专利名称：补肾祛寒暖胃甜酒的制作方法
技术领域：
这是一种甜酒的制作方法，尤其是一种补肾祛寒暖胃甜酒的制作方法·
背景技术：
传统的甜酒是用单一原料糯米制成的，是一种美味可口的低酒度的甜酒食品.虽然美味可口，但营养不够丰富。
发明内容
本发明的补肾祛寒暖胃甜酒的制作方法，在甜酒中加入了补肾的枸杞和祛寒暖胃的生姜汁，从而达到了设计目的.具体实施方法作10公斤糯米的补肾祛寒暧胃甜酒，需要枸杞1-2公斤，生姜I公斤，白糖O. 5公斤。把枸杞和生姜洗净晾干备用.按传统制作甜酒的方法蒸好糯米饭后，淋冷糯米饭，装入缸中，把甜酒曲和枸杞拌入糯米饭中。在中央的糯米饭上挖个能见缸底的洞，用手把洞四周和上表面的糯米饭拍平，然后再撒上甜酒曲于糯米饭表面上，盖上盖子防蝇尘和老鼠。视气温高低不同，一般3-5天甜酒就做好了，这时可看到糯米饭中央挖的洞已 盛满了甜酒汁。生姜汁的制法是生姜水白糖=1:2:0. 5，单位为公斤.把生姜拍烂，把这三种原料混合煮沸20分钟后，取出生姜。这时可放入了生姜汁了。把生姜汁与甜酒混合拌匀即可。补肾祛寒暧胃甜酒。早餐饮用该酒有提升阳气和暧胃作用。平时饮用，有补肾活血作用；受寒感冒或外出淋雨，立即饮用该酒可以发汗解表，有预防和治疗感冒的作用。
权利要求
1.补肾祛寒暖胃甜酒的制作方法，其特征是作10公斤补肾祛寒暖胃甜酒，需要枸杞子1-2公斤，生姜I公斤、白糖0. 5公斤。
全文摘要
本发明的补肾祛寒暖胃甜酒的制作方法，在甜酒中加入了补肾的枸杞和祛寒暖胃的生姜汁，从而达到了设计目的.具体实施方法作10公斤糯米的补肾祛寒暧胃甜酒，需要枸杞1-2公斤，生姜1公斤，白糖0.5公斤。把枸杞和生姜洗净晾干备用.按传统制作甜酒的方法蒸好糯米饭后，淋冷糯米饭，装入缸中，把甜酒曲和枸杞拌入糯米饭中。在中央的糯米饭上挖个能见缸底的洞，用手把洞四周和上表面的糯米饭拍平，然后再撒上甜酒曲于糯米饭表面上，盖上盖子防蝇尘和老鼠。视气温高低不同，一般3-5天甜酒就做好了，这时可看到糯米饭中央挖的洞已盛满了甜酒汁。生姜汁的制法是生姜∶水∶白糖＝1∶2∶0.5，单位为公斤.把生姜拍烂，把这三种原料混合煮沸20分钟后，取出生姜。这时可放入了生姜汁了。把生姜汁与甜酒混合拌匀即可。
文档编号A61P13/12GK102816663SQ20111016161
公开日2012年12月12日 申请日期2011年6月11日 优先权日2011年6月11日
发明者李德伟 申请人:李德伟