专利名称：补钙健齿口香糖及其制备方法
技术领域：
本发明属食品领域，特别涉及一种补钙健齿口香糖及其制备方法。
现有补钙、护齿口香糖种类很多，如中国专利CN1097097A公开的《活性钙口香糖》及CN11043038A公开的《含中药口香糖及其制备方法》，分别公开了从口香糖中补钙及用口香糖中的药物活性成份护齿的方法，虽有一定的效果，但功能单一，不能同时具备既补钙又护齿的效果。
本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供一种利用钙粉既补钙又健齿的口香糖，使补钙健齿同时进行。
本发明的口香糖中含有钙粉，钙粉的颗粒硬度小于牙齿表面硬度，在咀嚼中，钙粉颗粒可与牙齿表面摩擦，达到清除牙垢及牙菌斑，按摩牙龈等类似刷牙而对牙齿做出的护齿、健齿的作用，与此同时，钙粉颗粒随唾液进入消化系统，在维生素D的促进下而被人体吸收，达到既补钙又健齿的双重功效。
本发明的另一个目的是公开了补钙健齿口香糖的制备方法。加入磷脂后，使钙粉在加工中很好的与胶基结合并能促进钙离子的吸收。
本发明的目的是这样实现的一种补钙健齿口香糖，包括胶基、甜味料、分散剂、香味剂，其特征在于所述的口香糖还含有特定粒度的钙粉、维生素D，各组份的配比如下(重量百分比)胶基15-25％钙粉20-50％甜味料20-50％分散剂3-15％ 维生素D 30-60国际单位／g保湿剂0．5-2％ 香料0．5-1．5％钙粉可以是生物鲜骨粉或有机钙源或无机钙源或三者的组合。
甜味料可以是含糖或无糖甜味料。
分散剂是磷脂。
保湿剂是甘油。
口香糖各组份的配比为(重量百分比)胶基22％生物鲜骨粉35％磷脂5％糖粉20％葡萄糖浆16％ 甘油1．2％维生素D 40国际单位／g 香料0．8％一种补钙健齿口香糖的制备方法，将钙粉与配方量的磷脂经过捏合、均质后，与甜味料、保湿剂、维生素D混和均匀，再与已制备好的胶基经调和、加香料调制、挤压、冷却、成型包装等工序制成。
钙粉的粒度为2-50μm。
生物鲜骨粉是将刚宰杀的动物鲜骨迅速冷冻，在常温常压的状态下，由超细粉碎设备粉碎而得到。由本方法得到的生物鲜骨粉是利用物理变化制成，保持了鲜骨所有营养成份的完整性和全天然性，对人体无任何毒副作用。
本发明除了具备清洁口腔，锻炼面部肌肉外，还具有以下优点1．本发明的成品以每颗3克重计，含钙量为180-300mg，而专家推荐每日补钙量约为400mg，所以每日食用2粒即可。
2．在制备方法中使用了磷脂，不仅有助于钙粉均匀地分散在胶基中，还能改善产品的外观、组织与口感，与维生素D一起对进入到消化系统的钙离子起到促进吸收的作用。
3．粒度在10μm左右钙粉能与牙齿表面摩擦，按摩牙龈，清除牙垢及牙菌斑，从而达到护齿、健齿的作用。
4．据补钙健齿口香糖的咀嚼试验，约20分钟后(通常咀嚼口香糖的时间)，附着在胶基上的钙颗粒及分散剂95％(干物质质量)脱离进入人体。若以20分钟时间计，大约是一般人刷牙时间的10倍，在不知不觉中，增加了牙齿的保健时间，特别是对换牙期儿童的牙齿及其恒牙的保健有很好的效果。
通过实施例对本发明做进一步详述。
实施例一生物钙型口香糖组成胶基22％生物鲜骨粉35％磷脂5％糖粉20％葡萄糖浆16％ 甘油1．2％维生素D 40国际单位／g 香料0．8％生产方法先将生物鲜骨粉制成粒度在10μm左右的颗粒，与磷脂经捏合、均质，与糖粉、葡萄糖浆、甘油、香料、维生素D混合均匀，加入到已制备好的胶基中，经调和、挤压、冷却、成型包装等工艺制成。
实施例二有机钙型口香糖组成胶基15％葡萄糖酸钙50％磷脂10％糖粉12％葡萄糖浆11％ 甘油1．2％维生素D 40国际单位／g 香料0．8％生产方法将粒度在10μm左右的葡萄糖酸钙颗粒与磷脂经捏合、均质后，再与糖粉、葡萄糖浆、甘油、维生素D混合均匀，加入到已制备好的胶基中，经调和、加香料调制、挤压、冷却、成型包装等工艺制成。
实施例三无机钙型口香糖组成胶基25％等离子体活化碳酸钙25％磷脂10％糖粉20％葡萄糖浆18％ 甘油1．2％维生素D 40国际单位／g 香料0．8％
生产方法先将碳酸钙制成粒度在10μm左右的颗粒，经等离子体活化处理后，与磷脂经捏合、均质，再与糖粉、葡萄糖浆、甘油、维生素D混合均匀，加入到已制备好的胶基中，经调和、加香料调制、挤压、冷却、成型包装等工艺制成。
实施例四组合钙型口香糖组成胶基18％生物鲜骨粉10％柠檬酸钙8％碳酸钙6％ 乳酸钙5％ 磷脂8％糖粉27％葡萄糖浆16％ 甘油1．2％维生素D 40国际单位／g 香料0．8％生产方法先将生物鲜骨粉、柠檬酸钙、碳酸钙制成粒度在10μm左右的颗粒，碳酸钙经活化处理后，与磷脂经捏合、均质，再与糖粉、葡萄糖浆、甘油、维生素D混合均匀，加入到已制备好的胶基中，经调和、挤压、冷却、成型包装等工艺制成。
实施例五无糖型口香糖组成胶基20％生物鲜骨粉35％磷脂5％甘油1．2％ 木糖醇20％山梨醇8％麦芽醇10％ 维生素D40 国际单位／g 香料0．8％生产方法将粒度在10μm左右的生物鲜骨粉颗粒与磷脂经捏合、均质后，再与糖粉、葡萄糖浆、甘油、维生素D混合均匀，加入到已制备好的胶基中，经调和、加香料调制、挤压、冷却、成型包装等工艺制成。
本产品经检测符合GB17399-1998胶姆糖卫生标准。
产品检测结果如下理化指标项目 指标干燥失重，％ ≤7铅(以Pb计)，mg／Kg ≤ 1．0砷(以As计)，mg／Kg ≤ 0．5铜(以Cu计)，mg／Kg ≤ 5锌(以Zn计)，mg／Kg ≤ 10二氧化硫(以SO2计)，mg／Kg ≤ 30食品添加剂 ≤微生物指标项目 指标菌落总数，个／g≤ 500大肠菌群，MPN／100g≤ 30致病菌 ≤不得检出霉菌，个／g≤ 20
权利要求
1．一种补钙健齿口香糖，包括胶基、甜味料、分散剂、香味剂，其特征在于所述的口香糖还含有特定粒度的钙粉、维生素D，各组份的配比如下(重量百分比)胶基15-25％钙粉20-50％甜味料20-50％分散剂3-15％ 维生素D 30-60国际单位／g保湿剂0．5-2％ 香料0．5-1．5％
2．根据权利要求1所述的一种补钙健齿口香糖，其特征在于所述的钙粉可以是生物鲜骨粉或有机钙源或无机钙源或三者的组合。
3．根据权利要求1所述的一种补钙健齿口香糖，其特征在于所述的甜味料可以是含糖或无糖甜味料。
4．根据权利要求1所述的一种补钙健齿口香糖，其特征在于所述的分散剂是磷脂。
5．根据权利要求1所述的一种补钙健齿口香糖，其特征在于所述的保湿剂是甘油。
6．根据权利要求2或3或4或5所述的一种补钙健齿口香糖，其特征在于所述的口香糖各组份的配比为(重量百分比)胶基22％生物鲜骨粉35％ 磷脂5％糖粉20％葡萄糖浆16％甘油1．2％维生素D 40国际单位／g 香料0．8％
7．一种如权利要求1所述的补钙健齿口香糖的制备方法，其特征在于将钙粉与配方量的磷脂经过捏合、均质后，与甜味料、保湿剂、维生素D混和均匀，再与已制备好的胶基经调和、加香料调制、挤压、冷却、成型包装等工序制成。
8．一种如权利要求7所述的补钙健齿口香糖的制备方法，其特征在于钙粉的粒度为2-50μm。
全文摘要
本发明公开了一种补钙健齿口香糖及其制备方法,它是在口香糖原有的成分中又添加了特定粒度的钙粉、维生素D等有效成分,使之不仅能清洁口腔,锻炼面部肌肉,还同时达到补钙,清除牙垢、牙菌斑等目的,适合于不同人群,满足不同年龄段的补钙健齿要求。在制备方法中使用了磷脂,不仅有助于钙粉均匀地分散在胶基中,还能促进钙离子在人体中的吸收。
文档编号A61P3/02GK1289548SQ0012422
公开日2001年4月4日 申请日期2000年8月11日 优先权日2000年8月11日
发明者马锋 申请人:马锋