1.一种用于烹饪一个或多个食物制品的装置，所述装置包括：
由一个或多个周边边缘限定的基座；
由所述基座接收的在边缘之间的烹饪表面；
由所述烹饪表面接收的相对于所述基座的盖；以及
压力调节机构，其中压力调节机构可调节地将多个向下压力中的其中一个向下压力从盖子施加到位于烹饪表面上的一个或多个食物制品。
2.根据权利要求1所述的装置，其特征在于，还包括多个夹具，多个夹具设置在所述基座的一个或多个周边边缘上，所述夹具可操作成牢固地接合烹饪表面。
3.根据权利要求2所述的装置，其特征在于，还包括与每个所述夹具连通的横杆，所述夹具设置在基座的相对边缘上。
4.根据权利要求3所述的装置，其特征在于，所述横杆可操作成接收向下的压力，向下的压力使得所述夹具向外弯曲和向内缩回以便将盖固定到基座上。
5.根据权利要求4所述的装置，其特征在于，横杆与烹饪表面一体地或可拆卸地形成，并且烹饪表面由耐热和挠性材料形成。
6.根据权利要求1所述的装置，其特征在于，所述盖可移除和/或可枢转地连接到所述基座的边缘。
7.根据权利要求1所述的装置，其特征在于，所述压力调节机构中心地设置在盖的上表面上并且在多个预定位置之间可旋转地调节，以提高或降低施加到烹饪表面的压力。
8.根据权利要求7所述的装置，其特征在于，所述压力调节机构还包括与所述一个或多个操纵表面连通的一个或多个弹簧偏置或阻力元件。
9.根据权利要求1所述的装置，其特征在于，所述基座包括开口的下表面和开口的上表面。
10.根据权利要求1所述的装置，其特征在于，所述盖还包括由一个或多个杆、棒、叉、旋钮、或管形成的一个或多个操纵表面，其中所述操纵表 面可操作成固定或操纵定位在烹饪表面上的一个或多个食物制品。
11.根据权利要求10所述的装置，其特征在于，所述操纵表面可操作成悬吊、升高或以其它方式悬挂可移除地定位在所述装置内的一个或多个食物制品。
12.根据权利要求7所述的装置，其特征在于，所述装置连接到加热供应或与加热供应连通，所述基座还包括一个或多个腔室或成角度的部分，以便接收在烹饪过程中由一种多种食物制品丢弃的内容物。
13.根据权利要求1所述的装置，其特征在于，所述盖还包括外部可见的食物烹饪监测器，其中所述监测器包括温度计、计时器、或盖的一个或多个透明的部分，盖的一个或多个透明的部分给装置内部的一个或多个食物制品提供外部可见性。
14.根据权利要求1所述的装置，其特征在于，还包括：
托盘插入件，其可移除地连接到基座和烹饪表面，托盘插入件包括设置在周边边缘之间的多个食物制品接收通道，食物制品接收通道尺寸定制成定位在基座内，每个通道包括预定的形状，预定的形状在使用过程中用于将一个或多个食物制品形成为预定形状。
15.根据权利要求14所述的装置，其特征在于，所述托盘插入件还包括设置在托盘插入件的周边边缘之间的倾斜的中央支撑构件，所述倾斜的中央支撑构件可操作成将一个或多个食物制品的流体副产品引导到托盘插入件的接收通道内。
16.根据权利要求14所述的装置，其特征在于，预定形状由一个或多个食物制品接收通道形成，所述食物制品接收通道是C形的、U形的、矩形的、成角度的、圆形的、椭圆形的或多边形的。
17.根据权利要求14所述的装置，其特征在于，托盘插入件是挠性的，这样来自一个或多个方向的压力可施加到一个或多个食物制品上，由此在烹饪过程中将一个或多个食物制品固定和保持在预定形状下。
18.用于烹饪一个或多个食物制品的装置，所述装置包括：
由一个或多个周边边缘限定的基座；
由基座接收的在边缘之间的烹饪表面；以及
由烹饪表面接收的相对于基座的盖，所述盖可枢转地连接到基座的边缘且可操作成将向下的压力施加到定位在烹饪表面上的一个或多个食物制品上；以及
与盖的一个或多个操纵表面连通的压力调节机构；
所述一个或多个食物制品是培根。