一种安全三门海鲜蒸柜的制作方法

本实用新型涉及厨房设备技术领域，具体涉及一种安全三门海鲜蒸柜。

背景技术：

三门海鲜蒸柜是一种广发运用于食堂、餐厅等大型群体用餐点的商用厨房设备。

常用的三门海鲜蒸柜在完成蒸煮工序后是通过可闭合的通风口将蒸汽排走的，但是这种做法蒸汽排放时间长且不易排净水蒸汽，容易导致工作人员在打开柜门时受到水蒸汽烫伤，且现有的蒸汽孔封板都是一块普通的金属板，密封不完成，在闭合时仍可能有蒸汽泄出，造成工作人员烫伤的情况。

技术实现要素：

针对现有技术的不足，本实用新型旨在提供一种加速水蒸汽排出、蒸汽孔密封完善的安全三门海鲜蒸柜。

为实现上述目的，本实用新型采用如下技术方案：

一种安全三门海鲜蒸柜，包括蒸柜本体、蒸汽发生装置、蒸汽喷嘴、活动封板结构、封板驱动、控制面板、抽汽装置，所述蒸柜本体包括管道腔、喷嘴安装腔、蒸煮室、柜门，所述管道腔与所述喷嘴安装腔连通，所述蒸柜本体设有三个所述蒸煮室，每个所述蒸煮室设有一个所述柜门，所述蒸煮室一侧设有喷嘴孔和抽汽孔，所述蒸煮室通过所述喷嘴孔和抽汽孔与所述喷嘴安装腔连通，所述蒸汽发生装置设于所述蒸柜本体底部，所述蒸汽喷嘴与所述蒸汽发生装置通过管道连接，所述蒸汽喷嘴安装在所述喷嘴安装腔内且所述蒸汽喷嘴的喷头与喷嘴孔密封连接，每个所述蒸汽喷嘴均设有控制阀，所述活动封板结构滑动连接于所述蒸煮室内且所述活动封板结构位置对应所述喷嘴孔和所述抽汽孔，所述封板驱动驱动所述活动封板结构的滑动，所述抽汽装置设于所述管道腔内且所述抽汽装置与所述抽汽孔连通，所述蒸柜本体外表面设有控制面板，所述蒸汽发生装置、控制阀、封板驱动、抽汽装置均与所述控制面板电连接。

进一步地，所述活动封板结构包括滑动架、活动封板、弹簧、压块、密封嘴、固定凸块、安装板，所述滑动架通过滑轨滑块与所述蒸柜本体滑动连接，所述滑动架一端与所述封板驱动连接，所述滑动架上设有活动封板，所述压块与所述活动封板滑动连接，所述弹簧一端顶紧所述压块，所述弹簧另一端顶紧所述活动封板，所述密封嘴与所述压块固定连接，两个所述固定凸块位置分别对应所述喷嘴孔和抽汽孔，所述安装板呈L型，所述安装板安装在所述蒸煮室内，所述固定凸块安装在所述安装板上。

进一步地，所述固定凸块对应所述喷嘴孔和抽汽孔的位置开设有凸块通孔，所述安装板对应所述喷嘴孔和抽汽孔的位置开设有安装板通孔。

进一步地，所述封板驱动包括按压式反弹器、电动推杆，所述按压式反弹器的固定部安装在所述蒸柜本体内，所述按压式反弹器的按压部从所述蒸柜本体的内壁向往伸出，所述按压式反弹器的伸缩部与所述活动封板结构连接，所述按压式反弹器的固定部设有用于防止蒸汽泄漏的第一密封圈，所述电动推杆的固定部安装在所述蒸柜本体的背部，所述电动推杆的伸缩部正对所述按压式反弹器的按压部，所述电动推杆与所述控制面板电连接，所述电动推杆的固定部设有用于防止蒸汽泄漏的第二密封圈。

进一步地，所述蒸煮室底部均设有排水口，所述排水口设有密封板，所述排水口与外部连通。

进一步地，所述蒸汽发生装置包括水箱、加热器、浮球、蒸汽管道，所述水箱设有进水口，所述进水口与外部水源连通，所述水箱内设有加热器，所述水箱内设有浮球，所述水箱通过所述蒸汽管道与所述蒸汽喷嘴连接。

本实用新型具有如下有益效果：

本实用新型一种安全三门海鲜蒸柜通过设置抽汽装置，从而使得蒸煮室内的水蒸汽能够快速被抽走，避免工作人员被烫伤；同时，本实用新型设置活动封板结构，使得蒸汽孔能够密封完善，避免蒸汽泄出；其次，本实用新型在每个蒸汽喷嘴处设置控制阀，双重保障，避免蒸汽外泄；再者，本实用新型设置活动封板结构，对抽汽孔与蒸汽孔进行循环来回开合，结构合理巧妙；最后，本实用新型结构巧妙，适用性广。

附图说明

图1为本实用新型一种安全三门海鲜蒸柜的结构示意侧视图；

图2为本实用新型一种安全三门海鲜蒸柜的抽汽装置结构示意图；

图3为本实用新型一种安全三门海鲜蒸柜的蒸汽发生装置结构示意图；

图4为本实用新型一种安全三门海鲜蒸柜的出水口结构示图；

图5为本实用新型一种安全三门海鲜蒸柜的活动挡板结构及挡板驱动的结构示意俯视图；

图6为本实用新型一种安全三门海鲜蒸柜的正视图示意图；

图7为本实用新型一种安全三门海鲜蒸柜的活动挡板结构及按压式反弹器的右视图；

图中：1、蒸柜本体，2、蒸汽发生装置，3、蒸汽喷嘴，4、活动封板结构，5、封板驱动，6、控制面板，7、抽汽装置，11、管道腔，12、喷嘴安装腔，13、蒸煮室，14、柜门，15、喷嘴孔，16、抽汽孔，17、排水口，21、水箱，22、加热器，23、浮球，24、蒸汽管道，25、进水口，41、滑动架，42、活动封板， 43、弹簧，44、压块，45、密封嘴，46、固定凸块，47、安装板，51、按压式反弹器，52、电动推杆，53、第一密封圈，54、第二密封圈。

具体实施方式

下面结合附图及具体实施例，对本实用新型作进一步的描述，以便于更清楚的理解本实用新型要求保护的技术思想。

如图1～7所示一种安全三门海鲜蒸柜，包括蒸柜本体1、蒸汽发生装置2、蒸汽喷嘴3、活动封板结构4、封板驱动5、控制面板6、抽汽装置7，所述蒸柜本体1包括管道腔11、喷嘴安装腔12、蒸煮室13、柜门14，所述管道腔11与所述喷嘴安装腔12连通，所述蒸柜本体1设有三个所述蒸煮室13，每个所述蒸煮室13设有一个所述柜门14，所述蒸煮室13一侧设有喷嘴孔15和抽汽孔16，所述蒸煮室13通过所述喷嘴孔15和抽汽孔16与所述喷嘴安装腔12连通，所述蒸汽发生装置2设于所述蒸柜本体1底部，所述蒸汽喷嘴3与所述蒸汽发生装置2通过管道连接，所述蒸汽喷嘴3安装在所述喷嘴安装腔12内且所述蒸汽喷嘴3的喷头与喷嘴孔15密封连接，每个所述蒸汽喷嘴3均设有控制阀31，所述活动封板结构4滑动连接于所述蒸煮室13内且所述活动封板结构4位置对应所述喷嘴孔15和所述抽汽孔16，所述封板驱动5驱动所述活动封板结构4的滑动，所述抽汽装置7设于所述管道腔11内且所述抽汽装置7与所述抽汽孔16 连通，所述蒸柜本体1外表面设有控制面板6，所述蒸汽发生装置2、控制阀31、封板驱动5、抽汽装置7均与所述控制面板6电连接。

本实用新型的工作原理为，工作人员将需要蒸煮的食物放入所述蒸煮室13，闭合所述柜门14，通过所述控制面板6控制开始蒸煮工作，此时所述封板驱动 5驱动所述活动封板结构4将所述抽汽孔16密封同时此时所述喷嘴孔15处于打开状态，对应所述蒸汽喷嘴3的所述控制阀31打开，所述蒸汽发生装置2开始产生蒸汽，蒸汽从所述蒸汽喷嘴3送入所述蒸煮室13，完成蒸煮工作后，所述控制面板6控制所述封板驱动5驱动所述活动封板结构4滑动，使得所述活动封板结构4将所述喷嘴孔15密封，同时所述控制阀31闭合，同时所述抽汽孔 16处于打开状态，此时所述抽汽装置7运行，将蒸汽从所述蒸煮室13内抽出，完成这一步骤后，工作人员再将所述柜门14打开取出完成蒸煮食物，整个过程中在所述柜门14打开时，所述蒸煮室13内的蒸汽已被所述抽汽装置7抽出，从而避免了蒸汽烫伤工作人员的危险。

进一步地，所述活动封板结构4包括滑动架41、活动封板42、弹簧43、压块44、密封嘴45、固定凸块46、安装板47，所述滑动架41通过滑轨滑块与所述蒸柜本体1滑动连接，所述滑动架41一端与所述封板驱动5连接，所述滑动架41上设有活动封板42，所述压块44与所述活动封板42滑动连接，所述弹簧 43一端顶紧所述压块44，所述弹簧43另一端顶紧所述活动封板42，所述密封嘴45与所述压块44固定连接，两个所述固定凸块46位置分别对应所述喷嘴孔 15和抽汽孔16，所述安装板47呈L型，所述安装板47安装在所述蒸煮室13 内，所述固定凸块46安装在所述安装板47上。

进一步地，所述固定凸块46对应所述喷嘴孔15和抽汽孔16的位置开设有凸块通孔461，所述安装板47对应所述喷嘴孔15和抽汽孔16的位置开设有安装板通孔471。

更具体地，在所述固定凸块46与所述安装板47上设置凸块通孔461与安装板通孔471，使得蒸汽从所述喷嘴孔15喷出时不会被所述固定凸块46和安装板47阻挡，同时蒸汽从所述抽汽孔16处抽出时不会被所述固定凸块46个安装板47阻挡。

更具体地，所述滑动架41设有滑块，所述蒸柜本体1内设有滑轨，所述滑动架41通过滑轨滑块的配合与所述蒸柜本体1滑动连接。

更具体地，所述活动封板结构4在封闭所述喷嘴孔15时，所述封板驱动5 驱动所述滑动架41往喷嘴孔15方向滑动，在这个过程中，所述压块44与所述固定凸块46紧贴，所述压块在所述固定凸块46的作用下下压，从而使得所述弹簧43压缩，同时所述密封嘴45下压，完成对所述喷嘴孔15的密封，此时所述抽汽孔16处于打开状态；原理相同地，当所述活动封板结构4在封板所述抽汽孔16时，所述封板驱动5驱动所述滑动架41往所述抽汽孔16方向滑动，在这个过程中，所述压块44与所述另一个所述固定凸块46紧贴，所述压块在所述固定凸块46的作用下下压，从而使得所述弹簧43压缩，同时所述密封嘴45 下压，完成对所述抽汽孔16的密封，此时所述喷嘴孔15处于打开状态。

进一步地，所述封板驱动5包括按压式反弹器51、电动推杆52，所述按压式反弹器51的固定部安装在所述蒸柜本体1内，所述按压式反弹器51的按压部从所述蒸柜本体1的内壁向往伸出，所述按压式反弹器51的伸缩部与所述活动封板结构4连接，所述按压式反弹器51的固定部设有用于防止蒸汽泄漏的第一密封圈53，所述电动推杆52的固定部安装在所述蒸柜本体1的背部，所述电动推杆52的伸缩部正对所述按压式反弹器51的按压部，所述电动推杆52与所述控制面板6电连接，所述电动推杆52的固定部设有用于防止蒸汽泄漏的第二密封圈54。

更具体地，所述按压式反弹器51的工作原理为：每按压一次按压部，所述按压式反弹器51的伸缩部就从伸出状态与收缩状态之间变换一次。

更具体地，所述封板驱动5在运行时，通过所述控制面板6控制所述电动推杆52运行，所述电动推杆52的伸缩部伸出至行程最大处后在所述控制面板6 的控制下自动缩回，这个过程中，所述电动推杆52的伸缩部按压到所述按压式反弹器51的按压部，使得所述按压式反弹器51收到触发开始改变其伸缩部的状态。

进一步地，所述蒸煮室13底部均设有排水口17，所述排水口17设有密封板，所述排水口17与外部连通。

当需要将蒸煮室13内的水放出时，可以打开所述密封板，从而所述的所述排水口17打开，水可以从所述排水口17中排出。

进一步地，所述蒸汽发生装置2包括水箱21、加热器22、浮球23、蒸汽管道24，所述水箱21设有进水口25，所述进水口25与外部水源连通，所述水箱 21内设有加热器22，所述水箱21内设有浮球23，所述水箱21通过所述蒸汽管道24与所述蒸汽喷嘴3连接。

更具体地，所述浮球23为浮球液位计，所述浮球23的安装部密封地设于所述水箱21上，所述浮球23的浮球部设于所述水箱21的内部，所述浮球23 与所述控制面板6电连接。

更具体地，所述蒸汽发生装置2的工作原理为，所述加热器22加热所述水箱21内的水，产生水蒸汽，水蒸汽进入所述蒸汽管道24内；当所述水箱21内的水位低时，此时所述浮球23位置低，所述控制面板6控制外部水源从所述进水口25处进水，从而保证水箱21内的水足够。

更具体地，本实用新型所述的抽汽装置7为带有出风管道的吸风机，其安装方式简单、实用性高，属于常见的已知技术，故此在此不作详细描述。

对于本领域的技术人员来说，可根据以上描述的技术方案以及构思，做出其它各种相应的改变以及变形，而所有的这些改变以及变形都应该属于本实用新型权利要求的保护范围之内。