1.一种内盖，包括：内盖本体，其特征在于，还包括可拆卸安装于所述内盖本体上的蒸汽阀，所述蒸汽阀至少部分与所述内盖本体接触，所述接触区域处设置有密封件，所述密封件将所述蒸汽阀密封，以防止内盖的内侧的蒸汽通过所述蒸汽阀进入内盖的外侧。
2.根据权利要求1所述的一种内盖，其特征在于，所述蒸汽阀的下部设置有蒸汽入口槽，所述内盖本体上设置有蒸汽流通孔，所述蒸汽入口槽插入所述蒸汽流通孔内或者所述蒸汽入口槽的槽口位于所述蒸汽流通孔的上方。
3.根据权利要求2所述的一种内盖，其特征在于，所述蒸汽流通孔的周侧设置有若干个安装孔，紧固件穿过所述安装孔将所述蒸汽阀固定于内盖上。
4.根据权利要求3所述的一种内盖，其特征在于，所述密封件为环形密封圈，该环形密封圈与所述紧固件紧贴。
5.根据权利要求4所述的一种内盖，其特征在于，所述紧固件采用螺钉，所述环形密封圈设置于螺钉的外侧。
6.根据权利要求1-5之一所述的一种内盖，其特征在于，所述蒸汽阀包括阀座，安装于所述阀座上的阀盖，所述阀座和所述阀盖配合构成了蒸汽的容纳腔，且所述容纳腔内设置交错的挡板。
7.根据权利要求6所述的一种内盖，其特征在于，所述阀座蒸汽入口槽处设置有可升降的防溢密封体和设置于所述防溢密封体一侧的进气柱，所述进气柱深入所述蒸汽阀的容纳腔内。
8.根据权利要求7所述的一种内盖，其特征在于，蒸汽在所述蒸汽阀内形成的冷凝水自容纳腔落入所述防溢密封体后，所述防溢密封体与所述阀座的底面形成供冷凝水流出的间隙。
9.根据权利要求6所述的一种内盖，其特征在于，所述阀座包括阀座壁，所述阀座壁上设置有固定孔和卡扣孔，所述阀盖上对应设置与所述固定孔配合的卡板，以及与卡扣孔配合的卡扣件。
10.一种烹饪器具，包括锅盖和锅体，其特征在于，所述锅盖内设置有如权利要求1-9之一所述的内盖。