技术总结
本实用新型公开了一种热辐射烹饪装置，其包括：灶头、支架、以及由支架所支撑且具有至少一个凹槽的烤制盘，其中烤制盘为石材、或玻璃、或陶瓷，而凹槽收容经过包装的食材半成品。本实用新型采用了间接对食材进行热辐射加热，加热后的食物几乎完全保留了原有的营养和水分，避免了食品二次污染的问题，做到了从制作到食用的无缝对接，更科学更卫生安全，同时体现“天人合一，和谐共生”主题思想，同时石烹产品独特的口感非常适合了现代人“返璞归真，绿色健康”的饮食心理，符合当今饮食文化主流思想，另外本实用新型不局限于中餐的加热制备，同时也适合加热制备不同国家及地域风格的餐饮。
技术研发人员：晏中进
受保护的技术使用者：晏中进
文档号码：201620916457
技术研发日：2016.08.22
技术公布日：2017.05.17