带有耐热透明门的旋转置物篮架烤肉炉的制作方法

本实用新型涉及餐饮行业中食品烤肉炉设备技术领域，尤其涉及一种餐饮行业中食品烤肉炉设备。

背景技术：

目前,在餐饮行业中使用的传统木炭火煤燃气烧烤炉具，其使用时有明火排气烟雾,在城市楼宇环璄中环保部门禁止使用的，燃烧炭火的制炭又浪费木材资源，影响环璄污染的等缺陷，因目前市场上使用的烤肉炉已知的局限问题，是在不打开烤肉炉门时无法观察到整个烧烤腔，当打开烤肉炉门观察食物时，烧烤腔的温度会下降，飞溅的油脂会溅出烧烤腔，加热元件将外露，造成安全隐患，另一问题是在烧烤期间玻璃烟囱会变热，清洁时容易破裂。另存在的局限是不能均匀烧烤，因热辐射会加热空气，使空气上升到烧烤腔顶部，然后顶部温度高于底部，烧烤腔内顶部的食物比底部的食物熟的更快，食品受热不均匀。传统烤肉炉扦子存在的问题，一般来说，待烤食物必须串在由单独金属杆组成的扦子上，由于类似整只鸡、鸭或类似食物的中空结构，这很难实现，必须使用辅助设备(如细绳)来固定腿和翅膀，以保证食物转动时它们不会掉下来，还有，从烧烤腔和从扦子上取出烤好的食物有困难，因为食物将非常热，而且非常油，特别是水平式烤肉炉中。

本技术领域的技术人员致力于解决上述技术缺陷。

技术实现要素：

有鉴于现有技术的上述缺陷，本实用新型的技术目的在于提供了一种餐饮行业中食品烤肉炉设备

为实现上述技术目的，本实用新型提供了一种带有耐热透明门的旋转置物篮架烤肉炉，包括底座、弧形外墙、外壳、电机、锥形传动件和置物篮及扦子组件，所述外壳连接在底座的上部，所述外壳与底座之间形成烧烤腔，所述电机安装在底座的内底端，所述电机通过锥形传动件连接置物篮及扦子组件，所述置物篮及扦子组件包括带有把手的扦子和可与扦子分开的置物篮，所述外壳的顶部设置有透明门，所述置物篮与底座之间设置有油盘，所述锥形传动件装在油盘的中心位置上，所述底座上其中一侧边连接有加热元件。

优选地，所述顶部设置有一道槽和多个通气孔。

优选地，所述烧烤腔的后面设置有反射板，所述顶部设置有顶部弓形槽。

优选地，所述扦子可拆卸放在顶部的槽中，所述底座的前部设置有时间控制旋钮。

优选地，所述底座的顶部设置有加热元件绝缘器，所述加热元件从加热元件绝缘器开始延伸，所述加热元件沿竖轴或纵轴向内按弧形分布。

优选地，所述置物篮的上端形成有若干个环线，所述置物篮的周围设置有钢丝绳，所述扦子的周围设置有若干个尖头。

优选地，所述透明门由弧形半圆柱型外壁和形成弓形槽的半圆形顶部组成。

优选地，所述外壁包括门把手、台肩和法兰。

优选地，所述透明门采用聚砜树脂塑料制成。

优选地，所述置物篮及扦子组件在与传动件相连时为竖直朝向，所述外壳和关闭位置的透明门形成圆柱型并竖直朝向的烧烤腔，其中一半以上加热元件位于烧烤腔底部。

本实用新型的有益效果：

本实用新型设置有加热元件、耐热透明门和设计用于放置和取拿待烤食物的置物篮和扦子组件，可取代传统木炭火煤燃气烧烤炉具，极具产业推广价值，具有耐热透明门占圆柱腔体的一半，可在不打开门的情况下观察整个烧烤腔，可便于烧烤腔中的装取，防止油脂飞溅到烧烤腔外，防止烧烤期间意外接触加热元件。

附图说明

图1为本实用新型中烤肉炉的正面透视图；

图2为本实用新型中烤肉炉的正面透视图；

图3为本实用新型中烤肉炉的正面透视图；

图4为本实用新型中置物篮及扦子组件的分解图；

图5为本实用新型中透明门处于关闭位置的烤肉炉的俯视图；

图6为本实用新型中烤肉炉沿图5中6-6线剖分的截面图；

图7为本实用新型中烤肉炉的滑动、透明门的透视图；

图8为实用新型中烤肉炉使用的扦子和卡博串组件的分解图。

具体实施方式

以下将结合附图对本实用新型的构思、具体结构及产生的技术效果作进一步说明，以充分地了解本实用新型的目的、特征和效果。

实施例：

如图1、图2和图5所示,本实用新型一种带有耐热透明门的旋转立式圆柱架烤肉炉(图1)，包括底座14和弧形外墙12(半圆柱形)以及烧烤腔11背面顶部18的开放式外壳，顶部18有一道槽24和多个通气孔20和22，盘72和置物篮及扦子组件48在烧烤腔11内部，扦子50可拆卸放在顶部18槽24中，加热元件42和反射板40在烧烤腔11后面，顶部弓形槽30中可滑动透明门28可在打开和关闭位置滑动，这样当透明门28关闭时，扦子50在槽30的位置，从而将扦子50固定在槽24中。

如图1、图2、图3和图6所示，烤肉炉10包括底座14和个含弧形外墙12(半圆柱形)以及烧烤腔11背面顶部18的开放式外壳，背面顶部18有一道槽24和多个通气孔20和22。油盘72和置物篮及扦子组件48在烧烤腔11内部，扦子50可拆卸放在顶部18槽24中，加热元件42和反射板40朝向烧烤腔11背面。

如图1、图2和图3所示，烤肉炉10底座14有一个凹槽80用来放置可拆卸的油盘72，凹槽80中心的锥形传动件82(可拆卸)与油盘72底部的中空锥形部件73相连；烤肉炉10运行期间，锥形传动件82由位于底座14中的电机84驱动旋转。油盘72最好和与锥形传动件82相连的中空锥形部件73一起放置在凹槽80中，这样油盘可由电机84和传动件82驱动旋转。

其中外壁13、壁架15和卡扣17共同组成底座14的一部分，组成门导轨21，当用户将透明门28从打开位置滑动到关闭位置时连接透明门28底部的法兰36。当然考虑即时打开情况，圆形底座14前半部分位置几乎看不到卡扣17是作用，法兰36沿底座整个外表面分布，这也可以防止门在关闭位置时被移动。同样，法兰36不需要沿门外围分布，只需要延伸一段相对较短的距离。只要法兰36与卡扣17相对，形成沿环形外壁13前半部分分布的单个半环形卡扣，则可防止门28在关闭时被移动。相反的，沿环形外壁13前半部分分布的单个卡扣也可与半环形法兰36或透明门28上的单个短法兰结合，防止关闭的透明门28被从烤肉炉10上取走或脱落。

时间控制器86位于底座14前部，使用者可用它设置烧烤时间周期。加热元件绝缘器46位于底部14的顶部。加热元件42从加热元件绝缘器46开始延伸，建议加热元件42沿竖轴或纵轴向内按弧形分布。

如图3所示，加热元件42是一个电阻元件，当电流通过时会释放热辐射。食物在加热元件42前面旋转时被热辐射烤熟。热辐射同样也会加热烧烤腔11中的空气。被加热的空气通过对流上升到烧烤腔11顶部，造成烧烤腔11内的垂直温度差。加热元件42的结构可通过向烧烤腔11底部按比例提供增加的热辐射来补偿温度差。因此烧烤腔11中底部的食物25可以和顶部的食物同时被烤熟。更特别的是，加热元件42是倒置的T型结构，其耳朵部分44朝向烧烤腔11的底部，为烧烤腔11的底部提供按比例增加的热辐射。烧烤腔11底部额外的热辐射补偿了烧烤腔11顶部的较高温度，为食物25的整个表面提供均匀的烧烤。建议大部分加热元件42朝向烧烤腔11的底部。同样沿半圆柱体弧形分布的反射板40位于加热元件42和后壁12之间，将加热元件42释放的热辐射反射到食物25。

如图1、图2和图4所示，置物篮及扦子组件48，包括一个有多个环线62的篮子60、周围的钢丝绳64以及带有孔轴环的底盘66。轴环68的内表面有螺纹，扦子50的螺纹端58可被拧入轴环68，使扦子50与篮子60结合。扦子50周围有许多尖头，使扦子可以上下滑动插入食物；与扦子50顶部相连的把手52和槽54可协助使用者控制置物篮及扦子组件48。篮子60底部的支脚70使篮子在烧烤腔外面时可独立放置，帮助从置物篮及扦子组件48中取走烤好的食物。

如图2和图4所示，每个支脚70都是篮子60的一部分。多个支脚也可帮助在油盘72中稳定置物篮及扦子组件48，中空锥形螺帽67，连接到篮子60底盘66下面，松开油盘72的锥形部件73，这样置物篮及扦子组件48可随由锥形传动件82驱动的油盘72在烧烤腔内一起旋转。

可通过单独的中空锥形螺帽67拆卸的有把手52的扦子50也可以用来替代置物篮及扦子组件48与本实用新型公布的其它部件结合。

如图1、图2和图7所示，透明门28由弧形、半圆柱型外壁29和形成弓形槽30的半圆形顶部33组成；外壁29包括门把手32、台肩34和法兰36，后两个至少沿外壁29外表面的一部分延伸。门把手32用于滑动打开或关闭透明门28。半圆形台肩34增加外壁29的强度，也可用于支持透明门28在关闭和打开位置的移动。柱形突起31是从顶部33内部向下延伸。突起31插入顶部18上的开孔26(如图5中的虚线所示)，提供透明门28的滑动轴并将透明门28固定到外壁12上的顶部18上。

如图2所示，当透明门28处于关闭位置时，弓形槽30接收并围绕扦子50，将它固定在槽24中，当透明门28处于打开位置时，槽30不再围绕扦子50，此时置物篮及扦子组件48可从烧烤腔中取出。透明门28打开时，法兰36不与门导轨21相结合，因而允许透明门28从烤肉炉中取下以便清洗。透明门28由透明、耐热塑料(建议聚砜树脂)制成，因此在烧烤期间无需打开透明门28即可观察整个烧烤腔11。

在本实用新型的另一实施方案中，扦子和卡博串组件90可在烧烤腔中使用，可以用跟扦子和置物篮组件48相同的方式取出和固定。如图8，扦子和卡博串组件90由扦子51、把手54和卡博串部件98组成；同样，扦子50的螺纹端58可拧入中空连接杆94底部的螺母(未标出)中，将扦子50与卡博串部件98连接。卡博串部件98包括钢丝圈91，其顶部表面92与顶部表面93通过中孔连接杆94连接。有环形手柄97的卡博串扦子96位于T型槽95中，该T型槽由顶部表面92和顶部表面93中的开孔89围成。钢丝圈91底部上的中空锥形螺帽99使扦子和卡博串组件90可以与油盘72的锥形部件73或锥形传动件82相连，因而在电机84被启动时可转动。

以上详细描述了本实用新型的较佳具体实施例。应当理解，本领域的普通技术人员无需创造性劳动就可以根据本实用新型的构思作出诸多修改和变化。因此，凡本技术领域中技术人员依本实用新型的构思在现有技术的基础上通过逻辑分析、推理或者有限的实验可以得到的技术方案，皆应在由权利要求书所确定的保护范围内。