专利名称：整体式节能电热蒸汽锅的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种烹调用具，尤其是一种适合集体单位使用的整体式节能电热 蒸汽锅。
背景技术：
现在食堂普通用煤、木柴、燃气、油等，燃料使蒸汽锅炉内的水沸腾产生蒸汽，并将 蒸汽传到蒸汽炊具中把食物煮熟。但是一些特殊的地方不允许使用煤，而木柴、油，成本 太高，安全系数增加负担，且达不到环境污染排放的标准。现代市场需要一种电热蒸汽炉 (锅)来代替燃煤、木柴、油的蒸汽炉。
实用新型内容本实用新型的目的是提供一种用电为能源的电热蒸汽锅，结构简单、制作成本低， 使用方便，使用成本不高，尤其没有煤、木柴、燃油的污染，高效、环保、卫生。本实用新型的目的是这样实现的在锅底下部充分利用常压电热产气缸。锅脚产气缸内设有多个支撑点支撑若干电 发热管，产汽炉缸上部设有碟型或驼型盖，并留有一定的合理藏汽空间。在盖顶中间设有出 汽管道，出汽管道高于锅底。再用蒸汽管引出锅外并安置自动进排汽阀。在产气缸位置定 位设有自动常压排汽管阀。装置有蒸汽流量表，气缸外则安置有水位计、自动加水开关，水 干时安装有报警器。气缸与气缸盖设计有分别活动连接法兰。中间每隔距离3公分处中线 开设有数百多只螺栓孔加固扎装方便检修。用螺栓固定气缸底，锅周围设有保温层。气缸 上部设有连为整体的煮物锅，并数层结构。锅底下部设有进气室。进汽时从锅底部设有数 百只进汽小孔。使蒸汽直接与备煮物及水，尽快煮熟。锅顶设盖。在锅底气室内有进汽、在 锅口排汽，锅的备煮物煮熟时就在气室中排放气室的蒸汽。设有锅底清洗排水管，整体式锅 在关键部位都设有钢圈加固。本实用新型包括内设保温层的炉体、锅脚、锅盖、底部开有若干小孔的锅胆，及锅 底与锅胆、锅体之间形成的气室。结构特征是锅脚分为上、下两部份，中间用法兰连接，并设有一挡水板，在锅脚下 部的产气缸一侧设进水管、内下部设置外接配电控制箱的若干电热管，产气缸一侧的水位 控制器与挡水板以下的空间形成气室，锅脚上部的锅底中心与挡水板顶上中心连接主蒸汽 管，并设有出水管。挡水板为反扣碟形或锥形。电热管通过支架固定。进水管设有自动加水的电磁阀。产气缸底部及气室均设有温度传感器。本实用新型把电发热管安装在盛有水的蒸汽发生缸内，通电时电发热管使水沸腾 后在缸内产生蒸汽。使蒸汽直接通过锅底数多个小孔与锅内被煮物接触，产生的热量能把
3被煮物尽快煮熟。该设备性能独特，自产生电热蒸汽，电热产生的蒸汽具有多功能用途，可 供给蒸汽炒菜锅，蒸汽煮粥锅，蒸汽蒸笼，蒸汽热水罐，等等。还可以供其它另外连接的锅使 用蒸汽，能代替蒸汽锅炉工作，又节约添制蒸汽锅炉设备，降底成本。本实用新型不产生高 压，是一种常压电热蒸汽锅。本整体式节能电热蒸汽锅具有独特的在自己本体产汽煮物的功能，不需用高压蒸 汽锅炉。功能多、高效益。以煮米饭为例，煮300 600市斤米饭只用15至20分钟，煮熟 透饭香、松软、可口。比现在用的电热蒸饭柜节约能源50%。煮熟饭后气缸蒸汽还可以供 应其它系列的蒸汽炊具使用。本实用新型没有蒸汽锅炉燃煤、木柴、燃油所带来的环境污 染，干净、卫生，适合学校、部队、工矿饭堂及大排档使用，更利于大城市中心内学校、单位饭 堂排除环境污染特用炊具。是高效节能减排的良好炊具。该项目产品适用性广、节能效益 尚ο
图1为本实用新型结构示意图。
具体实施方式
本实用新型由锅体及下部的锅脚两大部份组成，锅体27内设有锥形锅底25、锅盖 30及锅胆28 ；锅脚35则可分为两部份上部有主蒸汽管20及挡水板10，下部产气缸7内 设有若干电热管5，中间用法兰连接。安装、维修非常方便。如图，标号1为配电控制箱，内装有电流表、接电控制器、漏电开关断路器等，电热 管接电盒2连接电热管5，水位控制器3装在产气缸7上部，从产气缸出来设置溢流口 4，在 气缸底部往上8公分处安装若干支架6并固定电热管5，以及产气缸7的排水管37，锅外侧 下部设水压泵8及连接进水管9，从加压泵进入的水浸满锅脚内下部，反扣碟形或锥形挡水 板10装在锅脚上下部份之间用法兰15连接固定，法兰15上开有多个螺孔，方便检修。水 位控制器3至挡水板之间的空间形成气室12，在气缸壁外安装视镜11，螺丝14与螺栓紧密 配合加固。密封垫16设在挡水板10与法兰15连接处。出水阀17设在上锅底排水管18 上，在锥形锅底25的锥底与反扣的碟形挡水板10顶部之间设置有带单向阀19的主蒸汽管 20，主蒸汽管的外接管21上装有蒸汽流量计22，外接的副蒸汽管24上装有截止阀23。在 锅体27周边内设保温层26，设在锅体内的锅胆28与锅体27及锅底25之间留有空隙，形成 气室，锅胆28底部开有若干换气小孔31，利于蒸汽直接加热锅内煮物，若煮粥还可在锅底 引出一放粥管。在锅体27的上下部均设有加强筋29(Ai、A2、A3、A4)，最上端有锅盖30，下部 一侧设带截止阀33的排水管32，锅脚35的上部气室设有排气管34，锅脚35下部还设有带 截止阀的排水管37。本实用新型的出气管上设置有高温电磁阀；进水管9设有电磁阀自动加水；产气 缸7在常蓄水位处安装高温浮子液位开关，气缸7底部及气室12都设有温度传感器。
权利要求一种整体式节能电热蒸汽锅，包括内设保温层的炉体、锅脚、锅盖、底部开有若干小孔的锅胆，及锅底与锅胆、锅体之间形成的气室，其特征是锅脚(35)分为上、下两部份，中间用法兰(15)连接，并设有一挡水板(10)，在锅脚下部的产气缸(7)一侧设进水管(9)、内下部设置外接配电控制箱的若干电热管(5)，产气缸(12)一侧的水位控制器(3)与挡水板(10)以下的空间形成气室(12)，锅脚上部的锅底(25)中心与挡水板(10)顶上中心连接主蒸汽管(20)，并设有出水管(18)。
2.根据权利要求1所述的整体式节能电热蒸汽锅，其特征是挡水板(10)为反扣碟形 或锥形。
3.根据权利要求1所述的整体式节能电热蒸汽锅，其特征是电热管(5)通过支架(6)固定。
4.根据权利要求1所述的整体式节能电热蒸汽锅，其特征是进水管(9)设有自动加 水的电磁阀。
5.根据权利要求1所述的整体式节能电热蒸汽锅，其特征是产气缸(7)底部及气室 (12)均设有温度传感器。
专利摘要本实用新型提供了一种整体式节能电热蒸汽锅，结构采取锅脚分为上、下两部份，中间用法兰连接，并设有一挡水板，在锅脚下部的产气缸一侧设进水管、内下部设置外接配电控制箱的若干电热管，产气缸一侧的水位控制器与挡水板以下的空间形成气室，锅脚上部的锅底中心与挡水板顶上中心连接主蒸汽管，并设有出水管。本整体式节能电热蒸汽锅具有独特的在自己本体产汽煮物的功能，不需用高压蒸汽锅炉。煮300～600市斤米饭只用15至20分钟，煮熟透饭香、松软、可口。比现在用的电热蒸饭柜节约能源50％。蒸汽还可供其它蒸汽炊具使用。无污染，干净、卫生，适合学校、部队、工矿饭堂及大排档使用。
文档编号A47J27/04GK201652302SQ20092014111
公开日2010年11月24日 申请日期2009年7月28日 优先权日2009年7月28日
发明者卢昌全 申请人:卢昌全