专利名称：一种临床营养乳剂及其制备方法
技术领域：
本发明属于临床医学技术领域，更具体地说，是涉及一种临床营养乳剂及其制备方法。
背景技术：
营养支持是临床治疗的一个重要组成部分。营养支持的途径有肠内营养和肠外营养两种方式。病人可因原有疾病而导致免疫功能下降，也可因高分解代谢、营养不良进一步降低免疫功能。给予传统配方的肠内营养(EN)支持并不能有效地改善机体的免疫防御功能和肠道屏障功能，感染并发症仍然是影响危重病人治疗效果的主要原因，病人的愈后仍然较差。上世纪90年代以来，许多专家研究发现，一些特异的营养素能通过自身的药理作 用来达到治疗和调理机体代谢及免疫功能的目的。这些营养素主要包括谷氨酰胺、精氨酸、ω_3脂肪酸(co-3PUFA)、核苷酸和膳食纤维等。后来把这个新的概念称为免疫营养。目前市场上营养全面并且能满足人体各方面营养需要的肠内免疫营养乳剂产品并不多，因此研制开发能增强免疫功能的肠内营养乳剂产品对促进病人的身体康复具有非常重要的意义。短肽免疫增强型临床营养乳剂是一种水包油型的乳化体系，其成分包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等，不合理的原料配比以及加工工艺都会对水包油型的乳化体系稳定性造成影响。
发明内容
本发明就是针对上述问题，提供了一种安全、可靠，稳定性好的临床营养乳剂及其制备方法。为了实现本发明的上述目的，本发明的配比为水解乳清蛋白200 300g，精制白砂糖200 300g，麦芽糊精200 300g，中链甘油三酯80 100g，花生油90 100g，复合乳化剂10 15g,复合矿物质5 15g,复合维生素O. 5 I. 5g,复合稳定剂30 50g,免疫增强活性物质I 3g。本发明的制备工艺为将原料、辅料按油相、水相分开溶解，溶解完全后混合调配；向混合溶液中加入胶体磨，然后对形成的胶体进行均质处理；待胶体呈均一相后，装瓶、封盖、灭菌，灭菌温度为100 150°C，灭菌时间为10 25min ;最后贴标、检验、成品。本发明的有益效果I.本发明均一、稳定、无分层现象；2.本发明的氮源为水解乳清蛋白，并且添加多种免疫增强活性物质，中链甘油三酯和长链甘油三酯比例合理，含有人体所需的维生素和矿物质，可口服或管饲，能满足需要提高免疫功能病人的营养需要。
具体实施例方式
本发明是一种短肽免疫增强型的临床营养剂，本发明的配比为水解乳清蛋白200 300g，精制白砂糖200 300g，麦芽糊精200 300g，中链甘油三酯80 100g，花生油90 IOOg,复合乳化剂10 15g,复合矿物质5 15g,复合维生素O. 5 I. 5g,复合稳定剂30 50g,免疫增强活性物质I 3g, pH为6 10。作为一种优选方案，本发明的配比为水解乳清蛋白250g，精制白砂糖250g，麦芽糊精250g，中链甘油三酯95g，花生油95g，复合乳化剂14g，复合矿物质10g，复合维生素Ig,复合稳定剂40g，免疫增强活性物质2g，pH为7. O。本发明的制备工艺为将原料、辅料按油相、水相分开溶解，溶解完全后混合调配；向混合溶液中加入胶体磨，然后对形成的胶体进行均质处理；待胶体呈均一相后，装瓶、封盖、灭菌，灭菌温度为100 150°C，灭菌时间为10 25min ;最后贴标、检验、成品。作为一种优选方案，本发明的工艺参数为灭菌温度121°C，灭菌时间为20min。本发明是根据营养剂的稳定性来选择合适的配比与制备工艺，复合乳化剂、复合
矿物质、复合维生素、复合稳定剂的用量、pH值、灭菌时间对稳定性的影响可见表I、表2、表
3、表4、表5、表6。表I复合乳化剂对对短肽乳化体系稳定性影响
权利要求
1.一种临床营养乳剂，其特征在于，本发明的配比为水解乳清蛋白200 300g，精制白砂糖200 300g,麦芽糊精200 300g,中链甘油三酯80 IOOg,花生油90 IOOg,复合乳化剂10 15g,复合矿物质5 15g,复合维生素O. 5 I. 5g,复合稳定剂30 50g,免疫增强活性物质I 3g。
2.根据权利要求I所述的一种临床营养乳剂，其特征在于，本发明的配比为水解乳清蛋白250g，精制白砂糖250g，麦芽糊精250g，中链甘油三酯95g，花生油95g，复合乳化剂Hg，复合矿物质10g，复合维生素lg，复合稳定剂40g，免疫增强活性物质2g，pH为7. O。
3.一种临床营养乳剂的制备方法，其特征在于，本发明的制备工艺为将原料、辅料按油相、水相分开溶解，溶解完全后混合调配；向混合溶液中加入胶体磨，然后对形成的胶体进行均质处理；待胶体呈均一相后，装瓶、封盖、灭菌，灭菌温度为100 150°C，灭菌时间为10 25min ;最后贴标、检验、成品。
4.根据权利要求3所述的一种临床营养乳剂的制备方法,其特征在于,本发明的工艺参数为灭菌温度121°C，灭菌时间为20min。
全文摘要
一种临床营养乳剂及其制备方法属于临床医学技术领域，更具体地说，是涉及一种临床营养乳剂及其制备方法。本发明提供了一种安全、可靠，稳定性好的临床营养乳剂及其制备方法。本发明的配比为水解乳清蛋白200～300g，精制白砂糖200～300g，麦芽糊精200～300g，中链甘油三酯80～100g，花生油90～100g，复合乳化剂10～15g，复合矿物质5～15g，复合维生素0.5～1.5g，复合稳定剂30～50g，免疫增强活性物质1～3g；本发明的制备工艺为将原料、辅料按油相、水相分开溶解，溶解完全后混合调配；向混合溶液中加入胶体磨，然后对形成的胶体进行均质处理；待胶体呈均一相后，装瓶、封盖、灭菌，灭菌温度为100～150℃，灭菌时间为10～25min；最后贴标、检验、成品。
文档编号A61K31/215GK102895648SQ20111021407
公开日2013年1月30日 申请日期2011年7月29日 优先权日2011年7月29日
发明者闫丹丹 申请人:闫丹丹