专利名称：具有黄金色的虫草酒及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种用中药制备的酒及其制备方法，具体涉及一种具有黄金色的虫草 酒及其制备方法。
背景技术：
中国是酒的故乡，中华民族五千年历史长河中，形成了悠久的酒文化，酒文化在传 统的中国文化中有其独特的地位。现代酒文化中的品酒首先是通过观看酒的颜色，从酒的 美妙颜色中感受到乐趣和享受，其次才是闻酒、品尝、回味。以中药制备的药酒为养生酒，如 椒柏酒、莒蒲酒、枸杞子酒、莲花酒、人参酒、袂苓酒等药酒既能防病治病，还具有滋补功能， 都是养生益寿的好酒。中医药酒的保健功效较好，副作用小。但传统的药酒制作主要是考 虑其保健治疗功能，大多数药酒色泽浑浊，为暗褐色，口感不好，致使具有良好保健滋补功 能的传统药酒难登大雅之堂。
发明内容
本发明的目的是为提供以名贵中药为原料，制备色泽美观独特的一种具有黄金色 的虫草酒及其制备方法的技术方案。本发明的技术方案为具有黄金色的虫草酒的制备方法，其特征在于，采用如下步 骤(1)原料药的采收、加工及检验冬虫夏草在夏初子座出土、孢子尚未发散时挖取，晒干或低温干燥，选取外形完 整、无疤痕、3000头以上的为原料药；藏红花在花冠裂片开放、雄蕊开始枯黄、花色鲜红、油润时采收，阴干或低温干 燥；(2)用RGB色彩模式检验原料药颜色冬虫夏草R值 120-180G 值 90-140 B 值 10-40藏红花R值 190-206G 值 30-40 B 值 60-80(3)备料称取下列重量百分比的合格原料药冬虫夏草0. 033% -3. 3%、藏红花0. 0002% -0. 8%，余量为白酒；(4)制备将原料药置于粮食白酒中密封，进行浸提，浸提至少3个月，过滤除渣为 具有黄金色的虫草酒；检出虫草备用；(5)颜色检验用RGB色彩模式检测具有黄金色的虫草酒产品的颜色R值170-255G值170-255B值0-150为合格的具有黄金色的虫草酒；(6)装瓶将合格的具有黄金色的虫草酒装瓶，并在瓶中放入步骤(3)检出的外形 完整的虫草，封口，为具有黄金色的虫草酒产品。其中步骤(2)所述的用RGB色彩模式检验原料药颜色的优化值冬虫夏草R值 130-175 G 值 100-130B 值 15-35
藏红花:R值 190-206 G 值 30-40B 值 60-80步骤(5)所述用RGB色彩模式检测具有黄金色的虫草酒产品颜色的优化值R 值 170-255G 值 170-255 B 值 0-150。步骤(2)所述的用RGB色彩模式检验原料药冬虫夏草的R值、G值和B值为平均 值，具体方法是分别测出冬虫夏草的虫部分的R值、G值和B值和冬虫夏草的草部分的R值、 G值和B值取其平均值。所述的藏红花为藏红花(Crocus sativus L)或红花(Carthamus tinctorius L.)。步骤(6)所述的装瓶为，每瓶IOOg的酒中放入外形完整的虫草1-3支；每瓶500g 的酒中放入外形完整的虫草1-5支；每瓶IOOOg的酒中放入外形完整的虫草1-10支。所述的白酒为青稞酒、米酒、玉米酒、高粱酒、小麦酒、谷子酒，所述白酒的酒精度 为 35-75% ο具有黄金色的虫草酒，其特征在于，以重量百分比为冬虫夏草0. 033% -3. 3%、藏 红花0. 0002% -0. 8%，余量为白酒的原料药，采用权利要求1所述制备方法制备，用RGB色 彩模式检验产品颜色R值170-255G值170-255B值0-150的具有黄金色的虫草酒。采用原料白酒的酒精度低于50%制备的具有黄金色的虫草酒为女士酒，采用原料 白酒的酒精度高于50%制备的具有黄金色的虫草酒为男士酒。其中所述的藏红花为藏红花(Crocus sativus L)或红花(Carthamust inctorius L.)。冬虫夏草Cordyc印s sinensis (berk.) sacc是麦角菌科真菌冬虫夏菌寄生在 蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫的干燥复合体，是一种传统的名贵滋补中药材。味甘性 温，归肺、肾经。具有补肺益肾、止血化痰等功效。用于肾虚精亏，阳痿遗精，腰膝酸痛等症。 其成分除脂肪、精蛋白、精纤维、碳水化合物和水分外，尚含有虫草酸、虫草素和维生素B12 等，具有抗菌、抗病毒、抗癌、平喘、强心、降压等作用，并且还能调节免疫机能，延缓衰老，对 乙型肝炎、肾衰竭等有特殊的疗效。藏红花Crocus sativus L又称番红花、西红花，是鸢尾科植物番红花的干燥柱 头，被列为珍稀名贵中药材。味甘性温，归心、肝经。具有调经、活血、止痛、消炎、消肿等作 用。藏红花中的成分藏红花酸钠盐、藏红花酸酯、以及多种维生素、蛋白多糖，可治疗和预防 肝炎、肝硬化、肾病、冠心病、心绞痛、心脑血管疾病，肿瘤、调节内分泌、抗缺氧、抗疲劳、提 高免疫力等。红花Carthamus tinctorius L.是菊科植物红花的干燥花。味辛性温，归心、肝 经。具有活血、散瘀等作用。其中含有较高的亚油酸，可以降低血脂及血清胆固醇、软化和 扩张动脉、防止动脉粥样硬化、增加血液循环、调节心脏和老化了的内分泌系统。本发明的主要原料之一藏红花是名贵中药，因药源少，价格昂贵；红花则物优价 廉，在中医临床中常用于代替藏红花。冬虫夏草归肺、肾经，藏红花或红花归心、肝经。在中医的十二脏腑经络法中占据 了四经络，相辅相成，效果更显。肺主气，司呼吸，主宣发和肃降，通调水道，朝百脉，主治 节。在志为忧，在液为涕，在体合皮，其华在毛，在窍为鼻。肺藏魄。肾主藏精，主水，主纳 气。在志为恐，在液为唾，在体为骨，主骨生髓，其华在发，在窍为耳及二阴，肾主生殖。肾藏
5志。心主血脉，主神志。在志为喜，在液为汗，在体合脉，其华在面，在窍为舌。心藏神。肝 主疏泄，主藏血。在志为怒，在液为泪，在体合筋，其华在爪，在窍为目。肝藏魂。酒本身既 是食品也是一味中药，据古代中药书籍的记载，酒可以通血脉、养脾气、厚肠胃、祛寒气、润 皮肤、行药势，加速血液循环。因此，自古以来就有“酒为百药之长”的说法。冬虫夏草和藏 红花或红花与酒有机结合可加速人体对药中的有效成分的吸收，及早发挥冬虫夏草、藏红 花或红花的功效。本发明按照传统中药君臣佐使的原则进行科学组分、精心配伍，使冬虫夏 草、藏红花或红花与酒有机地溶为一体，形成一种特殊的既有治疗作用，又有保健功能的饮 品。本发明具有益肾补肺，散郁开结功效，是一种可以调节免疫机能，内分泌系统功能，阴阳 平衡，增强记忆力，抗衰老、抗疲劳、抗病毒、增强体质等多种功效的保健药酒。既可治病防 病，又可养生保健，延年益寿，还可作日常饮酒使用。临床观察研究采用本发明的具有黄金色的虫草酒在临床使用5年，使用者200余 人次，显示了其良好的临床疗效，总效率达82. 00%左右，且未发现明显毒副作用。100例体质虚弱患者，男57人，女43人，年龄35_60岁。症状情绪低落、忧愁伤 感、精神紧张、神经过敏、喜怒无常，胡思乱想、捕风捉影；或心悸怔忡，血压波动、头晕耳鸣、 烘热汗出；或脾胃虚寒食欲不振、腹脘胀闷、大便时秘时泄；或失眠、少寐多梦、易惊醒、记 忆力减退、健忘、反应迟钝等；或脾胃虚寒、面色不华而晦暗，肤质粗糙、干燥，经常感冒、腹 泻。其中患慢性疾病19人。治疗每天2次服本发明的虫草酒，每次10-50毫升，10天为一 疗程，通常1-3个疗程。研究结果表明，本发明的虫草酒能明显改善人体调节免疫机能，内 分泌系统功能，抗疲劳、抗病毒、抗衰老，增强体质。临床症状完全消失的治愈患者为18人， 治愈率18% ；临床症状基本消失的显效患者为47例，显效率47% ；临床症状有部分减少的 有效患者15例，有效率15%，这部份患者继续服药；3个疗程后，症状仍不能改变的患者为 17例，无效率17%。在跟踪治疗治愈患者中未见明显药物不良反应和毒副作用，没有发现 有肠胃不适的现象。随访治愈患者2年未见复发。且随访研究亦发现，本发明的虫草酒能 明显减少感冒发生，延缓慢性病的病情进展，预防复发，提高患者生活质量。100例更年期综合症，女79人，男38人，年龄48_60岁，症状阵发性烘热、出汗、胸 闷气短、心悸、眩晕、血压忽高忽低、易激动、紧张、有时忧郁、好哭或皮肤异样感觉等。治疗 每天2次服本发明的虫草酒，每次10-50毫升，10天为一疗程，通常1-3个疗程。研究结果 表明，本发明的虫草酒能明显改善更年期综合症的症状。临床症状完全消失的治愈患者为 26人，治愈率26% ；临床症状基本消失的显效患者为41例，显效率41% ；临床症状有部分 减少的有效患者21例，有效率21%，这部份患者继续服药；3个疗程后，症状仍不能改变的 患者为12例，无效率12%。在跟踪治疗治愈患者中未见明显药物不良反应和毒副作用，没 有发现有肠胃不适的现象。随访治愈患者2年未见复发。毒性实验研究本发明的虫草酒小鼠急性毒性试验研究结果显示，给药后7日内， 动物未见死亡，一般状况良好，二便正常，且外观、皮毛、行为、呼吸均正常，鼻、眼、口腔无异 常分泌物，给药组与对照组的体重增长无显著差异。本发明的虫草酒通过小鼠灌胃给药不 能测出LD50。说明本发明的虫草酒经口给药较为安全，临床用药安全范围大。经综合评价认为，本发明临床疗效确切，安全性好。本发明药物按中医学中的君臣 佐使的原理有机组合，诸药协同作用，可明显改善人体调节免疫机能，内分泌系统功能，抗 疲劳、抗病毒、抗衰老，增强体质。本发明采用纯中药制成，使用方便、安全可靠，对肝、肾、
6肺、胃、脾均无毒副作用，可长期使用。酒的颜色是评价酒的一个重要指标，品酒的一个重要步骤是观赏酒的颜色，各种 酒的颜色在传达着多种信息。本发明最大的特点是酒的颜色。为改变传统中药酒的暗褐 色，本发明从原料药的品种、质量及颜色进行严格控制，按精确的配比制备虫草酒，使得本 发明的酒在没有添加任何色素调节的情况下，使酒色形成一种独特的、艳丽的黄金色，酒液 清澈，晶莹透亮。本发明的黄金色酒象征着高贵、光荣、华贵、辉煌，可使人愉快、高贵并充满 希望。黄金色的酒颜色似黄金，也代表金钱、财富和资本。本发明酒色明快亮丽，使人心情 轻松愉快，对运动神经有兴奋的作用，可激发人们对未来的希望和憧憬。本发明的酒色还是 心灵沟通和聆听的颜色，是建立认真友谊的颜色。本发明将药酒制成艳丽黄金色可使广大 年轻人所接受，也可使我国传统的中药酒融入现代时尚的社会，进入现代酒吧和饭店。本 发明通过数以万次的浸提试验，观察比较，筛选认定出本发明对原料酒的品种、酒精度以及 冬虫夏草与藏红花或红花等原料的最佳组合范围。由于本发明的原料药冬虫夏草本身为暗 褐色，为确保酒液颜色清澈美观、酒度适中、酒的品质优良，本发明进行了大量详细的研究 试验1、对酒的品种研究酒的品种的正确挑选决定了本发明的口感、气味等。经采用市场 上多种白酒试验，最终选取青稞酒、米酒、玉米酒、高粱酒、小麦酒、谷子酒七种人们较常喝 又健康的白酒。2、对酒的度数研究酒度范围的正确选取不仅影响了本发明的口感、气味， 更重要的是影响到对冬虫夏草、藏红花或红花功效成分的浸提效果。因为酒在一定范围内 形成一种良好的有机溶媒，具有较好的穿透性，能渗透进入冬虫夏草及藏红花或红花的细 胞中提取出其有效的有机物质。本发明用上述七种酒的不同度数进行正交试验，每个品种 分别通过九个梯度来进行严格选取酒度范围。3、对酒液的颜色研究这是最关键的一步筛 选，要结合以上的品种、度数来筛选出一种色泽诱人，美观独特、清澈透明又保健的优质好 酒，我们把冬虫夏草和藏红花或红花分为多个范围，进行正交试验，把冬虫夏草和藏红花或 红花分别进行组合后添加入上述不同的酒度、品种组合中。最后，还将每个试验组分成三个 对比试验小组，将其分别放置于不同温度、湿度的环境中进行全方位的考察，最终确定了本 发明的技术方案。为控制本发明酒的颜色，本发明采用RGB色彩模式严格控制原料药及产品的颜 色。RGB色彩模式也翻译为“红绿蓝”，是工业界的一种颜色标准，是通过对红、绿、蓝三个 颜色通道的变化以及它们相互之间的叠加来得到各式各样的颜色的，RGB即是代表红、绿、 蓝三个通道的颜色，这个标准几乎包括了人类视力所能感知的所有颜色，是目前运用最广 的颜色系统之一。因此这红绿蓝色又称为三原色光，用英文表示就是R(red)、G(green)、 B(blue).绝大多数可视光谱都可表示为红、绿、蓝(RGB)三色光在不同比例和强度上的混
口 O酒乃益阳助兴之品，喜饮酒者可因酒营造出交谊的氛围和意境。本发明充分保持 了粮食白酒优雅的酒香，在不淡化白酒功效的基础上增加了亮丽的色彩和食疗、营养保健 的功能。本发明可根据不同性别对酒的适应程度制为男士虫草酒和女士虫草酒。采用青稞 酒、高粱酒等酒精度较高的原料酒可制为男士虫草酒，将具有养颜补血等这类美容保健功 效，味甜醇香的米酒、玉米酒等原料酒可制为适宜女士的虫草酒。原料白酒经加入虫草和藏 红花或红花制备为虫草酒，既没有普通白酒的辛辣呛口，也没有中药味苦涩味，服用起来甘 甜悦口，口感绵甜醇厚，回味悠雅怡畅，酒体丰满醇厚，香气清新淡雅，多喝不上头。本发明的特点是不添加任何色素可使酒色成为美观独特的黄金色，采用传统的名贵中药冬虫夏草 与藏红花或红花制备出色彩艳丽、健康、时尚的中药酒，可使广大年轻人所接受，也可使我 国传统的中药酒融入现代时尚的社会，进入现代酒吧和饭店。本发明既可治病防病，又可养 生保健，延年益寿，还可用作病后调养。
具体实施例方式具有黄金色的虫草酒的制备方法，具体参数见表1，制备方法采用如下步骤(1)原料药的采收、加工及检验选取质量上乘，颜色较浅的优质冬虫夏草在夏初子座出土、孢子尚未发散时挖取， 晒干或低温干燥，选取外形完整、无疤痕、3000头以上的为原料药；藏红花在花冠裂片开放、雄蕊开始枯黄、花色鲜红、油润时采收，阴干或低温干 燥；也可采用红花(Carthamus tinctorius L.)，其采收、加工及检验与藏红花相同；(2)用RGB色彩模式控制原料药颜色RGB值如表1，检测藏红花或红花的颜色是根据藏红花或红花的R值、G值和B值取值范围内制 作的颜色限度样板进行比色来挑选出所需的藏红花或红花。由于冬虫夏草的虫部分和草部分颜色有差别，虫部分的颜色由黄色至黄棕色，草 部分颜色由棕褐色至深褐色。表1中的冬虫夏草的R值、G值和B值为平均值，是分别测出 冬虫夏草的虫部分的R值、G值和B值和冬虫夏草的草部分的R值、G值和B值取其平均值。 冬虫夏草的虫部分的R值为80-94，G值在56-70，B值在3_20，根据R、G及B的取值范围制 作的颜色限度样板，对原料药进行比色来挑选冬虫夏草的虫部分。冬虫夏草的草部分的R 值为160-246，G值在124-210，B值在17-40，根据R、G及B的取值范围制作的颜色限度样 板，对原料药进行比色来挑选冬虫夏草的虫部分。(3)备料按表1称取合格原料备用；(4)制备将原料药置于粮食白酒中充分搅拌后密封，进行浸提；过滤除渣，为具 有黄金色的虫草酒，检出外形完整的虫草备用；(5)检验颜色用RGB色彩模式在R值170-255G值170-255B值0-150三个范围 内制作颜色限度样板，对具有黄金色的虫草酒进行比色检测，与透明颜色限度样板符合的 为合格；(6)装瓶将合格的具有黄金色的虫草酒装瓶，并放入外形完整的虫草，封口，为具有黄金色 的虫草酒产品。表 1
8
权利要求
具有黄金色的虫草酒的制备方法，其特征在于，采用如下步骤(1)原料药的采收、加工及检验冬虫夏草在夏初子座出土、孢子尚未发散时挖取，晒干或低温干燥，选取外形完整、无疤痕、3000头以上的为原料药；藏红花在花冠裂片开放、雄蕊开始枯黄、花色鲜红、油润时采收，阴干或低温干燥；(2)用RGB色彩模式检验原料药颜色冬虫夏草R值120 180G值90 140B值10 40藏红花R值190 206G值30 40B值60 80(3)备料称取下列重量百分比的合格原料药冬虫夏草0.033％ 3.3％、藏红花0.0002％ 0.8％，余量为白酒；(4)制备将原料药置于粮食白酒中密封，进行浸提；浸提至少3个月，过滤除渣为具有黄金色的虫草酒；检出虫草备用；(5)颜色检验用RGB色彩模式检测具有黄金色的虫草酒的颜色R值170 255G值170 255B值0 150为合格的具有黄金色的虫草酒；(6)装瓶，将合格的具有黄金色的虫草酒装瓶，并在瓶中放入步骤(3)检出的外形完整的虫草，封口，为具有黄金色的虫草酒产品。
2.根据权利要求1所述的具有黄金色的虫草酒的制备方法，其特征在于， 步骤(2)所述的用RGB色彩模式检验原料药颜色的优化值冬虫夏草R 值 130-175G 值 100-130B 值 15-35 藏红花:R 值 190-206G 值 30-40B 值 60-80步骤(5)所述用RGB色彩模式检测具有黄金色的虫草酒颜色的优化值 R 值 170-255G 值 170-255B 值 0-150。
3.根据权利要求1和2所述的具有黄金色的虫草酒的制备方法，其特征在于，步骤(2) 所述的用RGB色彩模式检验原料药冬虫夏草的R值、G值和B值为平均值，具体方法是分别 测出冬虫夏草的虫部分的R值、G值和B值和冬虫夏草的草部分的R值、G值和B值取其平 均值。
4.根据权利要求1所述的具有黄金色的虫草酒的制备方法，其特征在于，所述的藏红 花为藏红花(Crocus sativus L)或红花(Carthamus tinctorius L.)。
5.根据权利要求1所述的具有黄金色的虫草酒的制备方法，其特征在于，步骤(6)所述 的装瓶为，每瓶IOOg的酒中放入步骤(3)检出的外形完整的虫草1-3支；每瓶500g的酒中 放入步骤(3)检出的外形完整的虫草1-5支；每瓶IOOOg的酒中放入步骤(3)检出的外形 完整的虫草1-10支。
6.根据权利要求1所述的具有黄金色的虫草酒的制备方法，其特征在于，所述的白酒 为青稞酒、米酒、玉米酒、高粱酒、小麦酒、谷子酒，所述白酒的酒精度为35-75%。
7.具有黄金色的虫草酒，其特征在于，以重量百分比为冬虫夏草0.033% -3. 3%、藏红花0. 0002% -0.8%,余量为白酒的原料药，采用权利要求1所述制备方法制备，用RGB色彩 模式检验产品颜色R值170-255G值170-255B值0-150的具有黄金色的虫草酒。
8.根据权利要求7所述的具有黄金色的虫草酒，其特征在于，所述的藏红花为藏红花 (Crocussativus L)或红花(Carthamus tinctorius L.) 0
9.根据权利要求7所述的具有黄金色的虫草酒，其特征在于，采用原料白酒的酒精度 低于50%制备的具有黄金色的虫草酒为女士酒，采用原料白酒的酒精度高于50%制备的 具有黄金色的虫草酒为男士酒。
全文摘要
具有黄金色的虫草酒的制备方法，用RGB色彩模式检验冬虫夏草和藏红花原料药颜色；备冬虫夏草、藏红花及白酒；将原料药置于粮食白酒中密封，浸提，过滤除渣，检出虫草备用；用RGB色彩模式控制具有黄金色的虫草酒的颜色；将合格的具有黄金色的虫草酒装瓶，并放入检出虫草，封口，为具有黄金色的虫草酒产品。产品为以冬虫夏草、藏红花和白酒为原料药，采用上述制备方法制备，用RGB色彩模式控制产品颜色的具有黄金色的虫草酒。本发明的特点是不添加任何色素可使酒色成为美观独特的黄金色，采用传统的名贵中药冬虫夏草与藏红花或红花制备出色彩艳丽、健康、时尚的中药酒，可使广大年轻人所接受，也可使我国传统的中药酒融入现代时尚的社会。本发明既可治病防病，又可养生保健，延年益寿，还可用作病后调养。
文档编号A61K36/88GK101934005SQ20101027428
公开日2011年1月5日 申请日期2010年9月7日 优先权日2010年9月7日
发明者朱兆云, 游 燕, 赵毅 申请人:云南省药物研究所制药厂