本发明属于中药的加工方法技术领域，具体是一种提高当归挥发油含量的加工方法。
背景技术：
当归属于伞形科当归属，又名干归、云归、西归、岷归，金归，多年生草本植物，其气味特异，味甘、辛、微苦，其根可入药，具有补血活血，调经止痛，润肠通便、抗癌、抗老防老、免疫的功效，主要用于血虚萎黄、眩晕心悸、肠燥便秘、风湿痹痛。当归根主要含挥发油和非挥发性成分，其挥发油成分主要有藁本内酯、亚丁基苯酞、β-蒎烯、α-蒎烯、莰烯、对聚伞花素、β-水芹烯、月桂烯、别罗勒烯、6-正丁基-环庚二烯-1,4、2-甲基-十二烷-5-酮、苯乙酮等四十几种成分，具有抑制收缩子宫、弛缓肌紧张，抑制催产素及高k+去极化溶液引起子宫痉挛收缩，扩张外周及冠状血管，使冠状血管阻力和总外周阻力下降，血流量增加，明显减少心肌氧消耗量，能缓解平喘，抑制中枢神经系统和缓解镇痛抗炎的作用。
由于当归加工技术原始，加工设备落后，场所简陋，卫生条件差，加工终端产品粗糙，包装简单，硫磺熏蒸等问题，导致当归饮片霉烂、虫蛀、变色、泛油且挥发油含量严重降低、品质变差，经济效益差。然而当归的干制技术对其品质的高低起着关键的作用，当归传统加工技术基本采用熏干，阴干或者晒干油质易溢出表面，皮色也随之变黄，影响质量。熏干方法尽管对当归贮藏时间延长有一定的作用，但消耗大量薪材，严重破坏当地制备，熏硫导致挥发油含量降低，影响其药用品质，熏蒸过度折损严重，并排放so2，污染环境，如果干制不当，容易促使药材腐败变质失去药效。因此，合理的加工贮藏技术对当归的商品品质起着至关重要的作用，不要由于加工贮藏方法不当，导致多年付出的辛勤劳动和大量投入得不偿。中国专利文件cn103816193a公布了一种当归无硫加工方法，该方法先清洗晾晒，整形堆垛，然后在太阳能温室干制，密封装箱，该方法采用整形堆垛进行软化定型需要20-25天，时间太久，在温度≤40℃太阳能温室进行干制，干制所需要的时间久且挥发油含量降低，目前急需提出一种能提高当归挥发油含量且快速简便的加工方法。
技术实现要素：
本发明目的是为了解决当归加工过程中挥发油含量低且加工成本高、时间久且加工后易霉烂、虫蛀、变色、泛油等问题，提供了一种提高当归挥发油含量的加工方法。
为了达到上述目的，本发明采用以下技术方案。
一种提高当归挥发油含量的加工方法，包括以下步骤：
1)清洗：将采挖的新鲜当归除去须根和残留的叶柄，挑出腐烂根，用清水清洗干净泥土、石砾、霉烂品等各种杂物；
2)软化：将清洗干净的当归整齐的排列在规格长度50-60cm，宽度28-35cm，高度3-6cm的长方形不锈钢盆子中，喷淋一定量的水，刚好润湿归头和归身表面后，用保鲜膜将盆子盖住，7-8h后揭开保鲜膜再次喷淋相同量的水后，用保鲜膜继续盖住盆子，如此反复4-5次后，当归从里到外全部软化时，取出软化好的当归；
3)切片：将软化好的当归用刀刨去表皮后，切成1-2mm的薄片；
4)干制：将当归切片放在通风阴凉处晾2-3d后，转入65-70℃的恒温鼓风干燥箱中热风干燥10-15h，至当归切片含水量为30％-25％，每隔5-6h翻动一次，然后将热风干燥后的样品置于微波干燥箱中，用80-100ma的电流干燥6-8min后，继续换置40-45℃的恒温鼓风干燥箱中热风干燥5-6h，保持当归切片含水量为10％-13％；
5)分级：将烘干后的当归饮片按大小、色泽、形状进行分级；
6)包装贮藏：采用食品包装机将pvc/pe材料进行抽真空包装干燥的当归饮片，将包装好的当归饮片置于-2-5℃下贮藏。
本发明的有益技术效果：采用喷淋润湿密封法软化严格控制当归的吸水量，可以很好的保证当归饮片的质量，采用阴干+热风干燥+微波+热风干燥的方式不仅提高了当归挥发油含量和商品品质，而且降低劳动强度和加工成本低，节省干燥时间，采用pvc/pe抽真空包装解决了贮藏过程中易霉烂、虫蛀、变色、泛油等问题，并保持了药材的药性且减少了损耗，取得了良好的经济效益。
具体实施方式
下面结合实施例进一步对本发明的技术方案作详细的阐述，但不都成对本发明的范围性限制。
实施例1
一种提高当归挥发油含量的加工方法，包括以下步骤：
1)清洗：将采挖的新鲜当归100kg除去须根和残留的叶柄，挑出腐烂根，用清水清洗干净泥土、石砾、霉烂品等各种杂物；
2)软化：将清洗干净的当归整齐的排列在规格长度50cm，宽度28cm，高度3cm的长方形不锈钢盆子中，喷淋220ml的水，刚好润湿归头和归身表面后，用保鲜膜将盆子盖住，7后揭开保鲜膜再次喷淋相同量的水后，用保鲜膜继续盖住盆子，如此反复4次后，当归从里到外全部软化时，取出软化好的当归；
3)切片：将软化好的当归用刀刨去表皮后，切成1mm的薄片；
4)干制：将当归切片放在通风阴凉处晾2d后，转入65℃的恒温鼓风干燥箱中热风干燥10h，至当归切片含水量为30％-25％，每隔5h翻动一次，然后将热风干燥后的样品置于微波干燥箱中，用80ma的电流干燥6min后，继续换置40-℃的恒温鼓风干燥箱中热风干燥5h，保持当归切片含水量为13％；
5)分级：将烘干后的当归饮片按大小、色泽、形状进行分级；
6)包装贮藏：采用食品包装机将pvc/pe材料进行抽真空包装干燥的当归饮片，将包装好的当归饮片置于5℃下贮藏。
实施例2
一种提高当归挥发油含量的加工方法，包括以下步骤：
1)清洗：将采挖的新鲜当归150kg除去须根和残留的叶柄，挑出腐烂根，用清水清洗干净泥土、石砾、霉烂品等各种杂物；
2)软化：将清洗干净的当归整齐的排列在规格长度60cm，宽度35cm，高度5cm的长方形不锈钢盆子中，喷淋250ml的水，刚好润湿归头和归身表面后，用保鲜膜将盆子盖住，8h后揭开保鲜膜再次喷淋相同量的水后，用保鲜膜继续盖住盆子，如此反复4次后，当归从里到外全部软化时，取出软化好的当归；
3)切片：将软化好的当归用刀刨去表皮后，切成1.5mm的薄片；
4)干制：将当归切片放在通风阴凉处晾3d后，转入70℃的恒温鼓风干燥箱中热风干燥15h，至当归切片含水量为25％，每隔6h翻动一次，然后将热风干燥后的样品置于微波干燥箱中，用100ma的电流干燥8min后，继续换置45℃的恒温鼓风干燥箱中热风干燥6h，保持当归切片含水量为10％；
5)分级：将烘干后的当归饮片按大小、色泽、形状进行分级；
6)包装贮藏：采用食品包装机将pvc/pe材料进行抽真空包装干燥的当归饮片，将包装好的当归饮片置于0℃下贮藏。
实施例3
一种提高当归挥发油含量的加工方法，包括以下步骤：
1)清洗：将采挖的新鲜120kg当归除去须根和残留的叶柄，挑出腐烂根，用清水清洗干净泥土、石砾、霉烂品等各种杂物；
2)软化：将清洗干净的当归整齐的排列在规格长度55cm，宽度30cm，高度4cm的长方形不锈钢盆子中，喷淋240ml的水，刚好润湿归头和归身表面后，用保鲜膜将盆子盖住，8h后揭开保鲜膜再次喷淋相同量的水后，用保鲜膜继续盖住盆子，如此反复4次后，当归从里到外全部软化时，取出软化好的当归；
3)切片：将软化好的当归用刀刨去表皮后，切成1.5mm的薄片；
4)干燥：将当归切片放在通风阴凉处晾3d后，转入70℃的恒温鼓风干燥箱中热风干燥12h，至当归切片含水量为28％，每隔6h翻动一次，然后将热风干燥后的样品置于微波干燥箱中，用90ma的电流干燥7min后，继续换置45℃的恒温鼓风干燥箱中热风干燥6h，保持当归切片含水量为11％；
5)分级：将烘干后的当归饮片按大小、色泽、形状进行分级；
6)包装贮藏：采用食品包装机将pvc/pe材料进行抽真空包装干燥的当归饮片，将包装好的当归饮片置于-2℃下贮藏。
以甘肃岷县收获的鲜当归为材料，以岷县当地的传统熏干加工方式为对照，分析不同加工方法对当归性状的差异，并采用gc-ms分析加工后当归的挥发油含量，由表1可以看出，采用本发明加工方法加工的当归色泽鲜亮，质地硬脆，易折断，气味芳香无烟熏味，且挥发油含量比传统熏干方法提高了20.6％。
表1不同加工方法当归样品性状的差异