1.一种骨修复材料，其特征在于，所述骨修复材料为多孔结构，且所述骨修复材料包括锶、羟基磷灰石、β-磷酸三钙和胶原。
2.根据权利要求1所述的骨修复材料，其特征在于，所述胶原为I型胶原蛋白。
3.根据权利要求1所述的骨修复材料，其特征在于，所述胶原为采用交联剂交联后的I型胶原蛋白。
4.根据权利要求3所述的骨修复材料，其特征在于，所述交联剂为谷氨酰胺转氨酶和/或京尼平。
5.根据权利要求1至4中任一项所述的骨修复材料，其特征在于，所述羟基磷灰石和所述β-磷酸三钙的重量比为40～80:20～60；
优选地，所述锶的含量为相对于所述羟基磷灰石和所述β-磷酸三钙总重量的0.1～1％；
优选地，所述胶原的含量为相对于所述羟基磷灰石和所述β-磷酸三钙总重量的5～25％。
6.一种权利要求1至5中任一项所述的骨修复材料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
取哺乳动物的松质骨依次进行水煮、磷酸溶液浸泡、蒸煮、干燥，得到预处理松质骨；
将所述预处理松质骨、磷酸锶置于磷酸氢钠溶液或者磷酸氢二钠溶液中进行改性处理，得到改性松质骨；
将所述改性松质骨煅烧，得到掺锶-羟基磷灰石-β-磷酸三钙复合材料；以及
将所述掺锶-羟基磷灰石-β-磷酸三钙复合材料与胶原溶液的混合物进行pH调节后，进行第一次冰浴处理，然后干燥，得到所述骨修复材料。
7.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于，进行所述第一次冰浴处理的步骤之后以及所述干燥之前，还包括向第一次冰浴处理后的所述混合物中加入交联剂的步骤；优选所述交联剂的用量为所述胶原溶液中胶原的0.001～0.1％。
8.根据权利要求6或7所述的制备方法，其特征在于，所述改性处理的步骤中，所述磷酸氢钠溶液的质量浓度为0.5～2.5％，所述磷酸氢二钠溶液的质量浓度为0.5～2.5％，处理时间为1.5～2.5h。
9.根据权利要求6或7所述的制备方法，其特征在于，得到所述掺锶-羟基磷灰石-β-磷酸三钙复合材料与所述胶原溶液的混合物的步骤包括：
将所述胶原与乙酸水溶液混合，得到所述胶原溶液；
将所述掺锶-羟基磷灰石-β-磷酸三钙复合材料与所述胶原溶液混合，得到所述混合物。
10.根据权利要求7所述的制备方法，其特征在于，加入所述交联剂的步骤之后，还包括进行第二次冰浴处理的步骤；
优选地，将所述混合物进行pH调节的步骤中，调解pH值至7～8；
优选地，所述第一次冰浴处理中，搅拌速度为500～5000r/min，处理时间为1～2h；
优选地，所述第二次冰浴处理中，搅拌速度为500～5000r/min，处理时间为1～2h；
优选地，进行所述第二次冰浴处理的步骤之后及所述干燥之前，在15～25℃温度下静置3～5小时。