专利名称：油酥糕点搅拌器的制作方法
技术领域：
本文公开一般涉及厨房用具，尤其是油酥糕点搅拌器，也被称为 油酥糕点分切机。
背景技术：
油酥糕点生面团一般呈片状或松软结构。好的油酥糕点是轻的和 疏松的。当制作油酥糕点生面团时，必须小心操作在加液体前彻底混 合油脂和面粉，诸如起酥油或黄油。这样保证面粉颗粒被充分涂有油 脂并很少会变成面筋。另一方面，过混合产生长的面筋束使得油酥 糕点变硬。
油酥糕点搅拌器主要用于在制作油酥糕点生面团过程中将油脂到 打散到面粉中，以及将两者混合一起。因为油脂一般是冷的大块添加 到面粉中，所以希望用油酥糕点搅拌器将油脂切开。 一旦油脂被切开， 就希望用油酥糕点搅拌器将油脂和面粉混合均匀，达到粒状一致。
不同类型的油酥糕点搅拌器有不同的优势和劣势。例如叶片式的 搅拌器，切开冷油脂很好，但因在叶片之间空间大而不容易混合油脂。 线束式搅拌器，可以很好地混合油脂到面粉中，但是不能像叶片式那 样好的切割油脂，因为线束易于在冷的大块油脂周围张开而不是切开 油脂。
使用两者类型的油酥糕点搅拌器，在使用期间油脂和面粉经常粘 住该搅拌器，尤其是对叶片或线束的内表面。叶片或线束上积聚的油 脂和面粉消弱了切和混合处理的效果。于是，使用油酥糕点搅拌器一 般在切和混合处理期间要停下几次，以清理叶片或线束。 一般地，清
理叶片或线束可伴随使用刮铲，刀，或干净手指。
发明内容
本公开文本涉及经常在混合面粉和油脂来制作油酥糕点生面团中 使用的油酥糕点搅拌器，以及这样的油酥糕点搅拌器中使用的刮刀。
一方面，提供的油酥糕点搅拌器包括手柄，附接在手柄上的多个 弓形切割线束，以及附接在手柄上的多个弓形搅拌线束。手柄有把手， 第一线束接收端，和第二线束接收端。每个切割线束有切割线束粗度， 由该手柄第一接收端接收的第一端，顶端，和由该手柄的第二接收端 接收的第二端。每个混合线束也有由该手柄第一接收端接收的第一端， 顶端，和由该手柄的第二接收端接收的第二端，而且混合线束粗度小 于切割线束粗度。切割线束和混合线束可成行或成行地附接在手柄上， 并可被安排成附接在手柄上的至少一条切割线束与至少一条混合线束 相邻。油酥糕点搅拌器也可包括可移除地连接在切割线束和混合线束 上的刮刀。
另一方面，提供的可移除地连接在切割线束和混合线束上的刮刀 包括线束保持端和附接于该线束保持端的闭锁端。该线束保持端可滑 动地接合油酥糕点搅拌器。例如，线束保持端可有至少一个滑动接合 切割线束和混合线束的脊或槽。该闭锁端有闭锁位置和开锁位置。例 如，闭锁端可有第一闭锁部分和第二闭锁部分，该第二闭锁部分可移 除地连接到第一闭锁部分以将刮刀锁在油酥糕点搅拌器上。
出于说明和描述的需要挑选了特殊的实例，并显示在构成说明书 一部分的附图中。
图1为油酥糕点搅拌器的一个实例的透视图。
图2为带有刮刀以闭锁位置附接在其上的图1中的油酥糕点搅拌 器的透视图。
图3为带有刮刀以开锁位置附接在其上的图2中的油酥糕点搅拌 器的透视图。
图4为图2和3中刮刀的透视图。
具体实施例方式
图1中说明了油酥糕点搅拌器的一个实例。油酥糕点搅拌器100 有手柄102，切割线束104， 106和108，以及混合线束IIO， 112， 114 和116。
手柄102有把手118，第一线束接收端120，第二混合线束接收端 122。把手118有顶面124和底面126。把手118在形状和大小上优选 为符合人机工程学，在用户手里这样的把手舒适。用户通过将手掌放 置在顶面124并手指向下环过底面126，能更好地握住把手118。手柄 102的把手118可由任何适合的材料制成，包括但不限定于木材，塑料， 不锈钢，橡胶，或其组合。把手118可为实心或中空的，并也可为单 个部分或多个部分。例如，把手118可有木材或不锈钢芯，并以橡胶 覆盖或包裹。第一和第二线束接收端120和122也可由任何合适的材 料制成，不过优选为不锈钢制成。
油酥糕点搅拌器100有多个切割线束和多个混合线束。混合线束 和切割线束均优选为不锈钢制成，但是它们可由任何适合材料制成， 诸如，例如食品级金属或塑料。切割线束为粗线束，并且切割线束的 粗度适合切开油脂，诸如黄油或起酥油。切割线束优选为刚性或半刚 性的。在使用期间，切割线束可显示出一定的挠度和运动性。然而， 优选在使用期间切割线束不明显移动，以便于切开油脂，特别是冷的， 通常冷藏的油脂块，这些相对于在室温或更高温度下的软化油脂更坚 硬。混合线束为细线束，其将油酥糕点生面团混合到适当的均匀程度。 混合线束具有小于切割线束粗度的混合线束粗度。混合线束优选为柔 性或半柔性的，并在使用期间诸如在接触到冷油脂时可移动或张开。 尽管没有任何特殊的理论联系，相信通过利用切割线束和混合线束的 组合可以为油酥糕点搅拌器改善将油脂打散到面粉中以及混合油脂和 面粉的效果。
如图1所述，油酥糕点搅拌器有三条切割线束104， 106和108 ， 以及四条混合线束IIO， 112， 114和116。可选地，油酥糕点搅拌器可 有至少两条切割线束，或至少三条切割线束。油酥糕点搅拌器也可有 至少两条混合线束，至少三条混合线束，或至少四条混合线束。切割
线束104， 106和108，以及混合线束110， 112， 114和116以一排或 一行附接在手柄上。切割线束和混合线束可以用任何合适的方式来安 排。优选地，切割线束和混合线束可被安排成附接在手柄上的至少一 切割线束邻近或紧接至少一混合线束。例如，切割线束和混合线束可 被安排成每条混合线束邻近至少一条切割线束。切割线束和混合线束 也可被安排成每条混合线束邻近一条切割线束和一条混合线束。在说 明的实例中，切割线束104， 106和108，以及混合线束110， 112， 114和116被安排成每条混合线束邻近一条切割线束和一条混合线束。 所示的线束的顺序为切割线束104，混合线束110 ，混合线束112 ， 切割线束106 ，混合线束114，混合线束116以及接下来切割线束108。 每条切割线束和混合线束有第一端和第二端。手柄102上的第一 线束接收端120和第二接收端122各自接收和保持该切割线束和混合 线束的第一和第二端。该切割线束和混合线束根据现有技术中任何己 知的方式优选固定安装或附接在手柄102上第一和第二线束接收端 120和122中。每条切割线束可有与其他任何切割线束相同的长度，或 也可以不同。同样地，每条混合线束可有与其他任何混合线束相同的 长度，或也可以不同。此外，每条切割线束可有与任何混合线束相同 的长度，也可以不同。每条切割线束具有截面为，但不是限定于，圆 形，方形，三角形，n度角或不规则形状。同样地，混合线束具有截面 为，但不是限定于，圆形，方形，三角形，n边形(n-gon)或不规则 形状。
.混合线束和切割线束以弓形形式从手柄102各自向下延伸。每条 切割线束和每条混合线束是这样的弓形，并且每条切割线束和每条混 合线束的弓形具有顶端。每个弓形切割线束和混合线束的顶端可基本 上为共面，其截面呈一条线。例如，图1中每条切割线束104， 106和 108的顶端，和混合线束110， 112， 114和116的顶端可基本在线A 上的共面。可选地，每条切割线束和每条混合线束的顶端可形成弧， 其表现为在线A上截面为曲线。混合线束和切割线束可被安置成在它 们的第一端或第二端处使得它们相邻并接触，或相邻但具有一窄空隙， 并使它们在其顶端处被分隔开。在任意切割线束顶端和邻近的混合线 束顶端之间的间距优选为大于切割线束末端和相应邻近混合线束末端
之间的间距。同样地，在任意混合线束顶端和邻近的混合线束顶端之 间的间距优选为大于混合线束末端和相应邻近混合线束末端之间的间 距。
在某些实例中，油酥糕点搅拌器还有滑动接合在油酥糕点搅拌器 上的刮刀。该刮刀允许油酥糕点搅拌器使用者刮掉粘附在油酥糕点混
合线束上的生面团或油脂。图2和3说明了在油酥糕点搅拌器100上 的刮刀200。图4单独说明了从油酥糕点搅拌器100上移除了的刮刀 200。刮刀200有线束保持端222和闭锁端224。闭锁端224通过第一 侧210和第二侧212附接在线束保持端222。
如图2和3中所示，刮刀200可移除地连接到油酥糕点搅拌器100 的切割线束和混合线束。闭锁端224有如图2所示的闭锁位置，和如 图3所示的开锁位置。例如，闭锁端可有第一闭锁部分202和可移除 地连接到第一闭锁部分202上的第二闭锁部分204。在这样的实例中， 当两个闭锁部分202和204连接时，闭锁端224在闭锁位置，并当两 个闭锁部分202和204不连接时，闭锁端224在开锁位置。在实际中， 两个闭锁部分202和204可分离，刮刀200可安置在油酥糕点搅拌器 100的线束上，并且两个闭锁部分202和204可连接来锁住闭锁端224， 这样刮刀200连接到油酥糕点搅拌器100。要移除刮刀200，可分离两 个闭锁部分202和204来开锁闭锁端224，刮刀200可从油酥糕点搅 拌器IOO上移除。
两个闭锁部分可以任何合适的方式连接，如，例如，联锁配合， 摩擦配合，压配合。如图3所述，第一闭锁部分202有一第一紧固部 分208，其可接收第二闭锁部分204的第二紧固部分206。第一紧固部 分208可为槽或凹部，第二紧固部分206可为由第一紧固部分208的 槽和凹部所接收的凸块或突出部。也可以为，第一紧固部分208为第 一凸块或突出部，和第二紧固部分为可与第一紧固部分208的第一凸 块或突出部联锁的第二凸块或突出部。紧固的其他实例包括，但不限 定于钩环，搭锁，和球窝式的。
参考图2到4，刮刀200的线束保持端222滑动接合到油酥糕点 搅拌器100上。更准确地说，该线束保持端222滑动接合到油酥糕点 搅拌器100的切割线束和混合线束。例如，线束保持端222可有滑动
接合到油酥糕点搅拌器100的切割线束和混合线束的至少一个脊或槽。
如图4所示，线束保持端222有在刮刀200第一侧210上的第一脊214， 和在刮刀200第二侧212上的第二脊216。第一槽或空隙218位于线束 保持端222内壁和第一脊214之间。第二槽或空隙220位于线束保持 端222的内壁和第二脊216之间。第一和第二槽218和220具有等于 或大于切割线束104和108的切割线束宽度的槽宽。槽宽的量度从线 束保持端222的内壁到第一脊214或第二脊216。可选的，刮刀200
没有任何脊，而是在刮刀200的侧面210和212中的一个或两者中有 至少一个可形成诸如凹口或凹槽的凹进的槽。
在实际中在油酥糕点搅拌器100的使用中，切割线束和混合线束 容易被面粉和油脂覆盖。当刮刀200连接到油酥糕点搅拌器100，如果 需要的话，使用者可握住刮刀的闭锁端224并施加作用力使得沿线束 的弓形从线束的第一端到第二端来回滑动线束保持端222。线束保持端 222的内壁接靠油酥糕点搅拌器的线束，优选地紧密接靠，这样可使得 在刮刀200沿线束滑动时接触并去除油酥糕点搅拌器的线束上的面粉， 油脂，或它们的混合。第一和第二侧210和212优选具有从油酥糕点 搅拌器线束伸出的长度，以使得闭锁端224同线束间隔开。这样的间 隔便于从油酥糕点搅拌器上去除的油脂和面粉落下。使用完后，刮刀 200可从油酥糕点搅拌器200上移去，并各自可清洁。
线束保持端222优选具有易于从油酥糕点搅拌器上去除面粉，油 脂和它们的混合物的形状。例如，线束保持端222可有正方形，矩形， 半圆形，三角形，n边形(n-gon)或任何其他合适的形状的截面形状。 线束保持端222的内壁可有宽于刮刀200第一支腿210和第二支腿212 宽度的宽度。另外，线束保持端222，尤其是其内壁，可是光滑或有纹 理的。而且，线束保持端222可包括斜面或倾斜的刮除边。
根据上述，应该理解的是尽管本文中出于说明的目的描述了特定 的实例，在不脱离本公开文本的精神和范围的可做出各种变形。因此 上述详细说明是出于说明性而不是限定，而且应当理解的是下述权利 要求，包括全部等效物，是用来特别指明和清楚声称所要求保护的主 题。
权利要求
1.一种油酥糕点搅拌器，其包括手柄，其具有把手，第一线束接收端，和第二线束接收端；多条附接在手柄上的弓形切割线束，每条切割线束具有切割线束粗度，由所述手柄的第一接收端接收的第一端，顶端，和由所述手柄的第二接收端接收的第二端；以及多条附接在手柄上的弓形混合线束，每条混合线束具有小于切割线束粗度的混合线束粗度，由所述手柄的第一接收端接收的第一端，顶端，和由所述手柄的第二接收端接收的第二端；其中至少一条切割线束与至少一条混合线束相邻而附接于所述手柄。
2、 如权利要求1所述的油酥糕点搅拌器，其中油酥糕点搅拌器包 括至少两条切割线束。
3、 如权利要求1所述的油酥糕点搅拌器，其中油酥糕点搅拌器包 括至少两条切割线束。
4、 如权利要求1所述的油酥糕点搅拌器，其中油酥糕点搅拌器包 括至少三条切割线束。
5、 如权利要求1所述的油酥糕点搅拌器，其中油酥糕点搅拌器包 括至少四条混合线束。
6、 如权利要求1所述的油酥糕点搅拌器，其中每条弓形切割线束 的顶端和每条弓形混合线束的顶端基本共面。
7、 如权利要求1所述的油酥糕点搅拌器，其中每条混合线束与至 少一条切割线束相邻。
8、 如权利要求1所述的油酥糕点搅拌器，其中每条混合线束与一 条切割线束和一条混合线束相邻。
9、 如权利要求1所述的油酥糕点搅拌器，其中每条混合线束与一 条切割线束和一条混合线束相邻。
10、 如权利要求1所述的油酥糕点搅拌器，还包括可移除地连接 到切割线束和混合线束的刮刀。
11、 如权利要求10所述的油酥糕点搅拌器，其中刮刀包括 线束保持端；和附接在线束保持端的闭锁端，所述闭锁端具有闭锁位置和开锁位置。
12、 如权利要求ll所述的油酥糕点搅拌器，其中线束保持端包括滑动地接合切割线束和混合线束的至少一个脊或至少一个槽。
13、 如权利要求11所述的油酥糕点搅拌器，其中闭锁端包括第一 闭锁部分和第二闭锁部分，所述第二闭锁部分可移除地连接到第一闭 锁部分。
14、 一种油酥糕点搅拌器，其包括手柄，其具有把手，第一线束接收端，和第二线束接收端；多条附接在手柄上的弓形切割线束，每条切割线束具有切割线束 粗度，由所述手柄的第一接收端接收的第一端，顶端，和由所述手柄 的第二接收端接收的第二端；多条附接在手柄上的弓形混合线束，每条混合线束具有小于切割 线束粗度的混合线束粗度，由所述手柄的第一接收端接收的第一端， 顶端，和由所述手柄的第二接收端接收的第二端；以及可移除地连接到切割线束和混合线束的刮刀。
15、 如权利要求14所述的油酥糕点搅拌器，其中刮刀包括 线束保持端；和 附接在线束保持端的闭锁端，所述闭锁端有闭锁位置和开锁位置。
16、 如权利要求15所述的油酥糕点搅拌器，其中线束保持端包括 滑动地接合切割线束和混合线束的至少一个脊或至少一个槽。
17、 如权利要求15所述的油酥糕点搅拌器，其中闭锁端包括第一闭锁部分和第二闭锁部分，所述第二闭锁部分可移除地连接到第一闭 锁部分。
18、 如权利要求15所述的油酥糕点搅拌器，其中每条混合线束与 一条切割线束和一条混合线束相邻。
19、 一种可移除连接到油酥糕点搅拌器上的刮刀，其包括 滑动地接合到油酥糕点搅拌器上的线束保持端；和 附接在线束保持端的闭锁端，所述闭锁端具有闭锁位置和开锁位置。
20、 如权利要求19所述的油酥糕点搅拌器，其中线束保持端包括可滑动地接合切割线束和混合线束的至少一个脊或至少一个槽，并且 闭锁端包括第一闭锁部分和第二闭锁部分，所述第二闭锁部分可移除 地连接到第一闭锁部分。
全文摘要
一种油酥糕点搅拌器，其包括手柄，多个附接在手柄上的弓形切割线束，以及多个也附接在手柄上的弓形混合线束。所述油酥糕点搅拌器也可包括可移除地连接到切割线束和混合线束的刮刀。
文档编号A47J43/04GK101366603SQ200810171478
公开日2009年2月18日 申请日期2008年7月10日 优先权日2007年7月10日
发明者林恩·文德尔, 查尔斯·帕拉戴斯, 梅拉妮·康克林, 路易斯·亨利 申请人:威尔顿工业有限公司