1.一种蒸箱装置，其特征在于，包括蒸箱本体、热交换箱和冷却水循环装置，所述热交换箱内设有第一换热器和与所述第一换热器热交换的冷却水，所述蒸箱本体通过蒸汽管道与所述第一换热器连通，所述冷却水循环装置包括循环管、泵体和与空气热交换的第二换热器，所述循环管一端与所述热交换箱的第一出水口连通，另一端依次经由所述泵体、所述第二换热器后与所述热交换箱的第一进水口连通。
2.根据权利要求1所述的蒸箱装置，其特征在于，所述冷却水循环装置还包括第一温控器，所述第一温控器用以检测所述冷却水的温度且与所述泵体电性连接。
3.根据权利要求1所述的蒸箱装置，其特征在于，还包括补水系统、电磁阀和第二温控器，所述补水系统与所述热交换箱的第二进水口连通，所述电磁阀设于所述补水系统和所述热交换箱之间，所述第二温控器用以检测所述冷却水的温度且与所述电磁阀连通，所述热交换箱还设有用于与生活热水系统连通的第二出水口。
4.根据权利要求3所述的蒸箱装置，其特征在于，所述热交换箱内还设有与所述电磁阀电性连接的浮球液位开关。
5.根据权利要求1至4中任一项所述的蒸箱装置，其特征在于，所述蒸箱本体内设有上下依次设置的蒸屉、罩盖和水箱，所述罩盖包括罩设于所述水箱上的罩板和设于所述罩板上的蒸汽筒，所述罩板开设有与所述蒸汽筒的内腔连通的蒸汽入口，所述蒸汽筒设有顶盖和侧壁，所述侧壁开设有多个蒸汽出口，每个所述蒸汽出口包括靠近所述蒸汽筒的内壁的节流口和靠近所述蒸汽筒的外壁的扩散口，所述节流口与所述扩散口连通，所述扩散口的口径朝所述蒸汽筒的外壁一侧逐渐增大，所述节流口的口径小于或等于所述扩散口的最小口径。
6.根据权利要求5所述的蒸箱装置，其特征在于，所述罩板面向所述水箱的一侧设有顶面和围绕所述顶面周向设置的侧面，所述顶面上开设有所述蒸汽入口，所述侧面倾斜设置并与所述顶面围合形成锥台状腔体。
7.根据权利要求5所述的蒸箱装置，其特征在于，所述罩板的边缘处还设有环向设置的挡板，所述挡板设于所述罩板面向蒸屉的一侧，所述挡板与所述罩板配合形成容纳槽。
8.根据权利要求1至4中任一项所述的蒸箱装置，其特征在于，所述蒸箱本体包括箱体、箱门和锁紧装置，所述箱门通过所述锁紧装置与所述箱体盖合连接，所述锁紧装置包括设于所述箱体上的锁杆组件和设于所述箱门上的锁紧座，所述锁杆组件包括可转动地设于所述箱体上的螺杆和与所述螺杆螺纹配合的锁帽，所述锁紧座开设有容置所述螺杆的卡口，所述锁紧座上还设有位于所述卡口边缘的自定心结构，所述锁帽被旋紧时与所述自定心结构相抵。
9.根据权利要求1所述的锁紧装置，其特征在于，所述锁帽包括螺帽和固定于所述螺帽端部的自定心块，所述自定心块环绕所述螺杆周向设置，所述自定心块设有与所述自定心结构形状配合的倒角部。
10.一种蒸箱装置的蒸汽冷凝方法，其特征在于，包括以下步骤：
蒸箱本体的蒸汽进入热交换箱的第一换热器内，蒸汽与热交换箱内的冷却水进行热交换；
泵体将经热交换之后的冷却水泵入第二换热器内进行风冷降温；
经过风冷降温后的冷却水在泵体的作用下返回至热交换箱内。