专利名称：直立式煮烤装置的制作方法
技术领域：
本发明有关于 一种烹调器具，尤指 一种利用木碳烧烤食材的器具。
技术背景现有常见以木碳烧烤食物的烤肉器具包括一可盛置木碳的烤肉架，于 烤肉架顶部设一平铺的烤肉网，以供食材置于烤肉网上烧烤，然而，此种平铺式的烤肉网具有数项缺失1. 例如猪肉、香肠等有脂肪的食材，遇热以后融成油而滴到碳火，产 生有害人体的油烟(多环碳氢化合物)，让人享受烧烤之余，却又同时受 到有害物质的威胁。2. 由于碳火不易控制，尤其当油滴到木碳时，会使碳火瞬间旺盛而直 接烧到食材，易烤焦食材。3. 由于只能运用碳火上方的热烧烤食材，其它方向的热却无法运用而 颇为浪费。4. 碳火平铺散开，其热极易散失而无法有效利用，颇浪费木碳。 故，传统平铺式的烤肉器具实有进一步改进的必要。发明内容本发明的目的在于提供一种直立式煮烤装置，该装置不会产生有害油 烟、可以充分利用碳火的热、可依烧烤程度调换食材位置。本发明的目的是这样实现的， 一种直立式煮烤装置，该装置包括
一筒架，为一中空筒体，其包括一底面、 一设于底面的周缘并且往上延伸的筒壁，该筒壁上设有复数个炭火窜热孔； 复数个承置单元，结合于筒架的外周壁。所述的筒架是由复数个金属杆体交错而成的网格状，所述的承置单元 包括一具有三边的杆体、一设于杆体上的网板，该承置单元的杆体二端分 别设有一可钩挂于筒架的杆体上的钩部。承置单元邻近钩部的杆体上突设一相应位于筒架外侧面的挡部。 所述筒架的筒壁由金属板体弯制而成，于筒壁上间隔设有复数个所述 的炭火窜热孔。于筒壁的周壁上设有复数个穿孔，'所述的承置单元包括插置于穿孔内 的杆体。所述的承置单元包括一具有三边的杆体、 一设于杆体上的网板，该杆 体由二端固定于筒架周壁。所述的承置单元包括一具有三边的杆体、 一设于杆体上的网板，该杆 体二端分别设有一插置于穿孔的钩部。设一位于筒架下方的水盘，该水盘包括一底板以及自底板周围向上弯 折的側板。设一可置于筒架顶面的盖板。设一可置于筒架顶面的盖板。使用时，将碳火置于筒架内部，而食材置于筒架外侧的承置单元上， 利用破火产生的热烤熟食物。使用时，将碳火置于筒架内部，而食材置于筒架外侧的承置单元上， 利用筒壁的热，以及窜出火苗孔的火进行煮烤。本发明可获得的具体效益为1.由于食材是置于筒架外侧，而碳火置于筒架内部，因此，食材上的 油液不至于滴落于碳火，不会产生有害人体的物质，以维护人体健康。
2. 可将石灰火集中，以有效利用碳火所产生的热，以改善现有平铺式的 烤肉架使碳火的热散开的缺失。3. 当火苗过于旺盛而窜出，但是食材不需要直接以火烧烤时，可以将其夹到较上方离开火苗的位置，以避免烧焦，虽不易控制火力，却可以轻 易掌握烧烤状况。4. 可以依食材的烧烤需要而置于适当位置，譬如本来已经煮熟的食材， 如天妇罗、鱼丸、米血等置于较高位置烘烤，而需要较高温的食材置于较 低位置，也可以将以锡箔纸包覆的食材置于火苗可及的位置进行煮烤。
图1:本发明的立体示意图。 图2:本发明筒架的平面示意图。 图3:本发明使用时的平面剖面示意图。 图4:本发明第二种实施例的立体示意图。 图5:本发明第二种实施例的平面剖面示意图 附图标号 10筒架 12碳火窜热孔21杆体 211挡部 22网板 31穿孔 33底座 41杆体 50水盘 A食材100金属杆 20承置单元 210钩部30筒架 32碳火窜热孔 40承置单元 410钩部 60盖板
请参阅图1、图2所示，本发明的直立式煮烤装置包括一筒架10、以 及复数个安装于筒架IO环型周壁的承置单元20，其中，该筒架10为一开口朝上，由不同方向的金属杆100所交错制成的中空 筒体，其水平断面轮廓可以为圆筒、矩形筒、三角形筒，由金属杆体交错 形成复数个碳火窜热孔12,所述的承置单元20即穿置于碳火窜热孔12并 且钩挂于金属杆1QG上定位。该承置单元20的形式有很多种，其可以是钩挂于金属杆100的单一杆 体(图中未示)，使食材可勾桂于杆体上；也可以如图所示，由具有三边 的杆体21以及一设于杆体21上的网板22构成，以供食材直接置放于网板 22上烧烤，该网板22可以是由钢条交4t焊固，也可以是在一钢板上冲制成 型复数个网孔。请参看图3所示，所述承置单元20的杆体21端部设有一钩部210,以 相应卡钩于筒架10的金属杆100上，又邻近钩部210的杆体21上设有突 出的挡部211，以挡止于筒架10的外侧面；使用时，将木碳置于筒架10内部燃烧，而各种食材A置于外侧的承置 单元20上， 一来可由筒架10中火的热量烘烤食材A,当火苗旺盛而由碳火 窜热孔12窜出时，可以直接烧煮耐火的物品(例如以锡箔纸包覆蔬菜，或 者将锡箔纸铺于承置单元20上煎煮食材)。又由于承置单元20设于外侧， 含有脂肪的食材在烘烤过程中滴下油液时，不至于滴到碳火，不会产生有 害人体的物质。又，筒架IO筒壁不同高低位置的热度不同，因此，可以选择将食材置 于适当位置，譬如本来已经煮熟的食材，如天妇罗、鱼丸、米血等置于较 高位置烘烤，而需要较高温的食材置于较低位置。也可依食材的熟度更换 其位置，譬如将已烤熟而需要保温的食材置于最上层。 上述为本发明第一种实施例的说明，此外，本发明也可以如图4、图5所示，将筒架30设为一开口朝上的中空筒体，其是由金属板弯制焊接而成， 且于筒壁上间隔设有复数个穿孔31，以及复数个碳火窜热孔32，承置单元 40的杆体41钩部410卡于穿孔31内并且卡钩于筒架30内周壁(此外，承 置单元40也可以焊接或者螺栓穿置等其它方式固定)。另设一位于筒架30下方的水盘50,该水盘50包括一底板以及由底板 周围向上延伸的侧板，以形成一朝上开口的槽体，该各承置单元40位于水 盘50的范围内，又于筒架30底部设一底座33，以增加其底面积，并且使 筒架30的底部高出于水盘50的底板，使用时可于水盘50内部放置水，当 食材A油液滴落时，水盘50可以盛置油液，不至于污染地面而可方便环境 整理。再由图4、图5所示，本发明实施时，可于筒架30顶部罩设一盖板60， 其可以如图4所示，于盖板60顶部置放锅子，以烹煮汤品，也可以如图5 所示直接于盖板60上烧烤食物作铁板烧。又上述图4、图5所示的本发明的实施例，是于金属板弯制成的筒架 30底部设以底座33，而图1所示的网格状筒架IO底部也可以设以底座(图 中未示)，当置于水盘内时，得以避免筒架30底部接触到水。
权利要求
1. 一种直立式煮烤装置，其特征在于该装置包括一筒架，为一中空筒体，其包括一底面、一设于底面的周缘并且往上延伸的筒壁，该筒壁上设有复数个炭火窜热孔；复数个承置单元，结合于筒架的外周壁。
2. 如权利要求1所述的直立式煮烤装置，其特征在于所述的筒架是 由复数个金属杆体交错而成的网格状，所述的承置单元包括一具有三边的 杆体、 一设于杆体上的网板，该承置单元的杆体二端分别设有一可钩挂于 筒架的杆体上的钩部。
3. 如权利要求2所述的直立式煮烤装置，其特征在于承置单元邻近 钩部的杆体上突设 一 相应位于筒架外侧面的挡部。
4. 如权利要求1所述的直立式煮烤装置，其特征在于所述筒架的筒 壁由金属板体弯制而成，于筒壁上间隔设有复数个所述的炭火窜热孔。
5. 如权利要求4所述的直立式煮烤装置，其特征在于于筒壁的周壁上设有复数个穿孔，所述的承置单元包括插置于穿孔内的杆体。
6. 如权利要求5所述的直立式煮烤装置，其特征在于所述的承置单 元包括一具有三边的杆体、一设于杆体上的网板，该杆体由二端固定于筒 架周壁。
7. 如权利要求5所述的直立式煮烤装置，其特征在于所述的承置单 元包括一具有三边的杆体、 一设于杆体上的网板，该杆体二端分别设有一 插置于穿孔的钩部。
8. 如权利要求1至6任一项所述的直立式煮烤装置，其特征在于设 一位于筒架下方的水盘，该水盘包括一底板以及自底板周围向上弯折的侧 板。
9. 如权利要求1至6任一项所述的直立式煮烤装置，其特征在于设 一可置于筒架顶面的盖板。
10.如权利要求8所述的直立式煮烤装置，其特征在于设一可置于筒 架顶面的盖沣反。
全文摘要
本发明为一种直立式煮烤装置，该装置包括一筒架、以及复数个安装于筒架环型周壁的承置单元，其中，该筒架为一开口朝上的中空筒体，以承置木碳，于筒架周壁上间隔设有复数个碳火窜热孔，将食材置于承置单元上即可进行烧烤，由于食材是置于筒架外侧，而碳火置于筒架内部，因此，食材上的油液不至于滴落于碳火，不会产生有害人体的物质，以维护人体健康。
文档编号A47J37/06GK101209185SQ20061017141
公开日2008年7月2日 申请日期2006年12月26日 优先权日2006年12月26日
发明者刘文钦 申请人:刘文钦