一种葛根黄奶茶的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及奶茶技术领域，具体是一种葛根黄奶茶。
【背景技术】
[0002]牛奶与茶的融合，就产生了奶气茶香的奶茶。在中国、印度、英国、新加坡、马来西亚、以及台湾、香港、澳门等世界各地都有奶茶的芳香。
[0003]霍山县位于大别山北坡，境内山峦起伏，河流交错，气候温暖湿润、生态环境良好，霍山黄芽是安徽省茶叶的主导产品，是久负盛名的历史名茶，其品质特点为外形似雀舌，芽叶细嫩多毫，叶色嫩黄，汤色黄绿清明，香气鲜爽，有熟栗子香，叶底黄亮等特点，目前奶茶中茶的原料主要是红茶、绿茶，也出现了黑茶，但是还没出现以黄茶为原料，而且目前奶茶不具有保健功能，营养比较单一。
【发明内容】
[0004]本发明的目的在于提供一种葛根黄奶茶，以解决上述【背景技术】中提出的问题。
[0005]为实现上述目的，本发明提供如下技术方案:
[0006]—种葛根黄奶茶，由下述重量份的原料制成:
[0007]葛根粉200-300、山药粉20-40、脱脂奶粉20-40、植脂末100-250、速溶霍山黄芽黄茶粉15-30、木瓜粉5-15、食用香精5-12、磷酸三钙1_5、魔芋粉1_10、营养粉15-25、草莓5-20、葡萄籽超微粉1-10、去籽葡萄10-20、玫瑰花1-8、白砂糖80-150、蜂蜜30-80、果糖30-80、麦芽糖 30-80 ；
[0008]所述营养粉，由以下重量份原料制成:霍山石斛20-30、霍山灵芝25-35、伏苓
15-25、南瓜籽粉5-10、山楂10-20、红枣10-30、银杏果10-20、南瓜提取液1-10、槐花1-10、核桃仁1-10、花生壳1-10、猴头菇10-30、橄榄果汁1-10。
[0009]优选地，所述的一种葛根黄奶茶，由下述重量份的原料制成:
[0010]葛根粉250、山药粉30、脱脂奶粉30、植脂末200、速溶霍山黄芽黄茶粉25、木瓜粉10、食用香精7.5、磷酸三钙3、魔芋粉8、营养粉20、草莓12、葡萄籽超微粉5、去籽葡萄15、玫瑰花2、白砂糖100、蜂蜜50、果糖50、麦芽糖50。
[0011]优选地，所述营养粉，由以下重量份原料制成:霍山石斛25、霍山灵芝30、伏苓18、南瓜籽粉8、山楂16、红枣20、银杏果15、南瓜提取液5、槐花4、核桃仁6、花生壳3、猴头菇20、橄榄果汁20。
[0012]优选地，所述营养粉的制备方法，包括如下步骤:
[0013](I)将霍山石斛、霍山灵芝、伏苓、山楂、槐花、核桃仁、花生壳、红枣、银杏果分别经筛选除去杂质后洗净、切碎后，按所述比例放在一起加适量水浸泡24-30小时，再将其煮沸后继续大火煎煮20-30分钟，再文火煎至2小时，得滤液，滤液减压浓缩、冷冻干燥得粉末；
[0014](2)将猴头菇洗净，置于锅中，加入南瓜提取液、橄榄果汁，加热焖煮30分钟，将所有物料取出，打成浆汁后喷雾干燥，得到橄榄猴头菇粉备用；
[0015](3)将南瓜籽粉、步骤I的粉末、橄榄猴头菇粉合并，混匀即可。
[0016]优选地，在包装之前各原料通过微波灭菌30分钟，将混合好的物料通过自动包装机，包装成指定的包装，最后用金属探测仪检测，保证成品中不含有金属。
[0017]与现有技术相比，本发明的有益效果是:
[0018]本发明的葛根黄奶茶，采用霍山黄芽为基本原料，奶茶香气鲜爽、口感独特、清香味醇、奶味纯正、营养丰富；营养粉中除了山楂、红枣、银杏果外，特地含有霍山本地名贵中草药霍山石斛、霍山灵芝、皖贝母，使得具有补养气血、温肺化痰、补肾益力、益智清气、清热安神、宁心安神之功效，同时长期饮用还能起到促进胃肠蠕动、补中益气、养血安神、促消化、降血脂、降血压、养肝润肺、美容养颜提高机体免疫功能，通过上述各成分之间的相互作用，使其性状更加温和，非常利于人体吸收，长期饮用也不会产生副作用；本发明加入霍山本地特有原料，可以带动了霍山周围经济的发展。
【具体实施方式】
[0019]下面结合具体实施例对本发明作进一步的说明。
[0020]实施例1
[0021]本发明一种葛根黄奶茶，由下述重量份的原料制成:
[0022]葛根粉250、山药粉30、脱脂奶粉30、植脂末200、速溶霍山黄芽黄茶粉25、木瓜粉10、食用香精7.5、磷酸三钙3、魔芋粉8、营养粉20、草莓12、葡萄籽超微粉5、去籽葡萄15、玫瑰花2、白砂糖100、蜂蜜50、果糖50、麦芽糖50。
[0023]本发明一种葛根黄奶茶制备方法采用现有技术的制备方法，在包装之前各原料通过微波灭菌30分钟，将混合好的物料通过自动包装机，包装成指定的包装，最后用金属探测仪检测，保证成品中不含有金属。
[0024]所述营养粉，由以下重量份原料制成:霍山石斛25、霍山灵芝30、伏苓18、南瓜籽粉8、山楂16、红枣20、银杏果15、南瓜提取液5、槐花4、核桃仁6、花生壳3、猴头菇20、橄榄果汁20 ；
[0025]所述营养粉的制备方法，包括如下步骤:
[0026](I)将霍山石斛、霍山灵芝、伏苓、山楂、槐花、核桃仁、花生壳、红枣、银杏果分别经筛选除去杂质后洗净、切碎后，按所述比例放在一起加适量水浸泡24-30小时，再将其煮沸后继续大火煎煮20-30分钟，再文火煎至2小时，得滤液，滤液减压浓缩、冷冻干燥得粉末；
[0027](2)将猴头菇洗净，置于锅中，加入南瓜提取液、橄榄果汁，加热焖煮30分钟，将所有物料取出，打成浆汁后喷雾干燥，得到橄榄猴头菇粉备用；
[0028](3)将南瓜籽粉、步骤I的粉末、橄榄猴头菇粉合并，混匀即可。
[0029]以下各实施例与实施例1的区别仅在于，
[0030]实施例2
[0031]本发明一种葛根黄奶茶，由下述重量份的原料制成:
[0032]葛根粉200、山药粉20、脱脂奶粉20、植脂末100、速溶霍山黄芽黄茶粉15、木瓜粉
5、食用香精5、磷酸三钙1、魔芋粉2、营养粉15、草莓5、葡萄籽超微粉3、去籽葡萄10、玫瑰花1、白砂糖80、蜂蜜30、果糖30、麦芽糖30。
[0033]实施例3
[0034]本发明一种葛根黄奶茶，由下述重量份的原料制成:
[0035]葛根粉300、山药粉40、脱脂奶粉40、植脂末250、速溶霍山黄芽黄茶粉30、木瓜粉15、食用香精12、磷酸三钙5、魔芋粉10、营养粉25、草莓20、葡萄籽超微粉10、去籽葡萄20、玫瑰花8、白砂糖150、蜂蜜80、果糖80、麦芽糖80。
【主权项】
1.一种葛根黄奶茶，其特征在于，由下述重量份的原料制成: 葛根粉200-300、山药粉20-40、脱脂奶粉20-40、植脂末100-250、速溶霍山黄芽黄茶粉15-30、木瓜粉5-15、食用香精5-12、磷酸三钙1_5、魔芋粉1_10、营养粉15-25、草莓5_20、葡萄籽超微粉1-10、去籽葡萄10-20、玫瑰花1-8、白砂糖80-150、蜂蜜30-80、果糖30-80、麦芽糖30-80 ; 所述营养粉，由以下重量份原料制成:霍山石斛20-30、霍山灵芝25-35、伏苓15-25、南瓜籽粉5-10、山楂10-20、红枣10-30、银杏果10-20、南瓜提取液1_10、槐花1_10、核桃仁1-10、花生壳1-10、猴头菇10-30、橄榄果汁1-10。2.根据权利要求1所述的一种葛根黄奶茶，其特征在于，由下述重量份的原料制成: 葛根粉250、山药粉30、脱脂奶粉30、植脂末200、速溶霍山黄芽黄茶粉25、木瓜粉10、食用香精7.5、磷酸三钙3、魔芋粉8、营养粉20、草莓12、葡萄籽超微粉5、去籽葡萄15、玫瑰花2、白砂糖100、蜂蜜50、果糖50、麦芽糖50。3.根据权利要求1所述的一种葛根黄奶茶，其特征在于，所述营养粉，由以下重量份原料制成:霍山石斛25、霍山灵芝30、伏苓18、南瓜籽粉8、山楂16、红枣20、银杏果15、南瓜提取液5、槐花4、核桃仁6、花生壳3、猴头菇20、橄榄果汁20。4.根据权利要求1所述的一种葛根黄奶茶，其特征在于，所述营养粉的制备方法，包括如下步骤: (1)将霍山石斛、霍山灵芝、伏苓、山楂、槐花、核桃仁、花生壳、红枣、银杏果分别经筛选除去杂质后洗净、切碎后，按所述比例放在一起加适量水浸泡24-30小时，再将其煮沸后继续大火煎煮20-30分钟，再文火煎至2小时，得滤液，滤液减压浓缩、冷冻干燥得粉末； (2)将猴头菇洗净，置于锅中，加入南瓜提取液、橄榄果汁，加热焖煮30分钟，将所有物料取出，打成浆汁后喷雾干燥，得到橄榄猴头菇粉备用； (3)将南瓜籽粉、步骤I的粉末、橄榄猴头菇粉合并，混匀即可。5.根据权利要求1所述的一种葛根黄奶茶，其特征在于，在包装之前各原料通过微波灭菌30分钟，将混合好的物料通过自动包装机，包装成指定的包装，最后用金属探测仪检测，保证成品中不含有金属。
【专利摘要】本发明公开了一种葛根黄奶茶，由下述重量份的原料制成：葛根粉200-300、山药粉20-40、脱脂奶粉20-40、植脂末100-250、速溶霍山黄芽黄茶粉15-30、木瓜粉5-15、食用香精5-12、磷酸三钙1-5、魔芋粉1-10、营养粉15-25、草莓5-20、葡萄籽超微粉1-10、去籽葡萄10-20、玫瑰花1-8、白砂糖80-150、蜂蜜30-80、果糖30-80、麦芽糖30-80。本发明的葛根黄奶茶，采用霍山黄芽为基本原料，奶茶香气鲜爽、口感独特、清香味醇、奶味纯正、营养丰富，同时具有一定的保健功能。
【IPC分类】A23C9/156
【公开号】CN105123947
【申请号】CN201510532273
【发明人】许跃飞
【申请人】安徽山葛老天然食品有限公司
【公开日】2015年12月9日
【申请日】2015年8月24日