台式混合器的改进的制作方法
【专利摘要】电子台式混合器具有底座、立柱及铰链头。头部的倾斜角度及刀片的结构得以优化，以便在头部铰链时，提供刀片相对于底座内部的扫除动作。同时公开了制作冰激凌的碗和刀片。
【专利说明】台式混合器的改进
【【技术领域】】
[0001 ] 本发明涉及食品混合器，尤其涉及电子台式混合器及其配件。
【【背景技术】】
[0002]电子台式混合器是已知的。台式混合器通常包括具有用于支持混合碗的转盘及用于支撑铰链混合头的立柱，所述铰链混合头适于收容一个或有时候两个食品混合工具或其他配件。
[0003]为安全起见，并且减小食品不必要地从碗内喷出，混合头在一些装置中的铰链导致驱动混合刀片旋转的电机的停转。然而，即使这种类型的系统也可以在混合刀片仍然旋转的过程中导致食品从混合刀片过量喷出。
[0004]当前技术的某些方面同时涉及用于制作冰激凌的碗和刮刀，尤其是所述制作冰激凌的配件专为行星式的混合头而优化。
[0005]【发明目的和概要】
[0006]本发明的一个目的是提供一种铰链混合头，所述混合头的铰链导致装置电机在优化角度处停止。
[0007]本发明的另一个目的是提供一种混合刀片及互相配合的碗，其减小了食品从混合碗内的喷出。在优选实施例中，刀片的柔性、形状及碗的形状针对混合头的临界角度而优化。
[0008]在本发明的另一方面 中，提供一种制作冰激凌的碗和互相配合的刮刀。
【【专利附图】
【附图说明】】
[0009]为更好地理解本发明，现在参考附图描述，其中:
[0010]图1为局部剖视的侧视图，展示了根据本发明教导的混合器、碗及刀片；
[0011]图2为与本发明的混合器相连的铰链主轴、微型开关及开关触发器的立体图；
[0012]图3为局部剖视的侧视图，展示了图1中具有旋转至电机停转角度的铰链头的混合器；
[0013]图4为局部剖视的侧视图，展示了用于制作冰激凌的碗和配合的刮刀；
[0014]图4a为沿着图4中的用于制作冰激凌的碗的剖视图；
[0015]图5展示了图3所示的台式混合器，其中铰链头已经旋转到停转角度；
[0016]图6、7和8为混合刀片的俯视图、主视图及侧视图；
[0017]图9展示了混合器、碗及混合刀片的剖视图；
[0018]图10展示了混合器、碗及混合刀片的剖视图，其中铰链头倾斜至其临界位置；
[0019]图11展示了混合器、碗及混合刀片的剖视图，其中，当铰链头倾斜时，刀片的边缘与碗接触。
[0020]【最佳实施方式及其它实施例】
[0021]如图1所示，台式混合器10包括底座11、大体上为中空并且一体成型的垂直立柱12及铰链头13。在该实施例中，底座11进一步包括用于收容大体上为圆柱形的碗底15的容器14。碗与台式底座之间的结合采用了顺时针方向的接合卡口。在该例子中，公组件与碗底一体成型，并且具有三个与容器接合以便将碗固定的伸出部。碗底15与混合碗16 —体成型。立柱12的内部设置铰链主轴17、水平隔板18、微型开关安装支架19及微型开关20。
[0022]如图2所示，水平铰链主轴17受到支撑而在立柱12内部旋转。在该例子中，开关触发器21围绕旋转的铰链主轴17而被夹紧，或通过其他方式固定到旋转的铰链主轴17上。开关触发器的径向延伸部或指部22展示为指向下方，并且压下比如通常打开的微型开关20的触点。因此，在该朝向中，与头13的工作位置对应，微型开关的触点闭合，因此可以将电力供应给电机，所述电机驱动混合器的刀片或旋转配件。在该例子中，头13向下的铰链运动受到内部水平隔板18的限制。隔板18限制头的机座的运动。在该例子中，开关触发器21为两个部件，这两个部件通过一对位于主轴17两侧的紧固件24、25而互相固持。微型开关安装支架19从下方固定到隔板18上。安装支架使微型开关的位置靠近微型触发器。
[0023]如图3所示，头13的旋转提升导致开关触发器19与铰链头一起旋转，进而允许开关或微型开关20的触点打开，并且防止将电力供应给电机30。在该例子中，混合头13进一步包括行星齿轮箱31，因此，电机30驱动混合刀片32围绕其自身的轴线33旋转，并且同时围绕第二或中心轴线34旋转。如图所示，开关触发器在10-12度的头部角度35处断开对电机30的电力。在10-12度的断开角度35处，混合刀片尤其是混合刀片32的前向柔性边缘36刚好离开混合碗16的上边缘37。如图所示，柔性边缘36的上部38仍然与碗16的内部接触，并且为碗16的内部弯曲，而柔性边缘位于弯曲的上部36下方的部位39则未与碗16的内部接触。头的继续提升或铰链将促使混合刀片32的下部与混合碗16的内边缘区域接触。因此，当其旋转和缩回时，柔性边缘36经历了针对碗16的扫除动作，因此减少了厨房的混乱，尤其是食物不经意地从碗16内喷出。应当注意:上述混合刀片32相对碗16的扫除运动特别与当刀片40的主轴和刀片38、41的边缘都在前向极端方位时刀片的运动相称，上述前向极端方位是指尽可能远离台座12 (或尽可能靠近混合器42的前部或前端)。
[0024]从图3也可以看出:混合碗16进一步包括位于碗底部的一体成型的碗底15。碗43的内部的底部中心凸起，从而形成了圆形低谷44，在所述低谷44内，旋转刀片32在所述行星运动中行进。碗进一步包括一体成型的单个手柄。手柄提供了便于进行倾倒的杠杆。与通常靠近碗边缘设置的水平手柄比较，手柄的垂直结构更容易操作工具，进而有助于将碗内的东西清除。单个的垂直手柄也有助于碗与台座的底座之间的卡口接合。同时展示的是位于刀片32的柔性边缘36、41之间的槽口 45。槽口 45允许边缘独立弯曲。
[0025]如图4所示，台式混合器13适于与制作冰激凌的碗50配合运行。制作冰激凌的碗50包括优选地具有圆柱形并且延伸的底部52的外壳51及内衬垫53。外壳51与衬垫53之间的空间填充有可再冻的制冷材料，即可再冻的凝胶、涂设乙烯基的硅胶、羟乙基纤维素、丙二醇等。在使用前，碗变冷并且维持足够长的时间，以便制作一批冰激凌。衬垫55的底部平坦。衬垫的侧壁56呈锥形，以便与刮刀58的锥形边缘57相符，并且与其配合。从底座到碗边缘的向外锥形对冰激凌的混合是有利的，因为这种结构促进了冰激凌在墙壁上的分布，因此减小了将冰激凌混合物移到更大冷却表面区域上所需要的冷却时间。锥形结构同时允许头部在没有移除刮刀的情况下进行铰链。从而当刀片向上滑到碗的墙壁时且在冲出碗边缘之前将材料从刀片清除掉。侧壁56与平坦的底部区域55之间的边角59形成圆角，以便与冰激凌刮刀底部的圆角状的边角56相符并且互相配合。柔性及平坦的底部区域55a的中心部包括局部或全部槽口 55b。
[0026]内部空间54同时包含完全围绕衬垫53的热分布器60。如图4及4a所示，热分布器60包括由铝片材料制成的锥环，所述铝片材料已经被褶皱化处理，以便增加其表面积并且提供与衬垫56的锥形侧壁接触的大部分表面。
[0027]如图4所示，刮刀59大体上平坦，并且关于其纵向轴线对称。根据刮刀的行星运动，刀片的边缘61与衬垫交替周期性接触。这种运动提供了很高的刮除速度，并且促进了制作冰激凌时形成靠近衬垫的薄晶形成区。特别针对未使用压缩机或制冷壳体的开口空气容器而言，将混合物转变为冰激凌所需要的时间是关键的。与现有技术中的装置比较，这种结构有利地缩短了处理时间。碗和刀片的结构连同混合头的行星运动允许碗的墙壁再次与刮刀接触之前，薄层与碗的墙壁之间的接触维持大约2圈。这种结构提供了丝滑质地，因为本结构抑制了冰和团块的形成，同时仍然维持高的综合接触时间。
[0028]如图5所示，衬垫的锥形侧边与刮刀的锥形及柔性边缘61之间的配合使得能够通过将头部13倾斜而将刮刀58撤出，而不需要将刀片58从头部拆除。如图5所示，刀片边缘足够柔软，从而在拆除过程中当碰到碗的侧壁时能够弯曲。刮刀体内的中心开口 62减小了刀片的表面面积，进而减小了在拆除过程中将会粘附到刀片上的冰激凌的量。开口同时促进了冰激凌混合物更大程度的折叠。从而避免了驱动碗边缘上方的大量未冷却的混合物。因此，开口有助于减小混合物冷却时冰激凌混合物所遵循路径的中断程度。从而避免在混合物内形成不必要的冰和团块。在该例子中，在输出轴与冰激凌混合刀片之间使用卡口类型的安装件63。
[0029]如图6、7、8所示，通用混合刀片70包括一体成型地成型于相对较硬的聚合体72内的卡口接头71。聚合体72具有两个弯曲的下降翼部73、内部加固肋状物网74及一对上臂75、76，所示弯曲侧边73从所述上臂75、76下降。刀片共成型，以便将稍软的聚合边缘77、78结合在内。间隙79位于每个边缘77、78的最下末端，从而允许边缘独立弯曲。如图8所示，翼部73和边缘77沿着刀片的旋转轴线扭曲或稍微扭曲。
[0030]在一个优选实施例中，如图9所示，参考图6、7、8展示和讨论的那种类型的通用混合刀片90具有一对弯曲下降翼部91、92，所述翼部91、92由刚性聚合物制成，并且承载有共成型的稍软的聚合刮除边缘93、94。如图9所示，下降翼部91及其稍软刮除边缘93的形状在某些位置与碗的弯曲率一致，在这些位置，当行星混合头95位于其最低位置时，边缘与碗接触。
[0031]在现有技术的这种混合装置中，实际上，混合头95的任何倾斜将导致驱动行星齿轮箱进而驱动混合工具的电机功率损耗。在其他现有技术的装置中，在混合头倾斜之前，必须关掉电机。为了在通过头部的倾斜动作将刀片从碗中拆除之前，至少将一部分食物从混合刀片90除掉，图10所示的装置允许将混合头倾斜或提起比如8度。应当理解:8度的临界值取决于刀片和碗的几何形状。如图10所示，头部和碗的组合具有周缘边界形式的倾斜临界位101，所述周缘边界以一定距离位于混合碗上边缘102的下方。为了在头部95倾斜时，食物不会从旋转刀片喷出。当混合刀片的上翼部104的高点103大致与混合碗的上边缘102具有相同垂直高度时，上述参考图1、2、3描述的开关或微型开关结构导致电机关闭。在该方位，柔性边缘93的上部105可以仍然与碗接触，进而导致将食物从柔性边缘93的该部位清除掉。应当注意:当上翼部103的高点与碗的上边缘102 —样高时，柔性边缘93的最上部不闻于碗的倾斜临界位101。
[0032]如图11所示，在优选实施例中，当倾斜头部114时，混合刀片112的柔性边缘111可以维持整个长度与碗113保持接触。从而允许刀片111的整个长度在每次旋转时被扫除清洁，直到倾斜临界位达成并且电机关闭。在该例子中，当混合刀片的上翼部大致与碗113的上边缘115 —样高的时候，倾斜临界位来临。
[0033]虽然参考构造和材料的具体细节揭露了本发明，应当将这些具体细节理解为通过举例方式进行，而不是对发明范围的限制。
【权利要求】
1.一种台式混合器，其具有底座、垂直立柱及铰链头，其特征在于: 所述立柱具有内部，所述内部设置铰链主轴； 所述铰链主轴支撑着开关触发器，所述开关触发器与铰链头一起旋转； 开关靠近所述开关触发器而设置； 当所述铰链头的头部角度达到在所述头部倾斜时促进混合刀片的边缘相对于碗进行扫除的倾斜临界位时，所述开关触发器通过与所述开关的配合而切断对所电机的电力。
2.根据权利要求1所述的台式混合器，其特征在于:所述倾斜临界位发生在所述混合刀片的上翼部到达所述碗的上边缘的时候。
3.根据权利要求2所述的台式混合器，其特征在于:所述铰链头承载有齿轮箱，所述齿轮箱为所述刀片提供了行星运动，并且所述碗具有圆形低谷，在所述圆形低谷内，所述刀片在所述行星运动中行进。
4.根据权利要求2或3所述的台式混合器，其特征在于: 所述刀片具有柔性边缘，当所述柔性边缘从所述混合碗中缩回时，所述柔性边缘经历了针对所述混合碗的扫除动作。
5.根据权利要求4所述的台式混合器，其特征在于:所述刀片具有沿着所述刀片的旋转轴线扭曲的边缘。
6.一种用于台式混合器的制作冰激凌的碗，包括: 外壳和内衬垫，所述外壳与内衬垫之间的空间填充有制冷材料； 所述衬垫的底部平坦，并且所述衬垫的侧壁呈锥形，以便与刮刀相符，并且与其配合。
7.根据权利要求6所述的碗，其特征在于:所述空间同时包含热分布器，所述热分布器已经被褶皱，以便实现与所述衬垫之间的表面接触。
8.根据权利要求6或7所述的碗，进一步包括: 用于与所述碗互锁的混合器，所述混合器具有一个或多个做行星运动的刀片。
9.用于具有行星混合头的台式混合器的制作冰激凌的刀片，刀片包括: 具有平坦底部边缘区域和柔性锥形侧边缘的体部； 所述刀片具有中心开口。
10.根据权利要求9所述的刀片，其特征在于:刀片具有卡口安装件。
11.根据权利要求9或8所述的刀片，其特征在于:所述刀片为制作冰激凌的刀片，当通过铰链头的铰链动作将所述刀片从所述碗中撤出时，所述制作冰激凌的刀片相对于所述衬垫配合扫除。
【文档编号】A47J43/07GK103491831SQ201280008972
【公开日】2014年1月1日 申请日期:2012年2月22日 优先权日:2011年2月23日
【发明者】尼古拉斯·鲁斯比, 理查德·霍尔, 马克·托马斯 申请人:布瑞威利私人有限公司