专利名称：储热式电炒锅的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及厨房锅灶具，是一种烧炒用的电炒锅。
由于电能具有清洁卫生和使用方便并能自动温控的优点，所以，电热灶具、锅具、炊具的应用相当普遍。现有的电炒锅由一炒锅和一电热装置构成，电热装置有平板式电热盘和凹弧面电热体两类，两者的区别是，前者的发热面为一平面，对圆锅底炒锅而言，热量不能充分利用，后者的发热面为一与圆锅底近乎一致的弧面。不论是平板式电热盘还是凹弧面电热体，现有的电热装置都采用边通电边烧炒的方式。由于炒锅的热容量小，所以所需的功率较大，只有这样才能在短时间内把菜炒熟。对一般小型的电炒锅来说(如5升左右)，尚可用简单的电源装置，若要解决几十人的吃饭问题，而还是采用边通电边烧炒的一般电热装置，其电源装置是个大问题，例如，对30-100升的大型电炒锅，其电热装置的功率需要10-50KW，所发出的热量才能达到炒菜要求，这既不经济，也很不安全，而且是被限制使用的。
本实用新型的目的是提供一种储热式电炒锅，使电热装置能使用较小功率，在一定的时间内升温并储热，待达到使用温度后，可以以传导加热炒锅的方式进行烧炒操作。
实现上述目的的本实用新型与一般电炒锅一样，主要由一炒锅、一电热装置及温控器所构成，但本设计中的电热装置包含有保温锅套、保温锅盖、蓄热体、和电热发热体，其中，蓄热体分割成内块蓄热体和外圈蓄热体两部分，两蓄热体的上表面构成一连续的锅底形弧面，电热发热体嵌置在两蓄热体之间，则发热体所发出的热量被两蓄热体共同吸收并储存。如此组装成的发热、蓄热部件坐置在保温锅套内，上方盖以保温锅盖即可。本实用新型的使用方式是，在烧炒前1-2小时先打开电源开关，电热发热体即对蓄热体加热，升温至600-1200℃间的某一温度值(这由温控器设定控制)时，即使关闭电源，也可进行烧炒，因为，一方面本实用新型选用了热容量大的材料作蓄热体，另一方面蓄热体周围有很厚的保温材料，可使蓄热体的热能散失很少(如同一台高温电炉)。烧炒时，只要打开保温锅盖，将炒锅放到蓄热体的上，锅底与蓄热体的弧形表面相吻合接触，则蓄热体中的热量立即传导给炒锅，炒锅迅速升温，即可进行烧炒操作。
如上所述电炒锅，改变了传统电炒锅边通电加热边烧炒的方式，采用予升温、蓄热，再烧炒的方式，可使电炒锅、特别是大型电炒锅的使用功率大为降低，有利于企事业单位，尤其是如建筑队、部队等流动性较大的单位团体，容易实现电气烧炒，方便了生活条件。
图1为本实用新型的剖视图。
本实用新型的实施例如附图所示。附图所示主要为本实用新型中电热装置的剖视图，当把保温锅盖2取下，换放上炒锅后即为本储热式电炒锅。由图见，本实施例的电热装置主要由保温锅套1、保温锅盖2、外圈蓄热体4、内块蓄热体5、电阻丝发热体8及带温控器的开关9和电源线10构成；外圈蓄热体4和内块蓄热体5构成一完整的蓄热体，其上表面构成一完整的锅底形弧面3和6；对两蓄热体加热的发热体8嵌置在该两蓄热体4、5之间。本实施例中的蓄热体4和5用铁块制成，也可用陶瓷材料制成。装有发热体8的蓄热体座置在保温锅套1内，锅套1的上端用保温锅盖2盖密。该保温锅盖2供在蓄热体4、5升温储热过程中使用，其作用是防止蓄热体在升温储热过程中散失热量，当进行烧炒时必需取下此保温锅盖2，换上炒锅方可。图中标号7为保温锅套的底盖，底盖7内也填装有保温材料。
权利要求1，一种主要由一炒锅、一电热装置及温控器构成的储热式电炒锅，其特征在于电热装置包含有保温锅套(1、7)、保温锅盖(2)、蓄热体(4、5)和电热发热体(8)，其中，蓄热体(4、5)分割成内块蓄热体(5)和外圈蓄热体(4)两部分，两蓄热体(4、5)的上表面(3、6)构成一连续的锅底形弧面，电热发热体(8)嵌置在两蓄热体(4、5)之间；组装成的发热、蓄热部件坐置在保温锅套(1)内，上方盖以保温锅盖(2)。
专利摘要本实用新型是供烧炒用的储热式电炒锅。主要特点是用以对炒锅加热的电热装置包含有保温锅套、保温锅盖、蓄热体、和电热发热体。其中，蓄热体分割成内块蓄热体和外圈蓄热体两部分，两蓄热体的上表面构成一连续的锅底形弧面，电热发热体嵌置在两蓄热体之间，蓄热部件坐置在保温锅套内，上方盖以保温锅盖。本实用新型是采用预升温并储热，蓄热体对炒锅实施接触传导加热方式，故本实用新型具有使用功率相对较小，经济、安全的优点，供团体单位使用尤为实用。
文档编号A47J27/00GK2270439SQ9622954
公开日1997年12月17日 申请日期1996年3月29日 优先权日1996年3月29日
发明者黄曾新 申请人:黄曾新