一种微压式夹层锅的制作方法
【专利摘要】一种微压式夹层锅，属于食品加工机械设备【技术领域】。本实用新型采用带密封的锅盖，通过伸缩装置进行开启关闭，设置压力传感器、压力表，通过压力表调节自动调节阀的开启关闭，从而调节蒸汽的进入与停止，这样就降低了蒸汽的消耗，节约了能源，减少了燃料的使用量，减少了污染物的排放，由于卤煮加工过程封闭进行，提高了蒸汽的利用率，缩短了卤煮加工时间，提高了卤煮加工效率，而且封闭加工优化了工人的工作环境，也减免了排气的能源消耗；该夹层锅结构简单，操作简便，实施比较方便，易于在相关行业推广应用。
【专利说明】一种微压式夹层锅
【技术领域】
[0001]本实用新型属于食品加工机械设备【技术领域】，具体涉及一种微压式夹层锅。
【背景技术】
[0002]夹层锅是食品加工行业中较为常见的一种设备，目前，食品加工厂所使用的夹层锅主要以蒸汽为主，而蒸汽的来源是燃煤锅炉，锅炉的热效率一般80%以上，需要燃烧大量的煤，排放出粉尘、二氧化硫等有害物质。节能环保已经成为社会发展的重要方式，夹层锅采用传统的敞口工作方式，热量流失快，不利于提高热量的利用率，不符合节能减排的政策要求，同时，温度控制比较模糊，凭工人的经验进行操作，也会增加能源的浪费，散发的大量蒸汽恶化了工作环境，如果排到大气中，又增加了排蒸汽的动力消耗，增加了生产成本，大量的热气排到大气中，又增加了大气温度，对环境不利。因此，有关行业急需一种既节能环保，又操作精准简便的夹层锅。
实用新型内容
[0003]本实用新型克服了现有技术缺陷，提供了一种微压式夹层锅，该夹层锅不仅能够大大缩短卤煮加工时间，减小劳动强度，提高卤煮加工效率，而且还能有效地节能减排，优化工作环境，此外，本实用新型结构简单，实施比较方便，易于推广应用。
[0004]本实用新型的具体技术方案是:
[0005]一种微压式夹层锅，包括锅架、锅体、锅盖、蒸汽管道、锅盖支架，锅架水平放置在地面上，锅体位于锅架中，锅体两侧对称固定有铰接轴分别与锅架两侧支座铰接，锅盖位于锅体上方与锅体相配合，锅盖上固定设置有泄压阀，锅盖支架的一端与锅架上端铰接，另一端与锅盖上侧中心部位铰接，锅架一侧设置有仪表箱，仪表箱水平放置在地面上，仪表箱中设置有压力表、温度表，锅盖上固定设置有压力传感器、温度传感器分别与压力表和温度表电连接；蒸汽管道中固定设置有自动调节阀，自动调节阀与压力表电连接。
[0006]所述的锅架两侧分别设置有第一伸缩装置，第一伸缩装置的固定端与锅架铰接，第一伸缩装置的伸缩端与锅盖支架铰接。
[0007]所述的第一伸缩装置是液压油缸或气缸。
[0008]所述的锅架两侧设置有第二伸缩装置，锅体两侧铰接轴的端部分别固定设置有翻转臂，第二伸缩装置的固定端与锅架铰接，第二伸缩装置的伸缩端与锅体的翻转臂铰接。
[0009]所述的第二伸缩装置是液压油缸或气缸。
[0010]所述的锅盖支架设置有第三伸缩装置，锅盖上侧与锅盖支架铰接处固定有旋转杆，第三伸缩装置的固定端与锅盖支架铰接，第三伸缩装置的伸缩端与锅盖上的旋转杆铰接。
[0011 ] 所述的第三伸缩装置是液压油缸或气缸。
[0012]所述的锅盖与锅体配合的圆周面上设置有密封凹槽，密封凹槽内安装有密封圈。
[0013]所述的锅盖与锅体配合的圆周面上设置有卡环，锅体内壁与锅盖配合的圆周面上设置有卡槽与锅盖的卡环相配合，配合方式为旋紧配合。
[0014]本实用新型的有益效果是:采用带密封圈的锅盖，蒸汽可以在锅中反复被利用而不至于将热量散发到大气中，优化了工人的工作环境，蒸汽管道加装自动控制阀，并通过压力表的变化来控制，能有效地利用蒸汽，这样就降低了蒸汽的消耗，节约了能源，减少了燃料的使用量，减少了污染物的排放，而且缩短了加工时间，提高了加工效率；锅盖旋紧、锅盖开启、翻转锅体都通过伸缩装置来控制，减小了工人的劳动强度，提高了工作效率；该微压式夹层锅结构简单，操作简便，实施比较方便，易于在相关行业中推广应用。
【专利附图】
【附图说明】
[0015]图1是本实用新型的结构示意图。
[0016]图2是图1的左视图。
[0017]图3是本实用新型中锅盖与锅盖支架的连接示意图。
[0018]附图中，1、锅架，2、锅体，3、锅盖，4、蒸汽管道，5、锅盖支架，6、翻转臂，7、第一伸缩装置，8、第二伸缩装置，9、泄压阀，10、压力传感器，11、温度传感器，12、旋转杆，13、第三伸缩装置，14、压力表，15、温度表，16、自动调节阀，17、密封圈。
【具体实施方式】
[0019]一种微压式夹层锅，包括锅架1、锅体2、锅盖3、蒸汽管道4、锅盖支架5，锅架I水平放置在地面上，锅体2位于锅架I中，锅体2两侧对称固定有铰接轴分别与锅架I两侧支座铰接，锅盖3位于锅体2上方与锅体2相配合，锅盖3上固定设置有泄压阀9，锅盖支架5的一端与锅架I上端铰接，另一端与锅盖3上侧中心部位铰接，锅架I 一侧设置有仪表箱，仪表箱水平放置在地面上，仪表箱中设置有压力表14、温度表15，锅盖3上固定设置有压力传感器10、温度传感器11分别与压力表14和温度表15电连接；蒸汽管道4中固定设置有自动调节阀16，自动调节阀16与压力表14电连接。
[0020]具体实施例，如图1至图3所示，锅架I两侧分别设置有第一伸缩装置7，第一伸缩装置7的固定端与锅架I铰接，第一伸缩装置7的伸缩端与锅盖支架5铰接，第一伸缩装置7是液压油缸或气缸，优选为气缸，在需要进行生产加工时，第一伸缩装置7伸张，锅盖支架5随之上升，锅盖3也随之打开，向锅体2内加入加工所需的物料，加料完毕后，第一伸缩装置7收缩，锅盖支架5随之下降，锅盖3随之闭合，锅盖支架5设置有第三伸缩装置13，第三伸缩装置13是液压油缸或气缸，优选为气缸，锅盖3上侧与锅盖支架5铰接处固定有旋转杆12，第三伸缩装置13的固定端与锅盖支架5铰接，第三伸缩装置13的伸缩端与锅盖3上的旋转杆12铰接，此时，第三伸缩装置13伸张，推动旋转杆12逆时针旋转，带动锅盖3逆时针旋转，锅盖3上的卡环与锅体2上的卡槽旋紧配合，并且锅盖3与锅体2配合的圆周面上设置有密封凹槽，密封凹槽内安装有密封圈17用来保证夹层锅闭合后的气密性。
[0021]锅架一侧设置有仪表箱，仪表箱水平放置在地面上，仪表箱中设置有压力表14、温度表15，锅盖3上固定设置有压力传感器10、温度传感器11分别与压力表14和温度表15电连接；蒸汽管道4中固定设置有自动调节阀16，自动调节阀16与压力表14电连接，锅盖3旋紧到位后，此时压力表14显示为OKPa，并且可以通过温度表15显示夹层锅内的即时温度，蒸汽通过自动控制阀16进入夹层锅内，卤煮工作开始进行，当压力表14显示为70KPa时，自动控制阀16关闭，蒸汽停止进入夹层锅内。
[0022]当卤煮工作进行完毕后，第三伸缩装置13收缩，旋转杆12随之做顺时针转动，锅盖3也随之顺时针旋转，锅盖3的卡环和锅体的卡槽脱离分开，第一伸缩装置7伸张动作，锅盖支架5随之上升，锅盖3也随之上升开启，锅盖3开启到位后，将卤煮的成品捞出，卤煮成品进入下一道工序，锅体2需要清洗以便于进行下一次卤煮，锅架I两侧设置有第二伸缩装置8，第二伸缩装置8可以是液压油缸或气缸，优选为气缸，锅体2两侧铰接轴的端部分别固定设置有翻转臂6，第二伸缩装置8的固定端与锅架I铰接，第二伸缩装置8的伸缩端与锅体2的翻转臂6铰接，此时，第二伸缩装置8伸张动作，翻转臂6随之转动，锅体2也随之翻转，工人可以进行清洗锅体2的工作，当清洗完毕后，第二伸缩装置8收缩，翻转臂6反方向转动恢复原位，锅体2也随之翻转恢复原位，第一伸缩装置7收缩，锅盖支架5下降，锅盖3也随之下降而闭合，以防止异物落入锅体2影响卤煮加工工作的进行，当需要连续进行卤煮加工时，依次循环上述过程即可实现进行连续卤煮加工。
【权利要求】
1.一种微压式夹层锅，包括锅架(I)、锅体(2)、锅盖(3)、蒸汽管道(4)、锅盖支架(5)，锅架(I)水平放置在地面上，锅体(2)位于锅架(I)中，锅体(2)两侧对称固定有铰接轴分别与锅架⑴两侧铰接，锅盖⑶位于锅体⑵上方与锅体⑵相配合，锅盖⑶上固定设置有泄压阀(9)，锅盖支架(5)的一端与锅架(I)上端铰接，另一端与锅盖(3)上侧中心部位铰接，其特征在于:锅架(I) 一侧设置有仪表箱，仪表箱水平放置在地面上，仪表箱中设置有压力表(14)、温度表(15)，锅盖(3)上固定设置有压力传感器(10)、温度传感器(11)分别与压力表(14)和温度表(15)电连接；蒸汽管道⑷中固定设置有自动调节阀(16)，自动调节阀(16)与压力表(14)电连接。
2.根据权利要求1所述的一种微压式夹层锅，其特征在于:所述的锅架(I)两侧分别设置有第一伸缩装置(7)，第一伸缩装置(7)的固定端与锅架(I)铰接，第一伸缩装置(7)的伸缩端与锅盖支架(5)铰接。
3.根据权利要求2所述的一种微压式夹层锅，其特征在于:所述的第一伸缩装置(7)是液压油缸或气缸。
4.根据权利要求1所述的一种微压式夹层锅，其特征在于:所述的锅架(I)两侧设置有第二伸缩装置(8)，锅体(2)两侧铰接轴的端部分别固定设置有翻转臂￠)，第二伸缩装置(8)的固定端与锅架(I)铰接，第二伸缩装置(8)的伸缩端与锅体(I)的翻转臂(6)铰接。
5.根据权利要求4所述的一种微压式夹层锅，其特征在于:所述的第二伸缩装置(8)是液压油缸或气缸。
6.根据权利要求1所述的一种微压式夹层锅，其特征在于:所述的锅盖支架(5)设置有第三伸缩装置(13)，锅盖(3)上侧与锅盖支架(5)铰接处固定有旋转杆(12)，第三伸缩装置(13)的固定端与锅盖支架(5)铰接，第三伸缩装置(13)的伸缩端与锅盖(3)上的旋转杆(12)铰接。
7.根据权利要求6所述的一种微压式夹层锅，其特征在于:所述的第三伸缩装置(13)是液压油缸或气缸。
8.根据权利要求1所述的一种微压式夹层锅，其特征在于:所述的锅盖(3)与锅体(2)配合的圆周面上设置有密封凹槽，密封凹槽内安装有密封圈(17)。
9.根据权利要求1所述的一种微压式夹层锅，其特征在于:所述的锅盖(3)与锅体(2)配合的圆周面上设置有卡环，锅体(2)内壁与锅盖(3)配合的圆周面上设置有卡槽与锅盖(3)的卡环相配合，配合方式为旋紧配合。
【文档编号】A47J36/00GK204033067SQ201420444127
【公开日】2014年12月24日 申请日期:2014年8月7日 优先权日:2014年8月7日
【发明者】张玉伟 申请人:张玉伟