1.一种砧板结构，其特征在于：该砧板为软性可挠曲塑料材质，该砧板具有一面板部，该面板部的四周缘分别向上凸设出一挡缘，且该面板部的挡缘位于其中一角隅具有一勾挂部，而该面板部位于该勾挂部的对角处设有一排水缺槽，该排水缺槽由该面板部朝向该挡缘位置呈由下往上倾斜状。
2.如权利要求1所述的砧板结构，其特征在于：该挡缘的断面呈ㄇ型。
3.如权利要求1所述的砧板结构，其特征在于：该砧板为TPU材质。
4.如权利要求1所述的砧板结构，其特征在于：该挡缘的底面凹设一排水沟槽。
5.如权利要求4所述的砧板结构，其特征在于：该排水沟槽位于该排水缺槽的位置呈由上往下倾斜状。