技术总结
本发明提供一种电蒸汽炊具，在电蒸汽炊具主体内包括用于容纳并加热水的热水盘，热水盘内有电加热装置，还包括用于向热水盘持续供水的储水箱，储水箱与热水盘之间通过控水阀门装置连接，在热水盘内还安装有超声波雾化器，该超声波雾化器表面略低于热水盘工作水位；超声波雾化器工作时，可提供额外的超声波水雾蒸汽；本发明在电蒸汽炊具原有功能基础上，可以产生任意温度的超声波雾化蒸气，实现低温蒸汽烹饪，而配合沸腾所产生的水蒸气，可高速预热，缩短炊具预备时间；如优化配备独立的冰水雾化系统，更可产生超低温蒸气，配合适当工作程序，可以实现食材在蒸熟后，迅速降温的目的；且可应用于低温保鲜，极大扩展了产品的能用作用。
技术研发人员：不公告发明人
受保护的技术使用者：相阳
文档号码：201510480795
技术研发日：2015.08.09
技术公布日：2017.05.24