专利名称：一种葛根黄酮口嚼片的制备方法
技术领域：
本发明涉及一种葛根黄酮口嚼片的制备方法。
技术背景目前，已开发的葛根产品有葛根粉、葛根豆丝、葛根粉豆等，均 为初级产品，由于这些产品加工方法简单、加工过程中产品的营养成 分均存在流失现象，困此产品的市场附加值小。且这些产品携带不方 便，食用需加热，葛根的药用(保健)价值得不到有效的利用。 发明内容为了克服现有葛根食品食用不方便，葛根的药用价值利用率低等 缺点，本发明提供了一种葛根黄酮口嚼片的制备方法。葛根别名葛条、粉葛、甘葛、葛藤。为豆科植物野葛Pueraria lobata (Willd.) ohwi的根。生于山坡草丛、路旁、疏林中较阴 湿处。主产湖南、浙江、河南、广东。秋、冬季采挖，趁鲜切成厚片 或小块，干燥。外皮淡棕色，有纵皱纹，粗糙。切面黄白色。质韧， 纤维性强。无臭，昧微甜。含多种黄酮类成分，主要活性成分为大豆 素(daidzein)、大豆武(daidzin)、葛根素(puerarirO、葛根素-7-木糖甙(puerarin-7-xyloside)等。性凉，味甘、辛。功能主治 解表退热，生津，透疹，升阳止泻。用于外感发热头痛、高血压颈项 强痛、口渴、消渴、麻疹不透、热痢、泄泻。本发明的目的是通过如下措施来达到的 一种葛根黄酮口嚼片的 制备方法，其特征在于它包括如下组分，各组份用量为重量份，葛根 全粉20-40、食用胺基10-30、甜味剂10-30、卡拉胶3-7、食用增塑 剂3-7、保湿剂3-7、食用香精0. 3-0. 7、薄荷油0. 3-0. 7、 48%纯度 的葛根异黄酮0. 3-0.7;
按如下步骤制备① 、选择1年生新鲜葛根去皮清洗、去虫眼、去霉变部分，切片烘干至表面为金黄色时冷却，超微粉碎200-250目，制成葛根全粉备 用；② 、将食用胶基加热到8(TC-12(TC充分搅拌，使其融化，然后 加入食用增塑剂和保湿剂，混合均匀，再加入甜味剂和卡拉胶，充分 搅拌10分钟后停止加热，温度在5(TC时加入葛根全粉、香精、薄荷 油、葛根异黄酮，连续搅拌均匀，然后挤压，压片，切割包装，即为 成品。在上述技术方案中，所述各组份用量为葛根全粉30、食用胺 基20、甜味剂20、卡拉胶5、食用增塑剂5、保湿剂3、食用香精0. 5、 薄荷油0.5、 48%纯度的葛根异黄酮0.5。在上述技术方案中，所述超微粉碎的葛根全粉为200目。 在上述技术方案中，所述葛根切片烘干温度为210-250°C。本发明葛根黄酮口嚼片的制备方法是发明人通过反复实验，总结 归纳而成的。本发明一种葛根黄酮口嚼片的制备方法具有如下优点①、采用 l年生的新鲜葛根中的葛根纤维少，食用时Bfe^②、葛根切片丄先 干至210-25(TC，至葛片表面呈金黄色，此时葛片香味最浓。若温度 低于21(TC，则葛片颜色为白色，无香味。若温度高于25(TC，则葛 片颜色为黑色，有烧焦味。③、葛根全粉为200-250目时，有利于人 体吸收。 、食用胺基和卡拉胶起粘接作用。⑤、添加葛根异黄酮起 增加葛根口嚼片营养和保健功效的作用。◎、薄荷油和甜味剂起增加 口感的作用。⑦经检测本发明葛根黄酮口嚼片由于采用先进的生产工 艺，产品的有效成份不受损失，药效好，食用方便，具有广阔的市场前景。本品具有携带、使用方便的特点，可清热解毒、利咽润喉、生津 止渴、健康口腔，降压降糖，调节内分泌的功效，同时通过咀嚼可激 活面部神经肌肉，起到美容的作用。
具体实施方式
实施例l一种葛根黄酮口嚼片的制备方法，它包括如下组分，各组份用量为重量份，葛根全粉40、食用胺基30、甜味剂30、卡拉胶7、食用 增塑剂7、保湿剂7、食用香精0.7、薄荷油0.7、 48%纯度的葛根异 黄酮0.7;按如下步骤制备-① 、选择1年生新鲜葛根去皮清洗、去虫眼、去霉变部分，切片 烘干(烘干温度为210°C)至表面为金黄色时冷却，超微粉碎200目， 制成葛根全粉备用；② 、将食用胶基加热到8CTC充分搅拌，使其融化，然后加入食 用增塑剂和保湿剂，混合均匀，再加入甜味剂和卡拉胶，充分搅拌 10分钟(起混合均匀的作用，具体时间也可根据实际情况而定)后 停止加热，温度在5(TC时加入葛根全粉、香精、薄荷油、葛根异黄 酮，连续搅拌均匀，然后挤压，压片，切割包装，即为成品。实施例2一种葛根黄酮口嚼片的制备方法，它包括如下组分，各组份用量 为重量份，葛根全粉40、食用胺基10、甜味剂10、卡拉胶3、食用 增塑剂3、保湿剂3、食用香精0. 3、薄荷油0. 3、 48%纯度的葛根异 黄酮0.3;按如下步骤制备① 、选择1年生新鲜葛根去皮清洗、去虫眼、去霉变部分，切片烘干(烘干温度为250°C)至表面为金黄色时冷却，超微粉碎250目， 制成葛根全粉备用；② 、将食用胶基加热到12(TC充分搅拌，使其融化，然后加入食 用增塑剂和保湿剂，混合均匀，再加入甜味剂和卡拉胶，充分搅拌 10分钟后停止加热，温度在5(TC时加入葛根全粉、香精、薄荷油、 葛根异黄酮，连续搅拌均匀，然后挤压，压片，切割包装，即为成品。实施例3一种葛根黄酮口嚼片的制备方法，它包括如下组分，各组份用量 为重量份，葛根全粉20、食用胺基20、甜味剂IO、卡拉胶3、食用 增塑剂3、保湿剂3、食用香精0. 3、薄荷油0. 3、 48%纯度的葛根异 黄酮0.3;按如下步骤制备-① 、选择1年生新鲜葛根去皮清洗、去虫眼、去霉变部分，切片 烘干(烘千温度为220°C)至表面为金黄色时冷却，超微粉碎220目， 制成葛根全粉备用；② 、将食用胶基加热到IO(TC充分搅拌，使其融化，然后加入食 用增塑剂和保湿剂，混合均匀，再加入甜味剂和卡拉胶，充分搅拌 10分钟后停止加热，温度在5(TC时加入葛根全粉、香精、薄荷油、 葛根异黄酮，连续搅拌均匀，然后挤压，压片，切割包装，即为成品。实施例4一种葛根黄酮口嚼片的制备方法，它包括如下组分，各组份用量 为重量份，葛根全粉30、食用胺基20、甜味剂20、卡拉胶5、食用 增塑剂5、保湿剂5、食用香精0. 5、薄荷油0. 5、 48%纯度的葛根异
黄酮0.5;按如下步骤制备① 、选择1年生新鲜葛根去皮清洗、去虫眼、去霉变部分，切片 烘干至表面为金黄色时冷却，超微粉碎230目，制成葛根全粉备用；② 、将食用胶基加热到ll(TC充分搅拌，使其融化，然后加入食 用增塑剂和保湿剂，混合均匀，再加入甜味剂和卡拉胶，充分搅拌10分钟后停止加热，温度在5(TC时加入葛根全粉、香精、薄荷油、葛根异黄酮，连续搅拌均匀，然后挤压，压片，切割包装，即为成品。实施例5一种葛根黄酮口嚼片的制备方法，它包括如下组分，各组份用量 为重量份，葛根全粉40、食用胺基10、甜味剂30、卡拉胶3、食用 增塑剂4、保湿剂6、食用香精0.6、薄荷油0.4、 48%纯度的葛根异 黄酮0.4;按如下步骤制备① 、选择1年生新鲜葛根去皮清洗、去虫眼、去霉变部分，切片烘干至表面为金黄色时冷却，超微粉碎230目，制成葛根全粉备用；② 、将食用胶基加热到9(TC充分搅拌，使其融化，然后加入食 用增塑剂和保湿剂，混合均匀，再加入甜味剂和卡拉胶，充分搅拌 10分钟后停止加热，温度在5(TC时加入葛根全粉、香精、薄荷油、 葛根异黄酮，连续搅拌均匀，然后挤压，压片，切割包装，即为成品。
权利要求
1、一种葛根黄酮口嚼片的制备方法，其特征在于它包括如下组分，各组份用量为重量份，葛根全粉20-40、食用胺基10-30、甜味剂10-30、卡拉胶3-7、食用增塑剂3-7、保湿剂3-7、食用香精0.3-0.7、薄荷油0.3-0.7、48％纯度的葛根异黄酮0.3-0.7；按如下步骤制备①、选择1年生新鲜葛根去皮清洗、去虫眼、去霉变部分，切片烘干至表面为金黄色时冷却，超微粉碎200-250目，制成葛根全粉备用；②、将食用胶基加热到80℃-120℃充分搅拌，使其融化，然后加入食用增塑剂和保湿剂，混合均匀，再加入甜味剂和卡拉胶，充分搅拌10分钟后停止加热，温度在50℃时加入葛根全粉、香精、薄荷油、葛根异黄酮，连续搅拌均匀，然后挤压，压片，切割包装，即为成品。
2、 根据权利要求1所述的一种葛根黄酮口嚼片的制备方法，其 特征在于所述各组份用量为葛根全粉30、食用胺基20、甜味剂20、 卡拉胶5、食用增塑剂5、保湿剂3、食用香精0. 5、薄荷油0. 5、 48% 纯度的葛根异黄酮0.5。
3、 根据权利要求1所述的一种葛根黄酮口嚼片的制备方法，其 特征在于所述超微粉碎的葛根全粉为200目。
4、 、根据权利要求l所述的一种葛根黄酮口嚼片的制备方法，其 特征在于所述葛根切片烘干温度为210-250°C。
全文摘要
一种葛根黄酮口嚼片的制备方法，它包括如下组分，各组份用量为重量份，葛根全粉20-40、食用胺基10-30、甜味剂10-30、卡拉胶3-7、食用增塑剂3-7、保湿剂3-7、食用香精0.3-0.7、薄荷油0.3-0.7、48％纯度的葛根异黄酮0.3-0.7；经粉碎、搅拌，挤压，压片而成。它克服了现有的葛根产品食用不方便，葛根的药用(保健)价值得不到有效的利用等缺点。本发明方法制备的葛根黄酮口嚼片营养丰富、食用方便。
文档编号A61K36/48GK101152237SQ200710053398
公开日2008年4月2日 申请日期2007年9月28日 优先权日2007年9月28日
发明者邵仙墙 申请人:武汉市石门山天然食品有限责任公司