一种菇类油炸锅的制作方法
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及一种菇类油炸锅，属于食品加工机械技术领域。
【背景技术】
[0002]目前在香菇酱生产中，香菇往往需要经过油炸后才能进行下一步加工，目前采用的油炸方式不环保，时间长了之后油会变黑且杂质增多，浪费比较多，且油温不好控制。
【实用新型内容】
[0003]本实用新型目的就在于克服上述不足，提供一种节能经济的菇类油炸锅。
[0004]为实现上述目的，本实用新型的技术方案是:
[0005]一种菇类油炸锅，包括锅体，锅体内开设内腔；锅体的底部安装蒸汽管，蒸汽管位于内腔内，锅体内安装油炸框，油炸框的前部通过折页与锅体铰接，油炸框的四周均匀开设有数个油孔，油炸框的左右两侧各安一个提手，提手位于锅体外侧；所述的内腔下部沿内壁和底部设有除杂网，所述的除杂网上边缘设有钩孔，锅体的侧壁上安装联通管，联通管内安装浮球；联通管上安装红外接收器，锅体上安装红外发射器，锅体与红外接收器对应；锅体上安装控制器，控制器上安装警示灯。
[0006]进一步，所述锅体的侧壁上安装排水管，排水管与内腔的下部相通，排水管上安装电磁阀，控制器上安装排水按钮。
[0007]进一步，所述的锅体侧壁上部设有排油孔，排油孔上设有控制阀。
[0008]与现有技术相比，本新型的油炸框与锅体铰接，油炸框只需相对锅体需倾斜便可将其内的物品倒出，单人便可操作完成，操作简便，省时省力。它还装有水位报警和排水装置，一旦水位达到设定值，会有警示灯提示，且可将多余的水排除。同时因为菇类油炸的时候容易掉落许多小颗粒，除杂网可以随时把底部的杂质取出，干净清洁，同时可以分别进行油、水的排出回收利用，不互相污染。
【附图说明】
[0009]图1为本实用新型的结构示意图。
【具体实施方式】
[0010]下面结合附图和实施例对本实用新型进行进一步说明。
[0011]如图1所不，一种葫类油炸锅，包括锅体3，锅体3内开设内腔4。锅体3的底部安装蒸汽管5，蒸汽管5位于内腔4内，蒸汽管5可加热内腔4内的水，通过水加热水上层的油。锅体3内安装油炸框9，油炸框9的前部通过折页10与锅体3铰接，油炸框9的四周均匀开设有数个油孔11，油炸框9的左右两侧各安一个提手13，提手13位于锅体3外侧。所述的内腔4下部沿内壁和底部设有除杂网16，所述的除杂网16上边缘设有钩孔17，所述锅体3的侧壁上安装联通管6，联通管6内安装浮球7 ;联通管6上安装红外接收器12，锅体3上安装红外发射器8，锅体3与红外接收器12对应，通常红外接收器12始终可接收到红外发射器8发出的信号；锅体3上安装控制器1，控制器I上安装警示灯2。
[0012]所述锅体3的侧壁上安装排水管15，排水管15与内腔的下部相通，排水管15上安装电磁阀14，控制器I上安装排水按钮。所述的锅体3侧壁上部设有排油孔18，排油孔18上设有控制阀19。炸制前，先将水加入内腔4内，使其达到设定水位。随着水位的升高，浮球7不断上移，当水位达到设定水位时，浮球7位于联通管6的最上端，此时，浮球7阻断红外发射器8发出的红外线，红外接收器12将信号传给控制器1，控制器I控制警示灯2发光报警，警示灯2亮起的瞬间，应立刻停止注水。
【主权项】
1.一种菇类油炸锅，其特征在于:包括锅体，锅体内开设内腔；锅体的底部安装蒸汽管，蒸汽管位于内腔内，锅体内安装油炸框，油炸框的前部通过折页与锅体铰接，油炸框的四周均匀开设有数个油孔，油炸框的左右两侧各安一个提手，提手位于锅体外侧；所述的内腔下部沿内壁和底部设有除杂网，所述的除杂网上边缘设有钩孔，锅体的侧壁上安装联通管，联通管内安装浮球；联通管上安装红外接收器，锅体上安装红外发射器，锅体与红外接收器对应；锅体上安装控制器，控制器上安装警示灯。
2.根据权利要求1所述的菇类油炸锅，其特征在于:所述锅体的侧壁上安装排水管，排水管与内腔的下部相通，排水管上安装电磁阀，控制器上安装排水按钮。
3.根据权利要求1所述的菇类油炸锅，其特征在于:所述的锅体侧壁上部设有排油孔，排油孔上设有控制阀。
【专利摘要】本新型公开了一种菇类油炸锅，锅体内开设内腔；锅体的底部安装蒸汽管，蒸汽管位于内腔内，锅体内安装油炸框，油炸框的前部通过折页与锅体铰接，油炸框的四周均匀开设有数个油孔，油炸框的左右两侧各安一个提手，提手位于锅体外侧；内腔下部沿内壁和底部设有除杂网，除杂网上边缘设有钩孔。本新型的油炸框与锅体铰接，油炸框只需相对锅体需倾斜便可将其内的物品倒出，单人便可操作完成，操作简便，省时省力。它还装有水位报警和排水装置，一旦水位达到设定值，会有警示灯提示，且可将多余的水排除。同时因为菇类油炸的时候容易掉落许多小颗粒，除杂网可以随时把底部的杂质取出，干净清洁，同时可以分别进行油、水的排出回收利用，不互相污染。
【IPC分类】A21B5-08
【公开号】CN204362814
【申请号】CN201420578262
【发明人】刘长卫, 杨晨意, 马晓娜
【申请人】洛阳饕真元食品有限公司
【公开日】2015年6月3日
【申请日】2014年10月9日