高等缺点，提供了一种烧饼碳烤箱。
[0004]为了解决上述技术问题，本实用新型通过下述技术方案得以解决:
[0005]一种烧饼碳烤箱，包括箱体与设置在箱体上的箱门，箱体内设有用于烘烤食物的腔室，腔室下方设有碳槽，碳槽内设有通气管道，通气管道与箱体内设有的烟气回收管道连通。在碳槽内设有通气管道，通气管道能将碳槽燃烧碳的热量充分的传递到烟气回收管道内，能更充分的利用热能，在烧饼烤箱内设有烟气回收管道并且与碳槽连通，可能有效的利用热能，提高了煤炭的利用率。
[0006]作为优选，所述烟气回收管道设置在箱体与腔室之间，并且设有烟气进口。烟气进口设置在腔室与腔室之间，直接将热气传导入烟气回收管道内进行利用。
[0007]作为优选，箱体外设有烟气回收管道的第一进气口与第二进气口，所述第一进气口处设有蓄热钢丝巢高效换热器，第二进气口处设有鼓风机。烟气换热管道的作用是进行冷热气交换，蓄热钢丝巢高效换热器用来换热，鼓风机用来给烟气回收管道送入空气。
[0008]作为优选，所述碳槽上方设有与腔室相通的通孔，在碳槽上方所在的腔室内设有蓄热板，蓄热板上设有烤盘。蓄热板采用陶瓷板，陶瓷板虚热能力好，蓄热板用来虚热，将碳槽送入腔室内的热量可以暂缓的储存在蓄热板内，然后蓄热板能够长久保持热度，供给给腔室内，用来加热烤盘中的食物。
[0009]作为优选，所述蓄热板设置在烟气进口下侧，所述蓄热板外侧包裹上不锈钢板与下不锈钢板，所述下不锈钢板抵触在碳槽上方。不锈钢板可以保护蓄热板不受高温的腐蚀与热量，并且不锈钢板可以持久耐高温并且不易发生形变。
[0010]作为优选，所述蓄热板设置方向设有细孔，上不锈钢板设有小孔。细孔可以用来传递热量，上不锈钢设有的小孔也是用来传递腔室内的热量。
[0011]作为优选，所述下不锈钢板设置中间向下并且两端与蓄热板连接的三角形，所述下不锈钢板中间端与碳槽上方的通孔相抵触。三角形的设置可以让热量从两边的地方更充分的进入腔室内，有效的利用热能。
[0012]作为优选，所述碳槽的通气管道上设有通气孔，碳槽设有漏灰孔。漏灰孔用来漏灰。
[0013]作为优选，所述碳槽下方的箱体内设有碳灰槽，所述碳槽下端与碳灰槽上端相通。碳灰槽用来盛放碳灰。
[0014]作为优选，箱门上设有门把手。由于腔室内温度太高，安装门把手避免温度过高导致烫伤。
[0015]本实用新型由于采用了以上技术方案，具有显著的技术效果:
[0016]本实用新型在烧饼烤箱腔室内加入独特设计的碳槽，减少碳灰进入到腔室内，干净环保并且以碳来取代电的使用，节能环保；在箱体内设有烟气回收管道，可以将冷热气随时交换，能使腔室内达到需求的恒定温度，方便快捷利于食物的烘烤，既能达到受热均匀，又能卫生环保。
【附图说明】
[0017]为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
[0018]图1是本实用新型的整体结构图；
[0019]图2是图1的立体图；
[0020]图3是图1的剖视图；
[0021]图4是图1的正视图；
[0022]图5是本实用新型的蓄热板结构图；
[0023]图6是本实用新型的蓄热板的内部示意图；
[0024]图7是本实用新型的碳槽结构图；
[0025]图8是本实用新型的碳槽剖面图；
[0026]图9为上不锈钢板的俯视图。
[0027]标号说明:1 一箱体、2—箱门、3—腔室、4一碳槽、5—通气管道、6—烟气回收管道、7—通孔、8—蓄热板、9一碳灰槽、10 —门把手、41 一漏灰孔、51 —通气孔、61 —烟气进口、62—第一进气口、63—第二进气口、64—蓄热钢丝巢高效换热器、81—上不锈钢板、82—下不镑钢板、83—细孔、84—小孔。
【具体实施方式】
[0028]下面结合实施例对本实用新型做进一步的详细说明，以下实施例是对本实用新型的解释而本实用新型并不局限于以下实施例。
[0029]实施例1:
[0030]—种烧饼碳烤箱，如图1、3、7、8所不，包括箱体I与设置在箱体I上的箱门2，箱体I内设有用于烘烤食物的腔室3，腔室3下方设有碳槽4，碳槽4内设有通气管道5，通气管道5与箱体I内设有的烟气回收管道6连通。在碳槽4内设有通气管道5，通气管道5能将碳槽4燃烧碳的热量充分的传递到烟气回收管道6内，能更充分的利用热能，在烧饼烤箱内设有烟气回收管道6并且与碳槽4连通，可能有效的利用热能，提高了煤炭的利用率。
[0031]实施例2:
[0032]—种烧饼碳烤箱，如图1、3、7、8所不，包括箱体I与设置在箱体I上的箱门2，箱体I内设有用于烘烤食物的腔室3，腔室3下方设有碳槽4，碳槽4内设有通气管道5，通气管道5与箱