一种菌类包埋保护结构的制作方法

本发明涉及一种菌类包埋保护结构。

背景技术：

凡是能从葡萄糖或乳糖的发酵过程中产生乳酸的细菌统称为乳酸菌。这是一群相当庞杂的细菌，目前至少可分为18个属，共有200多种。除极少数外，其中绝大部分都是人体内必不可少的且具有重要生理功能的菌群，其广泛存在于人体的肠道中。目前已被国内外生物学家所证实，肠内乳酸菌与健康长寿有着非常密切的关系。近几年在消费性市场中也从酸奶到各种标榜含乳酸菌的健康食品,国人也因此逐渐重视相关之健康食品。上述之乳酸菌,该乳酸菌大多系利用真空冷冻干煤〔vacuumfreezedrying〕之方式制作成乳酸菌粉末,以便于食用而在使用者之肠道中发挥保健功效,抑制有害菌增生并促使有益菌繁殖,且乳酸菌粉末之外侧系包覆有一胶囊,以助于乳酸菌粉末通过使用者之胃部而到达肠道。然而上述之乳酸菌粉末在实际使用的时候会有下列之缺失:上述之乳酸菌粉末在真空冷冻干燥时,由于乳酸菌乳酸兰粉末仅系于外侧包覆有一胶囊,在经由使用者摄取后,由于胶囊无法有效的抵抗胃酸之侵有生,造成乳酸菌将直接接触消化道中的胃酸及胆盐,很容易失去活性,甚至会大量死去,导致于乳酸菌缺乏足够的数量而无法在肠道发挥功效。

技术实现要素：

本发明的任务是提供一种菌类包埋保护结构;本发明的任务是通过如下技术方案来实现的:所述的菌类包埋层结构是在有益菌之外侧依序形成有营养层、强化酸层与活性保护层;其中,该有益菌系乳酸菌。所述的菌类包埋层结构之材质为天然铁维寡西唐益生物质;所述的营养层、强化酸层之材质系选自明胶〔gelatine〕、阿拉伯胶〔acaciagum〕、西责者胶〔gumtragacanth〕、玉米糖胶〔xanthangum〕、海操酸纳〔sodiumalginate〕、数甲基铁维素〔carboxymethy1ce1lu1ose〕与甲基铁维素(methy1cellu1ose〕所构成之群组中至少一种原料;所述的活性保护层之原料为蛋白质;所述的菌类包埋层结构之原料为胜月太类或为蛋白质与胜月太类之混合物。

与现有技术相比较,本发明菌类包埋层结构有以下之优点:其利用有益菌,可有效抑制使用者之肠道中有害兰增生,并促使其他有益菌大量繁殖,使肠道功能维持在健康正常的状态,让体内毒素可顺利排出体外,避免产生其它致病原因,令使用者可常保健康与青春,且有益菌之外侧依序形成有营养层、强化而械层与活性保护层可在真空冷冻干燥之过程中避免有益之细胞膜受到损伤而失活,并对胃酸及胆盐具高度稳定性,且能在肠道之余性环境下溶解,同时可提供有益菌群生长繁殖所需的营养成份,以促进肠道功能、排除体内毒素。本发明菌类包埋层结构具有活性保护层,可在真空冷冻干燥之过程中避免有益菌之细胞膜受到损伤而失活,并可直接隔绝外界环境,如温度、空气中水分子的接触,稳定该有益的活性,提高储藏时的安定性以确保该有益菌之活菌数量。本发明具有强化酸层,对胃酸及胆盐具高度稳定性,且能在肠道之验性环境下溶解,以便于使用者吸收该有益菌。本发明具有营养层,可于有益菌进入肠道后,提供有益兰生长繁殖所需的营养成份,帮助其它之有益菌在肠内的大量繁殖。

附图说明

图1为本发明之菌类包埋层结构示意图。

【具体实施方式】

以下结合附图对本发明进一步详细说明。

本发明的菌类包埋层结构具有营养层、强化酸层与活性保护层,可有效避免有益菌受到损伤而达到促进肠道功能、排除体内毒素之菌类包覆结构。本发明的菌类包埋层结构其具有有益菌,例如乳酸菌,可有效抑制使用者之肠道中有害菌增生,并促使其它有益菌大量繁殖,使肠道功能维持在健康正常的状态,让体内毒素可顺利排出体外,避免产生其它致病原因,令使用者可常保健康与青春,且有益菌之外侧依序形成有营养层、强化酸层与活性保护层。该菌类包埋层具有营养层、强化酸层与活性保护层,可在真空冷冻干燥之过程中避免有益菌之细胞膜受到损伤而失活,并对胃酸及胆盐具高度稳定性,且能在肠道之余性环境下溶解,同时可提供有益菌群生长繁殖所需的营养成份,以达到促进肠道功能、排除体内毒素目的。

请参照图1所示,本发明之菌类包埋层结构包括一有益菌(1)、一营养层(2)、一强化酸层(3)及一活性保护层(4),其中:该有益菌(1)具有保健之功效,可增进使用者之健康、减少疾病危害之-风险,且具有实质科学证据之功效,例如乳酸兰,可有效抑制使用者之肠道中有害兰增生,并促使其它之有益菌(1)大量繁殖,使肠道功能维持在健康正常的状态,让体内毒素可顺利排出体外,避免产生其它致病原因,令使用者可常保健康与青春;该营养层(2)之材质为天然纤维寡赠益生物质,可于该有益菌(1)进入肠道后,提供该有益菌(1)生长繁殖所需的营养成份,帮助该有益菌(1)在肠内的大量繁殖;该强化酸层(3)采用具胃酸、胆盐特性之特殊胶质,例如明胶〔gelatine〕、阿拉伯胶〔acaciagum〕、西责者胶〔gumtragacanth〕、玉米糖胶〔xanthangum〕、海藻酸钝〔sodiumalginate〕或是数甲基铁维素〔carboxymethylcellu1ose〕、甲基铁维素等纤维素衍生物,由上之胶质或铁维素包覆于该营养层(2)之外侧而形成保护层,对胃酸及胆盐具高度稳定性,且能在肠道验性环境下溶解,以供使用者吸收该有益菌(1);该活性保护层(4)之原料为蛋白质、胜月太类或=者之混合物,如酪蛋白、奶蛋白、大豆蛋白、玉米蛋白、脱脂奶等,可在真空冷冻干燥(vacuumfreezedrying)之过程中避免该有益菌(1)之胞膜受到损伤而失活,并可直接隔绝外界环境,如温度、空气中水分子的接触,稳定该有益菌(1)的活性,提高储藏时的安定性,以确保该有益菌(1)之活兰数量。

实施制造时,请参阅图1,其系将有益兰(1)以液态西发酵之方式培养繁殖,并将有益菌(1)之兰体浓缩后,利用天然铁维寡西唐益生物质〔prebiotics〕于有益菌(1)之外侧形成有一营养层(2),以提供有益菌(1)所需的营养成份,且于营养层(2)之外侧利用而胃酸、胆盐之胶质或铁维素形成有一强化酸层(3),以助于有益菌(1)通过胃部而到达肠道,再于强化酸层(3)之外侧利用真空冷冻干燥所需的稳定剂〔蛋白质、月生月太类或者混合物〕形成有一活性保护层(4),可在冷冻干燥之过程中保护有益菌(1),并将有益菌(1)以真空冷冻干燥之方式制作成为粉末状。实施使用时,请参照图1所示,可先将粉末状之有益菌(1)加入冷开水中而冲调为溶液以供欲用,亦可将有益菌(1)添加于其它之食物或傲料中再食用,由于有益菌(1)之外侧依序形成有营养层(2)、强化而酸层(3)及活性保护层(4),仅活性保护层(4)会溶解于胃酸,而强化酸层(3)系可保护内侧之有益菌(1)、营养层(2)不受胃酸、胆盐之侵有生而到达肠道,且肠道之验性环境将依序造成强化时酸层(3)与营养层(2)之溶解,使得有益兰(1)与营养层(2)之天然铁维寡赔益生物质混合,有助于有益菌(1)在肠道大量的繁殖以抑制使用者之肠道中有害兰增生,并促使其它之有益苗(1)大量繁殖,达到促进肠道功能、排除体内毒素之日的。

技术特征：

技术总结
本发明涉及一种菌类包埋保护结构,所述的菌类包埋层结构是在有益菌之外侧依序形成有营养层、强化酸层与活性保护层;其中,该有益菌系乳酸菌;所述的菌类包埋层结构之材质为天然铁维寡西唐益生物质;所述的营养层、强化酸层之材质系选自明胶、阿拉伯胶、西责者胶、玉米糖胶、海操酸纳、数甲基铁维素与甲基铁维素所构成之群组中至少一种原料;所述的活性保护层之原料为蛋白质;所述的菌类包埋层结构之原料为胜月太类或为蛋白质与胜月太类之混合物。

技术研发人员：陈巧辉
受保护的技术使用者：陈巧辉;陈逸琛
技术研发日：2018.12.13
技术公布日：2019.02.19