技术总结
本实用新型公开了一种蛋挞机，包括上发热盘，其设有第一食品模型腔；下发热盘，设置在上发热盘下方，用于支撑上发热盘，其中下发热盘设有第二食品模型腔，第一食品模型腔和第二食品模型腔相匹配设置；控制平台，设置在下发热盘的下方，用于支撑下发热盘，且用于控制上发热盘和下发热盘的加热；其中，上发热盘铰接设置在下发热盘上，上发热盘设有第一卡扣机构，下发热盘设有第二卡扣机构，第一卡扣机构可拆卸设置在第二卡扣机构上，且第一卡扣机构铰接设置在上发热盘上。通过上述方式，本实用新型蛋挞机利于蛋挞的成型，对蛋挞的烘烤温度均匀，提高口感和效率。
技术研发人员：陈文广
受保护的技术使用者：广州新动力餐饮设备制造有限公司
文档号码：201620701906
技术研发日：2016.07.04
技术公布日：2017.03.22