天麻蜜制片和制法_2

文档序号:8402200阅读:来源:国知局
切片每片的宽度为I?5cm。
[0060]根据本发明第一方面任一实施方案所述的天麻蜜制片,其中步骤(2)中,切制成的鲜天麻切片每片的宽度为2?4cm。
[0061]根据本发明第一方面任一实施方案所述的天麻蜜制片,其中步骤(2)中,切制成的鲜天麻切片每片的宽度为2?3cm。
[0062]根据本发明第一方面任一实施方案所述的天麻蜜制片,其中步骤(3)中,蜜制时间为12?18小时。
[0063]根据本发明第一方面任一实施方案所述的天麻蜜制片,其中步骤(3)中,蜜制时间为12?15小时。
[0064]根据本发明第一方面任一实施方案所述的天麻蜜制片,其中步骤⑷中,浸渍的时间为2?10小时。
[0065]根据本发明第一方面任一实施方案所述的天麻蜜制片,其中步骤(4)中,浸渍的时间为2?8小时。
[0066]根据本发明第一方面任一实施方案所述的天麻蜜制片,其中步骤(4)中,浸渍的时间为2?5小时。
[0067]根据本发明第一方面任一实施方案所述的天麻蜜制片,其中步骤(5)中,浸渍的时间为2?10小时。
[0068]根据本发明第一方面任一实施方案所述的天麻蜜制片,其中步骤(5)中,浸渍的时间为2?8小时。
[0069]根据本发明第一方面任一实施方案所述的天麻蜜制片,其中步骤(5)中,浸渍的时间为2?5小时。
[0070]根据本发明第一方面任一实施方案所述的天麻蜜制片,其中步骤(6)中,干燥使水分在20-40%范围内。
[0071]根据本发明第一方面任一实施方案所述的天麻蜜制片,其中步骤(6)中,干燥使水分在25-35%范围内。
[0072]根据本发明第一方面任一实施方案所述的天麻蜜制片,其中步骤(6)中,干燥使水分在30-35%范围内。
[0073]进一步地,本发明第二方面提供了一种制备天麻蜜制片(例如本发明第一方面任一项的天麻蜜制片)的方法,该方法包括以下步骤:
[0074](I)筛分和清洗:将新鲜的天麻筛选、分类,并除去泥污杂质、洗净去皮;
[0075](2)切片:将新鲜的切片,形成长度、宽度和厚度达到规定的值;
[0076](3)蜜制:取约占配方添加量的75?85%的蜂蜜加至步骤(2)的鲜天麻切片中进行蜜制(12?24小时);
[0077](4)浸渍和蒸干:浸渍2?10小时使水分充分渗出,加热至糖汁浓稠,蒸除水分至水分低于50% ;
[0078](5)再浸渍和蒸干:接着加入与麦芽糖的混合均匀的余量蜂蜜,使天麻浸渍2?10小时,加热至糖汁浓稠,蒸除水分至水分低于50% ;
[0079](6)干燥:干燥温度控制在50°C以下,干燥使水分在20-40%范围内,即得天麻蜜制片;任选地
[0080](7)对所得天麻蜜制片进行包装,即得。
[0081]根据本发明第二方面任一实施方案所述的方法,其中鲜天麻和蜂蜜的重量比为100:5 ?30。
[0082]根据本发明第二方面任一实施方案所述的方法,其中鲜天麻和蜂蜜的重量比为100:10 ?25。
[0083]根据本发明第二方面任一实施方案所述的方法,其中鲜天麻和蜂蜜的重量比为100:10 ?20。
[0084]根据本发明第二方面任一实施方案所述的方法,其中还添加有麦芽糖。
[0085]根据本发明第二方面任一实施方案所述的方法,其中鲜天麻和麦芽糖的重量比为100:0.2 ?2。
[0086]根据本发明第二方面任一实施方案所述的方法,其中鲜天麻和麦芽糖的重量比为100:0.3 ?I。
[0087]根据本发明第二方面任一实施方案所述的方法,其中鲜天麻和麦芽糖的重量比为100:0.4 ?0.8。
[0088]根据本发明第二方面任一实施方案所述的方法,其所制得的天麻蜜制片的水分含量为 20-40%。
[0089]根据本发明第二方面任一实施方案所述的方法,其所制得的天麻蜜制片的水分含量为 25-35%。
[0090]根据本发明第二方面任一实施方案所述的方法,其所制得的天麻蜜制片的水分含量为 30-35%。
[0091]根据本发明第二方面任一实施方案所述的方法,其所制得的天麻蜜制片的厚度为0.2 ?Icm0
[0092]根据本发明第二方面任一实施方案所述的方法,其所制得的天麻蜜制片的厚度为0.3 ?0.8cm。
[0093]根据本发明第二方面任一实施方案所述的方法,其所制得的天麻蜜制片的厚度为0.4 ?0.6cm。
[0094]根据本发明第二方面任一实施方案所述的方法,其所制得的天麻蜜制片的长度为3 ?10cm。
[0095]根据本发明第二方面任一实施方案所述的方法,其所制得的天麻蜜制片的长度为3 ?8cm0
[0096]根据本发明第二方面任一实施方案所述的方法,其所制得的天麻蜜制片的长度为3 ?6cm0
[0097]根据本发明第二方面任一实施方案所述的方法,其所制得的天麻蜜制片的宽度为
1?5cm0
[0098]根据本发明第二方面任一实施方案所述的方法,其所制得的天麻蜜制片的宽度为
2?4cm0
[0099]根据本发明第二方面任一实施方案所述的方法,其所制得的天麻蜜制片的宽度为2 ?3cm0
[0100]根据本发明第二方面任一实施方案所述的方法,其中步骤(2)中,切制成的鲜天麻切片每片的厚度为0.2?1cm。
[0101]根据本发明第二方面任一实施方案所述的方法,其中步骤(2)中,切制成的鲜天麻切片每片的厚度为0.3?0.8cm。
[0102]根据本发明第二方面任一实施方案所述的方法,其中步骤(2)中,切制成的鲜天麻切片每片的厚度为0.4?0.6cm。
[0103]根据本发明第二方面任一实施方案所述的方法,其中步骤(2)中,切制成的鲜天麻切片每片的长度为3?10cm。
[0104]根据本发明第二方面任一实施方案所述的方法,其中步骤(2)中,切制成的鲜天麻切片每片的长度为3?8cm。
[0105]根据本发明第二方面任一实施方案所述的方法,其中步骤(2)中,切制成的鲜天麻切片每片的长度为3?6cm。
[0106]根据本发明第二方面任一实施方案所述的方法,其中步骤(2)中,切制成的鲜天麻切片每片的宽度为I?5cm。
[0107]根据本发明第二方面任一实施方案所述的方法,其中步骤(2)中,切制成的鲜天麻切片每片的宽度为2?4cm。
[0108]根据本发明第二方面任一实施方案所述的方法,其中步骤(2)中,切制成的鲜天麻切片每片的宽度为2?3cm。
[0109]根据本发明第二方面任一实施方案所述的方法,其中步骤(3)中,蜜制时间为12?18小时。
[0110]根据本发明第二方面任一实施方案所述的方法,其中步骤(3)中,蜜制时间为12?15小时。
[0111]根据本发明第二方面任一实施方案所述的方法,其中步骤(4)中,浸渍的时间为2?10小时。
[0112]根据本发明第二方面任一实施方案所述的方法,其中步骤(4)中,浸渍的时间为2?8小时。
[0113]根据本发明第二方面任一实施方案所述的方法,其中步骤(4)中,浸渍的时间为2?5小时。
[0114]根据本发明第二方面任一实施方案所述的方法,其中步骤(5)中,浸渍的时间为2?10小时。
[0115]根据本发明第二方面任一实施方案所述的方法,其中步骤(5)中,浸渍的时间为2?8小时。
[0116]根据本发明第二方面任一实施方案所述的方法,其中步骤(5)中,浸渍的时间为2?5小时。
[0117]根据本发明第二方面任一实施方案所述的方法,其中步骤¢)中,干燥使水分在20-40%范围内。
[0118]根据本发明第二方面任一实施方案所述的方法,其中步骤¢)中,干燥使水分在25-35%范围内。
[0119]根据本发明第二方面任一实施方案所述的方法,其中步骤¢)中,干燥使水分在30-35%范围内。
[0120]在本发明上述制备方法的步骤中,虽然其描述的具体步骤在某些细节上或者语言描述上与下文【具体实施方式】部分的制备例中所描述的步骤有所区别,然而,本领域技术人员根据本发明全文的详细公开完全可以概括出以上所述方法步骤。
[0121]本发明的任一方面的任一实施方案,可以与其它实施方案进行组合,只要它们不会出现矛盾。此外,在本发明任一方面的任一实施方案中,任一技术特征可以适用于其它实施方案中的该技术特征,只要它们不会出现矛盾。
[0122]下面对本发明作进一步的描述。
[0123]本发明所引述的所有文献,它们的全部内容通过引用并入本文,并且如果这些文献所表达的含义与本发明不一致时,以本发明的表述为准。此外,本发明使用的各种术语和短语具有本领域技术人员公知的一般含义,即便如此,本发明仍然希望在此对这些术语和短语作更详尽的说明和解释,提及的术语和短语如有与公知含义不一致的,以本发明所表述的含义为准。
[0124]根据本发明的鲜天麻蜜制片,其每片采取单独包装的形式,例如采用纸、蜡纸、糯米纸等将每片天麻蜜制片包裹形成类似于口香糖的长条状,食用时剥去纸片即可直接咀嚼,在本发明下文具体实例中,如未另外特别地说明,是使用糯米纸等将每片天麻蜜制片包裹形成类似于口香糖的长条状。
[0125]天麻中含量较高的主要成分是天麻甙,也称天麻素,其化学组成为对-羟甲基苯-β -D-卩比喃葡萄糖式(p-hydroxymethylphenyl-β -D-glucopyranoside);另含天麻酿式,其化学组成为双-(4-轻节基)-醚-单-β -D-卩比喃葡萄糖式[bis- (4-hydroxybenzyl)ether-mono-β-D-glucoyranoside]。又含对-轻基苯甲基醇(p-hydroxy benzylalcohol),对轻基苯甲基酸(p-hydroxybenzaldehyde),4_ 轻节基甲酿(4-hydroxybenzylmethylether),4_(4,-轻节氧基)节基甲酿[4_(4,-hydroxybenzyloxy)-benzyl methylether],双(4_ 轻节基)醚[bis (4-hydroxybenzyl) ether],三[4_ ( β _D_ 卩比喃葡萄糖氧基)节基]枸橡酸醋。又含香草醇(vanillyl alcohol),枸橡酸,枸橡酸甲醋,琥?自酸(succinicacid),棕榈酸(palmitic acid),β-谷留醇(β-sitosterol),胡萝卜式(daucosterol),鹿糖(sucrose)。初生球莖含有一种抗真菌蛋白以及几丁质酶(chitnase),β_1,3_葡聚糖酶(f3-l,3-glUCanaSe)。还含有具增强免疫作用的天麻多糖以及多种微量元素,其中以铁的含量最高,氟、锰、锌、锶、碘、铜次之。从新鲜天麻中分离得到酚性成分:天麻甙,对-羟基苯甲醇,对-轻基苯甲酸,3,4- 二轻基苯甲酸(3,4-dihydroyxbenzaldehyde),4,4’ - 二轻基二苯甲烧(4, 4' -dihydroxydiphenyl methane),对-轻节基乙酿(p-hydroxybenzyl ethylether),4,4’ - 二轻基二节酿(4, 4’ -dihydroxydibenzyl ether),4_ 乙氧基甲苯基-4,-轻基节酿(4-etho-xymethylphenyl_4’-hydroxylbenzyl ether),三[4_ ( β _D_ 卩比喃葡萄糖氧基)节基]朽1檬酸醋,对-乙氧甲基苯酸(4-ethoxymethyIphenol)。
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