天麻蜜制片和制法
【技术领域】
[0001]本发明属于生命科学领域，涉及一种天麻产品，特别是涉及一种天麻饮片，更特别地是涉及一种由鲜天麻经特别工艺制成的天麻蜜制片。本发明还涉及这种天麻蜜制片的制备方法。本发明的天麻蜜制片具有现有天麻饮片产品不可比拟的优点，并且作为可以直接服用的天麻饮片产品，最大效能地发挥天麻生物学功效。
【背景技术】
[0002]天麻(学名:Gastrodia elata B1.)，又名赤箭、独摇芝、离母、合离草、神草、鬼督由P、木浦、明天麻、定风草、白龙皮等，是兰科天麻属多年生草本植物。根状茎肥厚，无绿叶，蒴果倒卵状椭圆形，常以块茎或种子繁殖。其根茎入药用以治疗头晕目眩、肢体麻木、小儿惊风等症，是名贵中药。
[0003]早在《神农本草经》中就有关于天麻的记载，称“赤箭”，沈括在《梦溪笔谈》中记载:“世人惑于天麻之说，遂止用之治风，良可惜哉“。李时珍《本草纲目》专对此进行阐述，称“天麻”之名，为，，后人称为天麻“。
[0004]当代日本学者草野俊助1911年发文提及“对(天麻)种子发芽及幼苗成长，至今还一无所知。”此后很长时间，天麻种子发芽情况一直未见报道，因而也无从获得对天麻生长发育全过程的全部认识。1981年，中国学者周铉发表《天麻生活史》(载云南植物研宄3(2):197-202.1981)，论述了天麻的生活史。
[0005]天麻植株高30-100厘米，有时可达2米；根状茎肥厚，块茎状椭圆形至近哑铃形，肉质，长8-12厘米，直径3-5 (7)厘米，有时更大，具较密的节，节上被许多三角状宽卵形的鞘。
[0006]天麻的茎直立，橙黄色、黄色、灰棕色或蓝绿色，无绿叶，下部被数枚膜质鞘。
[0007]天麻的花为总状花，序长5-30 (50)厘米，通常具30-50朵花；花苞片长圆状披针形，长1-1.5厘米，膜质；花梗和子房长7-12毫米，略短于花苞片；花扭转，橙黄、淡黄、蓝绿或黄白色，近直立；萼片和花瓣合生成的花被筒长约I厘米，直径5-7毫米，近斜卵状圆筒形，顶端具5枚裂片，但前方亦即两枚侧萼片合生处的裂口深达5毫米，筒的基部向前方凸出；外轮裂片(萼片离生部分)卵状三角形，先端钝；内轮裂片(花瓣离生部分)近长圆形，较小；唇瓣长圆状卵圆形，长6-7毫米，宽3-4毫米，3裂，基部贴生于蕊柱足末端与花被筒内壁上并有一对肉质胼胝体，上部离生，上面具乳突，边缘有不规则短流苏；蕊柱长5-7毫米，有短的SS柱足。
[0008]天麻的蒴果为倒卵状椭圆形，长1.4-1.8厘米，宽8-9毫米。花果期5_7月。
[0009]天麻生于疏林下，林中空地、林缘，灌丛边缘，海拔400-3200米。天麻主要分布于吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、陕西、甘肃、江苏、安徽、浙江、江西、台湾、河南、湖北、湖南、四川、贵州、云南和西藏。尼泊尔、不丹、印度、日本、朝鲜半岛至西伯利亚也有分布。其模式标本米自东亚。
[0010]总的来说，天麻的科属分类为兰科。其功效分类:安神药。天麻的性味:甘；辛；平；无毒。天麻的归经:肝经；脾经；肾经；胆经；心经；膀胱经。天麻的功能:息风止痉；平肝阳；祛风通络。天麻主治:急慢惊风；抽搐拘挛；眩晕；头痛；半身不遂；肢麻；风湿痹痛。用法用量:内服:煎汤，3-10g ;或入丸、散、研末吞服，每次1-1.5g。
[0011]天麻的生物学作用主要有以下方面:
[0012]1、镇痛作用:用天麻制出的天麻注射液，对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛、中毒性多发性神经炎等，有明显的镇痛效果。近年来，经一些医疗单位1000多例患者的临床试用，有效率达90 %。
[0013]2、镇静作用:有的医疗单位用合成天麻素(天麻甙)治疗神经衰弱和神经衰弱综合症病人，有效率分别为89.44%和86.87%。且能抑制咖啡因所致的中枢兴奋作用，还有加强戊巴比妥纳的睡眠时间效应。
[0014]3、抗惊厥作用:天麻对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等的一定疗效。还有缓解平滑肌痉挛，缓解心绞痛、胆绞痛的作用。
[0015]4、降低血压作用:天麻能治疗高血压。久服可平肝益气、利腰膝、强筋骨，还可增加外周及冠状动脉血流量，对心脏有保护作用。
[0016]5、明目、增智作用:天麻尚有明目和显著增强记忆力的作用。天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用，能增强视神经的分辨能力，目前已用作高空飞行人员的脑保健食品或脑保健药物。日本用天麻注射液治疗老年痴呆症，有效率达81 %。
[0017]采收储藏:宜在休眠期进行。冬栽的第2年冬季或第3年春季采挖；春栽的当年冬季或第2年春季采挖，收获时先取菌材，后取天麻、箭麻作药，白麻和米麻作种。收获后要及时加工，趁鲜先除去泥砂，按大小分级，水煮，150g以上的大天麻，煮10-15min，100_150g者煮7-10min，10g以下者煮5_8min，等外的煮5min，以能透心为度，煮好后放入熏房，用硫黄熏20-30min，后用文火烘烤，炕上温度开始以50-60°C为宜，至7-8成干时，取出用手压扁，继续上炕，此时温度应在70°C左右，待天麻全干后，立即出炕。
[0018]天麻通常的炮制方法为:1、天麻:拣去杂质，大小分档，用水浸泡至七成透，捞出，稍晾，再润至内外湿度均匀，切片，晒干。2、炒天麻:先用文火将锅烧热，随即将片倒入，炒至微黄色为度。4、煨天麻:将天麻片平铺于喷过水的表芯纸上，置锅内，用文火烧至纸色焦黄，不断将药片翻动至两面老黄色为度。5、《纲目》:若治肝经风虚，惟洗净，以湿纸包，于糠火中煨熟，取出切片，酒浸一宿，焙干用。
[0019]然而，上面这些经典的天麻炮制、使用方法，均是需要将天麻干燥。众所周知的，大批量的天麻干燥需要严格控制霉变的问题，并且在此干燥过程中需要用到烟熏工艺，因此，现有的过程常规会使各种形式的天麻饮片中的硫含量严重超标，从而可能对人体健康造成严重伤害。
[0020]因此，以鲜天麻直接制成可咀嚼的天麻饮片，将是有极大的价值的。例如，本发明人尝试将鲜天麻直接加蜜制成的天麻蜜制片，可以使有效成份完全保留，活性成分的吸收率大大提尚。
[0021]然而，在保证有效成份完全保留，并且活性成分吸收率大大提高的前提下，这种天麻蜜制片的物理性状有待改善，例如由于天麻蜜制片在长期贮藏过程中体积会变化特别是会膨胀，从而造成包装损坏。
[0022]因此，本领域技术人员仍然期待为人们提供一种可以直接咀嚼且口感优异、有效成份完全保留的、活性成分吸收率大大提高的天麻蜜制片，并且该种天麻蜜制片物理性状优异，适宜长期贮藏。
【发明内容】
[0023]本发明目的在于提供一种可以直接咀嚼且口感优异、有效成份完全保留的、活性成分吸收率大大提高的天麻蜜制片，并且该种天麻蜜制片物理性状优异，适宜长期贮藏。本发明人令人意外地发现，使用本发明方法生产得到的天麻蜜制片具有令人期望的良好特征。本发明因此而得以完成。
[0024]因此，本发明第一方面提供了一种天麻蜜制片，其是由鲜天麻直接经蜜制工艺制成。由此，本发明术语天麻蜜制片作为一种本领域常规的通俗术语，更偏重于技术的角度讲其亦可称为天麻秘制片或者蜜制天麻饮片或者蜜制天麻蜜制片剂等。
[0025]根据本发明第一方面任一实施方案所述的天麻蜜制片，其是由鲜天麻和蜂蜜制成。例如经常规的蜜制工艺制成。
[0026]根据本发明第一方面任一实施方案所述的天麻蜜制片，其中鲜天麻和蜂蜜的重量比为100:5?30。
[0027]根据本发明第一方面任一实施方案所述的天麻蜜制片，其中鲜天麻和蜂蜜的重量比为100:10?25。
[0028]根据本发明第一方面任一实施方案所述的天麻蜜制片，其中鲜天麻和蜂蜜的重量比为100:10?20。
[0029]根据本发明第一方面任一实施方案所述的天麻蜜制片，其中还添加有麦芽糖。
[0030]根据本发明第一方面任一实施方案所述的天麻蜜制片，其中鲜天麻和麦芽糖的重量比为100:0.2?2。
[0031]根据本发明第一方面任一实施方案所述的天麻蜜制片，其中鲜天麻和麦芽糖的重量比为100:0.3?I。
[0032]根据本发明第一方面任一实施方案所述的天麻蜜制片，其中鲜天麻和麦芽糖的重量比为100:0.4?0.8。
[0033]根据本发明第一方面任一实施方案所述的天麻蜜制片，其水分含量为20-40%。
[0034]根据本发明第一方面任一实施方案所述的天麻蜜制片，其水分含量为25-35%。
[0035]根据本发明第一方面任一实施方案所述的天麻蜜制片，其水分含量为30-35%。
[0036]根据本发明第一方面任一实施方案所述的天麻蜜制片，其每片的厚度为0.2?Icm0
[0037]根据本发明第一方面任一实施方案所述的天麻蜜制片，其每片的厚度为0.3?0.8cm。
[0038]根据本发明第一方面任一实施方案所述的天麻蜜制片，其每片的厚度为0.4?0.6cm0
[0039]根据本发明第一方面任一实施方案所述的天麻蜜制片，其每片的长度为3?1cm0
[0040]根据本发明第一方面任一实施方案所述的天麻蜜制片，其每片的长度为3?8cm。
[0041]根据本发明第一方面任一实施方案所述的天麻蜜制片，其每片的长度为3?6cm。
[0042]根据本发明第一方面任一实施方案所述的天麻蜜制片，其每片的宽度为I?5cm。
[0043]根据本发明第一方面任一实施方案所述的天麻蜜制片，其每片的宽度为2?4cm。
[0044]根据本发明第一方面任一实施方案所述的天麻蜜制片，其每片的宽度为2?3cm。
[0045]根据本发明第一方面任一实施方案所述的天麻蜜制片，其基本上是照以下步骤制备得到的:
[0046](I)筛分和清洗:将新鲜的天麻筛选、分类，并除去泥污杂质、洗净去皮；
[0047](2)切片:将新鲜的切片，形成长度、宽度和厚度达到规定的值；
[0048](3)蜜制:取约占配方添加量的75?85%的蜂蜜加至步骤⑵的鲜天麻切片中进行蜜制(12?24小时);
[0049](4)浸渍和蒸干:浸渍2?10小时使水分充分渗出，加热至糖汁浓稠，蒸除水分至水分低于50% ；
[0050](5)再浸渍和蒸干:接着加入与麦芽糖的混合均匀的余量蜂蜜，使天麻浸渍2?10小时，加热至糖汁浓稠，蒸除水分至水分低于50% ;
[0051](6)干燥:干燥温度控制在50°C以下，干燥使水分在20-40%范围内，即得天麻蜜制片；任选地
[0052](7)对所得天麻蜜制片进行包装，即得。
[0053]根据本发明第一方面任一实施方案所述的天麻蜜制片，其中步骤(2)中，切制成的鲜天麻切片每片的厚度为0.2?1cm。
[0054]根据本发明第一方面任一实施方案所述的天麻蜜制片，其中步骤(2)中，切制成的鲜天麻切片每片的厚度为0.3?0.8cm。
[0055]根据本发明第一方面任一实施方案所述的天麻蜜制片，其中步骤(2)中，切制成的鲜天麻切片每片的厚度为0.4?0.6cm。
[0056]根据本发明第一方面任一实施方案所述的天麻蜜制片，其中步骤(2)中，切制成的鲜天麻切片每片的长度为3?10cm。
[0057]根据本发明第一方面任一实施方案所述的天麻蜜制片，其中步骤(2)中，切制成的鲜天麻切片每片的长度为3?8cm。
[0058]根据本发明第一方面任一实施方案所述的天麻蜜制片，其中步骤(2)中，切制成的鲜天麻切片每片的长度为3?6cm。
[0059]根据本发明第一方面任一实施方案所述的天麻蜜制片，其中步骤(2)中，切制成的鲜天麻