本发明涉及调味油领域,具体是一种降血压菜籽油及其制作方法。
背景技术:
菜籽油俗称菜油,又叫香菜油,是以油菜种子榨制所得的透明或半透明状的液体,它是我国主要食用油之一,主产于长江流域及西南、西北等地,产量居世界首位。随着人们生活水平的提高,食品、食用调料行业也在发生着变化,调味油在口味以及产品种类上做出了很大的突破,菜籽油为调味油中重要的一种,但是很少有菜籽油具有特殊的功效,这越来越不能满足人们对菜籽油高标准要求,应运市场的发展,调味油行业有待创新发展。
技术实现要素:
本发明的目的在于提供一种降血压菜籽油及其制作方法,以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的,本发明提供如下技术方案:
一种降血压菜籽油,由以下重量份原料制成:
菜籽仁200-300、茶籽油50-80、橄榄油30-50、黄柏20-30、黄连10-15、玄参13-18、独活5-10、桑叶5-10、升麻3-8、赤芍3-8、香附3-8、山楂5-9、牛膝1-3、龙胆草1-3、郁李仁2-5。
优选地,所述降血压菜籽油,由以下重量份原料制成:
菜籽仁200、茶籽油50、橄榄油30、黄柏20、黄连10、玄参13、独活5、桑叶5、升麻3、赤芍3、香附3、山楂5、牛膝1、龙胆草1、郁李仁2。
优选地,所述降血压菜籽油,由以下重量份原料制成:
菜籽仁300、茶籽油80、橄榄油50、黄柏30、黄连15、玄参18、独活10、桑叶10、升麻8、赤芍8、香附8、山楂9、牛膝2.5、龙胆草2、郁李仁5。
优选地,所述降血压菜籽油,由以下重量份原料制成:
菜籽仁265、茶籽油65、橄榄油40、黄柏24、黄连13、玄参15、独活7、桑叶8、升麻5、赤芍5、香附6、山楂7、牛膝3、龙胆草3、郁李仁4。
所述降血压菜籽油采用如下方法制作而成,具体包括以下步骤:
(1)向上述重量份的黄柏、黄连、玄参、独活、桑叶、升麻、赤芍、香附、山楂、牛膝、龙胆草、郁李仁中加水煎煮,水的加入量为原料总量的5-6倍,煎煮1-2h,过滤,得药液;药渣再煎煮两次,每次加水浸没药物,先用武火烧开,再用文火煎煮,过滤,得药液,合并3次药液,10000r/min的管式离心机离心5~10分钟,取上清液,即得中药液。
(2)将菜籽仁洗净,步骤1得到的中药液中,静置一夜,取出菜籽仁,对其进行晾晒,控制含水率3%-5%,得干燥菜籽仁;
(3)将干燥菜籽仁通过碾碎机进行碾碎,得菜籽仁碾粒再将碾粒密封于容器中,在55±5℃的条件下保温2小时后制饼;
(4)将菜籽仁饼放置在蒸笼内,通过水蒸气蒸煮1-1.5小时;
(5)蒸煮后的菜籽仁饼进行压榨即得毛油;
(6)低温精滤:毛油经过沉淀后,净油机二次净油除油渍杂质,再将净化后的毛油放置于1~5℃的环境中冷冻60分钟,再将冷冻后的油放置于转速为20000r/min的高速冷冻离心机中离心15分钟,除去杂质;
(7)将精滤后的菜籽油中加入上述重量份的茶籽油、橄榄油,匀质处理后,在室温下放入真空箱抽真空10-15小时,装瓶包装,送入仓库按标准检测后即可。
优选地,所述降血压菜籽油采用如下方法制作而成,具体包括以下步骤:
(1)向上述重量份的黄柏、黄连、玄参、独活、桑叶、升麻、赤芍、香附、山楂、牛膝、龙胆草、郁李仁中加水煎煮,水的加入量为原料总量的5.5倍,煎煮1.5h,过滤,得药液;药渣再煎煮两次,每次加水浸没药物,先用武火烧开,再用文火煎煮,过滤,得药液,合并3次药液,10000r/min的管式离心机离心8分钟,取上清液,即得中药液。
(2)将菜籽仁洗净,步骤1得到的中药液中,静置一夜,取出菜籽仁,对其进行晾晒,控制含水率4%,得干燥菜籽仁;
(3)将干燥菜籽仁通过碾碎机进行碾碎,得菜籽仁碾粒再将碾粒密封于容器中,在55±5℃的条件下保温2小时后制饼;
(4)将菜籽仁饼放置在蒸笼内,通过水蒸气蒸煮1.5小时;
(5)蒸煮后的菜籽仁饼进行压榨即得毛油;
(6)低温精滤:毛油经过沉淀后,净油机二次净油除油渍杂质,再将净化后的毛油放置于1~5℃的环境中冷冻60分钟,再将冷冻后的油放置于转速为20000r/min的高速冷冻离心机中离心15分钟,除去杂质;
(7)将精滤后的菜籽油中加入上述重量份的茶籽油、橄榄油,匀质处理后,在室温下放入真空箱抽真空13小时,装瓶包装,送入仓库按标准检测后即可。
与现有技术相比,本发明的有益效果是:
本发明是以纯天然菜籽仁为原料制备,不添加任何有害成分,属于绿色健康食品;制备的产品不饱和脂肪酸含量高,并保留有维生素、钙、亚麻酸等有益成分,添加了茶籽油、橄榄油,而且这些食用油类具有多种生理活性,对人体健康有益使,调菜籽油的味道和营养各方面品质得到了提升;同时添加了多种中药材,具有热燥湿、泻火解毒、降压、强心、镇静、疏散风热、清肺润燥、清肝明目、泻肝胆火的功效;制作过程简单,生产成本低,特别是工艺条件温和,可以充分保留菜籽仁的原始营养成分;出油率高,得到的菜籽油不含有有机溶剂,菜籽油中的各种有效成分不受破坏,使用价值较高。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步的说明。
实施例1
一种降血压菜籽油,由以下重量份原料制成:
菜籽仁200、茶籽油50、橄榄油30、黄柏20、黄连10、玄参13、独活5、桑叶5、升麻3、赤芍3、香附3、山楂5、牛膝1、龙胆草1、郁李仁2。
所述降血压菜籽油采用如下方法制作而成,具体包括以下步骤:
(1)向上述重量份的黄柏、黄连、玄参、独活、桑叶、升麻、赤芍、香附、山楂、牛膝、龙胆草、郁李仁中加水煎煮,水的加入量为原料总量的5倍,煎煮1h,过滤,得药液;药渣再煎煮两次,每次加水浸没药物,先用武火烧开,再用文火煎煮,过滤,得药液,合并3次药液,10000r/min的管式离心机离心5分钟,取上清液,即得中药液。
(2)将菜籽仁洗净,步骤1得到的中药液中,静置一夜,取出菜籽仁,对其进行晾晒,控制含水率3%,得干燥菜籽仁;
(3)将干燥菜籽仁通过碾碎机进行碾碎,得菜籽仁碾粒再将碾粒密封于容器中,在55±5℃的条件下保温2小时后制饼;
(4)将菜籽仁饼放置在蒸笼内,通过水蒸气蒸煮1小时;
(5)蒸煮后的菜籽仁饼进行压榨即得毛油;
(6)低温精滤:毛油经过沉淀后,净油机二次净油除油渍杂质,再将净化后的毛油放置于1~5℃的环境中冷冻60分钟,再将冷冻后的油放置于转速为20000r/min的高速冷冻离心机中离心15分钟,除去杂质;
(7)将精滤后的菜籽油中加入上述重量份的茶籽油、橄榄油,匀质处理后,在室温下放入真空箱抽真空10小时,装瓶包装,送入仓库按标准检测后即可。
实施例2
一种降血压菜籽油,由以下重量份原料制成:
菜籽仁300、茶籽油80、橄榄油50、黄柏30、黄连15、玄参18、独活10、桑叶10、升麻8、赤芍8、香附8、山楂9、牛膝2.5、龙胆草2、郁李仁5。
所述降血压菜籽油采用如下方法制作而成,具体包括以下步骤:
(1)向上述重量份的黄柏、黄连、玄参、独活、桑叶、升麻、赤芍、香附、山楂、牛膝、龙胆草、郁李仁中加水煎煮,水的加入量为原料总量的6倍,煎煮2h,过滤,得药液;药渣再煎煮两次,每次加水浸没药物,先用武火烧开,再用文火煎煮,过滤,得药液,合并3次药液,10000r/min的管式离心机离心10分钟,取上清液,即得中药液。
(2)将菜籽仁洗净,步骤1得到的中药液中,静置一夜,取出菜籽仁,对其进行晾晒,控制含水率5%,得干燥菜籽仁;
(3)将干燥菜籽仁通过碾碎机进行碾碎,得菜籽仁碾粒再将碾粒密封于容器中,在55±5℃的条件下保温2小时后制饼;
(4)将菜籽仁饼放置在蒸笼内,通过水蒸气蒸煮1.5小时;
(5)蒸煮后的菜籽仁饼进行压榨即得毛油;
(6)低温精滤:毛油经过沉淀后,净油机二次净油除油渍杂质,再将净化后的毛油放置于1~5℃的环境中冷冻60分钟,再将冷冻后的油放置于转速为20000r/min的高速冷冻离心机中离心15分钟,除去杂质;
(7)将精滤后的菜籽油中加入上述重量份的茶籽油、橄榄油,匀质处理后,在室温下放入真空箱抽真空15小时,装瓶包装,送入仓库按标准检测后即可。
实施例3
一种降血压菜籽油,由以下重量份原料制成:
菜籽仁265、茶籽油65、橄榄油40、黄柏24、黄连13、玄参15、独活7、桑叶8、升麻5、赤芍5、香附6、山楂7、牛膝3、龙胆草3、郁李仁4。
所述降血压菜籽油采用如下方法制作而成,具体包括以下步骤:
(1)向上述重量份的黄柏、黄连、玄参、独活、桑叶、升麻、赤芍、香附、山楂、牛膝、龙胆草、郁李仁中加水煎煮,水的加入量为原料总量的5.5倍,煎煮1.5h,过滤,得药液;药渣再煎煮两次,每次加水浸没药物,先用武火烧开,再用文火煎煮,过滤,得药液,合并3次药液,10000r/min的管式离心机离心8分钟,取上清液,即得中药液。
(2)将菜籽仁洗净,步骤1得到的中药液中,静置一夜,取出菜籽仁,对其进行晾晒,控制含水率4%,得干燥菜籽仁;
(3)将干燥菜籽仁通过碾碎机进行碾碎,得菜籽仁碾粒再将碾粒密封于容器中,在55±5℃的条件下保温2小时后制饼;
(4)将菜籽仁饼放置在蒸笼内,通过水蒸气蒸煮1.5小时;
(5)蒸煮后的菜籽仁饼进行压榨即得毛油;
(6)低温精滤:毛油经过沉淀后,净油机二次净油除油渍杂质,再将净化后的毛油放置于1~5℃的环境中冷冻60分钟,再将冷冻后的油放置于转速为20000r/min的高速冷冻离心机中离心15分钟,除去杂质;
(7)将精滤后的菜籽油中加入上述重量份的茶籽油、橄榄油,匀质处理后,在室温下放入真空箱抽真空13小时,装瓶包装,送入仓库按标准检测后即可。