1.一种刀架，其特征在于：包括不锈钢支架(1)、木质刀架(2)、塑料托盘(3)，所述不锈钢支架(1)通过若干根不锈钢连杆(4)交接固定形成刀架区和托盘区，所述刀架区位于托盘区的上方，所述木质刀架(2)放置在刀架区上，所述木质刀架(2)上设置有若干个插槽(5)，所述木质刀架(2)包括木质刀架框(6)、若干个木质分隔板(7)，所述木质刀架框(6)的内壁上一体成型有若干个与木质分隔板(7)对应的插槽(5)，每个木质分隔板(7)插设在与其对应的插槽(5)内，所述木质分隔板(7)将木质刀架框(6)分隔成多个插刀孔(8)，所述插刀孔(8)的底部设置有排水孔(9)，所述塑料托盘(3)放置在托盘区上并位于排水孔(9)的下方。
2.根据权利要求1所述的刀架，其特征在于：所述木质刀架框(6)的侧截面呈梯形，所述木质刀架框(6)包括围板(10)、斜插板(11)以及底插板(12)，所述围板(10)具有相连的两个侧板(13)以及后板(14)，所述两个侧板(13)以及后板(14)与水平面垂直，所述两个侧板(13)以及后板(14)一体成型，所述斜插板(11)与围板(10)的前端插接，所述底插板(12)与围板(10)的底部插接，所述插槽(5)设置在后板(14)与斜插板(11)的内侧，所述排水孔(9)设置在底插板(12)上。
3.根据权利要求2所述的刀架，其特征在于：所述围板(10)、斜插板(11)上均设置有透气孔(15)。
4.根据权利要求1所述的刀架，其特征在于：所述不锈钢支架(1)上设置有若干个挂钩(16)。
5.根据权利要求1所述的刀架，其特征在于：所述木质刀架(2)的顶部设置有插刀端盖(17)，所述插刀端盖(17)采用塑料材质，所述插刀端盖(17)上设置有与插刀孔(8)数量一致的通孔。