专利名称：黄芪芝麻口香糖的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种纯天然植物口香糖，尤其是一种不含化学胶姆基的黄芪芝麻口香糖。
背景技术：
黄芪又称膜荚黄芪或黄耆，豆科，多年生草本植物，主根长，圆柱形，稍带木质，外质土黄色或棕红色，黄芪是著名的中药，含香豆素、黄酮类化合物、皂甙及微量叶酸和数种维生素等，味甘，微温，具有补气固表，托疮生肌、利水的功效，主治气血虚弱、自汗、久泻脱肛、子宫脱垂、肾炎浮肿、蛋白尿、糖尿病、慢性溃疡等症，近年来临床用来治疗高血压和急慢性肾炎。所以，人们考虑如何利用黄芪自身天然成份的优势更好地服务于大众，已成为人们进行研究的主要攻关项目。如中国专利公开(公告)号CN1676014的“一种黄芪口香糖”披露了含有黄芪片、木糖醇、奶油香精、肉桂油、香蕉香精、L-薄荷脑，口味香甜，具有润喉、洁齿、预防龋齿、锻炼嚼咀肌、改善肠胃功能、益气固表、提神醒脑之功能，是一种健康咀嚼型保健食品。该技术方案的不足之处是采用黄芪片为主要特征，黄芪片咀嚼时间太短，其黄芪的保健功效、作用量较少，对咀嚼兴趣激发不够，难于普及推广，而且是单味黄芪，保健的功效、作用较单一。综上所述，如果采用以黄芪为主再辅以其它纯天然植物果实会起到事半功倍的效果。
发明内容
针对上述情况，本发明的目的是提供一种既能满足人们喜爱咀嚼的嗜好又能治病防病，延缓衰老且原料易取，工艺简单，成本低廉，适合普通大众口味的黄芪芝麻口香糖。
为解决上述任务，一种黄芪芝麻口香糖，它是由以下重量百分比的原料按下述方法制成A、原料黄芪38.3-48.5％，芝麻15.4-24.9％，蔗糖13.3-26.5％，饴糖5.3-18.3％，甜蜜素0.06-0.87％，蛋白糖0.5-1.9％，鲜奶精0.94-2.4％，薄荷油0.06-0.87％，咖啡粉1.6-3.4％，桂子油0.06-0.87％；B、制备方法a)将黄芪清洗干净，切断制成黄芪段，干燥至含水量5-10％；b)将甜蜜素、蛋白糖、鲜奶精、薄荷油、咖啡粉、桂子油加入凉开水中充分溶解后制成配液；按1∶2-3的比例将配液与步骤a所得黄芪段混合，搅拌均匀，使配液中的有效成分均匀分布于黄芪段中；c)将步骤b所得黄芪段干燥至含水量为10-20％；d)将蔗糖与饴糖混合后加水使之充分混合后再蒸干水分制成糖稀；e)将步骤c所得黄芪段投入步骤d所得糖稀中使之沾满糖稀后捞出；f)将步骤e所得黄芪段置入芝麻中使之裹上芝麻；g)成品检验，包装，入库得产品。
为实现最佳实施效果，其进一步的措施是步骤a中所述黄芪段的质量为0.5-3克。
步骤d中所述蔗糖与饴糖的重量比为1∶0.2-1。
步骤e中所述黄芪段与糖稀的重量比为1∶0.4-1。
步骤f中所述黄芪段与芝麻的重量比为1∶0.4-0.65。
步骤f中所述芝麻为黑芝麻或白芝麻。
本发明采用以黄芪段为主料，外层以芝麻包裹为辅料的技术解决方案，它克服了现有以单一黄芪片为原料且难予普及推广的缺陷；本发明相比现有技术具有的有益效果(a)黄芪段咀嚼时间长，咀嚼兴趣激发充分，咀嚼肌锻炼能力增强，原料的营养保健功效高；(b)芝麻香气浓厚，进一步激发了咀嚼胃口，常食能清除体内自由基，健脑益智，延缓衰老；(c)制作工艺简单，易生产、易储存、易运输，无环境污染；(d)资源广泛，取材方便，综合成本低廉，性价比高；(e)具有清洁口腔、提神醒脑、改善血液循环、益气固表、益肝补肾、养血润燥、乌发和美容的功效，适合普通大众口味，便于普及推广，可谓有益无害，开发前景广阔。
它适合各种人群食用，老少皆宜。
具体实施例方式
本发明的主要原料为黄芪和黑、白芝麻。
黄芪是著名的中药，黄芪含有黄芪甙、黄芪黄酮、黄芪多糖以及香豆素、微量叶酸和数种维生素等，味甘，微温，具有补气固表，托疮生肌、利水的功效，主治气血虚弱、自汗、久泻脱肛、子宫脱垂、肾炎浮肿、蛋白尿、糖尿病、慢性溃疡等症，近年来临床用来治疗高血压和急慢性肾炎；芝麻又称胡麻，含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂、蛋白质和多种微量元素以及矿物质，还有芝麻素，芝麻酚，甾醇等罕有的营养素，中医认为，芝麻能治虚赢，补内脏、益气力、长肌肉、填精益髓，《本草纲目》称“服(黑芝麻)至百日，能除一切痼疾。一年面光泽不饥，二年白发返黑，三年齿落更生”，黑芝麻作为食品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发和美容等作用，为极佳的保健美容食品，黑芝麻含有的维生素e(又称“生育酚”)居植物性食品之首，能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，抗细胞氧化，降低血脂、软化血管、防治动脉硬化以及健脑益智和延缓衰老的作用。
实施例1(a)将4000克黄芪清洗干净，切断制成质量为2克的黄芪段，干燥至含水量7％，采用太阳晒干或烘干，烘干的方法采用中温热风，两烘两晾，初烘温度为60-70℃，复烘的温度为50-60℃；(b)将45克甜蜜素、120克的蛋白糖、170克的鲜奶精、45克薄荷油、250克咖啡粉、45克桂子油加入凉开水中充分溶解后制成配液；按1∶2的比例将配液与步骤a所得黄芪段混合，浸渍12-24小时，期间每隔1个小时搅拌一次(批量生产时最好用机械不停歇的翻拌)，使配液中的有效成分均匀分布于黄芪段中；(c)将步骤b所得黄芪段采用40-60℃的热风干燥至含水量为15％；(d)将2000克蔗糖与1325克饴糖混合后加水使之充分溶解混合后再蒸干水分制成糖稀；(e)将步骤c所得黄芪段投入步骤d所得糖稀中搅拌数次，使黄芪段沾满糖稀后捞出；(f)将步骤e所得黄芪段置入2000克黑芝麻中使之裹满黑芝麻；(g)将所得成品检验，包装，入库得产品。
实施例2(a)将4000克黄芪清洗干净，切断制成质量为2克的黄芪段，干燥至含水量7％，采用太阳晒干或烘干，烘干的方法采用中温热风，两烘两晾，初烘温度为60-70℃，复烘的温度为50-60℃；(b)将45克甜蜜素、120克的蛋白糖、170克的鲜奶精、45克薄荷油、250克咖啡粉、45克桂子油加入凉开水中充分溶解后制成配液；按1∶2的比例将配液与步骤a所得黄芪段混合，浸渍12-24小时，期间每隔1个小时搅拌一次(批量生产时最好用机械不停歇的翻拌)，使配液中的有效成分均匀分布于黄芪段中；(c)将步骤b所得黄芪段采用40-60℃的热风干燥至含水量为15％；(d)将2000克蔗糖与1325克饴糖混合后加水使之充分溶解混合后再蒸干水分制成糖稀；(e)将步骤c所得黄芪段投入步骤d所得糖稀中搅拌数次，使黄芪段沾满糖稀后捞出；(f)将步骤e所得黄芪段置入2000克白芝麻中使之裹满白芝麻；(g)将所得成品检验，包装，入库得产品。
实施例3(a)将4850克黄芪清洗干净，切断制成质量为3克的黄芪段，干燥至含水量10％，采用太阳晒干或烘干，烘干的方法采用中温热风，两烘两晾，初烘温度为60-70℃，复烘的温度为50-60℃；(b)将6克甜蜜素、50克的蛋白糖、94克的鲜奶精、6克薄荷油、160克咖啡粉、6克桂子油加入凉开水中充分溶解后制成配液；按1∶2.5的比例将配液与步骤a所得黄芪段混合，浸渍12-24小时，期间每隔1个小时搅拌一次(批量生产时最好用机械不停歇的翻拌)，使配液中的有效成分均匀分布于黄芪段中；(c)将步骤b所得黄芪段采用40-60℃的热风干燥至含水量为20％；(d)将2407克蔗糖与481克饴糖混合后加水使之充分溶解混合后蒸干水分制成糖稀；(e)将步骤c所得黄芪段投入步骤d所得糖稀中搅拌数次，使黄芪段沾满糖稀后捞出；(f)将步骤e所得黄芪段置入1940克黑芝麻中使之裹满黑芝麻；(g)将所得成品检验，包装，入库得产品。
实施例4(a)将3830克黄芪清洗干净，切断制成质量为0.5克的黄芪段，干燥至含水量10％，采用太阳晒干或烘干，烘干的方法采用中温热风，两烘两晾，初烘温度为60-70℃，复烘的温度为50-60℃；(b)将10克甜蜜素、100克的蛋白糖、150克的鲜奶精、10克薄荷油、260克咖啡粉、10克桂子油加入凉开水中充分溶解后制成配液；按1∶3的比例将配液与步骤a所得黄芪段混合，浸渍12-24小时，期间每隔1个小时搅拌一次(批量生产时最好用机械不停歇的翻拌)，使配液中的有效成分均匀分布于黄芪段中；(c)将步骤b所得黄芪段采用40-60℃的热风干燥至含水量为20％；(d)将2000克蔗糖与1140克饴糖混合后加水使之充分溶解混合后蒸干水分制成糖稀；(e)将步骤c所得黄芪段投入步骤d所得糖稀中搅拌数次，使黄芪段沾满糖稀后捞出；(f)将步骤e所得黄芪段置入2490克白芝麻中使之裹满白芝麻；(g)将所得成品检验，包装，入库得产品。
实施例5(a)将4850克黄芪清洗干净，切断制成质量为3克的黄芪段，干燥至含水量8％，采用太阳晒干或烘干，烘干的方法采用中温热风，两烘两晾，初烘温度为60-70℃，复烘的温度为50-60℃；
(b)将87克甜蜜素、190克的蛋白糖、240克的鲜奶精、87克薄荷油、340克咖啡粉、87克桂子油加入凉开水中充分溶解后制成配液；按1∶3的比例将配液与步骤a所得黄芪段混合，浸渍12-24小时，期间每隔1个小时搅拌一次(批量生产时最好用机械不停歇的翻拌)，使配液中的有效成分均匀分布于黄芪段中；(c)将步骤b所得黄芪段采用40-60℃的热风干燥至含水量为15％；(d)将1429克蔗糖与750克饴糖混合后加水使之充分溶解混合后蒸干水分制成糖稀；(e)将步骤c所得黄芪段投入步骤d所得糖稀中搅拌数次，使黄芪段沾满糖稀后捞出；(f)将步骤e所得黄芪段置入1940克黑芝麻中使之裹满黑芝麻；(g)将所得成品检验，包装，入库得产品。
实施例6(a)将3830克黄芪清洗干净，切断制成质量为1克的黄芪段，干燥至含水量5％，采用太阳晒干或烘干，烘干的方法采用中温热风，两烘两晾，初烘温度为60-70℃，复烘的温度为50-60℃；(b)将87克甜蜜素、190克的蛋白糖、240克的鲜奶精、87克薄荷油、340克咖啡粉、87克桂子油加入凉开水中充分溶解后制成配液；按1∶2的比例将配液与步骤a所得黄芪段混合，浸渍12-24小时，期间每隔1个小时搅拌一次(批量生产时最好用机械不停歇的翻拌)，使配液中的有效成分均匀分布于黄芪段中；(c)将步骤b所得黄芪段采用40-60℃的热风干燥至含水量为10％；(d)将2650克蔗糖与949克饴糖混合后加水使之充分溶解混合后蒸干水分制成糖稀；(e)将步骤c所得黄芪段投入步骤d所得糖稀中搅拌数次，使黄芪段沾满糖稀后捞出；(f)将步骤e所得黄芪段置入1540克白芝麻中使之裹满白芝麻；(g)将所得成品检验，包装，入库得产品。
实施例7(a)将4764克黄芪清洗干净，切断制成质量为2.5克的黄芪段，干燥至含水量8％，采用太阳晒干或烘干，烘干的方法采用中温热风，两烘两晾，初烘温度为60-70℃，复烘的温度为50-60℃；(b)将60克甜蜜素、160克的蛋白糖、200克的鲜奶精、60克薄荷油、300克咖啡粉、60克桂子油加入凉开水中充分溶解后制成配液；按1∶2.5的比例将配液与步骤a所得黄芪段混合，浸渍12-24小时，期间每隔1个小时搅拌一次(批量生产时最好用机械不停歇的翻拌)，使配液中的有效成分均匀分布于黄芪段中；
(c)将步骤b所得黄芪段采用40-60℃的热风干燥至含水量为18％；(d)将1000克蔗糖与906克饴糖混合后加水使之充分溶解混合后蒸干水分制成糖稀；(e)将步骤c所得黄芪段投入步骤d所得糖稀中搅拌数次，使黄芪段沾满糖稀后捞出；(f)将步骤e所得黄芪段置入2490克黑芝麻中使之裹满黑芝麻；(g)将所得成品检验，包装，入库得产品。
实施例8(a)将4200克黄芪清洗干净，切断制成质量为1.5克的黄芪段，干燥至含水量8％，采用太阳晒干或烘干，烘干的方法采用中温热风，两烘两晾，初烘温度为60-70℃，复烘的温度为50-60℃；(b)将40克甜蜜素、120克的蛋白糖、200克的鲜奶精、40克薄荷油、250克咖啡粉、40克桂子油加入凉开水中充分溶解后制成配液；按1∶2.5的比例将配液与步骤a所得黄芪段混合，浸渍12-24小时，期间每隔1个小时搅拌一次(批量生产时最好用机械不停歇的翻拌)，使配液中的有效成分均匀分布于黄芪段中；(c)将步骤b所得黄芪段采用40-60℃的热风干燥至含水量为18％；(d)将2650克蔗糖与530克饴糖混合后加水使之充分溶解混合后蒸干水分制成糖稀；(e)将步骤c所得黄芪段投入步骤d所得糖稀中搅拌数次，使黄芪段沾满糖稀后捞出；(f)将步骤e所得黄芪段置入1930克白芝麻中使之裹满白芝麻；(g)将所得成品检验，包装，入库得产品。
实施例9(a)将4000克黄芪清洗干净，切断制成质量为2克的黄芪段，干燥至含水量8％，采用太阳晒干或烘干，烘干的方法采用中温热风，两烘两晾，初烘温度为60-70℃，复烘的温度为50-60℃；(b)将40克甜蜜素、120克的蛋白糖、200克的鲜奶精、40克薄荷油、250克咖啡粉、40克桂子油加入凉开水中充分溶解后制成配液；按1∶3的比例将配液与步骤a所得黄芪段混合，浸渍12-24小时，期间每隔1个小时搅拌一次(批量生产时最好用机械不停歇的翻拌)，使配液中的有效成分均匀分布于黄芪段中；(c)将步骤b所得黄芪段采用40-60℃的热风干燥至含水量为18％；(d)将1650克蔗糖与1650克饴糖混合后加水使之充分溶解混合后蒸干水分制成糖稀；(e)将步骤c所得黄芪段投入步骤d所得糖稀中搅拌数次，使黄芪段沾满糖稀后捞出；(f)将步骤e所得黄芪段置入2010克黑芝麻中使之裹满黑芝麻；
(g)将所得成品检验，包装，入库得产品。
实施例10(a)将3900克黄芪清洗干净，切断制成质量为1.5克的黄芪段，干燥至含水量8％，采用太阳晒干或烘干，烘干的方法采用中温热风，两烘两晾，初烘温度为60-70℃，复烘的温度为50-60℃；(b)将40克甜蜜素、80克的蛋白糖、180克的鲜奶精、40克薄荷油、200克咖啡粉、40克桂子油加入凉开水中充分溶解后制成配液；按1∶2的比例将配液与步骤a所得黄芪段混合，浸渍12-24小时，期间每隔1个小时搅拌一次(批量生产时最好用机械不停歇的翻拌)，使配液中的有效成分均匀分布于黄芪段中；(c)将步骤b所得黄芪段采用40-60℃的热风干燥至含水量为18％；(d)将2070克蔗糖与1830克饴糖混合后加水使之充分溶解混合后蒸干水分制成糖稀；(e)将步骤c所得黄芪段投入步骤d所得糖稀中搅拌数次，使黄芪段沾满糖稀后捞出；(f)将步骤e所得黄芪段置入1620克黑芝麻中使之裹满黑芝麻；(g)将所得成品检验，包装，入库得产品。
实施例11(a)将4500克黄芪清洗干净，切断制成质量为2克的黄芪段，干燥至含水量8％，采用太阳晒干或烘干，烘干的方法采用中温热风，两烘两晾，初烘温度为60-70℃，复烘的温度为50-60℃；(b)将60克甜蜜素、100克的蛋白糖、210克的鲜奶精、50克薄荷油、260克咖啡粉、50克桂子油加入凉开水中充分溶解后制成配液；按1∶2的比例将配液与步骤a所得黄芪段混合，浸渍12-24小时，期间每隔1个小时搅拌一次(批量生产时最好用机械不停歇的翻拌)，使配液中的有效成分均匀分布于黄芪段中；(c)将步骤b所得黄芪段采用40-60℃的热风干燥至含水量为16％；(d)将1800克蔗糖与580克饴糖混合后加水使之充分溶解混合后蒸干水分制成糖稀；(e)将步骤c所得黄芪段投入步骤d所得糖稀中搅拌数次，使黄芪段沾满糖稀后捞出；(f)将步骤e所得黄芪段置入2390克白芝麻中使之裹满白芝麻；(g)将所得成品检验，包装，入库得产品。
实施例12(a)将4400克黄芪清洗干净，切断制成质量为2克的黄芪段，干燥至含水量6％，采用太阳晒干或烘干，烘干的方法采用中温热风，两烘两晾，初烘温度为60-70℃，复烘的温度为50-60℃；(b)将60克甜蜜素、100克的蛋白糖、180克的鲜奶精、60克薄荷油、280克咖啡粉、50克桂子油加入凉开水中充分溶解后制成配液；按1∶2.5的比例将配液与步骤a所得黄芪段混合，浸渍12-24小时，期间每隔1个小时搅拌一次(批量生产时最好用机械不停歇的翻拌)，使配液中的有效成分均匀分布于黄芪段中；(c)将步骤b所得黄芪段采用40-60℃的热风干燥至含水量为15％；(d)将1330克蔗糖与1050克饴糖混合后加水使之充分溶解混合后蒸干水分制成糖稀；(e)将步骤c所得黄芪段投入步骤d所得糖稀中搅拌数次，使黄芪段沾满糖稀后捞出；(f)将步骤e所得黄芪段置入2490克黑芝麻中使之裹满黑芝麻；(g)将所得成品检验，包装，入库得产品。
实施例13(a)将4300克黄芪清洗干净，切断制成质量为1.5克的黄芪段，干燥至含水量7％，采用太阳晒干或烘干，烘干的方法采用中温热风，两烘两晾，初烘温度为60-70℃，复烘的温度为50-60℃；(b)将45克甜蜜素、120克的蛋白糖、180克的鲜奶精、50克薄荷油、250克咖啡粉、45克桂子油加入凉开水中充分溶解后制成配液；按1∶3的比例将配液与步骤a所得黄芪段混合，浸渍12-24小时，期间每隔1个小时搅拌一次(批量生产时最好用机械不停歇的翻拌)，使配液中的有效成分均匀分布于黄芪段中；(c)将步骤b所得黄芪段采用40-60℃的热风干燥至含水量为15％；(d)将1800克蔗糖与1000克饴糖混合后加水使之充分溶解混合后蒸干水分制成糖稀；(e)将步骤c所得黄芪段投入步骤d所得糖稀中搅拌数次，使黄芪段沾满糖稀后捞出；(f)将步骤e所得黄芪段置入2210克黑芝麻中使之裹满黑芝麻；(g)将所得成品检验，包装，入库得产品。
以上仅仅是本发明的较佳实施例，根据本发明的上述构思，本领域的熟练人员还可以对此作出各种修改和变化。例如黄芪段的形状、重量，芝麻的选用，蔗糖、饴糖的品种，烘干的方法和烘干的具体温度等等。然而，类似的这种变换和修改均属于本发明的实质。
权利要求
1.一种黄芪芝麻口香糖，其特征在于它是由以下重量百分比的原料按下述方法制成A、原料黄芪38.3-48.5％，芝麻15.4-24.9％，蔗糖13.3-26.5％，饴糖5.3-18.3％，甜蜜素0.06-0.87％，蛋白糖0.5-1.9％，鲜奶精0.94-2.4％，薄荷油0.06-0.87％，咖啡粉1.6-3.4％，桂子油0.06-0.87％；B、制备方法a)将黄芪清洗干净，切断制成黄芪段，干燥至含水量5-10％；b)将甜蜜素、蛋白糖、鲜奶精、薄荷油、咖啡粉、桂子油加入凉开水中充分溶解后制成配液；按1∶2-3的比例将配液与步骤a所得黄芪段混合，搅拌均匀，使配液中的有效成分均匀分布于黄芪段中；c)将步骤b所得黄芪段干燥至含水量为10-20％；d)将蔗糖与饴糖混合后加水使之充分混合后再蒸干水分制成糖稀；e)将步骤c所得黄芪段投入步骤d所得糖稀中使之沾满糖稀后捞出；f)将步骤e所得黄芪段置入芝麻中使之裹上芝麻；g)成品检验，包装，入库得产品。
2.根据权利要求1所述的黄芪芝麻口香糖，其特征在于步骤a中所述黄芪段的质量为0.5-3克。
3.根据权利要求1所述的黄芪芝麻口香糖，其特征在于步骤d中所述蔗糖与饴糖的重量比为1∶0.2-1。
4.根据权利要求1所述的黄芪芝麻口香糖，其特征在于步骤e中所述黄芪段与糖稀的重量比为1∶0.4-1。
5.根据权利要求1所述的黄芪芝麻口香糖，其特征在于步骤f中所述黄芪段与芝麻的重量比为1∶0.4-0.65。
6.根据权利要求1所述的黄芪芝麻口香糖，其特征在于步骤f中所述芝麻为黑芝麻或白芝麻。
全文摘要
一种黄芪芝麻口香糖，它由黄芪、芝麻、蔗糖、饴糖、甜蜜素、蛋白糖、鲜奶精、薄荷油、咖啡粉、桂子油加工制作而成；其加工方法是先将黄芪清洗干净，切断制成黄芪段，干燥至含水量5－10％；然后加入由甜蜜素、蛋白糖、鲜奶精、薄荷油、咖啡粉、桂子油制成的配液，搅拌均匀，使配液中的有效成分均匀分布于黄芪段中；然后加入蔗糖与饴糖混合制得的糖稀；最后裹上芝麻；本发明采用以黄芪段为主料，外层以芝麻包裹为辅料的技术解决方案，它克服了现有以单一黄芪片为原料且难予普及推广的缺陷；本发明的产品及其制作过程具有无环境污染，属功能性绿色保健食品；适合普通大众口味，性价比高，便于普及推广；它适合各种人群食用，老少皆宜。
文档编号A23L1/29GK101040654SQ20071003478
公开日2007年9月26日 申请日期2007年4月20日 优先权日2007年4月20日
发明者袁迪红, 袁菊兰 申请人:袁迪红